A. 西米怎么做好吃又简单
做法一，西米露
材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。
做法二，芋头西米
材料
芋头，西米（浸开，过冷水），糖， 水
做法
1、芋头切粒；
2、把芋头、西米、水一同煮至芋头变软；
3、最后出锅前加糖调味即成。
做法三，西米露
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先将西米放入高压锅，加入4碗冷水(一定要用冷水），大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了。过几分钟打开锅盖
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水处理掉将剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一点就等它冷却，放入冰箱，当冷饮喝。）
做法四，西米糕
材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片
做法
1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。
2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。
3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。
4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。
小诀窍
怎样用香兰叶做小碗：剪出一片约12厘米长的香兰叶，在叶片上等距离剪四个小口，口子的长度为叶子宽度的三分之一。把叶子围成一个四方形，叶子下面剪开的部向上折起并逐片压住，做为小碗的底部，侧面用一小段牙签固定就可以了。
做法五，西米水晶盏
材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子酱
做法
1、西米用温水泡开，加入糖和椰奶搅拌均匀。
2、在模具中扫一点油，先铺一层西米，然后放一小茶匙的椰子酱，再放一层西米。
3、把整个模具放满后，大火蒸约30分钟。
4、稍微放凉之后把水晶盏取出即可。
做法六，榴莲西米
材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和魔芋）
做法
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
B. 西米怎么做简单又好吃
说到西米，相信不少爱逛甜品屋的朋友都非常熟悉了，这种看起来晶莹剔透，吃起来软软糯糯的小球球，让人看起来倍有食欲！西米虽然吃法多样，但大多数吃法都是做成甜品，并且做法都相对来说是比较简单的！但西米想要做得好吃，也是有技巧的。
做法1：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！
C. 西米怎么做好吃又简单
西米怎么做好吃又简单
西米怎么做好吃又简单，说到西米，大部分的人应该都不会陌生，很多人都喜欢吃西米，而且它的营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，为大家分享西米怎么做好吃又简单。
西米怎么做好吃又简单1
食材
芒果 1个
西米 10g
牛奶 2瓶
砂糖 适量
方法/步骤
芒果对半切开，去果肉。
一半果肉用来做芒果浆，一半用来做捞
芒果肉放盘子备用
锅里放水，烧开后，再放入西米，记得哦，一定要烧开后，不然会糊哦。
西米煮15分钟，看着还有少量的白点就关火焖，直到焖到没有白点，接着把西米放入凉水冲洗干净，一粒粒的样子
这是洗好的西米
芒果肉，牛奶，砂糖一起放入搅拌机，打芒果牛奶浆。砂糖一点点的加，一下子加太多，会很甜哦
这是打好的芒果牛奶浆
把西米倒进芒果浆里面，搅拌均匀，装入碗里，放入适量的芒果肉，就可以啦。我喜欢放入冰箱30分钟够再吃，冰甜冰甜，超级喜欢。
西米怎么做好吃又简单2
食材
西米 40克
牛奶 600毫升
玉米 40克
白糖 20克
吉利丁 20克
方法/步骤
先将准备好的西米用冷水冲洗干净，备用。
