Ⅰ 秋葵怎么做比较好吃
秋葵是吃新鲜的、嫩的好，一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵，颜色越淡的越老，可以试着用手折一下尖头，能轻松折断的比较嫩。下面给大家介绍秋葵怎么做比较好吃，欢迎阅读!
秋葵怎么做比较好吃
1.秋葵炒香干
食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;
做法：
1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5.秋葵完全断生即可。
2.秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;
做法：
1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3.秋葵炒虾仁
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜;
做法：
1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4.最后放虾仁翻炒均匀即可。
4.虾仁秋葵炒乌冬
食材：
乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;
做法：
1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5.将焯过水的乌冬加入一起炒。
6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。
5凉拌秋葵
食材：
秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
6.油泼秋葵
食材：
秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;
做法：
1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。
2.将过凉的`秋葵对切开。
3.葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。
4.取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。
5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。
6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。
7秋葵鸡肉沙拉
食材：
秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
8蒜蓉粉丝蒸秋葵
食材：
秋葵(250克)粉丝(2个)
调料：
大蒜(1个)生抽(2茶匙)
做法：
1 准备材料：秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开;
2 秋葵切根;
3 秋葵放入清水，加少许盐，焯熟;
4 粉丝铺到盘子上;
5 秋葵一切两瓣;
6 油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀;
7 将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟;
8 出锅，大功告成。的做法
9秋葵烧牛肉
食材：
牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太和2汤匙水，拌成太水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太水勾芡，即可上桌。
Ⅱ 秋葵这个菜怎么做好吃
黄秋葵营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人，运动员，男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种，但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！
第一种方法:凉拌秋葵。
1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下，用流水清洗干净，备用。3:把锅刷干净，放在炉子上，开大火烧开水，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，炒出来的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后，拿出来放在水龙头下冲个澡，然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后，往一个方向摆。6:大蒜去皮，洗净，捣碎，切碎。7:找一个碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油，拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。
第二种方法:秋葵炒香肠。
1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后，用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮，洗净，切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净，晾干，开大火，用植物油加热，关中火，翻炒蒜片，翻炒香肠，最后放入秋葵，继续翻炒，加点酱油，加适量盐，加少许糖，翻炒几分钟，加点热水，加鸡精翻炒几下，就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵，孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧！
第三种方法:秋葵炒鸡蛋。
1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净，切去棒，切成稍大的斜块。3:洋葱去皮，去胡须，洗净切碎。4:找一个碗，鸡蛋用流水冲洗干净，打入碗中，加入适量的盐，排骨，香油，均匀的包扎。5:找一个铁锅，刷干净，放在炉子上，加入植物油，在火上加热，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要马上煎。6:锅中放油，烧热，放入秋葵，翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵3分钟左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒几下，放入煎蛋，撒上葱花，翻炒几下，关火出锅。结束了。
