A. 海带结怎么做好吃
1、将买来的海带结用清水冲洗几遍，再用手或者刷子不停搓洗一下（尤其是打结和边缘部分，一般都存在比较多的泥沙，一定要处理干净，否则很容易影响口感），再将洗净的海带结放入盆中，加入少许食盐和清水浸泡十五分钟左右；
2、将大蒜、花椒用清水冲洗一下，再将大蒜用刀切成碎末备用，另取一干净空碗，将准备好白芝麻倒入碗中，加入少许白糖、米醋、老抽和食盐，用筷子搅拌一下（小伙伴们可以根据个人口味适当调节调味品的用量）;
3、大火将锅烧热，锅中加入少许食用油，再将切好的蒜蓉和花椒倒入锅中，用小火煸炒出香味，然后再将剁椒和调好的酱汁淋入锅中，用小火搅拌均匀后，出锅备用，这样酱汁就做好了；
4、将锅清洗干净后，加入足量的清水，大火烧开后，将准备好的海带倒入锅中，保持锅中水沸腾，倒入锅中煮两分钟左右，然后捞出放入凉开水中迅速冷却（这样可以保证海带爽脆的口感），沥干水分放入盆中备用；
5、最后将调好的酱汁淋在海带上，用筷子充分搅拌均匀后，这样一道美味的凉拌海带结就完成啦！
B. 豆皮结怎么做好吃 红烧豆皮结这样做
1、烹饪食材：五花肉，豆腐皮，料酒，大葱，生姜，八角，香叶，冰糖，老抽，盐，食用油。
2、五花肉选择下五花最为合适，洗干净之后切成大块冷水放入锅中，锅中水中加入一勺料酒，少许葱姜，大火烧开，将五花肉焯水。五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净，然后再切成小块。
3、准备好葱姜，八角和香叶，葱切成段，生姜切成片。锅中添加少许食用油烧热，然后放入冰糖小火慢慢翻炒，直到将冰糖完全炒化变成深棕色。
4、再将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒均匀，直到五花肉上色。然后放入葱，姜，八角和香叶煸炒出香味，因为五花肉中的油脂比较多，所以煸炒的时候尽量多炒一会，将油脂炒出来，这样吃的口感就不会很腻。
5、加入一大碗水烧开，然后再放入老抽和盐翻炒均匀，盖上锅盖炖煮一个小时。
6、豆腐一清洗干净之后切成长条，然后再对折打一个结，这样豆皮结就做好了。一个小时之后打开锅盖，将制作好的豆皮结全部放入锅中，翻炒均匀再炖煮10~15分钟左右，让豆皮结完全入味。
7、大火收干汤汁就可以关火出锅了。
C. 海带结怎么做好吃
海带结400g、食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量。海带结放水里浸泡，期间多换几次水洗净。锅里油烧热后加入蒜，辣椒爆香，倒入海带。翻炒几下后加入红椒一起翻炒，加入调料盐，味精。加点醋翻炒均匀后即可出锅。
D. 海带结怎么做好吃
一：芝麻海带结：
【材料】
海带结300克、白芝麻2大匙
调味料
酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许
【作法】
1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。
2.海带结加水（盖过海带结）煮沸后，捞起沥干水分。
3.加入调味料及海带结煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海带结时在水中加1大匙醋，可使海带结较快熟软。
2.有的海带结色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。
二：莲枣海带结：
鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙
(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海带结用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。干
红枣洗净，用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。
2.处理好的海带结、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可。（见左上图）
小贴士：
1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即
能买到瓶装的卤水汁。
2.海带结是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的
干海带是没有这种效果的。
三：海带结烧肉盒餐：
材料
米 饭：480克。
海带结烧肉：海带结30克、猪肉60克、姜少许。
洋菇炒肉丝：洋菇10克、猪肉15克、辣椒少许、油5克。
炒 韭菜 花：韭菜花50克、虾米2克、油5克。
做法 1、海带结烧肉：海带结洗净，用开水烫过。猪肉洗净切块放入沸水中烧滚后捞出去泡沫，改用小火炖烧半小时捞出，锅中放入酱油烧热，放入猪肉、海带结翻动使上下颜色均匀，再加入糖、酒、八角烧至汤汁浓稠。
