⑴ 怎样做粽子好吃！
粽子怎么做好吃
第一步：糯米提前一天晚上加入适量的清水，清水的量要没过糯米，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽叶放入大盆中，用清水浸泡20分钟，粽叶比较轻，在泡粽叶时，需要用重物压一下，使粽叶完全泡在水中。
第二步：煮锅中加入适量的清水，粽叶加入冷水中，小火煮20分钟后，再焖10分钟，将粽叶取出，用剪刀剪去底部的硬根和顶部比较窄的部分，这样处理过的粽叶柔软性比较好，在包的过程中不容易破裂，如果是新鲜的粽叶，用清水清洗后，加盐煮几分钟就可以了。
第三步：将浸泡一晚的糯米捞出，控水后，加入小半碗白糖，减半均匀，使白糖和糯米充分融合，可以根据自己的喜好增减糖的量。
第四步：将粽叶折成漏斗状，依次加入浸泡过的糯米、蜜枣、花生、桂花，在最上面盖上一层糯米，用拇指和食指捏住漏斗形的最上面。
第五步：盖上粽叶，这时手要抓紧粽子，不能松开，如果粽叶太小了，可以再加一张粽叶，将漏斗形的粽叶捏紧，上面的粽叶折下来，顺着粽子的形状将多出来的粽叶折好。
第六步：用绳子将粽子捆扎几圈，打个结，固定好粽叶。
第七步：包好的粽子放在高压锅中，倒入没过粽子的水，上汽后煮30分钟就可以了，粽子煮好后，用手按压，软而弹性，就说明粽子煮熟了。
⑵ 糯米粽子怎么做 糯米粽子的简单做法
1、原料：糯米、大枣、花生。
2、糯米冲洗一下。
3、糯米需要用清水泡，至少2小时。
4、新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。
5、取出2片叶子，折成漏斗状。
6、在底部放一两个花生，防止漏米。
7、装入糯米。
8、摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。
9、捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。
10、打上活口，一个粽子就完成了。
11、不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
12、把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。
13、在上面压上重物，防止粽子来回跑。
14、大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。炖煮的时间不是绝对的，需要根据个人的实际情况调整。
⑶ 怎样做粽子好吃！
粽叶要先干净,并用清水煮开后保持湿润备用;选好的糯米,淘洗干净,浸泡到半涨状态,沥干水分;包甜的还是包咸的就按你自己喜欢的定,甜的米中不必加糖,馅料甜度高一些就行;咸的粽子可以在米中加些酱油,做馅的肉不要太咸,但应该事先用佐料腌制三至四小时再包到粽子里;捆帮的绳子不要太紧,留一点空间让糯米在烧制的时候涨满粽叶内的角落,这样的粽子烧到米饭起膏时就好了.
⑷ 端午糯米粽子的做法 端午糯米粽子怎么做
1、食材：糯米，精肉，肥肉，小米，赤豆，迷你紫薯，粽叶，藜麦，老抽，生抽，料酒，白酒各适量。
2、粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用。
3、糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干。
4、放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干。
5、肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好。
6、肉里同样加入生抽和老抽，加点料酒和白酒腌制1个小时。
7、拿起一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形。
8、先放入一点糯米。
9、放入一块瘦肉，一块肥肉。
10、上面再用糯米盖好。
11、把粽叶向上盖住包好。
12、用棉绳扎好就可以。
13、在淘洗好的糯米里放入洗干净滤干水分的小米，赤豆和藜麦，糯米和小米，赤豆，藜麦的比例大概在4：1：1：0.5;所有材料放置4个小时左右。
14、迷你紫薯清洗后去皮。
15、用上面同样的方式把粽子包好。
16、把粽子放入高压锅，粽子只能放到高压锅的一半。
17、水量一定要没过粽子很多，几乎加满锅子。
18、上面压个盘子。
19、盖上盖，大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火；关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了。了。
⑸ 糯米粽子怎么做如何做好吃
端午节马上到了，快动起来吧！
作为一个北方人却很喜欢吃肉粽，自己做料足味美还实惠。
用料
糯米 2200克
五花肉 600克
粽叶 50片
生抽 3勺
老抽 4勺
盐 适量
白砂糖 适量
生姜 适量
耗油 适量
巨好吃的肉粽的做法步骤1
糯米泡水大概5小时左右，泡至用手碾碎即可，天热需要中途换一次水。
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步骤2
五花肉切块，两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖、适量盐、姜丝凉拌均匀后密封放冰箱腌制8小时以上入味。
步骤 3泡好的糯米放一勺生抽，两勺老抽，半勺糖，适量盐，拌匀后放冰箱3小时左右入味。
步骤 4
粽叶根部减掉，取两片错开放一起，折成漏斗的样子。先放一层糯米，再放五花肉最后填满糯米。
步骤 5
糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧，盖住后按紧两边把尾部对折过来，用线缠紧就ok了。
步骤 6
这个量我包了25个左右。
步骤 7
水没过粽子，大火烧开后，转小火煮2小时（用高压锅的话上气后压45分钟就可以）。
步骤 8
吃不完的放冰箱冷藏可以储存3天，冷冻15天。