① 白菜怎么凉拌
凉拌白菜做法
这道菜吃起来每一口都非常脆嫩、汁水四溢，超寻常的清爽。
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜一小棵、香葱适量。
第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）
第四步：将焯好的白菜过凉水备用。
第五步：开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
② 凉拌白菜怎么做又好吃又简单！
白菜心含有丰富的粗纤维，它可以起到润肠、促进排毒的作用，还有帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜心怎么凉拌好吃
原料：大白菜心一个、香菜、葱、干红辣椒。
做法：
1、白菜心切成细丝备用；
2、香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用；
3、切好的白菜心和香菜葱末混合；
4、起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里；
5、辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可。
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之王，营养价值和药用价值很高。
吃白菜的好处
美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼，这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品，长时间使用会伤害到皮肤的。
而如何有效的美白皮肤成了很多女性关心的话题，在冬天不妨吃一些白菜来美白皮肤，这是因为在白菜中有丰富的水分，这些水分能够很好的补充身体所需，对于预防皮肤干燥是非常有帮助的。
同时，在白菜中有丰富的维生素，对于皮肤也是能够很好的滋润。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此来保护、美白皮肤。
能够排出身体毒素
冬天因为寒冷，不少人在饮食的时候更喜欢热乎乎的食物，例如，火锅，吃火锅是这个时候很多人喜欢做的事情;走在寒风中，寒风丝毫没有吹灭烧烤的火焰，闻着街道边的烧烤的味道，不少人也会忍不住的咽了咽唾液。
③ 拌大白菜怎么做好吃
首先需要准备以下食材和配料：大白菜一棵，大葱1根，小米椒5个，大蒜5瓣，辣椒粉2汤匙，白芝麻1汤匙，十三香1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，红椒1根
详细做法如下：
第一步：将大白菜清洗干净之后，竖着切成丝，切好之后装到盆里面去，撒入2汤匙量的食盐，然后用手捞匀，给大白菜杀一下水！
第二步：将准备好的大葱和红辣椒分别切成丝，装盘备用。再准备一个盘子，里面放上2汤匙辣椒粉，1汤匙十三香，1茶匙食盐，1茶匙鸡精，搅拌均匀，然后用热油爆香，爆香之后加2汤匙生抽，1汤匙蚝油，1汤匙陈醋，搅拌均匀做成料汁备用！
第三步：大白菜丝杀好水之后会变软，加入清水，给它多清洗2遍，洗掉大部分的盐味，然后捞出挤干水分！
第四步：把挤干水分的大白菜和葱丝、辣椒丝一起放到盆里面，然后淋入刚刚调好的料汁，戴个手套，用手抓匀，就可以装盘了！
④ 白菜凉拌怎么做好吃法
主料：小白菜500克
辅料：姜25克；蒜1头；小辣椒10克；味素1小勺；盐少量。
1、小白菜洗干净备好。
⑤ 白菜怎么凉拌 凉拌白菜的做法
1、食材：白菜适量、食用油1勺、葱绿2根、蒜头3瓣、香醋1勺、白糖1小勺、食盐1小撮、小米辣1个、白芝麻1小勺、辣椒油大半勺、蒸鱼豉油1.5勺。
2、准备好白菜和配菜。
3、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。
4、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。
5、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。
6、然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。
7、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。
8、再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好。
9、1小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰富口感。
10、起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末，用小火煸香。
11、趁热倒入碗中，激发香豉香味道，搅拌均匀；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了。
12、不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。
13、焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可。
⑥ 白菜凉拌的做法
【凉拌麻酱白菜】
食材：白菜300克、芝麻酱35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、盐少许、大蒜、香菜
做法及步骤：
第一步：所有的调味料准备好，麻酱一定要用纯正的芝麻酱，不要买那种花生酱，味道和营养都不同的。
第二步：大白菜我们只用白菜叶，洗干净之后用手撕成小块，不要用刀切。
第三步：把生抽倒入芝麻酱中，然后用筷子搅一下，把麻酱澥开，如果还是特别浓稠，就适量的加一些清水再继续搅。
第四步：麻酱调成这样的浓稠度就可以了，不要太稀，太稀了会挂不住菜叶。
第五步：把澥好的芝麻酱倒入白菜中。
第六步：再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少许盐还有醋。
最后倒入一个大的碗中，把白菜和芝麻酱还有调味料搅拌均匀，使白菜叶都被芝麻酱包裹，这样吃起来才香，然后倒入盘中，撒上点白芝麻和香菜便可以吃了。
小提示：
1、芝麻酱在选购的时候一定要看好，有些成分是花生，要买纯正的芝麻为原料磨出来的麻酱才是。
2、这道菜不要用白菜帮，因为白菜帮水分大，拌好之后会出汤汁，这样麻酱就会都跑到汤汁里去了。
