1. 高安有什么好吃的美食
导语：高安建县始于汉高祖六年（公元前201年），最早取名建成。唐朝武德五年（622年），为避太子李建成名讳，改建成为高安。以下是我整理高安有什么好吃的美食的资料，欢迎阅读参考。
高安腐竹地
高安腐竹，江西省高安市特产，中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久，得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件，高安腐竹品质优良，营养丰富，多次荣誉国家、省市产品荣誉，产品销售20多个省市，并打入了国际市场，部分产品已销往美国、科威特等国家。 高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产.地江西省高安市，以产地而得其名。
瑞田老酒
瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特产。瑞田老酒属于半干型黄酒，具有入口甘甜味美，糯米的醇香自然绵长的`特点。瑞田老酒厂是在2003年由有六代酿酒传承的陈久生先生创办的。在吸收了祖传的酿酒工艺基础上又与南大食品系教授合作进一步发展。本厂位处风景秀丽的龙光山下，在山底拥有几万平米的山洞藏酒库。 瑞田牌老酒，拥有入口甘甜味美，糯米的醇香自然绵长，6年以上的酒带有比较重的酱香味，在藏酒库中存放超10年的原酒就有1万多公斤。
宜春茶油
茶油，是全球四大木本食用油料之一。油茶树是我国得天独厚的自然资源。宜春市自然条件优越，油茶栽培历史悠久，资源十分丰富。全市现有油茶林面积188.25万亩，通常年产茶油800多万公斤，而且，袁州区被誉为全国油茶之乡。宜春气候温和，土壤肥沃，有着得天独厚的油茶种植自然条件，油茶产业综合开发利用也比较早。
粉皮炒肉
首先得把粉皮泡软。需要葱姜、植物、花椒、辣椒、鸡精、酱油。 做法： 1、锅中放油烧热，加入花椒翻炒。若喜欢吃辣，可以放入干红辣椒一起翻炒。 2、放入葱姜蒜炝锅。 3、放肉翻炒，抄的过程中酌量加入酱油，盐。若不爱吃酱油，可以不放，炒至八成熟。 4、放入粉皮一起翻炒。 5、粉皮炒至八成熟时，可以个人口味加入辣椒。 6、粉条成熟时，熄火加鸡精。……[详细]
高安炒米粉
制作原料：新鲜米粉、肉丝、时令蔬菜、红辣椒、姜末、蒜末、葱花 调味料：盐、糖、味精、酱油、胡椒粉 制作过程： 1、锅中烧热油.先把肉丝放下去煸炒，放姜蒜末爆出香味。再把时令蔬菜，红辣椒放入锅中，加盐，糖翻炒。 2、把米粉倒入锅中炒散开，加酱油及少许水。待炒匀米粉变软滑，加味精及胡椒粉调味起锅，撒上葱花即可。 备注：这里的炒米粉，也可以用干米粉。在炒之前用水泡软，炒的时候，要稍多加水焖一小会儿。
高安“三糖”
高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。选用优质原料经传统工艺与现代科学方法精制而成，具有松脆爽口、香气宜人、甜而不腻的特点，是高安市传统特色产品。
长寿挂面
长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长，水煮清爽，风味独特，易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。
太阳薯粉丝
