⑴ 桐叶粑粑的做法
桐叶粑粑的做法:
食材:红薯粉,谷芽粉,糯米粉,面粉,冷水,桐树叶。
做法:
1、桐树叶在山里摘回来的,用水冲洗干净就可以了,用这个树叶来包粑粑特别的香。
⑵ 桐子叶糍粑的做法,桐子叶糍粑怎么做好吃,桐子
用料
糯米 7斤
大米 5斤
桐子叶 若干
胡椒 5元的量
板油油渣碎 一不大的菜碗
白糖 1斤3两
花生碎 适量
已炒香的芝麻 1斤多点
桐子叶粑粑的做法
干桐子叶用开水烫发,洗净,剪掉叶蒂
7斤糯米,5斤大米用热水泡2天2夜,用专门的打浆机打成粉,用大布(棒布)装上米浆挂起来,挂一天一夜,滤掉水份。
将米面取下,放入一个大铁盆,揉面,揉得面粉能搓成一个粑粑不散
和馅。将芝麻,白糖,胡椒,油渣碎,花生碎搅拌均匀
做粑粑。将面搓成圆坨,中间留个凹,放入多点馅,捏拢,搓圆,放入桐子叶中包起
粑粑做好后放入蒸笼,出大气后半小时后应该就熟了
熟了后冷却,稍按扁,剪叶子,使其贴合粑粑的形状,就OK了,此步也可省略
吃的时候蒸热即可,放入农村的火塘灰里煨熟更香更好吃
⑶ 桐子粑粑怎样做才筋道
1、茼蒿洗净,用开水烫一下,放入凉水里泡上几个小时,中间换几次水,直到把茼蒿的苦味泡去,捞出沥干水。
2、桐子叶洗净,沥干水,黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟,拿出晾凉。用擀面杖擀碎后,去掉红衣。
3、放入黑芝麻酱和白糖、食用油,拌均匀。
4、蒿子和糯米粉加适量水,和成团,模具里面抹上油。
5、揪一团糯米糊糊,用力压平,中间放入花生芝麻馅。
6、包起来,慢慢地压进模具,脱模,放在桐子叶上面。
7、入锅蒸15分钟,放凉,即可食用。
(3)桐叶粑粑怎么做好吃扩展阅读:
糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
⑷ 桐叶麦粑家常做法 桐叶麦粑怎么做
桐叶麦粑的制作材料:
主料:小麦1500克
辅料:酵母10克
调料:白砂糖150克
教您桐叶麦粑怎么做,如何做桐叶麦粑才好吃
1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙,拣尽杂质,用粉碎机打成带麦皮的面粉;
2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团;
3. 放在洗净的桐子叶面上,将桐子叶卷成条形,上笼蒸熟即可。
桐叶麦粑的制作要诀:
1. 本品需鲜桐叶适量;
2. 制作时最好用新鲜桐叶,因新鲜桐子叶香味浓厚、清新,这样制出的成品口感较好;
⑸ 桐子叶粑粑的做法
桐子叶粑粑
一般是过年前做,正月里亲朋好友来了煨在火塘灰里,煨得喷香,外焦里嫩,米香混合桐叶粑粑的清香,配合胡椒白糖花生碎油渣碎芝麻馅,酥香软糯,别有一番风味,吃得口口留香
用料 :糯米 7斤 大米 5斤 桐子叶 若干 胡椒 5元的量 板油油渣碎 一不大的菜碗 白糖 1斤3两 花生碎 适量 已炒香的芝麻 1斤多点
桐子叶粑粑的做法
干桐子叶用开水烫发,洗净,剪掉叶蒂