⑴ 红烧赤鱼怎么做好吃，红烧赤鱼的家常做法
1、将鱼洗净剁成长方块。
2、热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！
4、汤汁收干，放
⑵ 赤𫚉鱼怎么做好吃
赤𫚉鱼可以用于凉拌，炖煮，煎炸，但是它们没有吃过凉拌鱼，冷拌后的效果是口感嫩脆，提神开胃，且还可以美容美颜。
食材：𫚉鱼 1条、酱油 少许、水 适量、蒜头 2颗、辣椒 1根、香油 少许、青葱 2根、老姜 十片。
1、将𫚉鱼切块，煮的时候可以更快的熟和入味，然后混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
赤𫚉鱼
2、将蒜头、老姜、青葱以及辣椒这些配料切好备用。
3、把锅用油热一下，放入𫚉鱼过油然后捞出。再然后就是倒出少许油，加入除番茄以外的配料，然后加入一些蚝油。
4、将𫚉鱼放入锅内翻炒，加入西红柿，加入一碗热水焖10分钟。
5、烹饪前，将准备好的生面粉放入锅中，在装盘之前滴一点香油就好了。味道很不错哦。
⑶ 赤眼鱼怎么做好吃，煎焖赤眼鱼的家常做法
主料赤眼鱼300g 辅料油适量盐适量大蒜适量姜适量生抽适量小葱适量
步骤
煎焖赤眼鱼的做法步骤11.赤眼鱼清理干净内脏后洗净。
煎焖赤眼鱼的做法步骤22.正反两面都均匀的撒一层盐。
煎焖赤眼鱼的做法步骤33.锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。
煎焖赤眼鱼的做法步骤44.待鱼一面煎黄后翻面。
煎焖赤眼鱼的做法步骤55.用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。
煎焖赤眼鱼的做法步骤66.均匀的撒一层蒜米。
煎焖赤眼鱼的做法步骤77.撒上一层葱花。
煎焖赤眼鱼的做法步骤88.淋入少许白开水，稍微煮一下。
煎焖赤眼鱼的做法步骤99.待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。
⑷ 赤鱼的做法
1.准备好鱼洗净滤干水分备用
2.把葱姜切好备用
3.锅里放油
4.加入生姜
5.加入鱼
6.撒上盐
7.加入料酒去腥
8.加入酱油后加入骨头汤
9.加入五香粉
10.加入胡椒粉跟葱即可
⑸ 赤眼鱼怎么做好吃
主料
7.
淋适量生抽改小火，再翻个面即可。
⑹ 赤实鱼怎么做好吃
你好朋友：蒸着吃：就是用蒸炉或者铁锅用婢子蒸先什么也不放：等蒸熟放入葱末料酒：
⑺ 赤棕鱼怎么做好吃 赤棕鱼的简介
1、赤棕鱼这样做好吃：
（1）准备食材：买鱼的时候店家已经帮处理好，回来洗干净即可，料汁：水、乌醋、生抽，1:1:1搅拌均与备用。
（2)油锅烧热放入赤鯮鱼。
(3)煎到两面焦黄放入姜末。
(4)倒入料汁大火煮开收汁。
(5)放入香葱拌匀即可。
2、赤鯮鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。
⑻ 红鱼怎么做好吃又简单
红鱼我们也称为是红鳍笛鲷，红鱼里边带有丰富多彩的蛋白和非常少的人体脂肪，常常吃红鱼是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，因此红鱼备受大家的钟爱，红鱼有多种多样作法，我们不仅能够选用红鱼来熬汤并且还可以选用红鱼来清蒸的。
红鱼一般指红鳍笛鲷，中国台湾称之为“赤鳍笛鲷”，当地别名红鱼、大红鱼、红笛鲷。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。
1、鱼清洗，用适当盐和米酒匀称擦抹在鱼上，腌10分钟;
2、小香葱切条(切条后泡在水里，葱丝就当然打卷了);
3、生姜片切条，各自放在鱼底端、鱼皮子和鱼上;
4、锅中烧开水，水开后，将鱼放进，隔水蒸12-15分钟(蒸的时间长度要依据鱼的尺寸而定，买了的鱼大约1斤，蒸了13分钟)
5、蒸熟后，取下瓷盘，将盘里的水扔掉(原因是能够降低腥臭味)，随后倒进准备好的李锦记海鲜酱油;
6、锅中烧滚油浇在鱼的身上，撒上葱丝，就可以。
⑼ 赤眼鱼怎么做好吃
这种鱼是海鱼，因为眼睛露在外面，所以叫赤眼鱼，这边的人是这样叫的，这鱼比较嫩要蒸的吃的，肉质鲜美又比较多肉，特别适合小宝宝吃，后背很大一块是没有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。
材料
主料：赤眼鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量
清蒸赤眼鱼
1
赤眼鱼宰杀干净，在两面都划几道。
小贴士
蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。
⑽ 赤𫚉鱼怎么做,赤眼鱼怎么做好吃
1.主料：魔鬼鱼（赤𫚉鱼）1条；配料：红辣椒，尖椒，洋葱，蒜头，老姜，西红柿或酸菜，葱；调料：盐，蚝油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒。
2. 将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
3. 将配料切好备用。
4. 热油锅，放入魔鬼鱼过油捞出。
5. 倒出少许油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。
6. 然后放入魔鬼鱼翻炒，加入西红柿，再加入一碗热水焖十分钟。
7. 起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。
8. 装盘前再滴少许麻油即可。