以当地特色红薯淀粉加工制作而成。食用价值高，被誉为“长寿食品”、“绿色食品”、“营养均衡食品”。经科学分析，长期食用红薯淀粉具有抗癌、美容、减肥等保健功效。
高安烧卖
高安风味小吃，用面粉皮包馅做成的一种点心。做法是：用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅，包好后状如石榴，皮似水晶，放入小圆笼中用强火蒸10分钟左右即熟。带热出笼，油亮诱人，食之满口流香，风味独特。
湖田挂面
选用精面粉为原料，掺以碘盐、食用油等配料，由手工制筋，悬挂晾干而成，呈丝状或带状。境内挂面以黄沙岗、上湖、石脑、荷岭等乡镇较多。黄沙岗镇村村制作挂面，尤以湖田村制作精细，故称“湖田挂面”，年加工量约1000吨。
红旗瓜子
“红旗牌五香瓜子”系高安红旗商店精选西瓜子、甘草、精碘盐、天然香料、等加工而成，风味独特，历史悠久，驰名全国，香气迷人，具有独特风味，口感上佳，不会上火，是馈赠亲友之佳品。
田南南瓜酱
南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷却后分片晒干。香辣可口，嚼劲十足。
2. 江西高安市有什么好玩的
高安文化广场。浮桥。南街的大排档和烧烤。以上是建议晚上去的
白天可以去周边的乡村踏青、最好自带午餐、方便快捷轻松的。
当然远一点的乡村好玩一点的就是华林了，那是避暑好地方
还有就是夏天天热，出门在外注意防暑防晒
3. 高阳烤肉哪里好吃
乐烧小核桃炭火烤肉。
1、高阳的乐烧小核桃炭火烤肉采用桃炭进行烧烤原料，能够为烤肉提供独特的炭火气味。
2、高阳的乐烧小核桃炭火烤肉采用独家秘制的烤肉调料，与烤肉相搭配，能够为用户提供更好地食用体验。
4. 高安哪家饭店好吃
凤凰宾馆 锦汇大厦 上游大酒店 交通便利 三星 ,瑞湘等等、 这些都可以
5. 各地烧烤特色都有什么 要菜名
1、新疆烤羊肉串
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。
其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 原料：羊后腿肉，调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料。
(5)高安好吃烧烤扩展阅读
烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
6. 问一下,上海哪个烧烤店比较好,最好有价格和地址.
大胡子烧烤
华阳路长宁支路口
内容：羊肉羊宝羊排鸡翅鸡尖鸡心鸡肠鸡胗牛肉牛鞭羊鞭玉米洋葱扁鱼野兔腿据说有羊眼睛羊奶牛血管等比较恶心的，我朋友很喜欢，我没吃过调料：辣粉超级辣粉调味粉
1、羊肉要吃肥的，特别是羊排，那肥油直流的三块羊排，实在让人无穷回味；
2、鸡尖在于他的香，尽管没什么肉，但就是香；
3、羊宝在于他的没骚味，又脆，就着啤酒喝，内力大增；
4、牛肉个人认为没吃头；
5、玉米很糯，又带咸味，别有风味；
6、野兔腿很大，精肉很多；
7、扁鱼也很好吃，但个人认为再便宜2元就好了；
8、长宁支路上就有家罗森，可以随时去购个饮料什么的；
光头烧烤
天钥桥路零凌路15路车站终点站
历史比较悠久的烧烤了，一对夫妻白手起家，架在马路边儿的一个小小烤肉摊儿，发展了成百上千的吃客，有时候想几串烤肉要等一刻钟，可见那时生意之火，羊肉（1元）猪肉（5角/串）最好吃。其次是牛肉（1元）和好吃的烤鸡翅（3元/个），还有馒头（1元），鸡心（1元）等等，好多，羊杂汤（5元）。消费满20元就可以发给你个小炉，小凳若干，辣椒粉孜然粉的自己爱怎么烤就怎么烤，这普遍的提高了吃客的积极性。
