❶ 蘑菇炖肉怎么做好吃，蘑菇炖肉的家常做法
主料：
肉200g、蘑菇350g、青椒3个
辅料：
油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、美味鲜适量
步骤：
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。
6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片，继续炖。
8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。
小贴士：
1.先将肉丁炖烂，可以切小点。
2.等肉炖的差不多菜放入香菇片，香菇比较容易烂。
❷ 香菇塞肉蒸的做法大全
1平菇多个，掐掉正中间的蒂，清洗沥干水分。肉沫准备好，能够自身采用七分瘦三分肥，剁至肉沫状。(此次懒了，在商场选好肉以后用设备弄的肉沫)
2将肉沫中添加适量盐，酱油，姜片末，香油，味精，木薯淀粉，搅拌均匀。
3用汤勺将每一个平菇正中间塞外拌好的肉沫。置放盘里（有肉沫的朝上），放进炒锅中蒸10分钟上下。
4将蒸好的平菇塞肉端起锅，炒菜锅准备好，添加适量油，油烧6分上下添加姜片，约几秒后，将平菇塞肉放进锅中，留意，最好是还是肉多的那一面朝上，文火渐渐地煎一下，时常用炒勺略微促进一下。
5添加生抽酱油，辣椒干，白胡椒粉，盐，略微滚动，可依据状况看是不是添加水，(由于平菇在蒸的情况下早已出水量)，这时，平菇与肉几本书色调一致，味儿也进味。添加小辣椒与蒜头，用炒勺拌动，起锅。
平菇塞肉的做法流程：
1.平菇清洗，平菇柄折下。平菇柄、生猪肉、蒜切碎。添加少量盐，生鸡蛋一个，少量木薯淀粉，少量白胡椒粉，搅拌均匀，填写平菇内。
2.锅入油，烧开，将塞肉脸朝下，小火煎至金黄色，翻过来。平菇内会出现水份煎出，要文火慢煎，添加少量生抽，添加切小细条的红萝卜。再翻面，使料汁入肉，直到炒糖色。
3.摆盘，香莱、白芝麻装点（没有可省）。
❸ 蘑菇炒肉怎么做才好吃
用料
猪肉1小块，平菇适量，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，淀粉少许，盐少许，酱油1勺，料酒1勺，蒜3瓣，葱1段
蘑菇炒肉的家常做法：
1.平菇洗干净，然后撕成小朵。
2.青椒1个切丝，红椒1个切丝，洋葱半个切条，大蒜3瓣切片，葱切末。
3.猪肉1块洗干净，切成肉丝。
4.猪肉里面加入淀粉适量，料酒1勺、酱油1勺抓匀，腌制15分钟。
5.锅里热油，将葱蒜放进去炒出香味，接着倒入腌好的肉丝一起翻炒，盛出。
6.再倒少许油，平菇倒进去炒至变软，然后倒入青红椒丝，炒至断生。
7.将肉丝放进去一起炒，调入盐少许，翻炒均匀，盛出。
小贴士：
蘑菇炒的时候会出水，所以一定要最后放进去。
喜欢吃辣的朋友可以将青红椒丝换成小米椒。
❹ 蘑菇塞肉怎么做好吃
美食顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面为大家带来蘑菇塞肉怎么做好吃，快来看看吧。
蘑菇塞肉的做法
1、猪肉先放少许盐跺一下，再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。(猪肉我选七分瘦三分肥的)
2、葱切粒
3、姜跺成蓉(我只放了一点点去腥，我不太喜欢姜的味道)
4、姜、葱与肉泥混合跺一下
5、然后放入容器中反复摔打三十下以上(我一般都是摔打五十下左右，这样做肉会变得紧实。)
6、提起
7、再摔回容器内，摔打完后放入冰箱半个小时。
8、香菇去根
9、泡洗干净，沥干水分。
10、把肉塞进香菇里，压紧(这样煎时才不会散)。
11、全部塞进肉
12、平底锅烧干水放油，油热时放有肉的那面香菇煎至金黄色(因为香菇煮后会收缩，所以要先放肉的那边煎，这样煎好后才不会肉菇分离。)
13、翻面煎熟香菇
14、煎好香菇后取出，平底锅内放入些酱油、水、白糖、料酒煮至浓稠。(要根据煎好的香菇调酱汁的'味道，最好先尝一下香菇肉的味道再调)。
15、酱汁煮至浓稠后放入香菇翻炒一下
16、很香很好吃
蘑菇塞肉的做法步骤
1.用盐、生抽和淀粉腌肉糜约10min。准备香菇、木耳…你想放入的任何东西都切碎，搅拌到肉糜里.
