1. 叉烧的家常做法
叉烧的家常做法如下：
主料：梅子肉750克。
辅料：叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蜂蜜10克、蚝油2茶匙、葱适量、姜适量。
步骤：
1、准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
2. 怎么做叉烧好吃
叉烧肉--不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️
小贴士
1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边，
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以不放。
3.如果不喜欢吃太甜的可以不放白糖。
4.做给小孩吃的可以不放白酒。
5.份量列表用的是普通陶瓷勺。
6.此配方也可以用电饭煲按煮饭键。
3. 叉烧肉怎么做好吃
4. 煮叉烧怎么煮 煮叉烧的技巧
1、食材：梅花肉1000g，细香葱2根，姜1块，叉烧酱2汤匙。
2、梅花肉洗净切小块，用葱段姜末腌渍10分钟。
3、叉烧酱倒入肉里，揉一会静置腌渍过夜。
4、烤盘铺上锡纸，腌渍好的肉码放在烤盘里。
5、220度预热，烤20分钟。反面再烤20分钟。
5. 叉烧怎么做才好吃
食材准备：五花肉1块，姜2块，葱1小把，生抽，蜂蜜，叉烧酱，花生油，清水等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一块五花肉，如果不喜欢吃肥的，也可以买梅头肉来做，我这一块五花肉10块钱都不用，所以自己做叉烧肉真的很实惠哦，把五花肉清洗干净后擦干水分，再切成3大块。
第二步：切好的五花肉放到大碗中，再切一点姜粒加进去，姜粒的量随意，我用了一小块姜切粒，再加两勺生抽，还有一小勺的蜂蜜，好吃的关键，还要来一包叉烧酱（我橱窗里有链接），这种叉烧酱还可以用来做叉烧排骨、叉烧鸡等，味道都是非常不错的。
第三步：加好调料后，用手抓拌均匀放在一边腌制一个小时以上，腌制得越久越入味，如果天气热，可以把肉放冰箱里腌制，我一般是提前一晚腌制的，非常入味，吃着特香。
第四步：待肉腌制好后，切点姜片和葱段，然后准备电饭锅，电饭锅中淋入少许油，油不用太多，再把切好的姜片和葱段摆进去铺在锅底，接着把腌制好的五花肉放进去，腌制的汁水也倒进去，最后再倒上小半碗的洗碗水。
第五步：盖上锅盖，电饭锅按煲饭键，煲至跳闸，大约40分钟，中途我们要给它翻一次面，这个时间也不是一定的，要看自家的电饭锅，收干汁就差不多的了。
第六步：我做这一道叉烧肉，一般是煲至20分钟或半个小时翻面的，如果翻面的时候锅中的汁还有比较多，翻好面后可以煲久一点，吃着更香哦。
第七步：我每次做都是40分钟左右，打开锅盖后的效果是这样的，汁刚好干了，因为用的是五花肉，所以锅底会有油，如果用梅头肉，是不会有这么多油的，收干汁后就可以夹出来切片开吃了。
6. 叉烧的做法 叉烧怎么做好吃
叉烧是很受欢迎的一道广东美食，是去广东一定要品尝的一道粤菜，它是用猪肉做成的，口感很好，下面一起来学学叉烧的具体做法吧。
叉烧的做法
1、准备猪里脊肉、叉烧酱、黄酒、蒜等原材料。
2、将猪里脊肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中。
3、取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。
4、把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱，放入烤箱，200摄氏度左右，中层烤25分钟左右。
5、然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出。
6、待肉放凉后即可切片即可食用。
叉烧怎么做好吃
原料：猪前臀尖1块、叉烧酱8汤匙、蒜茸1汤匙、料酒1汤匙、老抽2茶匙、白砂糖1汤匙。
做法：
1、将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条。
2、在一只大碗中放入叉烧酱，调入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽，拌成稀稠适度的腌料酱汁。
3、将酱汁均匀地涂抹在每根肉条上，务必使各个部位都吃到佐料。将涂抹好的肉条放进保险盒盖严，密封放入冰箱的冷藏室，腌制2天。
4、烤箱温度设定为200摄氏度，上下火力，预热3分钟。
5、将腌好后的肉条并排码在烤架上，中间应留有间隙，便于受热均匀。烤架下面用一只等大的烤盘盛接滴下来的油脂和酱汁(为了便于清理，还可以衬一层锡纸)。
6、将摆好肉的烤架和接汁用的烤盘放入烤箱中，烤箱温度仍然设定为200摄氏度，上下火力，烤20分钟。
7、20分钟后将烤架烤盘取出，用之前剩余酱汁(或烤盘接到的酱汁)将肉条逐条再刷一遍，并翻面。将烤箱温度升至240摄氏度，继续烤20分钟即可。
叉烧的功效与作用
1【补肾】叉烧肉能够治疗腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚的病状。另外，能够治疗腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚的病状。
2【养颜护肤】叉烧肉具有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3【通血】叉烧肉还能促进人体气血运行，宜于治疗血瘀。
4【养阴补虚】叉烧肉能够补虚益气，润肺补肾，可用于肺肾阴虚等相关症状。
叉烧是什么肉
叉烧肉的主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。叉烧肉的色泽红亮，肉嫩鲜香，也因此受到很多人的喜欢。
但是家庭自制的叉烧肉对于用材没有必要这么讲究。只要选用精瘦肉并带点飞镖，这样烤制出来的叉烧肉会比较脆嫩。
7. 叉烧怎么做
材料
五花肉
糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选）
色拉油
做法
免烤版：
这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。
1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。
2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。
3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。
4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。
要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去；
肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。
8. 叉烧肉怎么做好吃呢
叉烧肉的用料
梅肉（前腿肉）500克 叉烧酱3大勺
蚝油2勺 蜂蜜1勺
姜适量 香葱2颗
叉烧肉的做法
步骤15
成品图
叉烧肉的烹饪技巧
或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜，这样肉能更加的入味
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