① 玫瑰花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
4.成品图
② 花朵奶油蛋糕怎么做如何做好吃
奶油花朵蛋糕的做法
原料：6寸蛋糕坯一个、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素适量。
做法： 1、300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 2、搅拌到起个小尖即可； 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 4、依次放上三片，抹上奶油。最后抹平，放冰箱冷冻一小时以上； 5、在蛋糕坯上抹上一层奶油霜，我用了淡绿色。动作要快，不然奶油霜就冻住了，我手慢，抹得不平； 6、用白色奶油霜拉出如图所示的线； 7、蛋糕上用的花朵事先挤好； 8、把挤好的花朵放上蛋糕上即可。
鲜花奶油生日蛋糕
工艺烘焙
口味甜味
时间90分钟
难度初中水平
主料main
蛋黄2个水20毫升玉米油20克低筋粉40克蛋清4个柠檬汁几滴细砂糖40克4人份
辅料others
淡奶油300克细砂糖30克黄桃罐头几块手指饼干十几个鲜花几朵
烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了自选DIY烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成品的蛋糕胚上色均匀，组织细腻有弹性。另外还有二十几种设定好的烘烤模式，从蛋糕到曲奇到鸡翅等等，直接选择就可以，非常方便。
鲜花奶油生日蛋糕的做法
步骤step1
预热烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
步骤step2
蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小，分布越均匀。用手动打蛋器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大，只要新鲜就可以。
步骤step3
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用。不要过度搅拌，以免起筋。如果实在有疙瘩，可以将面糊过一遍筛。
步骤step4
在分离好的蛋清中，加少许柠檬汁或白醋，用电动打蛋器朝一个方向匀速转圈打发。蛋清是碱性的，加入酸性的柠檬汁或白醋中和一下，更利于打发。用柠檬汁更好一些，可以去腥提香。都不加也可以。
步骤step5
分三次（鱼眼泡，明显花纹，大弯钩状态）加入辅料中的细砂糖，打发至硬性发泡状态。如图，停止打蛋器后，提起打蛋头，蛋白形成尖角状态。这个尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，顶部似弯非弯的，两种都可以。如果是新手不好判断，可以打成直立短小尖角，以免打发不足，中途消泡。
步骤step6
分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中，从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀。
步骤step7
拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别。没有白色成块儿的蛋白，打蛋盆底部也没有残余的蛋黄糊。如果混合后体积明显缩小，那就是消泡了，有可能是蛋白打发不够，或者搅拌过度导致的。不用进烤箱就知道失败了。
步骤step8
将做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一块块刮入模具，以免带入过量空气。颠几下震出气泡，大致抹平表面即可。我用的鸡蛋稍大，所以入模后比较满，一般八分满正好。
步骤step9
入预热好的东菱烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增加。
步骤step10
完成后取出，可以看到表面上色很均匀。但是因为面糊较多，顶部多了，切片时这部分要削去。
步骤step11
倒扣在晾网上，凉透后脱模即可。脱模的方法有两种，一是可以用脱模刀沿边缘刮一圈，托底向上就可以了。二是直接用手沿边缘扒一圈，蛋糕组织很有弹性，很容易脱模。
步骤step12
将冷藏的淡奶油加细砂糖打发至裱花状态
步骤step13
在分片的蛋糕胚上涂少许淡奶油，将沥净糖水并切块的黄桃罐头撒在上面
步骤step14
再涂一层淡奶油，抹平后盖上上面一片蛋糕胚
步骤step15
用淡奶油抹平四周及顶部，将手指饼干对半切成适当长短，围在蛋糕四周，用丝带在外圈扎好蝴蝶结
步骤step 16
准备好几朵鲜花
步骤step17
将鲜花和小精灵玩偶摆在顶部即可
③ 蜜花蛋糕怎么做如何做好吃
步骤
1.准备好食材。
2.蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3.磕入鸡蛋。