⑦ 凉拌白菜怎么做好吃
做这个凉拌白菜，只要大白菜的叶子，不要菜梗，菜梗给你爸炒肉丝，搭配一点黑木耳、胡萝卜，这样吃起来会健康一些，听老妈这么一说，我立马就明白了，肯定是在哪吃过的，觉得好吃才要我给他们做，而且还将要求说的这么详细，要搭配胡萝卜和黑木耳；
做凉拌白菜，只要大白菜的叶子，不要菜梗，搭配一点黑木耳、胡萝卜，这样吃起来会健康一些，这道凉拌白菜的所有味道都来自我们刚刚调制的那碗凉拌汁，所以大家可以在我们刚刚调制的基础上，放入辣椒油也是可以的，喜欢十三香的同学也可以放入少许的十三香，最后来点炒熟了的白芝麻也是不错的；
⑧ 怎样凉拌白菜好吃
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凉拌白菜丝
西马栀子
大白菜是冬季老百姓的看家菜，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
凉拌白菜丝是一道很普通的家常凉菜，做法非常简单，更是一道下酒去火的小菜。
初级
拌
原味
十分钟
主料
白菜心适量
辅料
葱适量
配料
糖适量
醋适量
盐适量
凉拌白菜丝的做法步骤
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1.白菜心的根部。
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2.取一片菜切成2寸的段。
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3.取一段竖着从中间切开。
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4.切开的菜段用刀片成3片。这样白菜就容易切细丝了。
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5.把白菜 顺丝切成丝。
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6.把葱切碎备用。
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7.按照顺序切白菜很容易切得很细了，图片看着粗是放大的。
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8.加上葱碎。
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9.再加上盐 醋 糖搅拌均匀即可是不是很简单哟。
⑨ 凉拌白菜怎么弄
一、泰式凉拌圆白菜
食材准备：圆白菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品
制作步骤：
1、将切细的圆白菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。
2、用一个有盖子的碗，或者找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。
3、在碗里加入盐和胡椒粉进行调味，放入冰箱里冷冻即可。
圆白菜中是含有大量的维生素的，含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，所以是可以很好的增强我们的身体的免疫力的。
二、家常凉拌圆白菜
食材准备：圆白菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
制作步骤：
1、将圆白菜切丝，大蒜拍碎切末，随后撒在切好圆白菜上。
2、锅里放油，放入花椒爆香，随后捞出花椒，并把剩下的油淋在蒜上，拌匀。
3、在圆白菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
我们食用这道菜是可以很好的治疗溃疡的，还能预防胃溃疡恶变。而且我们多吃圆白菜是可以很好的增强食欲，促进消化预防便秘。
⑩ 凉拌大白菜最简单的方法
凉拌大白菜最简单的方法
凉拌大白菜最简单的方法，大白菜是一种很常见的蔬菜，在餐桌上经常可以看见，作为蔬菜，大白菜含有许多的维生素和矿质元素，具有许多的功效作用，大白菜的做法很多，以下分享凉拌大白菜最简单的方法。
凉拌大白菜最简单的方法1
凉拌白菜的做法
准备好所需要的食材。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌。
胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片，再切成细丝，也放在白菜细丝一起。
香菜择去老叶、黄叶，洗干净，切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内。
所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜，很清口。
然后我们再把调好的.碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错啊，味道棒极了！赶快试试。
尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口，但是，如果不告诉你，你绝对猜不出来是啥菜。
凉拌白菜的成品图
凉拌大白菜最简单的方法2
凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法
白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。
蒜去皮捣成蒜泥，加入调料。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀。
最后撒上香菜即可。
凉拌大白菜最简单的方法3
凉拌大白菜的做法
洗干净了，沥水凉晒半天(可以去掉这个凉晒步骤，自己喜欢就好)
晒软了，蛮好的
手撕或者用刀切都可以
加点盐，用手揉一揉，出水，变软
配料
放点油炒香
倒入白菜里，放点米醋，生抽
拌好，可以直接吃了腌制30分钟左右，再吃，味道更好
1.5斤可以做三个碟子，量，蛮多的
凉拌大白菜最简单的方法4
凉拌大白菜的做法
1、准备食材，白菜洗干净切段加入一勺盐腌出水分
2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻
淋上热油一勺白糖一勺蚝油2勺生抽一勺醋混合均匀备用
3、白菜倒出多余的水分，倒入酱汁混合均匀即可
白菜神仙吃法～