㈠ 孕妇排骨汤怎么炖
做法一
材料
排骨半斤，鸡脚8只，冬菇(小的就8个左右，大的就5个)，干贝5粒。
做法
1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻);
2.冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎;
3.在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。
做法二
主料
白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法
1、白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。
3、放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
做法三
主料
白萝卜250g、油适量、盐适量、虾米皮适量、香菜适量、姜适量。
步骤
1、白萝卜去皮洗干净。
2、切成丝。
3、锅中放油 爆香姜片。
4、放入虾米皮翻炒。
5、放入清水，水开后去浮沫。
6、水开后加入白萝卜。
7、炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐。
8、香菜切末。
9、加入香菜即可。
做法四
主料
猪蹄2只，花生适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
㈡ 孕妇怎么做排骨好吃又营养
孕妇排骨汤的做法有冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、海带排骨汤、炖排骨汤等。
一、冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、葱、姜。
做法步骤：
1、排骨绰水，撇净血末，捞出备用。
2、砂锅内放水，放入葱段、姜片，大火烧开。
3、放入绰好的排骨，继续大火烧开，撇去上面的沫子，转小火炖30分钟。
4、冬瓜洗净切块，30分钟后放入冬瓜、盐，继续小火炖20分钟。
5、出锅前放入鸡精调味。
二、玉米排骨汤
材料：玉米、上等精排。 辅料：料酒、盐、姜、蒜。
做法步骤：
1、排骨改刀为3厘米长左右，去血水，放入锅里。
2、加姜片、蒜片、少许盐煮开，10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块。
3、继续炖直排骨软烂，看盐味不够再加少许，最好清淡点，更可口。
三、海带排骨汤
材料：排骨、海带。
做法步骤：
1、切排骨。先将排骨处理成小段。注意，最好小一点，不适过大。
2、洗排骨。将排骨用盐水洗，多洗几次。洗好过后，先放在一边。
3、泡海带。将干海带用热水泡。十分钟过后，将海带洗干净。
4、海带过水。将洗干净的海带，放入锅里煮沸5分钟，起锅，用冷水冲一下，切成小块。
5、煮排骨。在煮锅里放入适量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸。
6、配汤。当排骨的水煮开后，把姜片入。注意，只放姜片，盐现在也不放。
7、除浮沫。在煮的过程中，可能会出现浮沫，注意把它除去。
8、合适的时间，放入海带。在煮开过后大约二十分钟，把海带放入。太早放入，有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。
9、合适的时间放盐。在放入海带过后十五分钟，大约就可以起锅了。这个时间放入盐，二分钟左右起锅即可。
四、炖排骨汤
材料：白萝卜、排骨、姜片、八角、葱、料酒。
做法步骤：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
㈢ 孕妇排骨汤怎么炖好喝又营养
月子排骨汤的炖法具体如下：
用料：排骨、胡萝卜、山药、老姜、黑芝麻油。
做法：
1、锅加黑芝麻油，中小火，姜片需要慢慢煮到变色。
坐月子排骨汤2
主料：排骨，白萝卜。
调料：料酒，醋（几滴），姜，盐，葱。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。
2、电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。
3、1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。
4、出锅前放入葱花即可。
5、这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，特别好吃，冬天里来上这么一碗汤真是享受啊！
坐月子排骨汤3
主料：番茄240克，薯仔（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克，菜花200克，洋葱（白皮）100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克
做法：
1、菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。
2、红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。
3、把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。
4、排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。