4.由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5.打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6.面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7.倒入色拉油拌匀。
8.拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9.放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
10.烤好的蛋糕取出晾凉。
11.豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
12.装入裱花袋在油纸上裱花。
13.用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
④ 翻糖蛋糕桃花儿怎么做好吃
用料
材料
用量
低筋面粉 160克
抹茶粉 15克
鸡蛋 8个
糖 100克+50克
油 100克
牛奶 100克
醋 几滴
低筋面粉 180克
鸡蛋 8个
糖 100克+50克
油 100克
牛奶 100克
醋 几滴
红豆沙 其他辅料
糖膏
干佩斯
蛋清
糖粉
色素
糖粉 450克
鸡蛋清 3个
柠檬汁 5-6滴
做法
1. 刚蛋糕的所有原材料准备好
2. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中
3. 将蛋黄搅拌均匀后加入50克糖加入， 再将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中
4. 把他们搅拌均匀后再加入面粉
5. 充分搅拌均匀
6. 将蛋清打起搅拌后加入另外100克糖的三分之一
7. 再打发蛋清, 分次加入另外糖的三分之一
8. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
9. 打发好的蛋清能用搅拌器头撩起有个倒立的小三角
10. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀
11. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中， 将它们搅拌均匀
12. 倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下， 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟。同样的方法再烤片普通蛋糕
13. 将烤好的绿茶蛋糕凉后放在转盘上
14. 上面涂层红豆沙
15. 再将普通蛋糕盖一片上面
16. 准备制作翻糖花的工具
17. 用牙签将红色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次加都要搓揉均匀
18. 再取出一小块原料擀成园片准备做花瓣
19. 先用最小的花瓣模具在园片上按压出形状
20. 将准备制作的花瓣移到海绵垫上，用小刀将花瓣间连接切开
21. 用圆头工具延着每一花瓣边缘擀压
22. 用圆头工具从每一花瓣中心向花瓣外拉伸
23. 将其中的一片围着牙签包裹起来
24. 再将另一片对立面包裹起来
25. 再将其他片分别粘贴上去， 每一片粘贴时要注意是上先前的两花瓣之间，这样最小一号的所有花瓣都粘了上去
26. 再用第二小号的模具按压出花瓣
27. 先对花瓣整形，步骤相同，用小圆头的部分沿着花瓣边缘滚动
28. 再从中心往每个花瓣边缘拉
29. 再将连接处都剪开
30. 再将每一片花瓣凸起部分对着里面顺着前一层两个花瓣中间的粘上去
31. 这样第二号花瓣就全部粘上去了
32. 再同样方法接着第三号花瓣
33. 再同样方法接着第四号花瓣， 这样花朵就越来越大
34. 提前一天分离3个蛋白，冰箱冷藏过夜的蛋白打到粗泡
35. 分次加入用比较细密的筛子2次糖粉，以避免糖粉飞溅
36. 根据自己需要的状态添加过筛的糖粉
37. 加入柠檬汁，或者白醋，慢速打到尖峰状态
38. 将蛋白糖霜涂抹在准备好的蛋糕表面上
39. 记得上面和四周都要涂抹， 等它稍微干点
40. 用牙签将黄色素调入糖花原料中，每次一点点的加
41. 每次加都要搓揉均匀成自己所要的颜色
42. 擀成装大片，记得测量直径能满足蛋糕的直径和两个高度
43. 糖皮转移到蛋糕上，去掉多余的糖皮， 并整理表面
44. 将蛋白糖霜放入裱花袋中
45. 在蛋糕的侧面挤出自己需要的花型
46. 再在一张白色糖皮上用大小模具做出些小花
47. 将小花随意粘在刚画的线条上
48. 用牙签将绿色素调入糖花原料中，每次一点点的加，每次加都要搓揉均匀
49. 用叶片模具按压出树叶来
50. 先自己想下如何摆放，再将树叶粘放在自己想要的位置
51. 将所有的花朵都摆放好， 中间芯加入珍珠糖
52. 用大小不一致的圆按压下去， 取得一圆圈
53. 剪断成长条，再摺叠一下成白色花边
54. 沿着蛋糕的底部贴一圈
⑤ 如何制作奶油蛋糕上的花啊
现在是在做奶油蛋糕上的玫瑰花。
