㈠ 烧烤吃什么最好
1 烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2 烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3 烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4 烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5 烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
6 烤大蒜
重口味的人一定喜欢吃烤大蒜，大蒜虽然冲鼻，但自有一种烧烤过后的蒜香味，百吃不腻，吃了还想吃。
7 烤扇贝
这算是小海鲜的一种，价格也比较贵一点，一般都是放蒜蓉，很多在店家会用冷冻扇贝肉放在扇贝壳上冒充新鲜扇贝，值得注意提防。
8 烤平菇
平菇很容易入味，比香菇金针菇味道要重一些，咀嚼的时候也比较有质感，不会特别的烂，符合大多数人的口味。
㈡ 洛阳小吃有哪些
洛阳美食有新安县/烫面角、偃师/顾县肉合、孟津/衡水卤、汝阳县/蔡店卤肉。
1、新安县/烫面角
蔡店卤肉如今已经成为汝阳的标志性美食，祖传秘方，老汤卤煮，卤制好的肉色泽红润、鲜香四溢。卤肉以肥瘦相间，带有皮肉的最为好吃，满满的胶原蛋白，咸香耐嚼。传统的卤肉吃法将卤肉切块，佐以洋葱、大蒜，撒上葱花，浇上卤汁搅拌均匀，再配上特有的五香烧饼，馍酥肉香。
㈢ 太原哪家烧烤好吃
夏天，正是吃烧烤喝啤酒的好时候。尤其是世界杯期间，一边吃着美味的食物，一边欣赏着精彩的赛事，实在是这个夏天最独特而美好的回忆！在山西省会城市太原，也有不少好吃的烧烤店，吸引着人们在夏天的夜晚前往光顾。下面，我就来为大家介绍其中的几家。喜欢吃烧烤的朋友可以找机会去尝尝看哦。
一、老炮儿烧烤
这家店位于杏花岭区坝陵北街，生活在北城的朋友可以就近去这里解解馋。别看老炮儿烧烤的店面不大，但是烤出来的食物味道却很好。尤其是烤茄子，简直让人惊艳。另外，这家店的炒花蛤、炒方便面也味道一流哟。
二、老地方烤肉
这家烤肉店位于东岗路上距离南内环街不远的地方，算是一家老店了，生意非常火爆。个人最推荐这里的羊肉串、腰花和鸡翅。尤其是羊肉串，肉量实在，味道也很香，跟小时候常吃的电烤羊肉串非常像。
三、大鹏烤翅
位于 体育 路上，距离茂业天地不远。这家店最有名的当然是鸡翅。烤好的鸡翅上再撒上孜然和芝麻，更增添了一层独特的香味。吃完烤串之后，再来上一碗美味清淡的拌汤，那滋味别提多棒了。
四、马老三烧烤
这是一家清真吊炉碳烤店，同样 历史 非常久了。这家店位于半坡东街，其与众不同之处在于，店里的菜单非常简单，只有羊腿肉、羊肉串、牛肉筋等那么几种，喜欢吃肉的朋友，一定不要错过它哦。
三先生串吧，位于柳巷起凤街中段，小店很有特色，主打怀旧风格。烤串肉大，且味美。羊肉都是当天现买现穿。五花肉，猪脆骨，猪五花都是密料腌制很入味。鸡翅是用中药腌制特别好吃不上火。
穆家寨电烤串
南屯南街和新晋祠路丁字口往西100米有一个门脸不大的电烤串，才开了没多久，但是味道相当好，经常不到十一点羊肉串就卖完啦，他家的电烤羊整腰和烤牛肚也是相当不错的，可以说是他家的特色啦！不过羊腰子要点鲜羊腰，冻腰子味道要稍差点，羊膻味比较大，老板的解释是冻腰子是山羊腰，鲜腰子是绵羊腰
