㈠ 蒸熟的鱼肉怎么做好吃
（各种）鱼一尾；肉末（可不放）；香菇（可不放）；
葱丝；姜丝；料酒；青红椒丝（可不放）；生抽；醋；植物油；蚝油；
清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。
做法和步骤
1鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
2鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
3鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
4鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
5鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
6鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
㈡ 熟的巴郎鱼要怎么做才好吃
【主料】
巴浪鱼500g
【辅料】
橄榄油适量、生抽适量
【步骤】
1.食材：巴浪鱼。
2.热油锅。
3.放入择洗干净的巴浪鱼。
4.煎至金黄。
5.再煎另一面至金黄至熟，即可关火。
6.放入盘子里。
7.倒入适量的生抽。
8.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
㈢ 红烧鱼怎么做好吃呢
“红烧鱼”是我认为鱼肉最为鲜美好吃的一种做法，不但鱼肉可以保持足够的鲜嫩，而且味道方面也可以非常入味，吃着能特别的鲜香下饭，当然，红烧鱼的做法其实也非常的多，不过要想做到“鱼肉鲜嫩可口且入味多汁”，那么红烧鱼的做法就会相对非常讲究了，下面我把我认为非常好吃且比较正宗的一道红烧鱼做法分享给大家，希望大家喜欢。
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㈣ 生鱼肉好吃还是熟鱼肉好吃鱼肉怎么做才好吃
生鱼肉好吃还是熟鱼肉好吃？
有人喜欢吃生的有人喜欢吃熟的，但我认为熟的要好吃点！
吃生的，我认为寄生虫过多，许多新闻报道，由于吃未熟或生的食物，主要的还是肉类，导致寄生虫在人体内，时间一久人体内会出现脓包，那就是寄生虫繁殖地了，我建议还是吃熟食来的安全放心。
10、炸好的鱼块盛出来，因为腌渍入味这样可以直接吃老了哦。
11、锅里炸鱼的底油放辣椒丝小火煸香。
12、把煎好的鱼倒回锅中，烹入料酒翻炒均匀。
13、加入孜然，辣椒粉。
14、出锅之前沿锅边再烹入几滴醋，并撒上些炒熟的白芝麻，提升鱼块的鲜香。
15、放入生抽、老抽拌匀。
16、装盘，放香菜叶点缀一下。
17、香辣鱼块加上大拌菜，有荤有素，下酒做零售都不错哦。