回味斋
吴江路步行街
听名字就知道是清真的，没有猪肉耶，生意总是太好，品种也全，羊肉羊腰羊肝羊心羊筋板筋。。羊也真倒霉唉。。还有牛。。还有鸡。。都倒霉。此处价格味道卫生都不错，最干净的摊子。。
另一家大胡子烧烤
西藏路新世界后面
可以坐下来吃的店。有些别家没有的东西，比如烤鸡皮，羊眼睛什么的，附近有个盱眙龙虾馆，也不错。这里可谓是步行街一枝花，哈哈
东昌路烧烤
地铁东昌路久负盛名，一个老头在那里烤，人很多，油烟很大，据说他一个月能赚10万，我心理很不平衡的！。
松阪烧肉店
锦江海金客餐厅二楼，正对锦江贵宾大楼大草坪
推荐：日本松阪牛肉：鲜红色牛肉，白色鱼纹脂，入口即化美国prime牛肉，奶味十足，秘制佐料浸蘸，很入味道。
推荐吃388元的情侣套餐，相对来说性价比最高！
巴西烤肉店
地址：淮海中路1582号/南京西路1649号电话：64377288
这个店比较老，也比较小，但是味道还是很不错的，如果你想在同类中选一家去吃烤肉，这家是我的首选，觉得品种很多，带elong卡有免费饮料，那边饮料记得不便宜。58元/人，比较实惠的价钱。
达加马巴西烤肉
地址：淮海中路398号中海大厦1楼/肇嘉浜路1111号美罗城8楼电话：64267056
68元一位的烤肉，和大多数人家一样，很多人都不喜欢这家，但是我觉得还行，至少为它定位排队过，是一家不功不过的烤肉店，路过就进去吃吃咯。
阿根庭烧烤餐厅
地址：仙霞路299号电话：62351828
感觉和达加马很像，69/人，给我留下印象的是，冰激凌不错。
婉君烧烤
虹古路、安龙路口，不能预定
生拌牛肉是特色，打在肉上的鸡蛋均匀地搅拌到肉里，再加进放在一旁的梨条，很解油腻。冰过的，吃一口，很爽。铁板五花肉光是看样子就很可爱，一圈肥肉一圈瘦肉，搭配得好看。
东北碳烤
港汇广场的后面
推荐：牛胸口肉。没有全肥那么油腻，却比全瘦更香，比较适合搭配东北芝麻酱料。
韩式冷面味道也不错。总体来说价格合理。
考旺拉
淮海中路1045号64338290
羊肉串是店里的招牌菜，在上炉烤之前，先要用十余种调料经过两个多小时的腌制，这样的肉串烤好之后，非常嫩而且味道独特，还有奶香。这里还有烤的三文鱼和北极贝，可以尝试一下。
烤乐碳烤
虹梅休闲广场，虹梅路3338弄8号
烤乐羊排是来自内蒙小羊，比较鲜嫩，是店里的招牌菜之一，这边有烤猪手，比较特别。
维加斯餐厅
淮海路上海广场
这里除了烤肉外，还有三十多种的匹萨，还有各式的中西式点心，好像特别适合我的口味！
自助的，好像58。
烤肉霸
港汇广场美食街电话：64070489
地中海烤肉，土耳其风味，有个裹着羊肉的汉堡不错，像快餐店！
锦江拉丁餐厅
茂名南路59号新南楼电话：64722718
这可能是最早的烤肉店。98元/位，15%的服务费，酒水另计，吃过两次，感觉肉的品种蛮多的，还有表演可以看，不过，还是觉得贵了点，因为是五星级里面的烤肉么。
巴圣烤肉店
地址：浦东世纪大道1388号电话：58208895
特色在于羊肉蛮正宗的，撒过孜然的肉香诱人。其他就一般了，68/人
热浪西班牙餐厅
地址：南京西路996号电话：62174440
有蜗牛，有龙虾，有海鲜。78元/人，环境还可以。青椒酪蜗牛，味道不错，生蚝也可以。
史东岩烧