第四种方法:用秋葵炒肉。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后，找一个铁锅，清洗干净，加水，放在炉子上，开大火，烧开，放入清洗干净的黄秋葵，2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的，很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净，放在炉子上，擦干净，开大火加油，油热后放入猪肉，加入料酒，炸至变色，再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅，将油烧热，放入秋葵，翻炒，放入炒好的猪肉，放入酱油，加盐，翻炒均匀，加入一些热水，加入一些味精，翻炒几下，关火出锅。结束了。
Ⅲ 秋葵怎么样做好吃 秋葵如何做好吃
1、材料：新鲜秋葵十几根。配菜：蒜蓉，红椒碎适量。酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开。
2、清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
3、清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
4、把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
5、锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
6、碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
Ⅳ 秋葵怎么做好吃有什么好的做法
秋葵是我们全家的心头好，要说它的做法还真不少呢，今天就给大家分享几种，非常简单哦。
一、蒜蓉秋葵。
1，秋葵择洗干净后，斜刀切成小段。
2，一头大蒜捣烂成蒜蓉。
3，平底锅放少量的油，把蒜蓉爆香，然后倒入秋葵翻炒。
4，放生抽，蚝油，食盐，香醋和少量的白糖调味，大火炒到汤汁粘稠就可以出锅了。蒜香浓郁，别看是道素菜，可味道丝毫不比肉菜逊色呢。
是不是已经控制不住自己的口水了？赶快去行动吧，即便是厨房小白，也能做出美味的佳肴哦。
Ⅳ 秋葵的做法-秋葵怎么做好吃
秋葵的做法有哪些?秋葵的吃法怎么吃好吃?秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在秋葵凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
秋葵炒鸡蛋是最简单最家常的秋葵的做法 。
材料：秋葵200克，鸡蛋3个，红椒半个。
秋葵洗净在沸水中焯烫一下;
然后切段;红椒切小片;
鸡蛋打在碗里加点点盐打散;
锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用;
锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒;
加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
肉片炒秋葵的做法
材料：净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1.黄秋葵洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火。
3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒。
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
葱香秋葵的做法
材料
主料：秋葵350克，
调料：大葱20克，生抽8克
做法
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
黄秋葵炒番茄的做法
材料
黄秋葵6根,番茄1只。
做法
1、黄秋葵、番茄洗净切片备用。
2、锅内放入适量的食油,开中火。
3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒继续炒。
5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
蘑菇炒秋葵的`做法
材料
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
做法
1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
松子秋葵牛肉的做法
材料
材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两
调味料：芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量
做法
1.蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。
2.滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。
3.将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用。
4.取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉。
莲藕秋葵的做法
材料
主料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根
辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量
做法
1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。
2、秋葵切片。
3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。
4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。
5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。
6、出锅前撒上一些鸡精即可。
黄秋葵炒包心菜的做法
材料
黄秋葵5根，包心菜半只。
做法
1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。
3.同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4.待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
蟹肉秋葵浓汤的做法
材料
蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯(约85克)，大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐(约410克)，低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克)，加水兑成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。
