❶ 番茄酱炒虾的做法是什么
番茄酱炒虾的做法：
准备食材：青虾、葱花儿、绵白糖、调和油、姜丝适量、紫皮圆葱适量、番茄酱、料酒、蚝油
1、青虾清洗干净
❷ 番茄酱焖大虾的做法
番茄酱焖大虾做法是起锅烧油，将大虾放置锅内编织发红，然后再倒入番茄煸炒一下，出盘即可
❸ 番茄酱虾仁的做法
3勺番茄酱，1盘大虾炒出糖醋味，酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光
3勺番茄酱，1盘大虾，不炸不灼炒出糖醋味，酸甜可口，开胃解馋
Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：3勺番茄酱，1盘大虾炒出糖醋味，酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光。
茄汁虾仁
虾是一种很常见的食材，虾含有丰富的蛋白质，非常容易吸收。对比鱼来说，虾没有刺，虽然虾的价格比一般的鱼都要贵，但是有孩子的家庭，都经常会买虾来做。当然做好了大部分的虾都进入了孩子的肚子，作为家里的大人吃的是很少的。有些家庭可能觉得这个虾孩子吃好，就全部都给孩子吃；甚至纵容孩子一个人端在自己面前吃，这样是不利于孩子健康成长的，不管有多喜欢孩子，都应该和其他菜放在一起，让孩子认为这个菜是大家一起吃的。
茄汁虾仁
虾肉Q弹的口感加上鲜甜的味道，无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味，当然孩子最喜欢的还是酸甜可口的糖醋味。今天到超市做买虾，没有鲜活的明虾了，只有二级明虾，虽然不是鲜活的，但是还是比较新鲜，买回家做糖醋虾仁，经过腌制和油煎，虾仁一点都不腥。用番茄酱来做糖醋味汁，颜色艳丽，味道酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光。
茄汁虾仁
茄汁虾仁
主料：明虾500克，番茄酱3勺
辅料：白糖1勺、白醋1勺、生抽1勺、淀粉2勺、大蒜4瓣、胡椒粉适量、食用油适量、白芝麻少许、食用盐适量
制作方法：
1、 首先我们来准备这道茄汁虾仁需要用到的材料：明虾500克，当然除了明虾以外，你可以选用对虾、基围虾等其他品种，500克虾剥出来的虾仁也就只有200克；番茄酱是我自制的番茄酱，我觉得小孩最爱的番茄酱还是自己做才好，自己做的没有防腐剂。你也可以买成品的番茄酱，成品番茄酱颜色更靓丽。
茄汁虾仁做法
2、 将明虾去掉虾头，剥去外壳，取出虾肉，用刀将虾肉背划一刀，取出虾线，然后用水将虾仁清洗干净。因为有些虾已经死了一段时间，颜色都有一点发白，掐掉虾头的时候抽虾线不能完整地抽出来，用刀开背抽虾线最直接。
茄汁虾仁做法
3、 清洗好的虾仁倒掉水，加入盐、柠檬汁、胡椒粉腌制10分钟，然后加入1勺淀粉，让每一粒虾仁都裹上淀粉。
茄汁虾仁做法
4、 腌制虾仁的时间来处理糖醋汁，3勺番茄酱中加入1勺白糖，1勺白醋，1勺生抽，剩下的淀粉、3勺清水搅拌均匀备用。然后将大蒜切成细末备用。
茄汁虾仁做法
5、 洗净烧干，感觉到掌心灼热的时候加入适量食用油，然后将裹粒淀粉的虾仁放进锅里面煎，直到两面金黄色后取出备用。煎虾仁的时候一定要大火快煎，因为虾仁本身容易熟，加热时间过长虾仁容易老。
茄汁虾仁做法
6、 锅里面留底油，下入蒜末爆香，这个大蒜一定要全部爆出香味才好吃哟，随便翻炒几下，蒜的香味没有出来前，吃起来是有一股蒜臭味的。 蒜末爆香后下入糖醋汁，小火煮至冒泡，加入煎好的虾仁翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻，一道超好吃的糖醋味的茄汁虾仁就做好了，上桌就秒光。怎么样，今天这道茄汁虾仁你还喜欢吗？喜欢可以在家做做，相信聪明如你一定一看就会。虾非常的健康营养，我们经常在家给家人做些健康营养的食物，让家人的身体都健健康康。
茄汁虾仁
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❹ 番茄大虾怎么做才好吃 番茄大虾的不同好吃做法
食材明细
大虾适量
番茄适量
大蒜适量
油适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
番茄酱适量
糖适量
鸡精适量
酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
番茄大虾的做法步骤
1
材料：大虾、番茄、大蒜。
2
虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。
3
番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4
调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。
5
起油锅煸炒大虾。
6
煸至虾身变红盛出待用。
7
再起油锅爆香蒜泥。
8
倒入番茄丁翻炒。
9
待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。
10
倒入调好的汁，煮一会。
11
加点盐和鸡精调味，大火收汁。
❺ 番茄酱烧大虾怎么烧窍门
番茄酱和蚝油，另外再加两个小米椒，微辣略酸，酱汁包裹着，虾壳酥酥脆脆的，带壳一口咬下去，会让你有欲罢不能的感受，不吃完一盘绝不罢休，最后吮指回味。咱家的孩子，都等不及我拍照，趁我摆盘的时候，直接下手去抓锅中的虾，烫得不行却不肯放手。。。一端上桌，真的一下子就搞定了，还跟我说，这是吃过的最好味道的虾，让我过两天再接着做。如果你也喜欢，不妨跟着我一起来试试吧~~~”
用料
主料
海虾400克
辅料
小米椒
2个
大蒜
15克
生姜
8克
番茄酱
20克
蚝油
10克
胡椒粉
2克
生抽
10毫升
料酒
10毫升
精盐
1克
白糖
1克
西芹
10克
食用油
30毫升
酱烧虾的做法
1.
准备新鲜的海虾。
2.
剪掉虾须，虾腔，从虾的第二关节挑出虾线，洗净沥水。
3.
加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌匀后腌制10分钟。
4.
各式配料准备。
5.
大蒜，生姜，小米椒，西芹切末；酱汁碗中加入生抽，胡椒粉，精盐，白糖和适量清水，混合成酱汁备用。
6.
炒锅中加入食用油，下海虾。
7.
一直翻炒至虾变色，虾壳变酥脆时盛出备用。
8.
锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。
9.
倒入酱汁，大火煮开。
10.
下之前炒过的虾，需要不时的翻动一下，让虾能均匀的入味。
11.
汤汁收差不多的时候，下西芹粒。
12.
炒匀后关火，出锅即可。
烹饪技巧
1：处理好的虾，加料腌制一小会后，不开虾背也会很入味的。
2：虾多煸炒一会，这样子的虾壳会很酥脆，精灵最喜欢连壳一起吃了，补钙非常不错。
3：如果不能食辣的，可以不入小米椒。或者喜欢食辣的，还能加大小米椒的量。