5、烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6、把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。
㈣ 给孕妇做排骨汤怎么做
给孕妇做排骨汤的做法
木耳山药排骨汤是一道美味的菜肴。这道菜肴具有补气健脾、清胃涤肠、补血和血及强肾的作用，有助于增进产妇的食欲，排除体内的毒素，改善血虚症状。
下面一起来看看做法：
用料
小碗黑木耳 30片
排骨 200克
山药 200克
枸杞 15粒
葱姜 适量
料酒 10克
盐 2克
做法步骤
1、秋木耳的品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。
2、排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。
3、木耳用温水泡发半个小时，泡发后的黑木耳肉质很厚。
4、山药削皮后切成小块。
5、排骨焯一下水。
6、将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。
7、加入泡发后的黑木耳煮开。
8、转小火再焖煮一个小时。
9、出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。
10、木耳吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。
11、泡发后的木耳，状如小碗，我挑了朵最小的。
小贴士
黑木耳富含膳食纤维，对于降低胆固醇，排出无意识吃下的谷壳、木屑、沙子，裹挟一些消化道的杂质有一定作用，经常吃些木耳对人体是有益的哦。
㈤ 孕期排骨汤怎么炖最好喝
孕妇汤，怀孕期间应该喝什么汤进行滋补
第一款、红萝卜玉米排骨汤。材料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐、料酒、味精各适量。做法：首先要将排骨切好并且飞水，玉米要却成段状备用，老姜拍开备用。将准备好的所有材料放入砂锅中，加入适量的清水进行熬煮，待水开以后转为小火在慢慢炖煮大概一个半小时左右，就可以下适量的鸡精和食盐进行调味。排骨具有滋润补血的作用，能够给孕妇提供必要的优质蛋白质、脂肪和提供身体所需要的钙质，维护孕期所需要的大量钙质。玉米中含有大量的维生素和烟酸，能够很好的促进孕妇的肠道功能，加速排便，防止孕妇出现便秘的情况。
第二款、清蒸鲤鱼汤。材料：鲤鱼一条，生姜适量。做法：首先要把鲤鱼除鳞并且把内脏全部清理干净，在将鲤鱼隔水蒸熟，蒸熟以后加入适量的清水进行熬煮，再加上一些生姜去除鲤鱼的腥味，在食用以前加一点点的食盐进行调味就可以饮用。因为刚刚怀孕的女性都会出现胃酸反流的情况，医生一般建议不要吃过于油腻的东西，选用一些比较容易消化并且营养价值较高的食物进行食用，因为鲤鱼和鲫鱼都是营养成分较高，脂肪含量较少的性平鱼种，具有很好的安胎作用，趁热食用具有缓解呕吐的很好作用。
第三款、清炖牛肉汤。材料：牛腩12两、老姜2片、米酒1汤匙。做法：首先要将所有的材料用清水洗干净，老姜要拍好备用。1.准备一锅沸水，将牛腩滚一滚后捞起。2.把所有材料加入一个砂锅中，加入适量的清水进行熬煮，待水煮开以后，转小火熬煮三个小时，等到牛腩已经熟烂以后，加入适量的食盐进行调味既可以食用。孕期最主要就是预防孕妇出现缺铁性贫血，因此补充铁质是非常关键的，而牛肉中的铁质含量非常丰富，食用牛肉可以为母体和宝宝补充更多的铁质，给宝宝具有强健筋骨的作用，也是有助于孕妇晚期出现水肿情况的缓解作用，是一道非常好的的食材。
㈥ 如何给孕妇炖排骨汤
孕妇要多补充蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸等营养元素，孕期多喝一些清淡的滋补汤品，有益于安胎及促进胎儿发育。
排骨味道鲜美又不油腻，含丰富的优质蛋白质和人体必须的脂肪酸、维生素、骨胶原等，十分适合孕妇食用。推荐两款适合孕妇孕中期及孕晚期食用的排骨汤，供您参考。
一、黄豆海带排骨汤。
黄豆健脾养血，与排骨搭配，可健脑益神、养血宁心，补而不燥。这款汤有利于胎儿大脑和骨骼的发育，十分适合孕早期和中期食用。
1、排骨剁小块，浸泡半小时，去除血水；冬瓜去皮，切块。
2、排骨凉水下锅焯水。撇去浮沫后再煮一分钟，捞出。
3、重新起锅，倒入足量热水，倒入排骨，加姜片，大火再次烧开，转中小火炖50分钟。
4、下入冬瓜，加盐调味，再炖15分钟左右至冬瓜软烂即可关火。
㈦ 产妇排骨汤的做法
【玉米胡萝卜排骨汤】
咱们要把食材给准备好：很大的排骨一大块、鲜玉米一根、一根新鲜的胡萝卜、以及适量的红枣与枸杞，另外咱们还要准备一些生姜以及一些料酒，另外别忘了准备食用盐和味哦。
做法：
1、我们先来处理一下排骨，排骨清洗干净后切成段。接着我们来把排骨焯一下水，锅里放入快要满锅的清水，把切好的排骨放进去，放入几片姜片，3勺料酒，然后开大火把水煮开，等水煮开后再给它煮两分钟。差不多时间的时候就用筛子把锅里的浮沫给它捞出来。
2、趁着煮排骨的这个时间，咱们另外用一口砂锅，往砂锅里一次加入足量的清水，大约2/3这样的量，接着把盖子给它盖上，先把水烧开。用筷子把排骨给夹到砂锅里，然后往砂锅里放入几片姜片，开大火再次烧开后盖上锅盖改小火给它煲一个小时。
3、趁着炖排骨的这个时间，咱们处理一下玉米以及胡萝卜，玉米去皮后把玉米表面的须也给它清理干净，接着把玉米切成约3厘米的段，然后再从中间给它切半备用。 胡萝卜洗干净后斜刀把它切成块。另外咱们把红枣、枸杞放到碗里，先用清水把它们清洗干净，清洗干净后我们用吸管从红枣的结蒂处把红枣的核给它顶出来，按照这个步骤，我们把红枣都处理好。
