家常煮粉怎么做好吃

Ⅰ 家常煮粉的做法步骤图，家常煮粉怎么做好吃

1、先将米粉用热水烫过备用
2、将香菇泡软切丝、芹菜切段、南瓜切薄小片、高丽菜剥小片备用
3、肉丝与香菇各用一小匙海盐抓腌
4、将虾皮、香菇、肉丝放入锅内加1大匙油炒香
5、再加入适量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙酱油与适量的水滚沸，让南瓜闷软
6、再加入芹菜、高丽菜入锅稍为煮一下，即可加入川烫过的米粉与1大匙乌醋拌煮入味即可

Ⅱ 煮粉怎么煮好吃又简单 家常煮粉做法介绍

1、食材：米粉250g、猪肉少量、上海青2稞、蒜苗1颗、香菇6朵、姜少许。

2、买回来的米粉用清水泡两个小时。

3、不要放热水里煮，那样容易碎了，用清水泡出来的粉更有弹性。

4、猪肉用淀粉，料酒，盐，生抽腌制下待用。

5、香菇，青菜，蒜苗，姜，切好备用。

6、锅烧热，倒油，放入蒜苗爆香，加入猪肉翻炒，炒至断生。

7、加入香菇继续翻炒。

8、加入青菜，炒一段时间后加入清水。

9、烧开后加入泡好的粉干，加蚝油，一点麻油，一点辣椒酱（这三者可要可不要）。

10、尝下味道，快要起锅前加入鸡精，粉条就煮好了。

Ⅲ 家常煮米粉怎么做好吃 家常米粉做法

1、锅里加水烧开，放入米粉，再煮开一分钟关火，加盖焖五至十分钟，用手挑起米粉能挑断则宜，放入凉水冲凉。

2、肉蒜葱榨菜切碎。

3、锅内放少许油，加入肥猪肉煸出油后依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少许盐，生抽。

4、加入豆瓣酱上色后加一碗半水，煮开，加蚝油。

5、碗内放葱，加煮好的汤即可。

Ⅳ 水煮粉怎么做好吃，水煮粉的家常做法

食材
主料
盛田粉条
100g
肉末
30g
辅料
食用油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
香菜
适量
蒜苗
适量
千张
适量
花椒
适量
大茴
适量
鸡精
适量
葱
适量
泡辣椒
适量

步骤

1.准备所有食材。

2.粉条提前泡软，千张切细丝，葱和泡辣椒斜切片，香菜和蒜苗切小段。

3.将千张丝提前放锅里煮开焯一下去除味道。

4.炒锅放油，放入肉沫翻炒断生，盛出。

5.继续放油，将大茴和花椒炸香。

6.放入葱和泡辣椒，爆出香味。

7.放入煮好的千张丝，加入少许酱油、食盐、辣椒油调味。

8.加入一碗水煮开。

9.放入炒好的肉沫和泡好的粉条入锅内。

10.煮至粉条变软无硬心，加入青蒜、鸡精调味。

11.起锅后撒入香菜调味，喜欢的还可以放入花生碎，口感更好。

Ⅳ 怎样煮一碗家常粉

我们都知道，有的时候街边小店里的食物想起来可能是最美味的，煮粉是我们最为常见的一种食物，它虽然使用的食材都很简单，但是吃起来是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否则味道就不正宗，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。
做法一
用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱.
做法：
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
做法二
用料：切粉/扁粉，猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠，两元猪肉足够，生菜一小颗，鹌鹑蛋两三颗
做法：
1.猪肉切薄片，尽可能的薄，用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2还可以放少许料酒，生菜洗净。
2.锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡。
3.出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃。
上面的这些内容就是关于煮粉的做法的介绍了，如果大家想要在家里制作美味的话一定要注意食材的选择，在做煮粉的时候选择高汤味道会更鲜美，具体的配料大家可以根据自己的喜好来确定，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。

Ⅵ 怎样煮一碗家常粉

凉粉是人们津津乐道的一种小吃，非常的受欢迎，因为味道确实非常好，而且凉粉也有一定的营养价值，特别是家常凉粉非常的受大家喜爱，那么家常凉粉的做法是怎样的呢？下面小编将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供一些制作方面的参考。

材料：准备七十五克绿豆淀粉（也可用豌豆淀粉或红薯淀粉）、一斤凉水、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。

做法：

1、先把备好的绿豆淀粉加入一百五十克水调匀至无粉颗粒状备用；

2、在锅里倒入剩余的三百五十克清水烧开，等其烧开后用小火；

3、缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动，要让其均匀；

4、边煮边搅拌，然后仔细的进行观察，等看到锅里冒泡了就把火关了；

5、倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室；

6、成型后倒出，切成合适的形状；

7、根据个人口味将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出；

8、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀；

9、将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可食用了。

特点：味道清香爽口。

功效：在夏季吃凉粉可以消暑解渴；冬季热吃凉粉适当加入一些辣椒可以祛寒。这种家常凉粉是可以开胃的一道美味食谱。

以上就是有关于家常凉粉的做法，介绍这种凉粉的做法是比较简单的，自己在家就可以制作出来，但是现在的材料要选新鲜优质的，这样做出来的凉粉才够美味营养。但是凉粉不要做为主食来吃，如果过量食用的话会造成一些不良影响的。

Ⅶ 家常米粉要怎么做 制作家常煮米粉的方法

1、主料：米粉100g、肉丸50g、鸡蛋2个、小白菜20g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、芹菜适量、虾皮适量。

3、准备食材：瘦肉切片加调料腌好，青菜，蛋和肉丸。

4、锅内油烧热后加入打散的鸡蛋煎。

5、煎好的蛋装起来备用。

6、锅内加水后放入米粉煮。

7、五分钟后加入肉丸。

8、加腌好的瘦肉一起煮沸。

9、加入鸡蛋和调料。

10、加放适量虾皮。

11、加入青菜。

12、最后撒入芹菜丁即可出锅。