① 马齿苋怎么做好吃
马齿苋是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。在用马齿苋治疗肠道感染止泻的同时，不会引起继发性便秘。
治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其它治痢药物相仿，对急性病例的有效率在90％以上，对慢性病例的有效率亦在60％上下。临床上常用50％煎剂（干划），每次50～100毫升，或100％煎剂（鲜草），每次40～70毫升，日服3～4次，小儿酌减，连续7～10天为一疗程。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后灌肠，每次200毫升，每日1次。
治疗皮肤疮疖及化脓性疾患取鲜马齿苋200～300克，洗净捣碎，加水1～1.5公斤，煮沸（不宜久煎），待水温降至40度左右时，用毛巾蘸药液溻洗患处，每日2～4次，每次20～60分钟；亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面，外加敷料固定，每日换药4～6次。溻洗和捣敷用于化脓性皮肤病和外科感染，如疮毒、疖肿、乳痛、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等；溻洗还可用于黄水疮、足癣感染等；湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损，如湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等。上述疾患用马齿苋外治，并适当配合内服药，一般在1～2周可愈。望采纳
② 农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢
马齿苋在农村极为的常见，常生长于菜园、田间、路旁等地，马齿苋的生命力极为的顽强，所以有称长命菜，农村常拿它来做菜。马齿苋是人们比较喜欢的野菜，一年三季都有生长，能采到吃到。
马齿菜在中原一带生长普遍，山坡荒地到处都有，耐旱耐贫不生虫，味道酸酸汁水充足。可见品质优秀，也是被人们青睐的原因。这里的吃法主要几种大家可以学学：
5马齿苋也可以做成干菜，长时间保存。将马齿苋用开水焯一下，然后捞出来沥干水分，放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子，将干马齿苋放在水盆里吸水，然后剁成碎末，跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。
③ 马齿苋该怎么吃
马齿苋是夏天随处可见的一种野菜，肉厚多汁，味微酸，有清湿利尿、解毒消肿、消炎、止咳的功效，是一种药食兼具的野菜。
薄皮大馅，清清淡淡，夏天吃是极好的~晚上再做凉拌马齿苋~
④ 新鲜马齿苋怎么做好吃 推荐这几种吃法
新鲜马齿苋可以制作成爆香马齿苋，具体做法如下所示：
准备材料：马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。
1、准备好新鲜的马齿苋，清理干净。如下图所示。
⑤ 马齿苋怎样做的好吃呢
马齿苋怎么做好吃
1、凉拌
生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌。凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法
马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用,取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
2、煮粥
有些老年朋友喜欢用马齿苋煮粥喝，不仅清淡爽口，而且味道较炒菜和凉拌那种酸感少了很多。
做法
马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
3、马齿苋包饺子
有些朋友还喜欢用马齿苋包饺子吃，做出的饺子也别有风味。
做法
将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
4、炒肉食
马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。
做法
马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
⑥ 马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法
马齿苋的吃法：
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可；
2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。
做法是：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥；
3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了；
4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
⑦ 农村里常见的马齿苋想要做得好吃，应该怎么做呢
马齿苋胶东农村的农民称之为马齿菜，这种野菜在农村最为常见。一些田间地头、河沟渠旁。房前屋后，走到哪都能看到它的身影。在农民眼里，马齿菜就是一种类似于“打不死的小强”的杂草，一旦在农田里繁殖开来，是一件很是头疼的事情。因为马齿菜生命力极强，即使是在烈日下暴晒几天，如果一遇到雨天，就会“死而复生”。但是马齿菜在吃货们眼里，又是一种美味。那么农村常见的马齿菜，怎么做了最好吃呢？要说马齿菜，农村人最常见的做法就是凉拌了。吃马齿菜要趁着它嫩的时候，采摘回来后拌着吃，先用开水一焯，然后放进清水里凉透，沥干水分，用味极鲜、蒜泥、香油等调拌均匀，口味独特。当然，有的人愿意吃辣，也可以用辣椒油代替蒜泥拌着吃。
也有的趁着马齿菜鲜嫩的时候，用它来开汤喝，也是不错。因为马齿菜做熟以后，有一种粘粘的汁液，喝起来稍微带点酸头呢。
马齿菜有清热解毒的作用，农村人都知道，马齿菜可不能吃得过于频繁，尝个鲜就行了，否则就会引起腹泻。所以，脾胃虚弱者也不宜食用马齿菜。特别是上了年纪的老年人，肠胃功能弱，更不宜食用马齿菜。
马齿菜的做法，最好吃的莫过于干马齿菜烧肉了，没吃过的朋友不妨趁着农村马齿菜正多的时候，采摘一些晒干，留着冬天烧肉吃，保证比吃过一次，还想吃下一次。
⑧ 农村里常见的马齿苋想要做得好吃，需要怎么做呢
农村里常见的马齿苋想要做得好吃，需要怎么做呢？
我的回答是，在我的农村老家，农民们利用马齿苋制作包子馅，味道鲜美。我就吃过马齿苋做陷的包子，真的很好吃。
可能有的读者会问：马齿苋做包子馅是怎么做的？下面，我就将马齿苋做成包子馅的做法向大家介绍一下。
在马齿苋生长旺季，可以将野生马齿苋挖回家。将野生马齿苋挖回家后，需要做清理工作，就是除掉马齿苋根部的泥土。除掉马齿苋根部的泥土后，将马齿苋洗干净。在我的农村老家，农民们都是将清理好的马齿苋拿到河边洗干净。
将泡好的马齿苋绞碎，如果马齿苋数量少的话，那么可以用菜刀剁碎。接下来，将碎马齿苋和肉泥搅拌，然后加上适量生姜碎末、葱末、食盐、味精充分搅拌，充分搅拌好的混合物就是包子馅了。在这里需要说明的是，肉泥的数量不能太少，如果肉泥的数量太少的话，那么会影响包子馅的口感。一般情况下，碎马齿苋和肉泥的比例为碎马齿苋60%，肉泥40%。
⑨ 干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍
干马齿苋的吃法 晒干后的马齿同苋怎么吃
干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。