将洗干净的西米放进盛有沸腾的水的锅里，并不停的搅拌。
煮五到六分钟后，关火，盖上锅盖焖十分钟左右。然后再开火煮三到四分钟，再盖上盖子焖十分钟左右，等到西米里面的.小白点不见了就可以了。
把煮好的西米在冷水里洗净。
把准备好的吉利丁放在冷水里面泡软，并且要把吉利丁弄碎。
把牛奶加热到六十度，加入白糖和泡好的吉利丁，充分搅拌，使三者融合。
把弄好的西米放在小碗里面。
将准备好的牛奶倒入小碗里面，再放进冰箱里面，凝固了就可以吃了。
西米怎么做好吃又简单3
工具/原料
西米
酸奶
方法/步骤
准备小碗，把西米倒进去，清洗干净备用。
倒入酸奶，可以是2任何口味或者原味的。
倒入酸奶的碗中，把酸奶加一点牛奶稀释，搅拌均匀。
将西米放入锅中煮至少20分钟。
将西米捞出来，放凉备用，清洗干净。
西米滤掉多余的水分，再次清洗干净。
搅拌均匀即可食用，切上水果或者干果装饰。
可以加糖哦，根据自己的口味调整即可。
D. 西米怎么煮好吃
1、锅中倒入清水，放入西米开大火煮开，然后转小火慢炖。
5、煮西米水要放得足够多，防止西米粘锅。
E. 西米怎么做好吃又简单 西米如何做好吃又简单
1、工具/原料：西米、酸奶
2、准备小碗，把西米倒进去，清洗干净备用。
3、倒入酸奶，可以是任何口味或者原味的。
4、倒入酸奶的碗中，把酸奶加一点牛奶稀释，搅拌均匀。
5、将西米放入锅中煮至少20分钟。
6、将西米捞出来，放凉备用，清洗干净。
7、西米滤掉多余的水分，再次清洗干净。
8、搅拌均匀即可食用，切上水果或者干果装饰。
9、可以加糖哦，根据自己的口味调整即可。
F. 西米怎么做好吃 西米的做法
1、食材：西米适量，水2杯，牛奶3杯，鸡蛋2个。
2、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。一边煮要一边搅拌，否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1，也就是说，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你觉得1/8杯西米就够了，那么水也要相应减少到1杯。
3、煮到西米漂起来的时候，就要调到中火。
4、继续煮12-15分钟，每隔5分钟左右就要搅拌一下。煮好后，停止加热，盖上锅盖，再让西米泡15分钟。
5、加糖，然后就可以吃了，也可以就着奶油吃。
6、西米本身就是可以吃的，而作为配菜的话也很合适，不过一般人们首先想到的就是将其做成西米奶茶。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖浆，把西米放在里面浸一浸。用半杯开水和半杯糖做成糖浆，然后把西米放进去泡，这样西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。
8、西米最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡，泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右。这段时间，西米刚好能够吃透糖分，但又不会失去韧性。
G. 小西米怎么煮好吃
小西米的正确煮法步骤是首先先在煮锅中加水烧开，烧到水泡翻滚，接着将洗净的西米倒入沸水中，大火煮开，烧开后要用勺子不断搅拌，以免糊底，也能防止小西米结成一团。具体操作步骤如下：
准备材料：小西米，冰水，水若干，锅。
具体步骤：
1、先准备这么一锅水，煮开，然后再烧开一壶水，备用。
2、煮开的水，调成小火，放入300克西米，隔1分钟搅拌一次，不能粘底。其中少水了，就用备的那壶热水加，不能用冷水。
3、煮到一点点白，有的几颗透明了，就可以关火焖了10分钟了。
4、10分钟结束后，把西米倒入筛子过滤掉那些水，忙上冲凉。事先备好的那盆冰水，倒入西米泡三分钟，接着沥干。
5、然后就是成果。吃的时候可以配芋圆、芒果、自调的椰奶。
煮西米的烹饪技巧
冰水泡的时间别过长，不然会不Q，储存的时间2天，超过第三天保证不Q了，存储的时候千万别泡水，储存冰箱可以，但我建议可以常温不要放在冰箱里，因为久了就不Q。
H. 西米怎么做好吃呢
西米的做法是先烧一锅沸水，水和西米的比例大约是4：1这样，西米不需要事先做任何处理，直接扔进沸水锅里即可。