衡山路4号2f电话：64739672
是全上海我吃过的又贵又不好吃的典型。
这是一家烧广东潮州菜的小饭馆。这家餐厅座落在宝庆路一条的大弄堂内，会送香香的大麦茶，可以慢慢品茶慢慢点菜。最有名的是烧鹅饭，足足的烧鹅配酸酸甜甜的酸梅浆，还会附赠一碗汤和一份荷包蛋，价格只有10元。小店里还有其他广东烧腊，盐锔鸡，卤味，牛丸等各种冷盘热炒，二个人花30不到可以点很多菜了。
靠近常熟路淮海路，湾仔码头对面。
齐辣
以前一直听说这是个吃川菜挺贵的地方，着名的螃蟹锅（2人份）就要388元，饮料一般都是58/扎的。那边的臭豆腐很有名，咕嘟咕嘟大块的臭豆腐冒着诱人的香气，调羹舀了，热热的慢慢吃着，转眼就只剩汤汁。烤菜小小的，大约7、8棵的样子配了毛豆，味道一般。
鹅掌是特价，便宜。麻辣头皮眩据说辣到头皮发麻，一直很好奇，今日得见，原来无奇，不知道什么肉，肥的，薄薄切了，下面衬了菜丝，加了麻酱，辣是满辣的，但不是很特别。肥肠也是点了酒精炉，配了血，蒜苔，蒜苗，肥肥的但没有嚼头，不过辣味也是十足。
鲈鱼价格最高，吃起来觉得还是蒸的或是炸的好吃，总觉得鲈鱼比较适合淡淡的吃法，不过倒是吃了不少，因为没有其他菜嘛。油炸冰淇淋不说也罢，反正不是特色，纯是为了便宜果腹，吃完不止饱了而且很饱。鲈鱼58，烤菜好像16，头皮眩好像28，肥肠好像38，鹅掌特价好像5元，贵到不贵就是量有点少，不过辣是满辣的，就是不麻。
地址：南京西路靠近上海电视台。
58￥街边翅
看到的时候立刻想到了泰国吃过的低价排挡鱼翅，那边装潢很有特色，简洁醒目。冷菜“港式蛋卷”（12元），一个个黄黄的小卷，就象我们平时吃的蛋卷，咬一口，有色拉酱的味道，还有黄瓜的清香，原来在一个个的小卷中包着肉松、方腿丝、黄瓜丝，拌上色拉酱外面裹上黄色的鸡蛋皮。冷菜“蒜香芦笋”（10元），碧绿的鲜芦笋切成小段，用蒜汁拌匀，很清口还有些大蒜的香辣。热菜第一道当然就是这儿的招牌菜“泰式鱼翅了”（58元），翻滚浓稠的汤汁包裹着鱼翅装在沙锅中，放入奉送的豆芽和香菜，再加少许的红醋，舀起一小勺鱼翅放入口中，香滑肥鲜柔软如丝的鱼翅停于舌间，正宗，而且量足，足足三两的鱼翅加“阿一”汤鲍鱼一只、金钱菇三只、还有碎蟹肉等。第二道热菜上桌了“鲍鱼扣鹅掌”（26元），鲜绿的西兰花衬着一只肥硕的鹅掌和一只小鲍鱼，躺在金色围边的盘子里，让我忍不住先尝为快，戴上一次性手套，左手拿起用火腿、老鸡、鲍汁熬制的鹅掌，放入口中轻轻的一吮，骨头就和肉分离开来，鹅掌香糯软滑，炖的非常入味。
“白灼芥兰”（16元）是精细的广东菜，一根根芥兰，都是最里面的芯子，很嫩。点心是“玉米烙”（16元），是用纯粹的天然玉米，烙成一张饼，上桌前切成小块，入口微带点甜，全是玉米自身的甜味，决没放糖，正宗的粗粮。
地址：武宁路189号香千里美食广场内（靠近普雄路口）
地点：在襄阳路服饰市场外
7. 烧烤烤什么好吃，然后又容易烤熟
适合烧烤容易熟的食品有：
1、肉食类
鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。推荐“骨肉相联”，超市都有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近KFC的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。此外鸡心、鸡胗也能烤。烤鸡蛋也是一种风味。
牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
猪肉类：五花肉(仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃)
2、海鲜类
鱿鱼、鲜虾等：各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。传说中的极品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻 起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜!拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。
3、香肠、火腿类
各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。4、蔬菜类
按照烧烤的常见和美味习惯推荐：薯仔、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。蔬菜可以和肉类组合成美式BBQ，好吃又解腻，一定要配点。所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块)
5、面食类
馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。小烧饼：芝麻烧饼就很好。豆腐块、面筋
8. 高安白莲山庄有烧烤租吗
高安白莲山庄有烧烤租。趣玩户外烧烤基地（高安大观园休闲农庄）就可以租，位于新320国道美尔康陶瓷往南昌方向2公里处，基地已重新改造，环境优美。
9. 哪些烧烤食材好吃
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
10. 农村小时候去野炊，大家都烧过什么好吃的
记得八十年代初，在高安中学教书，曾带学生去爬过两座山，其中野餐了一次。
先爬过高安南部的荷岭。这是一座不高的山(也可能叫枫岭)，位于荷岭乡，山下有一座水库，不大，名字忘了。现在还能记住的的东西好象仅有三样，一是，当时山顶上有一棵大树，好像是枫树，也许是荷树，我们曾在树旁边休息过。二是，据当地人介绍，中国当代着名的物理学家、中科院副院长吴有训先生就是荷岭人。三是，荷岭是界山，北边是高安，南边是丰城，朝南望去，可看到丰城的村落与田畴。
那应该还是1985年秋天或冬天的事，当时的学生们现也已经50多岁了。但这次爬荷岭没有野餐，大家只是带了一些零食充饥。
我印象特别深的是带学生爬米岭。
这米岭在高安北部，与奉新交界，属九岭山脉南麓。米岭比荷岭高峻，这里山高林密，有马路通往山顶。记得山上有一个微波站，有几幢二层小楼，一个小院。山坡上有一处开山取石的工地，植被裸露处，全是麻石。当时就想:我们老家那边的麻石是不是来自这里呢？
这次爬米岭印象最深的，当属野餐了。
这天上午到达米岭时，下起了大雨，若是在雨中野餐，那真是件麻烦事。万幸的是，这次我们早有准备，先卖好了菜和米，计划在山下一位学生家中弄中饭。
这次在学生家中的"野餐"吃了什么？丰盛否？味道如何？忘得差不多了。但有些东西是永远也忘不掉的。一是，高安山区百姓的热情。记得我带着这帮学生一到他们家里，家生家长就迎了出来，并点燃了一封长长的爆竹欢迎我们。我当时心里一热，特别感动。二是，这学生家里并不富有，但他们拿出了家里的蔬菜给我们、提供了油盐酱醋等一应俱全的佐料，还全家老小挤出时间为我打理、安排午饭，心里特别感激。三是，这个学生我一直记在心里，他叫施兴华。