烧烤可以说是最有“烟火气”的 美食 了，每到夜幕降临的时候，街边的烧烤摊就开始热闹起来，相信不少人都喜欢约上两三个好友，在忙碌了一整天后聚到烧烤店，一边吃烧烤，一边聊着天，那生活真的是美滋滋。
说实话，太原的烧烤有不少，虽然没有吃遍太原的烧烤，但是也去过不少烧烤店，个人感觉最好吃的还是这4家。
1、望京小腰
这家店的烤腰子是一大特色，吃起来丝毫没有腥味，入口十分软嫩，当然，除了烤腰子外，这家店内的烤牛肉串、烤茄子、烤面包、辣炒花蛤味道都不错，并且最重要的是这家店的环境和服务都很好，个人觉得这家店值得一去。
2、天外天烧烤
这家店的烤羊肉串、烤五花肉、烤翅中味道都比较好，个人感觉它家的烤肉类火候掌握得都很到位，烤肉外焦里嫩，吃起来十分美味，而且这家店的辣炒虾尾也是一绝。
3、孜燃谷
这家店主要的烧烤有烤羊肉串、烤腰花以及烤肉筋，虽然这家店的烧烤种类不多，但是这三样烧烤每一样都非常好吃，尤其是烤羊肉串，外焦里嫩，一口下去满嘴浓香，很多顾客想解馋的时候总是会选择去这家店。
4、绪斌烧烤
这家店是一家很有名气的老店，烤羊腿肉最值得推荐，因为羊腿肉十分鲜嫩，汁水充盈，几乎老顾客去了之后都会先点上一份烤羊腿肉吃，故而烤羊腿肉是限量的，如果去晚了有可能就吃不到了。
最后，每个人的口味和喜好都各不相同，你觉得太原哪家烧烤更好吃呢？
小杜烧烤不赖
理工大虎峪校区门口的老郭电烤串。大学时候，下午七八点一碗侯氏麻辣拌几根羊肉串，再来一个健力宝，舒服好几天。腰花好吃
太原烧烤都不行，差远了
推荐这么几个地方：老亲贤烤腰花（目前我知道的有几家店，南内环桥西路北，亲贤街路南，茂业百货永康街路北）；老太原老腰花，老军营东巷路西（近老军营派出所）；无名三十年老店（桃园二巷桃园路口东南角院内）；水浒梁山烤肉（ 体育 西路近长风街路西）。这几个地方的烧烤各有千秋，食客众多，记得早点去。
柳巷六味斋的羊肉串，是每次去柳巷必吃的！
王村南街独一处烧烤味道不错
㈣ 豫西风味肉合怎么做
羊肉:精选羊肉烧配料:油(蚝油、啤酒、葱油)、辣椒粉、调味粉(花生粉、芝麻粉、孜然粉、八角粉、花椒粉)、盐、味精。烧的过程:把肉放在火上烤到变色，刷油1分钟左右，均匀撒盐，继续烧1分钟，撒味精，中间刷几次油，快熟的时候撒调味粉和味精。最后羊肉烤成功:葱油腌牛肉(花椒和八角炸油):红酒葱油腌鸡翅:红酒蜂蜜唐诗逸干香肠片:葱蒜盐焗鸡:酱油胡椒粉盐及以上全部焖两小时左右。虾:烤好后撒少许盐或辣酱，做烧烤秘方(1)；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然50克，芝麻30克，盐和胡椒粉150克，干葱粉30克，调味粉12克，鸡粉20克，搅拌均匀即可。烧烤秘方(2)原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱粉50克，芹菜粉10克，椒盐10克，调味粉10克，全部拌匀。烧烤秘方(3)原料；(1)辣椒粉100克、孜然粉50克、芝麻粉20克、花椒粉10克、蒜粉30克、鸡肉20克、椒盐10克、调味粉5克，全部混合均匀；鸡腿、鸡腿、鸡肾、鸡爪、强猪脆骨调料如下:鸡精、双桥味精、花椒粉味道很鲜很香香油、花椒油、生粉、鸡蛋盐、白糖、沙姜粉#羊肉:~~~~ ~鸡精香油花椒油生粉鸡蛋盐白糖辣椒、梅记双桥味精葱姜蚝油%牛肉:~~~~~~ ~鸡精香油花椒油生粉鸡蛋盐白糖辣椒、 梅记双桥味精蚝油%肥牛:~~~~~ ~ ~鸡精香油花椒油生粉鸡蛋盐白糖辣椒、梅记双桥味精沙爹酱%多春鱼:~~~~~ ~双桥味精盐葱白。 