投入西米后，改中小火，让西米水在中小火中重新沸腾，直到观察到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大约是整粒西米的一半时就第一次熬者就完成了，熬出白心的西米关火，盖上锅盖，放凉为止。
将还有白心的西米装进滤网中，放在自来水龙头下冲洗，把粘乎乎的物质洗掉，冲洗后的西米会更加爽滑，将洗好的西米倒入锅里，加入多于西米一倍量的水，再次开火煮至沸腾--还是要保持不停的搅拌哦。
沸腾后就可以关火了，这时的西米还是有白心，不要紧，盖上锅盖，焖到西米冷却为止，这时你再看，西米的白心是不是不见。
西米其它食用方法
西米可以用来煮粥，也可以用来制作西米露、西米鲜枇杷糖水、猕猴桃雪梨西米露。
西米粥西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可食用。
西米露煮开一锅水后逐次加入西米，不断搅拌直到西米完全变透明为止关火。煮好后放进冰箱降温，最后把自己喜欢的饮料、水果放进西米里即可。
西米鲜枇杷糖水，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，撒上冰糖，下入切好的批杷，搅拌匀，再盖上锅盖，煮至冰糖完全溶化，出锅即可食用。
猕猴桃雪梨西米露，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，放入切好的雪梨、猕猴桃，拌匀倒入冰糖，煮一段时间后即可食用。
I. 小西米怎么做好吃
对于女孩子来说，多数都喜欢吃甜点，精致的外观、香甜的口感，仿佛能将心给“融化”，当然甜点的种类也非常多样，蛋糕、糯米糍、紫薯糕等等都是不错的选择，而在众多的甜品中，我更加喜欢吃西米，用西米可以烹饪各种各样的食物，西米可以随意搭配食材，木瓜、芋泥、豆沙等等，每一种不同搭配做的食物都能受到家人的喜欢，这次要分享给大家的是一款芒果西米捞，西米搭配芒果、椰浆等制作而成，西米虽说是好吃，但却有些难煮，其实大家记得别只会下锅煮，掌握好其中的技巧，西米不仅是透亮弹牙还无白芯，下面我们来学习。
芒果西米捞的做法：
备用食材：芒果1个，西米适量，椰浆适量，白糖适量，冰水适量；
制作过程：第一步，首先准备出适量的西米，同时在锅中添上水，待将水烧开后，放入准备好的西米开始煮，差不多3分钟的时间，过程中需要时不时搅拌，煮好后关火，加上锅盖；
第二步，焖5分钟，待时间差不多后，捞出西米看一下，这个时候的西米有很多的白芯，再次开始煮西米，差不多3分钟的时间，即可关火加盖焖5分钟，捞出看一下发现西米的白芯已经变少了很多；
第三步，按照这个方法再次煮一会焖一会，直到将所有的西米都煮至透明的状态，最后煮好的西米，便可将其从水中捞出来，立即放入在事先准备好的冰水中，这个过程中准备一个芒果；
第四步，将芒果清洗干净后，削去皮，并且去掉芒果的核，将芒果肉切成小块，同时准备出适量的椰浆，待将西米过好凉水后，即可将其捞出控水放入一个容器中；
第五步，其中加上椰浆，同时根据个人的口味加糖调味，最后放入芒果块，拌均匀即可享用。
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小编总结：西米不仅是做成的甜点口感美味，而且其价值也比较丰富，适当吃西米对于补脾、化痰等都有一定的帮助，而西米的制作还可任意搭配食材，个人喜欢便可，在天热的时候，便喜欢吃用西米做的甜点，清凉爽口，搭配各种水果，让口感变得更为丰富，其实对于很多人煮不好西米的问题，大家只要将其中的方法掌握到位，煮的西米便会特别透亮弹牙，好吃还无白芯，学会做法怎么做都好吃。
烹饪小技巧：
1、西米总是有白芯？其实大家别只会下锅煮，牢记1个技巧，便是选择半煮半焖的方法，将西米煮一会然后关火加盖焖一会，如此反复，便可以将西米完全煮至透亮无白芯的状态；
2、煮西米的过程中，注意要时不时搅拌，防止西米糊锅了，否则就浪费了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，这样可以使得西米变得更加弹牙；
3、芒果可以换成其他个人喜欢的水果，白糖的量可以根据个人的口味准备，椰浆可以直接用椰汁代替。
煮西米的时候，掌握好技巧，西米不会有白芯，方法特别简单，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习