㈠ 翅根怎么做怎么好吃
做法一，茶树菇闷鸡翅根
材料
翅根500克，茶树菇300克，葱姜、油、盐、酱油、料酒、五香粉、鸡精、糖适量。
做法
1、翅根焯水洗净，茶树菇去根焯水。
2、起锅热油煸炒翅根，放葱姜、五香粉翻炒2分钟。
3、放茶树菇、酱油、料酒、糖和1碗水小火焖煮1小时。
4、翅根能用筷子戳通时，放盐收汤，再放鸡精即可。
做法二，棒棒蒜香孜然烤翅根
材料
翅根，盐，料酒，老抽，蒜，白胡椒，糖，孜然。
做法
1.翅根解冻清洗沥干，用餐巾纸将翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2.倒入少许料酒拌匀，加适量盐拌匀，倒入适量老抽拌匀，将蒜切碎加入拌匀，将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3.调制一小碗酱料：料酒少许，白胡椒少许，糖少许，老抽少许拌匀。
4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸，将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注：根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
做法三，香茅柠盐鸡翅根
材料
主料：鸡翅根6枚。
调料：柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，玉米淀粉1大匙。
做法
一、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟，然后用厨房纸吸干水分；
二、在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味；
三、置一碗，放入鸡翅根，先放柠盐2/3小匙，香芧粉1小匙，胡椒粉1/4小匙，白兰地1大匙，抓均匀，再放玉米淀粉1大匙，再抓匀；
四、然后放入五成热的油温炸，就是说手靠近油面感觉发热，炸至浅黄色基本熟，静置约10分钟，里剩余的水分渗出来；
五、再升高油温返炸至较深的金黄色，捞起沥油，完成。
做法四，橙汁啤酒翅根
材料
主料：鸡翅根8只。橙汁，啤酒（一罐），葱，姜，精盐，白糖，料酒，食用油，香油，草菇老抽。
做法
1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟；
2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。
贴士：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。
做法五，微波炉辣烤翅根
材料
盐，胡椒粉，辣椒粉，麻椒粉，糖，酱油，鸡精，料酒
做法
1.用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖（或蜂蜜）、鸡精（或味精）、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。
2.放到微波炉里中火微5分钟即可。
㈡ 香辣红烧鸡翅根怎么做如何做好吃
主料
鸡翅根8个 八角2个
葱姜蒜末适量 郫县红油豆瓣酱半勺
糖半勺 料酒1勺
生抽1勺 老抽2勺
红尖椒适量，可不放 花椒10颗
香辣红烧鸡翅根的做法步骤
1. 翅根冷水下锅汆水，捞出洗净沥干待用
2. 热锅倒油，放入豆瓣酱葱姜蒜末花椒干辣椒段煸炒出香味。
3. 放入翅根翻炒2分钟，烹入料酒翻炒一会，加开水没过鸡翅，加生抽老抽八角糖，大火烧开后调中火炖30分钟，待汤汁收得差不多时大火翻炒，翅根均匀挂汁关火装盘。撒葱花点缀，我撒的香菜叶
4. 不吃辣的可以不放辣椒，我今天做的没有放辣椒，也很好吃，这个做法也可以做红烧中翅，红烧鸡爪
㈢ 辣炒鸡翅根怎么做好吃
主料鸡翅根250克青椒200克辅料蒜6瓣花雕酒1勺番茄酱1勺味极鲜2勺花椒大料适量糖1勺
步骤
辣炒鸡翅根的做法步骤11.备好原料
辣炒鸡翅根的做法步骤22.锅中加入底油
辣炒鸡翅根的做法步骤33.花椒，大料，蒜瓣爆香
辣炒鸡翅根的做法步骤44.加入翅根翻炒
辣炒鸡翅根的做法步骤55.加入花雕酒
辣炒鸡翅根的做法步骤66.加入味极鲜
辣炒鸡翅根的做法步骤77.加糖
辣炒鸡翅根的做法步骤88.加味极鲜
辣炒鸡翅根的做法步骤99.加番茄酱
辣炒鸡翅根的做法步骤1010.加入适量清水，翻炒
辣炒鸡翅根的做法步骤1111.加入青椒翻炒
辣炒鸡翅根的做法步骤1212.装盘即可
㈣ 怎样做辣鸡翅根最好吃
主料