芹菜。红辣椒。香料油。茄子韭菜。薯仔。虾。胡椒。烤的时候把蚝油和那些烤料放在蚝油里，煮些水。盐。味精。糖！把香料油烧开~！大葱。八角形。胡椒。泥浆。大蒜。香菜。叶子煮两个小时，可以慢慢活~！(芥末焗生蚝)(蒜蓉焗生蚝)(花椒油姜片焗生蚝)烤肉汁配料如下:~~~~鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜蓉肉(3两)一瓶(大)四川辣酱(2汤匙巴西烤肉配料:巴西三角肉2.5KG调料:盐20g:牛肉放在大火上烤10到20分钟。特点:熏、咸、鲜、嫩、香、美。步骤:将排酸速冻牛肉解冻，分成4块，宽约6厘米，然后用铁棒穿成半圆形，再撒上20G大盐，注意铺法要均匀，然后用火烤。温度大约是350度。蒜蓉牛排主料:酸三角肉2.5KG调料:大盐20g、蒜油60g特点:蒜味浓、味咸、色泽鲜艳、味道鲜美步骤:牛肉解冻后，用西式刀切分成5-7mm厚，以牛肉宽度为准，然后在烤棒串上刷上少许大盐和蒜油。400℃烤2分钟7分钟熟。牛肉主料:酸牛肩2.5KG调料:大盐60g，八角25g，桂皮25g，干辣椒25g，花椒30g，白酒20g，干白30g特点:酒味浓，香脆可口。步骤:用叉子将牛肉刺入孔中，很容易入味。然后将上述调料按比例放在牛肩膀上浸没24小时，再用锡纸包好，放在火上烤5小时左右。烤腊肉主料:熏五花肉2.5KG调料:蒜米80g葱60g白酒10g辣椒粉15g盐:将鸡肉切成厚度为7 cm和2.5cm的长方形，放入相同比例的调料中，熏熟后放在中火上烤5到10分钟。:浓熏五香鲜香烤羊肉主料:羊肉2.5KG调料:盐150g蒜米200g葱250g白酒100g辣椒粉150g自然粉200g。将上述调料放入羊肉中拌匀，浸没约18小时。制作:将羊肉切成3-4厘米厚的正方形，按比例放上调料，放在中火上烤10-20分钟。(1)最简单的方法是把鸡肉切好(剁碎)后用柠檬浸泡洋葱，然后加些淀粉，再把牛肉串起来切15分钟，然后用嫩肉粉切洋葱(剁碎)加十三香和少许油30分钟，然后切羊肉再用少一点的嫩肉粉洋葱(剁碎)。稍油30分钟后，穿鱼片和鸡翅不腌虾，切脚去泥香肠，烧烤酱加水加蒜汁。我的是最简单的方法。(2)羊肉:精选羊肉烧配料:油(蚝油、啤酒、葱油)、辣椒粉、调味粉(花生粉、芝麻粉、孜然粉、八角粉、花椒粉)、盐、味精。火候:大火燃烧过程:将肉放在火上烤至熟透。最后成功火了。特色:香辣蒜味烤鸡腿食材:鸡腿1只。配料:盐、切碎的法国香和柠檬汁。做法:1。将鸡腿去骨，均匀摊开。撒些盐。2.炭火中等时(木炭呈红色，黑烟消散)将鸡腿放在烤架上。3.鸡腿咝咝作响时，撒些柠檬汁和法国香，直到两面都熟了。注意:用BBQ炭火烤鸡腿，比放在炉子上烤，或者放在烤箱里烤都香。烤的时候需要控制好温度，避免烤焦肉；如果能买到阿根廷甜辣酱，刷在肉上味道会更好。西班牙语:阿根廷烤肉最大的特点就是烤之前不用其他调料腌制，而是直接用盐在炭火上烤，特别突出肉的原味。吃烧烤的时候，最好拌上生菜、洋葱、西红柿、橄榄油、盐和醋做成的沙拉，非常清爽。
㈤ 洛阳哪有好吃的小吃，而且又经济 多说点 具
洛阳的小吃大多在老城
各种汤
水席
新安县烫面角 混沌
偃师市顾县肉盒 银条
宜阳韩城羊肉汤
孟津铁谢羊肉汤 横水卤肉
洛宁蒸肉
老城糊涂面 浆面条
西工锅贴
瀍河区锅盔馍 杨氏连汤肉片 马坡 塔西烧烤
栾川豆腐
伊川小米
嵩县陆浑水库鱼
汝阳县蔡店卤肉
太多了 挑出来每个区县的代表吧