施兴华同学，你一向可好，罗老师心里一直挂念着你。
米岭"野餐"虽然过去三十多年，但我一直记忆犹新。它是我心中最美好的一段回忆，因为那个美好的地方，因为那个地方美好的人，因为那个我一直挂念着的学生。
我是农村的小孩，从小就喜欢与村子的小伙伴一起玩，不上学了就喜欢去野外玩耍，一般我们一起去游泳，抓鱼逮虾，做野炊等等！
去田野里野炊之前，我们都会计划好每个人带些什么东西，大家都会带点山芋，花生，玉米，去田野里进行烧烤，还会去河里抓鱼逮虾一起烧，烧好美味，大家一起享受美好的野炊
七十年代，学校组织学生去烧"火土泥"，同学之间就有了更大的"发挥”手段，烤蕃薯是再正常不过了，而更大胆的便将人家地里的木薯也敢"顺手”而来（烤）……
注：
烤 木薯：
一：熟透：
二：不能吃皮和芯：
三：一次的量要小：
那是妈妈在杭州治病期间，一个周未的早晨，哥哥整理好一块垫毯、玉米棒子、毛巾等东西后告诉我：“哥哥今天带你去野炊”。野炊？对于6岁的我还不能完全听懂，只是充满了浓浓的好奇与期待。
到了溪滩上，哥哥先垫好了毯子，照顾我坐下后，就找石头搭了个地灶，找来枯枝落叶，随着火柴的划过，一串串火苗 随风起舞！哥哥将玉米 棒子插在了一根小棍上，放在火中上下翻滚。突然，“噼啪噼啪”的声音像一首美妙的旋律，在空中回荡，可一会儿又慢慢的消失了……
哥哥从小木棍上拔出了玉米棒子，用嘴吹了吹，递给了我。我迫不及待的咬了一口，哇！真香啊！比妈妈在家煮的好吃多了！望着馋猫似的我，哥哥拿出了毛巾轻轻的擦去了我嘴边的黑“胡须”。
野炊的喜悦，哥哥的宠爱，在我的记忆中是如此的难以忘怀和美好！一幕幕浮现在脑海，犹如昨日……
但愿世间人无病，兄妹同好度今生！
小时候在农村长大的，要说烧过什么好吃的那可太多了。花生、毛豆、地瓜、苞米等等。简直是一起皆可烧。
要说印象最深的得说烧鱼啦。那是一个周末，听说大河抽水，河都要干啦。我和几个小伙伴早早的起来去大河摸鱼。由于抽水灌溉稻田，水位下降了许多。我们几个小伙伴脱下鞋光着脚在河里面踩鱼。这种鱼我们叫它沙米头，专往沙子里面钻，我们一脚挨一脚的踩，觉得踩到肉棒一样的东西，那就是鱼了。用手先去摸头，掐住鳃拿出水面。用柳条串上。若再发现鱼，就把鱼串一头叼在嘴里，再双手下去摸。这种鱼最好吃，一根刺。大家摸鱼很开心。不知不觉就到了中午，收获都不小。开始觉得饿了，想烧点鱼吃。可是谁都没有带火柴。怎么办那，最后想到一个办法，去找瓶子，要瓶子的底，来取火。那时候还不知道瓶底相当于凸透镜能聚光。是跟大人学的。把那个聚光的点，对准一些细的干草，不一会草开始冒烟了用嘴吹了吹就着了，大家一起欢呼起来。开始把干柴往火上放，火越烧越旺。其实烧鱼也有讲究的，不能在冒烟的火上烧，那样烧出来的鱼有烟味，不好吃。应该在火烧一段以后变成火炭然后再烧，或者烤。烧鱼不用去内脏，也不用去鳞，鳞片可以保护鱼不被烧焦。大家在火堆里埋了些鱼。剩下每个人拿一个棍子插在鱼嘴里在火堆里上烤，什么时候熟了自己掌握。鱼烧好啦香味弥漫在岸边。把鱼从火堆里扒出来在地上摔摔灰就开吃，真香。原汁原味的，很新鲜。一个个脸上、手上弄的都是炭灰，像小鬼似的。只有笑才看出来牙是白的。那种快乐真是无法形容。觉得比现在的烧烤都好吃。它深深的留在我的记忆中。