鸡翅根500克 辣椒粉一小勺
洋葱碎两大勺 姜、蒜碎各一小勺
五香粉一小勺 黑胡椒粉一小勺
生抽三小勺 耗油一小勺
盐一小勺 蜂蜜(刷表面)一大勺
水(刷表面)一大勺 蒜蓉辣酱(刷表面)一小勺
老抽(刷表面)一小勺 香菜根少许
香辣鸡翅根的做法步骤
5.可以搭配烤些果蔬。
㈤ 怎么做鸡翅根更好吃鸡翅根的做法
1、食材：冷冻鸡翅根1斤、生姜几片、料酒一勺、色拉油适量、干辣椒若干。
2、对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根，请焯水。
3、把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。
4、晾干，可以用吹风机或者吸水纸，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
5、锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
6、锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
7、加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。
8、鸡翅根小煮一会儿。起锅开吃。
㈥ 怎么做香辣翅根
香辣翅根
用料
主料
鸡翅根适量
杭椒适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
香辣鸡翅根的做法
1.杭椒洗净，切两段
2.鸡翅根洗净，剁小块，加盐，生抽，生粉，糖腌制30分钟（天气热，记得放冷藏）
3.杭椒沥干水份两面煎至微黄
4.锅里留底油，鸡翅根小火煎至金黄，这样香喷喷滴
5.杭椒和鸡翅根混合，滴少量果酒和生抽
㈦ 辣翅根怎么做 辣翅根的做法
1、翅根洗干净。
2、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出。
3、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水。
4、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟。
5、葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好。
6、锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！
7、放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！
㈧ 香辣鸡翅根怎么做好吃 香辣鸡翅根如何做好吃
1、食材：鸡翅根适量、干红辣椒适量、花椒5粒、香菜适量、生姜适量、洋葱适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、油适量、葱适量、大蒜适量。
2、把鸡翅根清理干净，用刀剁成小块，在肉多的部位两面斜割两刀。
3、把鸡翅根放入容器，倒入料酒，生抽少许，加少许精盐，放几片生姜，少许葱段，拌匀。腌渍1-2小时。腌渍好后将生姜及葱段扔掉。
4、锅里放油，觉得能把翅根全部淹没就够。待油七成热时放入鸡翅根小火炸至金黄，注意肉多部位是否有血。捞出控油备用。
5、把干红辣椒切段，大蒜切沫。香菜切段或洋葱切丝。
6、锅里放入少许油，待油烧热，放入花椒，蒜沫，干红辣椒小火炒出香味，放入炸好的翅根翻炒，放入少许料酒，几滴醋，白糖，盐大火继续翻炒，待锅底看不出水分，放入香菜段或洋葱丝翻炒几下就可出锅。
㈨ 辣椒翅根怎么吃的做法
食材明细
鸡翅根
4个
青辣椒
2个
红辣椒
2个
姜
1块儿
大蒜
1头
盐
适量
生抽
2勺
料酒
1勺
中辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
辣炒鸡翅根的做法步骤
辣炒鸡翅根的做法步骤：1 1鸡翅根剁成小块儿
辣炒鸡翅根的做法步骤：2 2放在水龙头下冲十分钟，却除血水
辣炒鸡翅根的做法步骤：3 3加入生抽、料酒腌半个小时入味
辣炒鸡翅根的做法步骤：4 4捞出沥干，用厨房纸巾吸干水分，下入热油锅中炸至表面金黄捞出控油
辣炒鸡翅根的做法步骤：5 5青、红辣椒切成小圈，姜蒜切末
辣炒鸡翅根的做法步骤：6 6锅内留底油，下入姜蒜末小火煸香
辣炒鸡翅根的做法步骤：7 7再下入青、红辣椒炒至断生
辣炒鸡翅根的做法步骤：8 8半炸好的鸡翅根倒进锅里翻炒均匀
辣炒鸡翅根的做法步骤：9 9根据各人口味加适量盐调味，即可出锅