1. 芥菜饭怎么做好吃
芥菜饭的做法
1.把鱼干挑去刺，撕成这样的小块，香菇剪成条形状
2.香菇用水泡上。
3.准备好的芥菜
4.米也用水泡上
5.20分钟后，锅里面放上油，把香菇和鱼干一起放入炒，加上盐、鸡精、醋。
6.加入五花肉。
7.炒至五成熟，捞起和沥干水份的米放在一起备用。
8.锅里放上油，放入蒜蓉爆香
9.放入芥菜炒至五分熟。
10.倒入刚才炒好的香菇鱼干和米，搅拌均匀。
11.放入电饭锅，加入适量的水，按下煮饭键，15分钟后，香喷喷的芥菜饭就OK了。
2. 芥菜饭的做法，芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常做法
1.准备食材：米饭、芥菜、芹菜、香葱、胡萝卜、五花肉、香菇、鸡蛋、虾米、料酒
2.将芥菜的茎与菜叶单独分离开
3.芥菜茎切丁、胡萝卜切丁
4.锅内加入清水烧开，倒入胡萝卜丁与芥菜丁焯水
5.焯水后捞出沥干水份备用
6.芥菜叶切碎装盘备用
7.香菇泡开水5分钟后切丁、香葱切葱花、芹菜去叶切小丁、猪肉切丁、芥菜去茎切碎，全部备用
8.先准备炒鸡蛋，鸡蛋加入少量食盐
9.充分搅拌均匀，使鸡蛋炒时更膨胀酥嫩
10.热锅加入食用油
11.油约4成热时倒入鸡蛋，油温不要太高以免鸡蛋过火发焦，鸡蛋饼形成后将鸡蛋饼搅拌开碎粒
12.加入料酒，锅离开灶台搅拌均匀，这时候的料酒就倒一点点为了增加一点香味，余下的一会再用
13.将鸡蛋丁装盘备用
14.热锅倒入约30ml食用油，因为炒饭吃油多，太少容易粘锅
15.油加热后加入香菇丁爆香
16.香菇丁炒出香味时，倒入肉丁翻炒
17.将肉丁翻炒至断生变色，这时候也可以适当加点料酒与酱油增香提色，也可以不加
18.倒入已经焯水的胡萝卜丁与芥菜丁，翻炒二三分钟入味
19.接着倒入芥菜叶，翻炒均匀
20.加入适量的食盐，翻炒至芥菜出水半熟
21.调小火倒入米饭，用锅铲将米饭压碎打散，开中火翻炒均匀。调小火是因为压碎米饭需要一会时间，以免烧焦了
22.加入已经准备好的鸡蛋，压碎搅拌均匀
23.加入芹菜丁、虾米搅拌均匀
24.加入鸡粉搅拌均匀
25.准备出锅时加入香葱搅拌均匀
26.加入料酒搅拌均匀增加香味
27.搅拌均匀后，关火准备出锅，一锅香喷喷的芥菜炒饭就算完成了
28.装盘上桌，可以饱饱的美食一餐了
29.因为米饭较硬，建议搭配一碗清汤更美味
3. 美味芥菜饭的做法，美味芥菜饭怎么做好吃，美味
1.锅热倒油
2.放酱油肉，炒至肥肉层变透明
3.将切丁的胡萝卜倒入拌炒
4.接着倒入蚕豆拌炒，炒至断生
5.加入芥菜，这个步骤可以加入一点盐、味精
6.最后加入米饭
7.芥菜饭炒至均匀之后，加入料酒、味精，就可以起锅啦
4. 芥菜饭的做法，芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常
闽南人最爱吃的菜饭，闽南人喜欢将菜和饭一起煮，也许是农忙的时候的一种捷径吧，很多菜都能用上，像酸菜包菜胡萝卜豆角之类的不胜枚举，简单点的就放五花肉就行，豪华版的配料就多了，海鲜鸭肉干贝之类喜欢怎么放就怎么放，打开盖子.,一锅香气扑鼻的咸干饭就做好了，淋上一大勺特制的香葱油，那味道别的地方决对没有的(收起)
食材
主料
芥菜
200克
五花肉
80克
辅料
生姜
4片
盐
适量
生抽
两匙
料酒
少量
步骤
1.准备好材料：肉切片姜切片芥菜洗干净凉干水
2.芥菜切细条
3.大米洗净放水浸泡待用
4.猪肉下锅炒香滴入料酒下姜片翻炒
5.下生抽
6.放入芥菜炒至断生加盐再炒几下
7.把浸泡好的大米连水一起倒入锅中烧开
8.倒入电饭锅，水不要太多，蔬菜本身就有水份，放太多水饭会很软就不太好吃了，一般就刚没过就好了
9.淋上香葱油，孩子们，吃饭了！
5. 芥菜饭的做法介绍
美食，顾名思义就是美味的'食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的芥菜饭的做法介绍，仅供参考，欢迎大家阅读。
炒芥菜饭的做法步骤
1、糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2、芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3、锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4、加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5、待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6、最后撒点葱花即起锅。
7、温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！
小窍门
盐不用多放，酱肉本身带点盐味了！
6. 芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常做法
用料
芥菜
2棵
胡萝卜
1个
五花肉
3两左右
花菇
5朵
葱末
少许
大米
3至4人份
盐
少许
生抽
少许
芥菜饭的做法
1、五花肉切细条，花菇提前浸泡切条，芥菜和胡萝卜也切细
2、五花肉下锅煸出油脂
3、加葱末和花菇一起下锅翻炒
4、加入淘洗干净的大米，盐，生抽一起翻炒至米粒有发粘状
5、铲入电饭煲加淹过大米的清水煮熟
6、另起锅炒熟胡萝卜与芥菜
7、炒熟的胡萝卜与芥菜放入煮熟的米饭中拌匀就行了！
7. 芥菜饭怎么做好吃，芥菜饭的家常做法
用料 芥菜 2棵 胡萝卜 1个 五花肉 3两左右 花菇 5朵 葱末 少许 大米 3至4人份 盐 少许 生抽 少许
芥菜饭的做法
1、五花肉切细条，花菇提前浸泡切条，芥菜和胡萝卜也切细
2、五花肉下锅煸出油脂
3、加葱末和花菇一起下锅翻炒
4、加入淘洗干净的大米，盐，生抽一起翻炒至米粒有发粘状
5、铲入电饭煲加淹过大米的清水煮熟
6、另起锅炒熟胡萝卜与芥菜
7、炒熟的胡萝卜与芥菜放入煮熟的米饭中拌匀就行了！
8. 芥菜饭的做法
芥菜饭的做法
食材用料
肉50克
米饭1碗
芥菜200克
葱半根
生抽10克
食用油20克
十三香5克
辣酱10克
虾米10克
熟花生米20克
芥菜饭提前准备好相关食材：芥菜、葱、肉、虾米、食用油、十三香、辣酱、生抽、米饭、熟花生米。
