① 五花肉怎么烤来吃
【烤五花肉】
准备五花肉、食盐、食用油、花生、芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。
做法：购买一块新鲜的五花肉，放冰箱里冷冻半小时，有点硬度用刀切成薄片，加入食盐、姜片、葱段、料酒，再打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，腌制半小时。
炒锅里倒入适量花生米、白芝麻，开小火炒熟，把花生米倒入破壁机或料理机里磨成花生碎。小碗里加入花生碎、熟白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、食盐，用筷子搅拌均匀，蘸料就做好了。
电饼铛倒入适量油，用刷子或铲子抹均匀，油热后把腌制好的五花肉放在上面，煎至卷起透明后翻个面继续煎，当两面都煎至焦黄后夹出来。
蘸上小碗里的调料粉就可以吃了，外焦里嫩，麻辣鲜香，太好吃了，没吃过的一定要试试。
烤五花肉很简单啦，但是想要好吃也是有技巧的，做好这几点保证非常好吃。
五花肉洗净后才能烤，今年切薄一点，这样口感更酥脆，也不油腻。如果觉得肉不好切，就放进冰箱冻半个小时，稍微有点硬时就很好切了。
五花肉一定要去腥，不然吃着不香，用生姜、料酒、食盐抓匀腌制一下，去腥又入味。如果不想蘸调料吃，可以把调料一起倒进来腌制，这样烤好后就可以直接吃了。
烤的时候，油不要倒太多，因为五花肉本来就含有不少的油脂，烤一会儿就会煎出很多油了，这样吃肥而不腻，还很焦脆。
提前准备一些洗净的生菜，觉得油腻的话就夹生菜一起吃，保证非常解腻。
别再去外面吃烤肉了，自己在家就能做，简单好吃还省钱，全家都吃嗨了。以后五花肉别只会红烧了，切成片简单一做，外焦里嫩又入味，超解馋。可以当下酒菜，也可以当零食，每次烤1斤，根本不够吃。
② 烤五花肉的制作方法窍门
如下：
食材：五花肉500g、烧烤料20g、味达美20g、食盐30g、料酒20g。
方法：
1、五花肉最好用10厘米＊20厘米＊3厘米的块，把五花肉放到锅里开水煮熟。
③ 烧烤五花肉怎么烤
烧烤之烤五花肉的做法
在烧烤系列中烤五花肉是最合大众口味的烧烤之一。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。下面小编就把烤五花肉的制作过程分享给大家，希望大家喜欢！需要用品：烤炉，炭，固体酒精，烧烤钎，五花肉，盐，辣椒面，孜然粉等等
家常腌制五花肉材料五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。做法1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。2、五花肉洗净，控干水分。3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。4、将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。5、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。6、一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。7、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
小诀窍1、五花肉要控干水分，否则容易坏掉。2、关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。3、和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
④ 烤五花肉的通常做法
烤五花肉的做法还是花样蛮多的，有韩式烤五花肉、烤箱烤五花肉等，所配的配料不同，味道也千差万别。按个人口味，有人喜欢配葱、姜、蒜和白糖等，有人喜欢配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉等。下面是我为你带来的烤五花肉的通常做法大全 ，欢迎阅读。
烤五花肉的通常做法1：
材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
步骤：
（1）将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；
（2）将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；
（3）将洋葱切成细丝备用；
（4）在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；
（5）把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；
（6）将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。
烤五花肉的通常做法2：
材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。
步骤：
（1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。
（2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。
（3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。
（4）用筷子将其拌匀。
