❶ 汤饭怎么做如何做好吃
食材
主料
面粉
400g
羊肉
100g
薯仔
50g
胡萝卜
50g
西红柿
2个
辅料
植物油
12茶勺
盐
10g
菠菜
60g
葱
10g
大蒜
3瓣
辣皮子
3个
胡椒粉
1 茶勺
香醋
1茶勺
香菜
1根
步骤
1.主料：面粉、羊肉、薯仔、西红柿、胡萝卜
辅料：植物油、盐、菠菜、辣皮子、胡椒粉、大蒜、葱、香菜、香醋
2.面粉里加少许盐拌均匀
3.分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后
4.再次把面团多揉揉，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右
5.把西红柿洗切小块
6.葱、香菜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末
7.羊肉切片或者丁
8.薯仔、胡萝卜洗净去皮切小丁，菠菜洗净
9.热锅凉油，油热7成，下葱、辣皮子爆出香味
10.下羊肉翻炒均匀
11.加薯仔、胡萝卜、盐翻炒均匀一会
12.加西红柿翻炒出水分出香味
13.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
14.把醒好面片切成宽条
15.用手指在上面一下一下的压下去，将其压薄
16.两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，面条就变得又薄又长，之后将面条挂在左手，准备下面片， 面挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住；右手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来，迅速的丢进已经煮沸腾的汤中；这是个技术活，速度要快要连贯要有力度，这样面才不粘手，也才能尽块揪完揪片子，这样所有的揪片子都煮的时间差不多，要是太慢了，前面的煮熟透了，后面的揪片子还没煮熟
17.最后等揪片子全部下完，用勺子一搅（主要是为了揪片子不互相沾一起）
18.下菠菜大火烧开
19.加胡椒粉、大蒜搅拌均匀，
20.滴几滴香醋，撒上香葱末即可
❷ 汤饭怎么做如何做好吃
食材明细
面粉适量
西红柿适量
菠菜适量
圆菇适量
羊肉适量
干红辣椒适量
薯仔适量
香菜适量
盐适量
植物油适量
大蒜适量
鸡精适量
葱姜适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
汤饭——新疆味道的做法步骤
1
材料；面粉 薯仔 菠菜 盐 清油 羊肉 葱 西红柿 香菜 鸡精 姜 干红辣椒 花椒粉 圆菇
2
面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用
3
菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末 葱切成末 干红辣椒切碎 西红柿切成丁、蒜切成碎末，薯仔切成小丁，羊肉切片备用
4
锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒
5
加西红柿
6
加薯仔圆菇盐翻炒几分钟；
7
在锅中添适量的清水等锅开
8
在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条
9
等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，
10
锅开后将备用的菠菜放入锅中
11
再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可
❸ 汤饭的家常做法是怎样的
食材：米饭100g、西红柿200g、白菜100g。
方法/步骤：
1、准备好米饭100g备用；
2、将白菜心洗净切好备用；
3、将西红柿洗净后切成小块备用；
4、在锅中放入适量油；
5、将白菜倒入油中；
6、迅速翻炒一会，让白菜变蔫；
7、加入适量水，倒入米饭的西红柿；
8、煮一会，让米饭煮入味；
9、美味的汤饭就做好了。
《元朝秘史》卷十：“ 孛罗元勒 与我做伴，凡紧急的征战处，虽有雨的夜里，与敌人抗拒时，不曾教缺了汤饭，使我空宿了。”