2.把肉糜塞入蘑菇里面，上面放一小片芝士.
3.烤盘上铺一张油纸，放入烤箱内180度-200度烤20min完成。
❺ 口蘑塞肉的做法
口蘑塞肉的做法
用料
口蘑 10个
葱花 少量克
猪肉 一点克
口蘑塞肉 五分钟用微波炉就能做的做法
将10个口蘑洗好。
口蘑头、茎 分离。
猪肉和口蘑茎切成肉沫，放少许料酒 生抽，一点儿盐。
将口蘑沫肉沫一同塞入口蘑头中。
放入微波炉 五分钟即可。撒上葱花香菜！开吃！
❻ 猪肉炖蘑菇怎么做好吃
1、去市场里面购买新鲜的蘑菇，为了口感的考虑，一定要买新鲜的。买回来以后放在温水里面浸泡等到大概10分钟左右，等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出来，再慢慢地用清水冲洗洗净。新鲜买来的猪肉也要清洗干净哦，清洗结束后用刀将猪肉和蘑菇都切一下，形状自便，根据自己喜好来就可以啦。
2、将蘑菇放到锅子里面，开火蒸煮，往里面倒入大概半锅水，往里面加入一些调味料，比如味精、精盐等基本的调味料，然后可以根据自己的口味加入一些辣椒，进行调合味道。等到蘑菇煮的差不多了，就可以开小火进行慢蒸，等待大概一刻钟左右。
3、将切好的猪肉放到锅里面，轻轻地搅拌一下，然后将火稍稍开大一些。等到猪肉变色的时候，就可以继续开小火进行蒸煮。因为这个炖，肯定需要猪肉完全煮熟烂透，吃起来的口感才好，而且充分的煮熟，也可以将蘑菇和肉的营养完全发挥，可谓一举两得。
❼ 蘑菇塞肉的做法步骤图，蘑菇塞肉怎么做好吃
蘑菇镶肉的做法
蘑菇和其它蔬菜洗净 蘑菇根部切掉一点 拔根 把根部和其馀蔬菜切碎
肉馅加入葱姜末 切碎的青椒 酱油 腐乳汁 孜然粉 搅拌均匀
把混合好的肉馅塞进蘑菇凹槽里 不要贪心塞太多 蘑菇会缩水
煎锅放入少量油加热 把塞好肉馅的蘑菇放进锅内 有肉面朝下
煎出金黄色泽后翻面 当然如果你喜欢焼き目就再多等一下 翻面后蘑菇会出水 以前在日本不明显 欧洲的出水超级多⋯ 总之不要盖锅盖儿！汤汁出来后大火收汁 装盘！
❽ 孜然蘑菇塞肉（烤箱）怎么做
用料
蘑菇 随意
剁碎的肉 一个蘑菇一小勺塞满那个凹槽
料酒 盐 味精 糖 适量
孜然粉 少许
孜然蘑菇塞肉（烤箱）的做法
肉碎加入料酒盐糖腌入味
蘑菇洗净去蒂 烤箱预热上下火180度
肉碎放入凹槽（实在不知道学名叫什么(;≧Д≦)y 如图 撒上孜然粉
完成(۶* 'ꆚ')۶
