A. 蟹黄粥的做法 蟹黄粥家常做法
1、材料：大闸蟹适量，大米适量，江米适量，小葱适量，香菜适量，生姜适量，香芹适量。
2、大米、江米各一半，浸泡一至两个小时。
3、螃蟹在水中浸泡一小时左右，吐吐脏东西，然后用刷子刷，清水冲洗干净。
4、生姜适量洗净，切两到三片，其余切丝。香芹、小葱、香菜适量切碎备用。
5、蒸锅加水，水烧开后放入螃蟹，注意螃蟹不要解开，肚皮朝上，每只蟹上放一到两片姜片，蒸5到7分钟即可。
6、把蒸熟的螃蟹绳子解开，掰掉两只大钳子，然后水龙头开小，用牙刷再把刚刷不到的地方仔细刷洗一遍。
7、螃蟹洗净后把肚脐去掉，壳掰开。用小刀剔除蟹肺、蟹心、蟹肠等杂物，剪掉螃蟹腿的尖。然后用大剪刀把螃蟹分成两半。此时蟹黄没有完全凝固，漏掉了很可惜，应该小心剪。
8、烧水下米，水开后火关小，待水和米开始融合时，倒入螃蟹、姜丝、香芹。继续小火慢熬，注意搅动防止粘锅底。
9、米粥熬四十分钟，也可以时间再长一点。加入适量胡椒粉、盐，搅拌均匀后再熬五到八分钟，即可出锅。
10、舀到碗里后，撒上一些香葱末、香菜末即可。
B. 怎样煮蟹黄粥
你好，太湖清水大闸蟹煮粥有点奢侈了，呵呵，，，一般用海蟹就可以了，
如果你还没有煮最好就不要煮粥了。如果煮的话最好用刷子洗洗干净。你是要带壳煮的话就按照大家说的都可以，还有种就是这个太湖清水大闸蟹，清蒸或用水煮熟了吃完里面的膏或者黄，或者你是吃不完的肉，将肉剔出来煮粥也比较好。
我也经常做，一点蟹肉，配点姜末，放几只大虾（根据你的量定），就非常好了，煮好后放点香菜之类的，最后加盐，喜欢胡椒粉可以少放点。其他什么调料都不要了。
这样吃太湖大闸蟹就比较不浪费。而且对你来说你不会处理蟹，这样既可以保证蟹没有浪费，吃的粥也很干净美味，等于一蟹两吃，最主要很省事。
提醒你下，估计你蒸蟹也不太会，你还是煮就可以了。少放点水，水开后7分钟就可以吃了。
希望对你能有帮助
在我的博客有你想要的
C. 蟹黄粥煲的做法大全
蟹黄粥的用料
大闸蟹两只 姜少许
葱少许 香菜少许
板筋肉100g
蟹黄粥的做法
步骤6
煮好了！倒点香油！开吃！
D. 蟹黄粥怎么做
做法：
1、螃蟹用牙刷洗净，绑好的蟹就不要解开啦，
2、蒸锅加水，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟，在清蒸的时候，同时在砂锅里放好米和水，开始小火熬煮。
4.将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅，蟹黄足够了，此时米也熬的差不多了，在里面放进一些姜末，怕腥的话多放一些。
5.继续小火煨半个小时，放进适量盐就可喝了。
E. 蟹黄粥的做法
这道粥的做法。
食材：大闸蟹3只、芹菜1根、大米100g、生姜1块、盐2g、料酒1勺、白胡椒3g。
1、准备好食材。
F. 求怎么做蟹黄粥
一道蟹黄粥的好吃做法
【食材准备】：
大闸蟹3只（用蟹黄罐头就可以省略相关步骤）、芹菜1根、香葱1根、生姜1块、大米100克、白胡椒3克、盐1克、料酒1勺
【制作步骤】：
1、做【蟹黄粥】需要用蟹黄饱满的母蟹，这个季节螃蟹膏特别满，所以正是喝【蟹黄粥】的好时节，如果错过就只能等明年了。
大闸蟹是有些寒性的，用它熬粥一定要搭配一些“辛”味的配料，生姜、香葱和芹菜都是能去腥提辛的食材。
2、【食材处理】：熬【蟹黄粥】步骤一点都不复杂，最重要的就是把食材处理好。螃蟹刷洗干净，一分为二，去掉蟹壳、蟹心、蟹肠、蟹腮、蟹肠，只留蟹黄、蟹肉，螃蟹腹部、腿部是蟹黄、蟹肉最多的部分。生姜切丝，芹菜切丁，香葱分成葱白和葱绿，葱白切段，葱绿切碎。
3、锅中烧热少许油，爆香姜丝和葱白。
4、把斩成块的螃蟹倒入锅中，与葱姜一起炒香，这个时候可以加入少许料酒，去除多余腥味。
5、螃蟹翻炒变色，锅中的油脂炒成金黄就可以关火了。
5、把炒好的螃蟹倒入汤锅中。
加入适量的开水，这个时候锅中的开水呈现出漂亮的金黄色，全部都是蟹黄的颜色。