㈥ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么食物最好吃
烧烤是一种简单又美味的烹饪方式，在国外这种方式叫做“BBQ”，至于是什么时候发现的，可能要追溯到石器时代。总而言之，烧烤可以流传至今，它的做法也是多种多样的，真的是深受大家的喜爱。让我们盘点一下最具代表性的烧烤，看看你喜欢哪一种。
4.猪脆骨
猪脆骨是许多烧烤餐厅美食家的心头肉。不仅吃起来香脆可口，而且味道鲜美诱人。由于价格高，猪脆骨以前不常出现在烧烤店。后来吃的人多了就火了，产量越来越大，价格相对下降。但由于其提取工艺复杂，过程繁琐，伪造猪脆骨的成本会相对较高，伪造猪脆骨的情况比较少见。
㈦ 烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃
烧烤的种类有很多，你感觉烤什么最好吃？
烤茄子这是以茄子、青椒剁碎、大蒜为主要食材烤成的料理。茄子洗干净沥净水；将大蒜花瓣剁碎，加入油锅，用中火炒至大蒜剁碎，翻炒至大蒜剁碎，与油一起放入碗中；加入剁碎的青椒，适量加入盐，加入核桃粉，用勺子搅拌准备；将茄子放在烤架上烤软，用刀尖将茄子肉用刀数次，使其容易入味；铺上刚才调制好的配料，放在烤架上烤就行了。
㈧ 求推荐好吃的洛阳小吃
我是洛阳人，洛阳十大小吃，这个嘛，也没有注意过有小吃评比。那就把我认为店铺最多、生意好的写下来吧。
先说一日三餐中的吧。
1、洛阳的各种“汤馆”，牛、羊、驴、豆腐、丸子汤大小汤馆有1000多家，这个当属洛阳第一名小吃；
2、洛阳水席，中国 历史 名宴之一，流行一千多年；
3、三皮一线，即:米皮、凉皮、擀面皮、米线，配个“肉夹馍+海碧汽水”，女人和学生们的最爱；
4、烤面筋，五元六串(小的五元八串)，这个不需要店铺，一个小推车即可，好吃、便宜、实惠；
5、烧烤涮锅，三月至十月，洛阳的夜生活主要以“烧烤涮锅啤酒”统领；
6、糊渡面、浆面条，这个是洛阳特色，好吃的店铺大都在老城区与瀍河区；
7、锅贴，已西工区的“小街锅贴”最有名，店铺不多；
8、烩面，以老城瀍河的“滋补烩面”比较有名，洛阳的烩面多是牛肉的；
9、刀削面、油泼面、担担面、热干面等，这些虽然是外地来的，但是挺符合洛阳人口味，都卖的开，生意都挺不错；
10、早上的胡辣汤、豆腐脑、包子、稀饭、油条也是一大亮点，店铺挺多，生意挺好。
说起洛阳的小吃，不得不说洛阳的汤，洛阳水席。
首先洛阳被称为“汤都洛阳”，汤类比较全，有名的有东花坛的（1）马杰山牛肉汤，马杰山被评为中国最好吃的100家餐厅之一，是一家拥有百年 历史 的洛阳老字号，也是洛阳非物质文化遗产，美味可想而知。（2）铁谢李松羊肉汤馆，地址位于孟津县白鹤镇铁谢村，洛阳非物质文化遗产，三代祖传手艺，留住了几代洛阳人的胃口。还有洛阳的糊涂面，浆面条，洛阳的豆腐汤，驴肉汤，丸子汤，不翻汤，个人推荐到老城十字街附近。
其次要说的是洛阳水席。个人推荐可以到洛阳老城十字街西大街或者各区县的老洛阳面馆，真不同饭店，建坤水席楼。
还有就是洛阳西工百货楼的小街锅贴，小街天府，风靡洛阳的小街锅贴首创于1988年，风味楼又于2011年被河南省认定为“河南老字号”店，锅贴的看家特色是“一包汁、一团馅、一张皮”。不愧是代表咱们洛阳的名小吃，河南的非物质文化遗产!百货楼小街都是洛阳好几代人的回忆。
海晓米线 地址:涧西长安路与景华路交口北侧
莫家米皮 地址：涧西区广州市场内
吴家刀削面 地址:洛阳各区县都有分店