各位在农村生活过的小伙伴们，你们有哪些童年趣事，说出来大家一起分享吧！用这些故事来唤醒我们的童心，伴我们快乐的走在布满夕阳的路上。
我们小时候就是烤红薯，烤玉米。
这个问题问得好，说起野炊吃什么，记得最清楚的就是“烧鱼”了。虽然几十年过去了，童年的往事却久久不能忘怀，仍然记忆犹新。
那还是六十年代，国家还很贫困，粮食也是定量供应，农村比城里相对好一些，因此寒，暑假常去姥姥家玩。姥姥家住在铁岭市西丰县松泉屯，往北过一个山岭就是赵本山的老家开原市莲花村。那里有一个小水库，记得姥爷常领我们去抓鱼，那时抓鱼用的是丝线织的一种网。一天姥爷带着我，拿着挂鱼的网，装鱼的篓，步行了一个多小时，来到水库与河流相接的地方，那里水浅且没有波浪，姥爷把网横着河放在水里，还没到对岸，就看见挂网的地方，被挂着的鱼拍打着水面翻起浪花。姥爷拿着鱼筐来回不断地摘挂子上的鱼，不到两个小时，鱼篓已经快满了。姥爷说，找一些树枝干柴来，我们烧鱼吃，我找了一小堆干柴，费了很大劲才把火点燃，把鱼往地上摔一摔扔到火里，用树枝挑着烧，过了一会，姥爷上岸，我俩把要熟的鱼用棍子夹出来，扯掉肠子，吃起来，这种原始香味可是从来没有的，没烧熟的地方还有血迹。爷孙俩改善了一次伙食，在那个年代可就是美餐了。回来的路上遇到了一个卖鱼的，就卖给了他们，也不知姥爷收了多少钱。
因为这次挂到了鱼，我们第二天早早地又去了，也不知是不是风向问题，这一次就没有那么幸运了，一上午也没挂到几条鱼，烧着吃都没够。
童年的生活真是无忧无虑，好多美好的往事还留在美好的记忆之中。
农村儿时哪有什么野炊，秋天小伙伴偷生产队玉米，黄豆黑豆烧着吃。冬天套麻雀烤着吃，学校组织活动也就是自带干粮大家围坐在一起各吃各的，哪时也没听说过烧烤之类食品！
小时候在农村，我和小伙伴、大哥哥们到野外野炊，我们烧煮的小鱼小虾、闷烤的红薯、架火烧烤的毛豆角、燎烤的青麦子、炕烤的玉米棒，是目前为止我依然感到是我吃过的最好的 美食 。
或许是那时太过贫穷饥饿，又似乎也还不是；或许是那时青山绿水、环境没有污染的、食物不含农药化肥，仍然似乎也还不是；或许是那时天真烂漫、情义浓浓、人心纯净、团结协作、无拘无束，似乎忘却了或根本没有一切生存生活的压力，又似乎这一切都是童年、少年的天性，更多的应该是，当今对那个时代最美好的印记。
带上几个小伙伴，一起商量、约定好谁拿小铁锅，谁拿铲子，谁拿铁锹，谁个从家里拿盐，谁个从家里拿上火柴，然后就到西河，有时到北河，有时到西南河，一起去抓小鱼小虾，一旦抓上一些，大家一起捡拾干柴，开始架火烧煮，过上一会儿，看着感觉鱼虾熟了，或分吃，或抢吃，一群小伙伴吃起，大伙感觉都比家里大人做的，还分外嫩香。记得一次，弄了一钢锹小河虾，没等用锅，我们直接架火，就在钢锹上烧烤起来，不一会儿，满锹鲜红鲜红、粉白嫩肉的小河虾呀，随便撒点盐，一群娃娃一起就下手抢着拈吃起来，太香太鲜太好吃了！每每想起，口水似乎又要流了出来似的感觉。
烤红薯是要先捡拾很多干柴的，最好要多找些粗大的干柴棒棒，最好跑的远点、偏点的，抑或钻到背靠河沟、河崖的地方，就是不能让大人们看见。红薯需是从公家红薯地边头现挖的，这个任务需要大些的孩子完成，直接用手挖，不挖最大的、也不挖最小的，挖出红薯不许把那颗红薯挖完、挖死，然后还要封好土，让那颗苗上其它的红薯继续长。很大的一堆干柴，要挖一个大坑，把干柴放在坑中点燃，一边燃，一边还捡干柴往火坑里加柴，众人拾柴，但不能让火焰太高。等干柴燃烧成很多火炭，就把地里现挖的红薯扔入火炭中间，挖上坑，把红薯埋好，可以继续捡柴加柴，让火继续燃烧，再之后，把土坑周围的土，一起把埋入红薯的火炭，全部覆盖上，甚至埋入土下。再之后，可以干点别的、玩上一阵子。最后，感觉时间和红薯在地坑的炭火中闷的差不多时，大家伙一起扒开红薯，此时烤红薯那个香、鲜、甜的气息呀，就会迎面扑来，分吃、抢吃都是分外香甜的，每个人都吃得上。