2、洋菇炒肉丝：洋菇以开火烫过，切片、猪肉切丝加入酱油及酒腌一下，油烧热，将拌有少许太白粉的肉丝放入炒熟，再加入洋菇同炒，拌匀调味即可。
3、炒韭菜花：韭菜花切段，起油锅爆香虾米放入韭菜花炒至熟再调味即可。
四：海带结甜泡菜:
原料/调料]
海带结(干货) 1/2斤
盐 1/3大匙
红砂糖 1/2杯
麦芽糖 1/4杯
香油 2大匙
水 1杯
米酒 1大匙
[制作流程]
(1)将海带结洗净用水浸泡约2小时，再将水份沥干备用。
(2)将所有调味料放入锅中煮溶，再将海带结加入，以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可，取出放凉后置于冰箱冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存1个月。
五：海带结焖排骨：
材料：
猪五花肉---150克
海带结---150克
葱---1茶匙
姜片---2片
盐---1茶匙
糖----1大匙
醋---1茶匙
味精----1茶匙
酱油---2大匙
酒----1大匙
做法:
1． 海带放入锅中，加热水和醋煮开，沥干取出。
2． 五花肉切块，先起锅，爆香葱段、五花肉后盛起。
3． 锅中入水，加入酱油、盐、糖、味精、酒各一茶匙，煮至沸腾，再加入海带结和五花肉，盖上锅盖。
4． 卤至海带结变软，颜色变暗即可。
六：海带结肉排：
原料： 鲜海带 100克
猪肉排 200克
调味料： 精盐 1/2小匙
葱片 6片
姜片 6片
鸡汤 2杯
料酒 1大匙
做法：1.鲜海带洗净、切条，打上双结扣;
2.猪排洗净剁成寸段，焯水去沫;
3.锅中倒入油，油热煸香葱姜，放肉排、海带结，烹料酒，
加鸡汤，开锅去沫，调味，煮至软烂即可食用。
功效：益肾滋阴、益髓壮骨，适用于肾虚型糖尿病患者食用。
营养分析：本品味醇厚、香浓，富含粗纤维、钙、磷、铁、钴、钾。含有海
带聚糖、甘露醇等多种营养素的海带能祛脂降压，对肺、肠、胃
等癌症有较好的抑制作用，与猪排同烹，营养更均衡，食久有补
阴益髓、养肝抗衰老之功效。
E. 鲜海带结怎么做好吃
材料
排骨，海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
做法
1.海带结洗净，白萝卜洗净去皮切块。
2.排骨洗净，用开水汆一下捞出。
3.沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。
4.再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。
5.最后加适量盐调味即可。
F. 海带结怎么做好吃
海带结好吃的做法如下：
用料：海带结250g、厨邦生抽、红剁椒或小米椒、芝麻油、食用油、陈醋、蒜末。
步骤：
1、干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。如下图所示。
G. 豆结怎么做好吃 豆结如何做好吃
1、豆结用冷水泡4-5小时，捞出控干水分。
2、锅里倒入油烧至温热，放入豆结，用锅铲来回翻动使它受热均匀。
3、炸到变色后捞出控油。
4、锅里留少许底油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，用小火煎炒出香味。
5、倒入炸好的豆结，用中火翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
H. 千张结怎么做好吃
“红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。千张结是一种豆制食品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。
豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 还含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 豆腐皮 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
食材明细
主料
千张300克
水发木耳50克
- 辅料
葱姜适量
- 配料
八角适量
桂皮适量
盐适量
红烧酱油适量
干辣椒适量
糖适量
高汤适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
12
转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
红烧千张结的做法步骤
小窍门
加入高汤要没过千张。最后收汤不要太干以免糊锅。
I. 豆结怎么做好吃
豆结卤着好吃，具体做法如下：
主要材料：北豆腐500克，豆皮2张，琵琶腿3只，鸡蛋4个，老汤适量，八角2粒，桂皮1小段，香叶3片，白芷2片，干辣椒适量，草果1粒，砂仁1粒，老抽适量生抽适量，食盐适量。
1、鸡腿洗净焯水。