（5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）。
（6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。
（7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。
（8）待肉片一面变色后，将其翻面。
（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。
（10）至两面焦黄色即可关火。
（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。
烤五花肉的'通常做法3
主料：带皮切片五花肉；
配料：洋葱；
调料：蚝油，料酒，孜然粉，生姜粉，辣椒粉，辣椒油，酱油，葱花；
做法：
1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
小贴士：
1.因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；
2.烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；
3.喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烧烤的时间；
4.五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
⑤ 烤五花肉的做法
每次看韩剧看见吃烤肉时，真的是恨不得转进电视，听着吱吱的冒油声，搭配着酱料和生菜，真的是好满足。一起来看一下烤五花肉的做法吧！
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金针菇洗净，沥干水分
2、将五花肉切成薄片，一片片平铺在盘子上，五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉、海鲜酱混合均匀刷上五花肉片上，腌制片刻。
3、锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出。
4、锅里放入少量油烧热，放上金针菇煎至两面金黄，接着均匀的撒入烧烤料，再煎一会儿即可盛出。
5、把生菜放在手上，在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇，卷好即可开吃了。
五花肉是非常具有营养价值和食用价值的食材，用适当的方法来加工它，就会让它变得更加好吃，大家快一起来试一试，做一道味道鲜美的五花肉吧！
五花肉好吃的秘密全在这
五花肉本身已经有足够的油脂了，口感一般不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方法适用于五花绞肉，用力的将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更鲜美。
1、加蛋白
适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更加滑嫩，同时也可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度，不过由于五花肉已经有很多的.油脂了，要适量添加，以免过于油腻，而且对健康不利。
2、氽烫
经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一起去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻。
加入瘦肉一起炖煮 由于五花肉本身已经有一定量的瘦肉，若用炖煮的方法料理，应将油脂吸收。若觉得还是过于油腻，可再添加一些去皮的瘦肉，以吸收一些油脂。
3、爆炒
料理前经过大火爆炒，作用如同油炸一样，会将五花肉的表皮油脂逼出来，使五花肉吃起来更香美。当然爆炒后要用厨房纸巾吸去表面的油脂，否则爆炒时加入的油，反而让五花肉更加油腻。
4、火烤
利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛烧掉外，也可以让皮质更酥，亦可去除五花肉部分油脂。如此一来五花肉做出来就更加鲜美好吃了！
⑥ 五花肉怎么烤好吃
香烤五花肉
准备时间:
15分钟
烹调时间:
35-45分钟
热量:
175千卡
人数:
4人份
价格:
20.0元
新鲜猪五花肉
300g
大葱20g（切片）
鲜姜20g（切片）
花椒
5g
八角
2枚
桂皮
1段
料酒200ml
生抽30ml
老抽15ml
盐
5g
白砂糖30g
蜂蜜30ml
食用油500ml
香烤五花肉的做法
1将买到的大块新鲜猪五花肉清洗干净，用厨用吸水布或纸巾吸干水分。把五花肉放在案板上，切成大片（约6-7cm长、5cm宽，厚度约为1cm左右）。将切好的肉片放入一只较大的碗中，再放入大葱片、鲜姜片、花椒、八角和桂皮，倒入料酒、生抽和老抽，放入白砂糖，再调入盐，用手将所有的原料抓拌均匀，让五花肉能充分入味。
2把盛有五花肉的大碗盖上盖子，或是封上保鲜膜，移入冰箱中，腌渍8小时以上（最好隔夜。）
3五花肉从冰箱中取出，再把肉片一片一片从腌料汁中取出，沥干多余的汁水。取一只炒锅，用中火加热，把食用油全部倒入锅中，待油温五六成热时，将一半量的五花肉放入锅中炸制，待五花肉稍稍变硬、表面呈金黄色时捞出沥干油分；把余下的五花肉也用同样的方法炸好。