烧烤毛豆角和烧燎青麦子，干柴依然是大家伴一起捡柴生火，不同的是干柴的燃烧直接是在地面上的。烧烤毛豆角的豆角棵子是有讲究的，既要有长熟、长干、发黄的豆棵，也要有几棵豆角长饱但豆角、豆棵还发绿的豆棵。发黄的毛豆角熟的快，棵还绿的毛豆角熟的慢，可以边吃边扒拉掉在火堆上的豆角，把它们弄到火堆外，不然太烫手了。小麦必须是刚好长饱但还绿黄色的，需要烧燎的小麦，需扎成靶子，把麦穗儿头部放在燃烧的火头上烧燎，燎香燎熟后，最后需要有人脱下衣服，将之平摊在地面上，用燎麦靶子在衣服上揉搓，然后用手抓出捧起，用嘴吹去麦壳、麦芒，最后才可吃食燎烤的麦子儿。
野外吃食烧烤的毛豆角，或烤燎的麦子后，一群孩子的嘴上、手上、脸上，甚至脖子、胳膊上，全是野外吃烧燎豆角、麦子的黑黑的炭的黑灰，一群狼狈可笑的伙伴们会想法擦去却总也擦拭不干净。烤玉米棒是要带玉米棒外边的壳壳，一起烧燎、或放火坑中烤熟，玉米的天然嫩香味儿，因为没有跑气儿，才会更加鲜美，更加香甜鲜嫩。烧燎、烧烤玉米棒，不同于烧烤毛豆角和燎烤青麦子，玉米棒个头大，外边再带上几层包裹的壳壳，往往都需要很长的时间，更多的时候，烧烤玉米棒，是需要放在炭火堆中、埋入炭火堆下，要埋上闷上好久才可以吃上上好的玉米棒的。但这样烧烤出来的玉米棒，外边的壳子，既便烧黑烧焦了，但玉米粒是不会弄脏的，特别是这种方法烧烤的玉米，要远远好于现在市场烧烤的玉米棒，加上过去的粮食，又都是没打农药、没有上过化肥的。总之，我觉得小时候在农村，野外野炊中的小鱼小虾，野外烧烤的红薯、毛豆角、燎小麦、烤玉米棒，真的比现在的这些更好吃。
农村小时候去野炊，大家都烧过什么好吃的？
野炊的时候做过好吃的有烤红薯，烤玉米，烤花生，烤肉，烤鸡，烤鱼。
说到野炊，我小时候真正的一次野炊是上初一。国庆节后不久，不冷也不热，我们班五十多号人包了一辆大巴，在班主任老师的带领下来到他家附近的水库边野炊。
那个时候没什么吃，不像现在出去野炊，在超市里可以买到各种各样已经制作好的 美食 用来烤着吃，方便，简单又美味。
当时我们先去了一趟老师家，在老师家搬了一麻袋的红薯，小半袋花生，几斤玉米，还有几斤切碎片的肉，几只杀好的鸡。
我们选了一处地势比较平坦，水比较浅的地方，分组用石头搭了好几个灶台。然后在附近的山上捡了很多干树枝，一起烧火烤东西吃。
女同学负责用早已准备好的竹签穿花生，玉米，肉，把它们做成花生串，玉米串，肉串。男同学负责烧火烤红薯，烤鸡和那些串串。
当时水库的水很清，里面鱼也很多，大部分都是草鱼和鲤鱼。老师跟村长打过招呼后带着班上的男生在浅水区捞了几条又大又肥美的草鱼上来。于是我们有了第一次的柴火烤鱼。
忙活了好几个小时，待所有的食物都烤好之后，我们开始吃中饭了。
烤红薯，烤玉米，烤花生，烤肉，烤鸡，烤鱼摆满了三张折叠桌。
很多食物因为条件有限，烤熟后卖相比较难看，但是对于很多人来说，这是自己人生当中比较正式的一次野炊，也是自己第一次烤东西吃，不管好不好看，都觉得很香很好吃，也很有意义。
其实出去野炊，吃是小事，最主要是感受野炊的气氛，大家在一起团结互助，开动脑筋，自食其力。