A. 冰冻蟹钳怎么做好吃
买回来的冰冻蟹钳，自然解冻后清洗干净。热锅，锅中倒入适量食用油，油热下入各种调料。下入处理好的蟹钳，翻炒一会儿，然后倒入一罐啤酒，中小火焖煮10分钟。开大火收汁，汤汁收浓之后，下入切好的小葱段，不断翻炒均匀即可。 
小贴士：
1、蟹钳在炒制之前最好用盐和醋浸泡15分钟，可以有效去除蟹钳表面的杂质和腥味，做出来的蟹钳干净好吃无腥味。
2、蟹钳不敲破的话，很难进味，所以敲破蟹钳这一步千万不要省略，炒制蟹钳需要用大火翻炒再中小火焖煮，非常入味。
3、蟹钳属于性凉食物，所以在制作的时候可以多放些生姜，生姜味辛，性微温，可以中和蟹钳的寒性，不过蟹钳偶尔吃一次就可以了，尽量少吃。
B. 秘制香辣蟹钳的做法
香辣蟹的做法
1)螃蟹清洗干净后，将白酒淋入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开。
2)抓住蟹壳，用刀压住一侧的蟹钳，然后用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了。去掉蟹腮，斩成大块，用刀背把钳子轻轻拍碎。
3)蟹收拾好后，在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时，放入螃蟹，炸大约1分半钟，螃蟹通体变红即可捞出，备用。
4)锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹，接着加入水(约200ml)，盐，老抽，糖大约1分钟左右，然后转成大火，放入青红椒，待锅中汤汁还剩下1/3时，淋入水淀粉出锅。
香辣蟹的饮食禁忌
1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;
4、挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
C. 蟹钳怎么做好吃
可以做香辣蟹钳
制作方法
主料：蟹钳350g
辅料：油适量 盐适量 花椒粒适量 干辣椒粉适量 豆瓣酱适量 生姜适量 葱花适量 蒜瓣适量 料酒适量 蚝油适量
步骤：
1.蟹钳，洗刷干净。
2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味
3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。
4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。
5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。
6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。
7.蟹钳下锅后改大火翻炒。
8.放入适量的料酒。
9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。
10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。
11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。
12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。
D. 蟹钳好吃，怎么做的，求告知，重谢
香辣蟹钳最好吃
1. 蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。
2. 用刀把蟹钳上的刺切掉，然后用刀背把蟹钳拍一下，这样更好啃也容易入味！
3. 锅里放入花椒，八角，桂叶，干辣椒，蒜头，生姜爆香
4. 倒入蟹钳，加盐，鸡精（只要一点哦，蟹钳本来就挺鲜的）生抽，料酒，翻炒后加点白芝麻，盖上锅盖！
5. 闷熟后的蟹钳是红色的，然后翻炒，等锅里水分干了几能出锅了！
6. 一盘味道鲜美的香辣蟹钳出炉了~老公表扬我了，说味道很不错！
E. 蟹钳的做法
材料：水、油、蟹钳、豆瓣酱三勺
1、首先将蟹钳洗净。
F. 蟹钳怎么做好吃 蟹钳如何做好吃
1、用料：蟹钳一斤、黄酒500毫升、白酒100毫升、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精。
2、小蟹钳盐水泡，洗干净晾干。
3、倒入黄酒喝白酒腌制半小时。
4、将其他材料调料混合。
5、倒入腌制的蟹钳中。
6、搅拌均匀，装入密封罐中冷藏，两三天后即可食用。
G. 蟹钳的做法 香辣蟹钳的做法
1、主料：蟹脚。
2、辅料：香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。
3、蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的。
4、蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。
5、炒锅中倒入食用油，以平锅底为准。
6、油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。
7、姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。
8、倒入蟹钳，大火翻炒。此时放入盐，料酒，糖，酱油。放多少以你自己的口味决定，建议酱油不要多放，稍微来一勺就好。还有此步骤要注意！海鲜类在炒的时候会出水下汤，所以要把锅里的汤炒干为止。
H. 蟹钳的做法
准备材料：蟹钳一盘、葱姜蒜、辣椒、青蒜花、料酒
1、首先，准备好一盘蟹钳，并且将一盘蟹钳洗刷干净备用。
I. 秘制的蟹钳做法
香辣蟹钳：
主料：蟹钳350g
辅料：油、盐、花椒粒、干辣椒粉、豆瓣酱、生姜、葱花、蒜瓣、料酒、蚝油
1、准备好蟹钳，洗刷干净。
J. 蟹钳的做法
食材清单
蟹钳 400g 、 姜 适量 、 葱头 适量 、 蒜 一头 、 花椒 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 3片 、 大料 3颗 、 干红辣椒 适量 、 料酒 少许 、 六月鲜红烧酱油 少许 、 耗油 少许 、 蘑菇盐 少许 、 鸡粉 少许 、 啤酒 1罐
烹饪步骤
1
蟹腿自然解冻，洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用。
2
冷锅冷油放香料炸香，放蟹腿，炒干水份，放料酒翻炒，依次放盐 、耗油、酱油、糖翻炒，接着倒入啤酒一罐中火焖煮20钟即可。
3
浸泡时间久一点会更入味，更好吃哦！