❶ 如何制作干杏皮
制作干杏皮做法：
把杏子削皮去核，对半掰开。放100毫升水下锅，下300克冰糖，用大火熬至水开。下杏肉，转成中火，煮10分钟，防止干锅。
轻轻搅拌，但不要搅散杏肉，再加100克糖，继续煮20分钟后熄火，开盖用糖水浸泡4-5个小时。
将杏捞出控干水，放入烤盘，然后烤箱预热10分钟，正反面各烤10分钟烘烤，烘烤干汁水。晾晒2-3天，喜欢干的可以再晾晒一下，记得多翻杏肉即可。
晒好的杏肉干肥厚香醇，入口就是一股独特的杏香。这是别的水果没有的香味，而这时酸溜溜的味道在口中只余下一丝若有若无的感觉，不会让人厌恶，但却能吊住了人的胃口，让人立马胃口大开。
杏营养价值：
杏肉含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。杏仁中含有丰富的维生素B17；此外，甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，对正常健康的细胞无任何毒害。止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。