在洛阳流传着这样一句俗语：早晨一碗汤，神仙都不当；不喝牛肉汤，不算到洛阳。
到了洛阳，一提起喝汤，那是无人不知，无人不晓。老洛阳人早上见面的第一句是：“喝了没有？”洛阳的早餐大部分都是汤，各种各样的汤馆遍布全市各个角落。 汤在洛阳有广泛的群众基础，世代相传，情深意厚，堪为汉唐遗风。那到底洛阳为什么会这么多汤馆呢？来这里 旅游 的人不免会有这样的疑问。
一方水土养育一方人，洛阳人素来喜好喝汤，这汤汤水水也贯穿了洛阳几千年的饮食 历史 。据记载，在盛唐时期，女皇武则天在东都洛阳就提倡喝汤了，她本人就是个煲汤的高手，并且在宫廷内烹制出许多汤品。后来这些汤品的配方散落在民间，被百姓采用并进一部发展。之后河南一带水、旱、虫灾不断，有时颗粒无收，为了生存，只得粮食不够水来凑，旧时有歌谣唱道：“清早稀，晌午汤，行黑儿碗底见月亮，”就是描述早年老百姓的艰辛。这就是汤的起源，丝毫不避讳什么，这也许就是洛阳的汤文化——实在。
这种实在还表现在汤的制作和价位上。洛阳的汤好喝，源于做汤极有讲究。一是熬汤要舍得花时间，往往是傍晚开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小孩儿枕头般大小的佐料袋，里面据说放有花椒、八角、肉桂、草果之类。当然每家的佐料里面都有秘不示人的东西或祖传的秘方；三是开始就要把水添够，中间不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”，这也是汤行业中的行规。
洛阳汤文化是民俗文化的一种代表，已经成了一种独立文化现象，它符合 历史 的发现规律，符合人民大众的需要。
作为古都，洛阳的饮食文化也是源远流长。并且因为其在古代独特的地位和位于天下之中的地理位置，洛阳的 美食 融东西之精华、汇南北之大成，无论你是哪里人，在这里总能找到适合自己口味的美味佳肴。
这里我们姑且不论遍布大街小巷的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等各种各样的汤馆，也不说闻名遐迩、以汤水见长、酸辣可口、老少咸宜的洛阳水席，只说说那些琳琅满目的 美食 小吃就足以让你体会到舌尖上的洛阳。
洛阳的 美食 小吃从地域上细分，主要有如下种种：
1、洛阳浆面条。发源于洛阳老城，面条辅以酸浆，味道独特，可口开胃；
2、小街锅贴。非物质文化遗产，位于洛阳西工区。状如饺子，以油煎制，外焦里嫩，香而不腻；
3、新安县汤面饺。属于蒸饺的一种，面皮以烫面制作，筋道爽滑。另外还值得一提的是新安县的小碗汤，为宴席中的佐汤，酸咸适度，味道极为鲜美；
4、洛宁县酸牛肉，这是洛宁县对牛肉的一种独特做法，以熬制为主，肉味香中带酸，鲜美可口，筋道耐嚼。此外，洛宁的粉蒸肉也非常有名，是素食和肉食完美结合的典范；
5、孟津县横水卤肉。位于洛阳去往小浪底水库大坝的途中，卤制技术独特，据说有的卤汤已有上百年的 历史 。另外平乐松肉也位于孟津县的平乐镇，是把莲藕和大肉蒸制融合在一起的一种创新做法；
6、宜阳县韩城烧鸡。位于宜阳县百年古镇韩城，据说是从清代开始传下来的烧鸡制作技艺；
7、偃师市顾县肉合。位于偃师重镇顾县镇，是一种独特的肉夹馍，馅料以猪耳为主，辅以蔬菜，营养丰富；
此外，伊川县白沙镇的羊肉面、栾川县冷水镇的凉调豆腐、汝阳县蔡店镇的
㈨ 济宁烧烤那里最好吃!
济宁最好吃的烧烤莫过于老六大串，坐标：大润发超市西边，万达旁边或者解放路西首~~~