6、开火把水烧至重新沸腾，调小火倒入淘洗干净的大米，与炒好的螃蟹一起慢熬。
7、大约25分钟左右，大米与蟹黄的油脂就能充分的熬煮均匀，蟹黄粥会呈现出淡黄色，这个时候就可以加入芹菜碎和盐调味。
8、芹菜碎煮一分钟就可以断生，加入香葱和白胡椒就可以关火了。
这样一碗蟹黄莹润、鲜甜香糯的【蟹黄粥】就煮好了，
G. 大闸蟹怎么煮粥好吃
主料：活螃蟹2只、活虾6只、大米120克
辅料：油适量、盐适量、姜片适量
步骤
1、我们一定是要用新鲜的螃蟹和虾，这样煮粥是会更加美味的。
2、将大米洗干净了，将水分沥干了，备用。
3、将螃蟹肚子的三角盖去掉了，然后用刷子刷干净了。
4、将腮取得了，然后将螃蟹切成两半。
5、将虾的沙线和肠子去掉了，然后在将头去掉了。
6、然后将虾切成两片。
7、在烧锅里面倒入足量的水，用大火煮开了，然后调成中火。
8、将米煮5分钟，然后在将螃蟹放入，搅拌。
9、然后煮20分钟左右，将姜片放入，用勺子搅拌。
10、然后再煮5分钟，将新鲜的虾放入了，用勺子搅拌一下。
11、再放入一汤勺的食用油和适量的盐，搅拌均匀了。
12、再继续煮3分钟，就可以关火了。
螃蟹海鲜粥的营养价值
螃蟹里面是含有大量的蛋白质、微量元素，蛋白质是有很好的美容的作用，里面含有的微量元素也是可以很好的帮助美容肌肤的，镁元素是构成我们身体酶的主要成分之一，对身体里面的一些酶是有很好的激活的作用，让我们的皮肤保持光洁度，含有的锌和硒元素，可以很好的帮助抗脂质过氧化的作用，帮助很好的清除身体里面的自由基，避免我们的脂肪因为脂质过氧化损伤，让我们的皮肤变得柔软，很好的消除皱纹。
螃蟹是有很好的清热解毒、滋肝阴、养筋活血、续绝伤、补骨添髓、通经络的作用，对于黄疸、淤血、损伤、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病都是有很好的食疗的作用和效果，螃蟹里面含有的营养物质，对于身体是有非常不错的滋补的作用。
螃蟹肉怎么取出
我们首先就是将螃蟹清洗干净了，我们在买回来之后，螃蟹腿、蟹腮等里面都是含有大量的沙土，所以我们一定是要注意清洗干净了，不能马虎的。
然后就是脱壳了，一定是要注意将螃蟹杀死了，毕竟螃蟹也是有生命的，不能够让螃蟹过于的痛苦了，而且容易将我们抓伤，死的动物吃起来也是使得口感更差。
螃蟹最好吃的部位就是螃蟹壳顶部的小块肉了，所以大家就是用剪子将螃蟹胃下面的盖子剪去了，然后将六角形的片状物去掉了，将壳最里面的肉块取出来，然后我们就是将螃蟹的腿部剪下去了，螃蟹的腿里面存着很多的肉的，所以大家在蒸的时候一定是要将螃蟹大腿带上了。
H. 蟹黄粥的做法，蟹黄粥怎么做好吃
用料
鲜活螃蟹
四五个（如果太大的就两三个即可）
生姜
四片
小葱
2根（切末备用）
香菜
2棵（切末备用）
花生油
2小勺
酱油
1小勺
盐
适量（加入粥里调味）
蟹黄粥的做法
用刷子刷干净螃蟹，河蟹和闸蟹的大钳子都有蟹毛，一定要刷干净。小一点的河蟹可以把大钳子掰，大闸蟹的大钳子肉多，可以用小刀刮干净蟹毛，一定不要丢掉啊贼可惜！
用手把蟹尾掰掉，手掰的时候可以把一些脏东西拉出来，不要用剪刀。
用手把螃蟹壳剥开，去掉腮和胡子，再利用小勺子柄清理蟹肉蟹黄中间的黑色东西，保留蟹黄，用水冲洗干净弄好的蟹肉和蟹黄备用，清理干净如图。
用小勺子轻取出掰掉的蟹壳上的蟹黄，看图操作。
利用勺子柄和勺子轻松就取出完整的蟹黄，装好碗里备用。煮粥就靠它们了。
把处理好的蟹肉和蟹黄装盘里放生抽、盐、花生油腌制。
淘洗好大米，起沙锅煮大米粥，煮到大米粥软烂，为防止糊底，要一边煮一边用勺子搅拌翻滚大米粥。
煮好黏糊的大米粥里加入腌制好的螃蟹和蟹黄，随后加入生姜片，继续搅拌翻滚
继续用勺子搅拌翻滚，防止糊底了，大米粥越黏糊越好吃，而且煮出螃蟹的鲜美味道
再加入切好的香葱和香菜末，搅拌
放花生油、盐调味就可以啦
鲜美的蟹黄粥就煮好啦