准备材料：6寸蛋糕胚一个、铁塔牌淡奶油220克、味好美食用色素红绿各1个、裱花托2个、银珠糖适量。
1、将事先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上，为方便拿起来，在下面垫了纸托。
2、将淡奶油倒进不锈钢盆中，因为夏天温度高，为方便打发，在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆，隔水将淡奶油打发到硬性发泡。
3、用抹刀取适量的淡奶油均匀的涂抹在蛋糕胚上。
4、取齿状裱花嘴套在裱花袋上，取适量奶油装进裱花袋中挤在蛋糕表面和周围做装饰。
5、取斜口状裱花嘴来做玫瑰花和装饰边，为了颜色更好看，取红色食用色素滴在部分淡奶油搅拌均匀后装入套好裱花嘴的裱花袋中，取一个裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出两多玫瑰花，将玫瑰花连裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圆口状裱花嘴来做叶子和装饰边，取绿色食用色素滴在部分淡奶油搅拌均匀后装入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的创意在蛋糕上挤出叶子和装饰边。
7、最后为了让蛋糕更好看，取适量银珠糖撒在蛋糕表面。
8、一个清新漂亮的奶油蛋糕就做好了，这里用的是铁塔牌淡奶油，不同于外面卖的的蛋糕用的植物奶油，口感更加的细腻柔和。
⑥ 玫瑰花蒸蛋糕的做法，玫瑰花蒸蛋糕怎么做好吃
食材用料
鸡蛋2个相克食物
糖粉50克
低筋面粉50克
泡打粉1克
油15ml
食用香精(随意)2滴
玫瑰花蒸蛋糕的做法
1.准备食材，分类称重
2.全蛋糖粉放入干净盆中
3.隔水(50度)用打蛋器打发
4.打到有纹路不会马上消失即可
5.过筛低粉和泡打粉，翻拌无颗粒
6.在加入油和香草粉翻拌匀
7.倒入玫瑰花模具中八分满
8.放入蒸笼屉振动气泡
9.放入开水锅中，盖上盖大火蒸八分钟，关火焖五分钟
10.拿岀来稍放凉脱模
11.看看非常有弹性
12.而且内部组织很细腻
13.漂亮的玫瑰花蒸蛋糕完成
用手机看这道菜做法
小贴士
很适合无烤箱人使用此方法，简单食材，不用担心有开裂或烤过火，很轻松完成蒸蛋糕
⑦ 蛋糕的花怎样弄
蛋糕上面的花，是把奶油用色素调好颜色，用裱花袋把奶油装进去。然后挤到蛋糕坯子上，按自己喜欢的形状做成各种颜色的花朵。做成各样的造型。
⑧ 湘乡蛋糕花做法
奶油花蛋糕的制作食材： 蛋糕底：鲜蛋2公斤，白砂糖900克，富强粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎热天气要增加奶油250克)，白砂糖900克，鲜蛋白200克，纯白葡萄糖100克，清水约250克。
教您奶油花蛋糕怎么做，如何做奶油花蛋糕才好吃 1.蛋糕底的调制：将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦，打好后倒进已扫油、垫上洁净纸张的饼盘里，每盘盛装1公斤，用中火烘烤至金黄色，冷却后除去白纸即成蛋糕底。2.奶油忌林糖的调制：将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆(煮时注意不要焦化及煮成黄色)。另用打蛋机将蛋白打至膨胀，呈白色稠状不泻，然后将煮好的糖浆徐徐加入，继续打擦成白色稠状的蛋白浆，静置冷却，加进奶油后再搅拌均匀，即成为奶油忌林糖。3.成型：在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖，再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖，用刀切成长方形的小块，每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕。操作关键 1.烘烤蛋糕时，发现蛋糕离盘即表示已烘熟。2.奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准。3.为防止奶油遇热溶化，所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油。4.为使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热，这样就能使蛋糕的切口平滑，保持美观。质量标准 奶油忌林要雪白、油润；挤花的色调鲜艳，图案美观清晰；蛋糕疏松，具有微细孔眼，柔软而有弹性；入口软滑和有浓厚的奶油蛋香味。
⑨ 玫瑰花蛋糕怎么做好吃，玫瑰花蛋糕的吃法
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
6个
白糖
60g
酸奶
40g
辅料
色拉油
30g
盐
2g
玫瑰花
适量
步骤
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣
6.将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右
8.出炉
9.稍凉即可脱模。