在新疆，汤饭是烩面、揪片子、寸寸子、炮仗子、面旗子等食物的统称，不同的名称取决于面剂子手工捏制的形状：揪成片状的叫揪片子，拉成略粗于火柴棍的圆柱状的叫寸寸子、炮仗子或香头子，切成绿豆大小的碎块叫面旗子。
❹ 汤饭怎么做好吃
烹饪步骤
1/6
青菜切小片，小正方形，白帮的部分不要，西红柿切丁
2/6
锅内放油，加入西红柿丁炒出西红柿汁
3/6
炒出汁后，加入凉水烧开（西红柿一定要炒出汁，这样菜汤饭里才有浓浓西红柿汁味）
4/6
水开后倒入剩饭，继续大火烧开
5/6
大火烧2分钟，至微稠时加入青菜叶，加入适量盐、鸡精调味
最后一步
出锅，开吃啦
❺ 汤饭的家常做法步骤
好吃的汤饭这几种做法你知道吗
一、西红柿白菜汤饭
准备食材：米饭、西红柿、小白菜。
1.把提前准备好的米饭拿出备用。
2.把小白菜清洗干净后切小块，在锅中放入少许油，等油热之后，将切好的小白菜小块倒入锅中，开始翻炒，直至小白菜变软为止。
3.在倒入适量的水，把准备好的米饭和西红柿倒入，待六分钟左右，直至可闻到饭香味即可。
二、青菜汤饭
准备食材：米饭、小青菜、姜
1.把准备好的小青菜洗净，准备好的姜切成姜末。
2.把锅洗干净，倒入少许油，待油热之后把切好的姜末放入锅中翻炒，不喜欢吃姜则把油留下，把姜末滤出扔掉。
3.倒入之前准备好的小青菜翻炒，直至小青菜变软变色之后即可。
4.把小青菜放进去翻炒。
5.倒入少量水，待快开之后倒入米饭，直至香味即可盛出食用。
三、肉沫青菜汤饭
准备食材：米饭、猪肉沫、小青菜、西红柿、姜片
1.把准备好的西红柿洗干净去皮之后切块，把姜片切成丝。
2.锅中放入少许油，待油热之后放入切好的姜丝，再把西红柿片倒入翻炒，加入适量清水。
3.待清水煮开以后，加入准备好的肉丸子，煮开之后，把米饭加入，再放入准备好的小青菜叶，煮两三分钟，闻到香味后即可食用。
❻ 汤饭如何做好吃
- 01
首先将花菜洗干净，然后撕成小片，倒入高压锅压五分钟，如下图所示。
- 02
然后将香肠切成薄皮片，倒入高压锅中煮三分钟。
- 03
接着把瘦肉洗净切成片并用适量的地瓜粉裹一下。
- 04
然后将瘦肉切成片，倒入高压锅中煮六分钟。
- 05
接着把豆腐切成小块，倒入高压锅中煮三分钟。为了让豆腐吃起来更好吃，可以把豆腐先导进高压锅中煮一下。
- 06
然后用饭勺把饭碾碎，倒入锅中煮两分钟就可以了。
- 07
最后往锅中加入一勺的盐、一勺的味精和适量的芝麻油就可以出锅了。
- 08
一道美味可口的汤饭就做好了，希望大家能够喜欢。
❼ 怎么做鸡蛋汤饭好吃 鸡蛋汤饭简单做法
1、食材，鸡蛋适当，饭适当，葱，盐，水，青菜，红薯粉适当
2、方法/步骤根据人口准备好适当鸡蛋，青菜，葱。
3、热油放入切好的葱炒香放好盐，不能太热葱，容易烧焦。
4、葱炒好后倒入适当的冷水将鸡蛋打入这样鸡蛋不易碎。然后沸腾几分钟鸡蛋八分熟加入适当的米饭捣碎。
5、米饭捣碎后加入切好的青菜煮3～4分钟。
6、然后加入适当的水调好的红薯粉使汤饭看起来有糊。煮2分钟加入葱叶简单鸡蛋汤饭做好了。
❽ 怎么做的汤饭最好吃
主料
剩饭一碗 火腿一根
鸡蛋一个 小白菜3-4颗
番茄一个
辅料
小葱一根 泡萝卜丁少许
老少皆宜、简单又好吃的汤饭的做法步骤
1. 准备好食材
2. 番茄过开水去皮切丁，小白菜梗和叶分开切碎，火腿切丁鸡蛋搅匀，小葱切成末即可。
3. 小锅里放剩饭和水（水量淹没过米饭即可），先煮一会可以软化米饭。
4. 另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水烧开，打入鸡蛋（均匀的浇上去，不要立即搅动）
6. 待鸡蛋熟后便倒入小锅的米饭上，与米饭搅拌均匀。
7. 放入火腿和小白菜梗搅匀，根据个人口味加入食盐。（还可根据喜好加入其他调味料或牛肉酱等，建议不要放酱油和醋）我这里加了一勺饭扫光。
8. 最后放入小白菜叶和萝卜丁，翻动半分钟搅拌均匀即可关火。
9. 撒上葱末出锅即可。
❾ 汤饭怎么做好吃
烹饪步骤
1/6
青菜切小片，小正方形，白帮的部分不要，西红柿切丁
2/6
锅内放油，加入西红柿丁炒出西红柿汁
3/6
炒出汁后，加入凉水烧开（西红柿一定要炒出汁，这样菜汤饭里才有浓浓西红柿汁味）
4/6
水开后倒入剩饭，继续大火烧开
5/6
大火烧2分钟，至微稠时加入青菜叶，加入适量盐、鸡精调味
最后一步
出锅，开吃啦