4、等砂锅里的排骨已经炖的差不多的时候，咱们把胡萝卜、玉米一起放进锅里去，再把处理好的红枣也放进锅里去（注意枸杞要最后放），然后盖上盖子开小火再给它煲三十分钟。 在煲排骨还剩最后十分钟的时候放入清洗好的枸杞。 最后时间差不多的时候，赞们放入一勺盐调味，然后用勺子给它搅拌均匀，好喝的营养排骨汤就做好啦。
这个汤汁里面加入了玉米和胡萝卜，显得特别的汤鲜，味道也十分的清甜。玉米和胡萝卜这两种食材对于眼睛都有很好的效果（养眼、护眼），还有排骨，其丰富的蛋白质和钙物质对人体都有一定的好处，所以生活中用眼过度或者身体虚弱的人也可以常煮一碗营养排骨汤来补补身体，感兴趣的朋友赶紧来试试吧。
㈧ 孕妇排骨汤怎么炖
孕妇喝的排骨汤，跟普通人喝的做法相同。先把排骨焯水，用料酒，耗油，少量盐腌制。锅里放水没过排骨，放姜片，花椒，葱结，烧开后转小火，炖耙，再放鸡精即可。
㈨ 孕妇排骨汤的家常做法窍门 怎么做好吃
1、选择排骨：这里选择的是猪排，精排，最好是在买的时候就切成小段，这样回到家里也好处理。
2、排骨汤最主要的是喝汤，所以调味料越精简越好，必要的去腥的姜和葱就可以了。姜段拍裂，葱段拍裂，这样味道就可以更好的散发出来。
3、去血水：想要排骨汤清凉不油腻，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下锅，等水开后，锅面上漂起来一层层油腻的东西的时候把排骨捞出来。
4、冲洗排骨：捞出来的排骨最好用热水在冲洗一遍，把剩余的浮末冲洗干净为了让汤的口感更好。
5、锅重新洗干净放入烧好的热水，放入葱段和姜段，放入洗干净的排骨开始炖。这个时候要注意水尽量放稍微多一点，普通的锅在炖排骨的时候大概需要至少1个小时的时间如果水放少了，最好排骨汤就不够喝了。
6、炖汤的时候注意不要在锅里放盐，这样炖出来的肉很容易老，汤炖好了以后把葱段和姜段都捞出来扔掉就可以了。
7、碗中放入适量的盐巴再加上排骨和排骨汤就可以喝了，口感清爽不油腻，排骨肉软烂可口，非常简单又好吃的一道菜。
㈩ 孕妇排骨汤怎么炖最好喝
孕妇吃什么排骨汤最好呢
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等;二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
排骨汤的材料：
主料：白萝卜一大根、小排骨 配料：姜片，八角，葱，料酒少许
制作方法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、等到二十分钟以后，排骨汤就几乎煮好了，这个时候放盐，在等几分钟，就可以出锅了。
2排骨汤要炖多久
排骨汤要炖多久
分两种汤
一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。
二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时。特点:汤清味鲜。 它们的区别关键点就在于火的大小!
排骨汤补钙妙招
少放盐
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。
3孕妇能吃淮山炖排骨汤吗
淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以说，孕妇是可以喝淮山排骨汤的，可以促进孕妇营养吸收，也可以补充钙质，对孕妇和胎儿都有好处。
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险对孕妈妈来说，喝汤更有讲究。
一、牛腩薯仔汤:这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且薯仔含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢!
二、清蒸鲤鱼汤:怀孕7至12周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状，通常医生都会建议要避免油炸、过于刺激的食物，尽量选用易消化的食物，清蒸鱼就再合适不过了。
三、胡萝卜蜜枣排骨汤:怀孕中、后期的准妈妈，多少会有脚抽筋的经验，这就是体内缺钙的反应。
孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面，所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育。
4孕妇喝排骨汤可以补钙吗
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等;二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
孕妇排骨汤的做法
主料：白萝卜一大根、小排骨
配料：姜片，八角，葱，料酒少许
制作方法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
孕妇排骨汤的注意事项
1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
5准妈妈喝骨头汤3讲究
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用?我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。