2.放入蒜末，煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟。
3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅。
芦笋秋葵炒洋葱的做法
材料
芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱
做法
1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;
2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
小诀窍
洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。
秋葵主要营养价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。[10] 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
保护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
去疲劳
参考上文，有一定的抗疲劳功效，但是效果不明显。
抗衰老
研究发现，黄秋葵中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右)，具有调节内分泌、抗衰老等功效
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
Ⅵ 秋葵怎么做才能够好吃
秋葵的营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合，有胃炎的人吃，也适合贫血的人吃，更适合消化不好的人群。那些青壮年人群，运动员人群，男士们都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很简单。像，凉拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵蛋烧，还有麻酱秋葵，等等很多种做法，那下面我们就学几种简单好做，好吃的几种，最常吃的，秋葵的几种做法吧！
Ⅶ 请问秋葵怎么做好吃
教你做出不一样的秋葵，秋葵这样做特别的好吃，一起来看看怎么做
秋葵，一种很特别的蔬菜。第一次看到有点像辣椒，可是又是菱形的。记得第一次吃秋葵，就被它那味道深深迷住了。秋葵的品种有两种，一种红色一种绿色，秋葵以他独特的口感，征服了我和我的家人，秋葵还富含了丰富的营养，比胡萝卜玉米那些的营养还要丰富，不管老人还是小孩都可以多吃的纯绿色蔬菜。秋葵的做法大多数家里都是用来凉拌，用水煮熟过后加上佐料凉拌，今天分享一下其他做法。千万不要错过，老人小孩都喜欢吃。
还记得小时候的时候，总是依偎在母亲身边。母亲在一边做菜，而我总是在旁边帮母亲烧火。不知道怎么的，那时候总觉得母亲做的菜特别的好吃，就像会变魔法一样，可以把很普通的食材变成美味佳肴，长大后才明白，其实不是妈妈做的菜好吃，而是因为那是母亲的味道，已经离开家乡很久了，我是有多久没有吃到过母亲做的饭。现在的我也是为人父了，才明白那时候父母的不容易。你们有多久没有吃过母亲烧的菜，今天做的这道菜，我相信一定会让你们回忆起那时候母亲烧的菜。
其实秋葵的做法简学易懂，就算不会做菜的人也能学会，所需要的辅菜也是很普通的食材。所用的材料也是平常都很容易买到的，主要用的材料是秋葵，鸡蛋，生抽酱油和香油。注意这里的酱油必须要用生抽，不能用老抽，因为老抽颜色太浓，做出来的秋葵看上去黑乎乎的，而且少了一股那种生抽的鲜味。
首先我们先把秋葵用清水淘洗一遍，沥干水分，然后用菜刀把秋葵横着切成2毫米左右的小节就可以，不能切太厚，也不能切太薄，切太厚不入味，如果切太薄，那样就会显得很碎。切好了以后放在碗里待用。
然后取一个鸡蛋打在碗里，有几个人吃就取几个碗几个鸡蛋打在碗里，最好每个人一碗。然后用筷子或者打蛋器吧鸡蛋打散，打到鸡蛋起泡就可以，然后可以适量的加一点盐，也可不加。打好的鸡蛋用小筛子沥出蛋泡。然后像碗里加温开水，水一定要多加一点，因为水加少了蒸好后的鸡蛋会显得很老，不嫩滑，多加一点水这样蒸出来的鸡蛋才会更加的嫩滑。切记这一步必不可少。
充分搅匀后再加入秋葵，一碗鸡蛋用的秋葵的量大概是4根秋葵切出来的小节，如果喜欢秋葵的话也可以多加，这个取决于你自己。然后再用保鲜膜覆盖在碗上。为什么要用保鲜膜，主要是为了不让蒸出来的水汽流入碗中。因为水汽流入碗中的话就会让鸡蛋羹水增多，这样吃起来也是会影响口感的。然后烧开水把碗放在屉子里面蒸8分钟。这是一般家里吃饭的碗，如果碗大那就要多蒸一点时间，根据实际情况调整。鸡蛋也不可蒸太久，蒸太久也会让鸡蛋羹变老，影响口感。
蒸好后的鸡蛋羹拿出来过后加上生抽和香油，多少可以自行决定。然后就大功告成了，用小汤匙吃，那个味道叫一个美啊！老人小孩都喜欢吃。每天早上一碗，养颜美白身体好！好了今天的菜肴就分享到这里了，希望大家喜欢！
Ⅷ 秋葵的家常做法好吃又简单
秋葵是一种营养极其丰富的食物，因此它很受大家的喜爱。比较注重养生及营养均衡搭配的人都对秋葵情有独钟。秋葵的做法大全家常也很简单，人人都能学会。下面我为大家整理了秋葵的家常做法，希望大家能够喜欢。
秋葵的家常做法：秋葵炒肉
材料：葱、姜、秋葵、青红椒、味精、味精、五花肉、酱油、盐、料酒
做法：
(1)秋葵洗净 切片 开水绰下
(2)青椒切块 红椒切丝
(3)葱姜切丝 五花肉切片
(4)热火放油 放入五花肉 炒至微黄 放入葱姜 料酒 酱油 炒至上色
(5)倒入绰好水的秋葵 和 青红椒 翻炒
(6)放入适量盐和味精 翻炒均匀即可
秋葵的家常做法：凉拌秋葵
材料：秋葵、大蒜、小红、油、蒸鱼豉油、醋、香油
做法：
(1)锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
(2)烧开后放入秋葵，颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟
(3)涝干水分，过下冷水，去头，切两半
(4)放入盆中，淋上蒸鱼豉油，放入蒜末，小红椒，醋和香油
(5)热油烧好后淋在上方，拌一拌即可
秋葵的食用功效
1、助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
3、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
4、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
5、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
6、减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。
7、补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为"植物伟哥"，可见它的补肾功效。
8、去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
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