⑴ 黄豆怎么做好吃
1、香卤黄豆需要材料：黄豆、青红椒、花椒、香叶、桂皮、八角、食用盐、绵白糖、鸡精、香油、老抽及生抽。制作方法买来的黄豆需要头一天晚上浸泡，等到第二天再冲洗干净。锅中放油，加热后放入花椒、香叶、桂皮和八角爆香。
把清洗好的黄豆粒放入锅中，再加入食用盐和绵白糖进行翻炒。倒入适量清水和老抽调色后进行焖煮，黄豆需要煮的稍微久一点。煮至大概半个小时后捞出放入大碗中。青红椒洗净后切碎，放入盛有黄豆的大碗里，再加入少量食用盐、鸡精、香油和生抽进行搅拌即可。
2、黄豆焖鸡腿需要材料：黄豆适量、鸡腿若干、姜、大蒜、食用盐、生抽、食用油。制作方法黄豆提前一晚用水浸泡，第二天洗净后待用。鸡腿洗净后切块，沥干水分后待用。大蒜切末后待用。电饭煲预热后放入少量食用油，油热以后放入蒜末和姜末煸炒，放入鸡腿块煸炒至表面金黄。最后放入黄豆进行翻炒，加入适量的水和食用盐及生抽，盖上盖子焖煮，焖煮期间适当的搅拌。焖煮至汤干为止即可食用。
3、油酥黄豆需要的材料：黄豆、食用油、食用盐。制作方法黄豆头一天晚上浸泡，第二天洗净控干水分备用。取一个锅，锅中放油，油热五成熟后放入黄豆，小火炸至金黄色，捞出控油。锅中油大火加热，七成熟后再炸一遍黄豆，颜色变成焦黄色时控油捞出放入盘子里，撒入少量食用盐。也可以根据自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉。
你一定想知道黄豆怎么做好吃，快来收藏吧。黄豆营养价值很高，是可以降低胆固醇的食物。用黄豆做菜简单方便，吃起来味道也是超美味。但是黄豆不宜消化，吃多了会导致腹胀、腹泻等症状。尤其是老年人和小孩子不可多吃，这样会加重肠胃负担。
⑵ 怎样做黄豆丸子
香酥豆渣丸子
材料:
豆渣300g，角瓜丝200G，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法:
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍:
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！
由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄不好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。
⑶ 黄豆丸子制作方法 黄豆丸子怎么做
1、准备黄豆渣、胡萝卜、大葱。
2、将胡萝卜擦成细末，葱剁成细末，加入豆渣中，再加入一个鸡蛋。
3、加入适量盐、约80克面粉、少许鸡精调匀。
4、用勺挖起黄豆糊，用手略整圆整。
5、锅中油烧至八成热，转小火，一个个慢慢下入黄豆丸。
⑷ 煮面的黄豆怎么炸丸子
煮面了的黄豆用擀面杖把它捣碎，然后在办上芹菜淀粉，这样就可以砸出来素丸子了，而且它还可以和肉，猪肉和淀粉。霍在一块儿呢，炸猪肉丸子都是非常好吃的。
⑸ 萝卜黄豆丸的做法，萝卜黄豆丸怎么做好吃
食材
主料
黄豆渣糊
400g
绿萝卜
120g
辅料
食用油
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
虾皮
10g
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
步骤
1.准备泡发磨好的黄豆。（我是外面买回来的）
2.将绿萝卜擦成丝。
3.与葱姜香菜一起剁碎。
4.加入虾皮。
5.与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
6.用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。
7.经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可。
⑹ 芋皮黄豆丸的做法有哪些
前言
芋皮黄豆丸很好吃，在说用蒸一点也不上火。
材料
主料：芋皮200g、糯米粉500g；
辅料：黄豆馅适量
芋皮黄豆丸
1
蒸好芋头加上糯米粉
2
不用加水直接和成团
3
黄豆馅
4
然后分切成一截截压扁，包上黄豆馅
5
包好裹上芝麻
6
全部包好上蒸锅20分钟
7
相当好吃。
小贴士
无
⑺ 黄豆丸子如何做 做丸子的方法
1、将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水。
2、准备一个馒头，干的那种，这个丸子，事实上也是利用废物，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄。
3、馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里。
4、倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸。
今天为大家分享一道，养生豆腐丸子汤的做法，豆腐大家肯定都吃过，而且具有降血压、降血脂等功效，老少皆宜。然后再融合胡萝卜、香菇等营养非常高的蔬菜，那口感就更加美味了，下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆腐丸子汤】
1.首先我们准备一下食材，胡萝卜半个，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。
洗净的香菇两个，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用。
鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫，豆腐250克，用刀背压碎，捻成碎末，放在盆中。
大葱白一小段切成葱末，生姜一小块先切成姜末，和葱沫放在一起。
2.然后把葱，姜，香菇粒，胡萝卜，鸡肉末和豆腐倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用力的抓匀搅拌。
3.然后打入一个鸡蛋，用手继续搅拌，加入鸡蛋可以增加粘稠度，豆腐不容易散，再次搅拌均匀。
4.加入适量生粉，用手朝一个方向搅动，摔打上劲，加入生粉豆腐可以更好的团成团，这个过程要持续两到三分钟。
5.锅内烧水，水开后我们开始团丸子，用手把豆腐馅团在手心，让豆腐馅在手心里转圈滚动，利用离心力团成豆腐丸子。
6.然后下入锅中，这个过程火不能大，水不要翻滚起来，水很容易把豆腐丸冲散，开小火煮，然后撇去锅中的浮末。丸子成形以后，再开中火把水煮开。
7.下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料以后，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中，最后撒上葱花就可以上桌食用了。
好了这道简单又美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
⑼ 黄豆粒怎么做好吃
把黄豆用水泡至新鲜状态下的大小，控干水分，将油烧至五分热的时候，放入控干的黄豆炸至金黄出锅，然后 花椒或花椒粉，黄豆，姜末，鸡精，盐，油。 【做法和提示】 方法： 1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。 2把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。 3做锅放油，用大火到8成热时，放辣椒，黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香。
⑽ 怎么做好吃，黄豆馒头素丸子的家常做法
食材
主料
泡发黄豆
300克
馒头
1/2个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
12.等丸子全部熟透，再次转大火将丸子表层炸至金黄捞出。
小贴士
1丸子一定要充分炸熟后再食用，否则容易适成身体不适
2注意对油锅的火侯控制，提前团好丸子，油温热时快速下锅，让丸子迅速定型上色，然后再转中小火将它炸熟，这样才能不外糊内生！