4烤箱预热至160度。将炸好的五花肉一片一片码放在烤架上，可将腌肉时的料汁用小刷子刷一层在肉片上，然后再刷上一层蜂蜜，把烤架放入预热好的烤箱中层，烤制30-40分钟，期间需要将所有的肉片翻一次面，并在另一面再刷一次料汁和蜂蜜。待五花肉烤制到两面呈现诱人的棕红色时，即可享用！
美食背后的故事
肥瘦相间的五花肉你都怎么吃？红烧？炖还是蒸？有没有想过换个新吃法？今天我们就把它烤了吃！颜色红亮诱人、口感香酥柔韧、味道浓郁回甜，吃在口中，回味无穷哦～
小贴士
食用油实耗30ml
⑦ 怎么烤五花肉
食材
五花肉 500克
胡椒粉 5克
花椒粉 5克
蒜粉 8克
五香粉 5克
海鲜酱 5克
蚝油 5克
老抽 5克
1
五花肉洗干净，擦干水分
方法/步骤
⑧ 烧烤五花肉的做法
五花肉，又被称为三层肉，因为既带有肥肉，而且还有瘦肉，所以被称为“五花肉”。五花肉可以做多种美食，是瘦肉和肥肉都代替不了的，五花肉要是做好了，肥而不腻，让人看着流口水。那么，五花肉除了可以作为美食的材料外，还有其他功效吗？下面是我帮大家整理的烧烤五花肉的做法，希望大家喜欢。
步骤
1.将五花肉切成片状。
2.放入料酒、生抽、蚝油腌制半小时入味。
3.然后把肉片串到铁签子上面。
4.将烤炉插上电源，把右侧的档位扭到最高。
5.将肉串摆到烤炉上面，烤三分钟，肉的表面开始收缩。
6.烧烤酱倒入碗中。
7.将肉串表面刷上一层烧烤酱。
8.再放回去烤一分钟。
9.很快就可以享用啦！
小贴士
肉不是切得太厚，薄一些容易熟，没有烧烤酱可以不加，表面也可以撒上些孜然。
五花肉的功效
五花肉的营养丰富，含有大量的蛋白质和人体所需要的氨基酸，其中蛋白质和人体所需的蛋白质特别接近，所以人食用之后也较好吸收。
所以，把五花肉做成各种各样的美味佳肴后，除了味道很鲜美外，人们还都特别喜欢吃，可以起到提高食欲的作用。而且，五花肉性微寒，食用之后还有散热和补肾的作用。如果身体出现缺铁性贫血，常吃五花肉也可以得到改善，因为五花肉还含有大量的脂肪酸。
五花肉的做法
关于五花肉的做法，最受欢迎的应该是红烧肉了，具体做法：
1、先把红烧肉都切成小方块，然后在热水中过一下，备用；2、切一点葱、姜，然后倒入锅中适量的食用油，把五花肉放进去翻炒，等到油出的差不多了，就把葱、姜、八角等调料放进去，继续翻炒几下，再放一些老抽，炒匀；3、在锅中加入一些开水，尽量淹过肉，再放一些盐，慢炖；4、大概炖一个半小时，看到汤汁已经裹到红烧肉上面，就可以出锅了。
五花肉的食用禁忌
尽管五花肉做出来的美味佳肴很诱人，很好吃，但是也不是说可以无止境的食用，一般讲究科学饮食，平衡膳食，尽量要有一个度，食用到一定量的时候就要停止，不要被没事所诱惑。
五花肉，还包含有一些肥肉，含有很多脂肪，所以如果是患有高血压、高血脂和高血糖，尽量少食用或者不食用；如果是正在长身体的小孩儿或者青年人可以食用，但是记住是适量食用。
五花肉的价格是多少
一般情况下，五花肉类的价格比较平稳，大型超市和小贩卖的价格也差不了太多，也就是十几块钱一斤，不过价格会随时跟随居民的消费水平和市场的'供求关系有所变动，但是差别也不会太大。
还有就是，如果是在偏远的山区或者西部的有些地区，价格可能会高一些，反而有些大城市由于交通便利，肉类供应充足，价格会低一些，所以，影响五花肉的价格因素有很多，根据具体的情况而决定。
怎样挑选好的五花肉
挑选好的五花肉，可以看，也可以摸，好的五花肉红白分明、色泽鲜艳，肉质是肥瘦相间，有时的可以达到尽十层，稍微差一点的，可以达到五六层，再差的话口感就不好了。如果是肥瘦相间的五花肉，吃起来口感较好，而且不会感到腻，反之，则一口咬到的是肥油，一口咬到的是瘦肉；如果五花肉看起来颜色发白或呈暗红色，就需要注意了，可能是经过人工处理了。还有一点是如果五花肉有不好闻的气味，最好也不要买。
⑨ 五花肉也可以烤着吃
#良品上桌就是年#
家里有烤箱的可以试试烤五花肉，特别好吃，酥脆可口，香味扑鼻，让你回味无穷，放不下筷子，不信你试试做！
材料：五花肉、料酒、生抽、淀粉、烧烤料、铝箔纸
做法：1、买来的五花肉，先把五花肉猪皮朝下，放入平底锅中，加热烫一下猪皮，这样能去掉多余的猪毛，然后再拿出来加温水，清洗干净，洗干净后，切成厚薄均匀的大片，放入盆中，加适量料酒、生抽、淀粉、烧烤料、盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、烤箱的托盘中，铺好铝箔纸，把腌制好的肉片，一片一片的放进去，都放好后，把托盘放入烤箱中，上下230度，烤半个小时，半个小时后，满屋飘香，味道特别诱人。
五花肉这样做，太香了，比外面买的烤肉串还好吃，给孩子做了一盘，不一会就吃没了，你也来试试做给家人吃吧！
⑩ 五花肉烧烤 五花肉烧烤做法
1、食材：五花肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、花生油少许、辣椒面适量、椒盐适量、烧烤料适量、孜然粒适量。
2、首先，将不带皮的五花肉洗净切成片状，注意不要切得太薄或太厚，每片尽量大小均匀，切好后放入大碗中。
3、将葱、姜洗净切成丝状，将其放入五花肉中，目的是去除肉的腥味等。
4、往五花肉中倒入3勺料酒，少许花生油，适量盐、辣椒面、椒盐、孜然粒、烧烤料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时。
5、烤箱盘上铺一层锡纸，表面涂一层油，将五花肉一片片均匀铺在烤盘上，上面撒上适量的椒盐、辣椒面和孜然粒。
6、将烤箱设置成上下盘230度，烤30分钟左右，充分将五花肉中的油烤出，这样烤的五花肉香而不腻。
7、最后，烤好后将五花肉装盘即可，喜欢吃串串的可以将五花肉串成串再进行烤制。