‘壹’ 清炒苦菊怎么做才好吃
清炒苦菊
主料
苦菊200g
辅料
油适量盐适量大蒜2粒鸡精适量
清炒苦菊的做法
1苦菊摘洗干净。
2把大蒜切成片。
3苦菊去根切成段。
4锅中注入油，下入蒜片爆香。
5倒入苦菊翻炒均匀。
6加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小贴士
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
‘贰’ 苦菊怎么做才好吃 清炒苦菊的做法
炒苦菊的做法
苦菊不止可以和肉类一起炒着吃，还可以直接清炒着吃，那么清炒苦菊怎么做呢？
先把苦菊洗干净，接着切成两半待用。把大蒜洗洗干净，拍扁，剁碎，装盘待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥倒进去爆香，接着把苦菊倒进去，然后加盐，加糖，加点生抽，再继续翻炒均匀，大概半分钟后，关火，装盘即可。
或者将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用，材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后倒入已准备好的葱花炝锅，接下来将准备好的苦菊放入锅内反复清炒，需要注意的是苦菊炒的时间不宜过长，而且火势不必过大，以便影响到苦菊的口感，出锅前根据个人口味加入适量的食盐及鸡精即可。
苦菊的做法家常菜
苦菊就是大家熟知的苦菜，相信很多人吃过这种蔬菜，最简单的方法是做成凉拌来吃，现在正值炎热的夏天，吃凉拌苦菊具有很好去火清热的作用，同时还能够有效抗菌、消炎，对保护眼睛也有很好的功效，下面就介绍清炒苦菊这道菜的做法。
一、清炒苦菊的做法
油、盐、蒜末、蚝油、鸡精
1.苦菊洗净切段儿
2.蒜切末
3.油热炒苦菊
4.快熟时放辅料炒匀即可
二、清炒苦菊/更多做法
1.苦菊摘洗干净。
2.把大蒜切成片。
3.苦菊去根切成段。
4.锅中注入油，下入蒜片爆香。
5.倒入苦菊翻炒均匀。
6.加入盐鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
三、营养价值
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
‘叁’ 苦菊怎么做才好吃 清炒苦菊的做法
苦菊非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么清炒苦菊。
- 01
要想做好吃的清炒苦菊，我们需要准备以下材料：苦菊、葱姜蒜、盐等。
- 02
首先我们需要把苦菊摘干净，然后用清水把苦菊清洗干净备用。
- 03
接下来我们需要把葱姜蒜也用清水清洗干净后，把葱姜蒜剁碎。
- 04
接着葱姜蒜爆香，接着把清洗干净的苦菊放入锅里翻炒，最后加入一些盐翻炒出锅就可以。
‘肆’ 苦菊怎么炒 怎么炒苦菊
1、苦菊200克，里脊肉200克，豆瓣酱适量，醋适量，盐适量，葱姜适量。
2、用清水浸泡备用，油烧至5成热，用葱、姜、豆瓣酱、料酒炒肉末；
3、放入苦菊翻炒几下，加少少盐和醋调味即可出锅。
4、苦菊、猪瘦肉、醋、生抽、盐、糖、花生、干辣椒、芝麻；
5、苦菊洗净控水，热油炸辣椒油，瘦肉切丝，放酱油炒熟盛出备用；其他调料依次放到苦菊里面拌匀，把肉丝放在上面搅拌均匀即可食用。
‘伍’ 炒苦菊的做法大全家常
你好
家常版的苦菊有哪几种做法呢？其实很简单的，想要烹饪苦菊，炒制就已经足够了！那么炒苦菊怎么做好呢？不妨一起来学做下！
炒苦菊做法大全
一，素炒苦菊
1、把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2、蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3、起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4、出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
二，蒜炒苦菊
1、苦菊摘洗干净，苦菊去根切成段，把大蒜切成片。
2、锅中注入油，下入蒜片爆香，倒入苦菊翻炒均匀。
3、加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
4、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
三，苦菊炒鸡蛋
1、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。
2、油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。
3、加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。
注意：苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅。
四，苦菊炒肉丝
1、猪肉切丝；苦菊洗净，掰成一条一条的。
2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿。
3、不粘锅加少许油，下肉丝炒；炒至肉丝变色，下葱花炒出香味。
4、下苦菊炒；苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，出锅了。
苦菊的营养价值
不要以为苦菊只是一种野菜，除了给人们填好温饱之外就毫无价值。其实，关于苦菊的营养成分里面有很多你让你想不到的元素，都对维持人体正常的生理活动提供了积极的意义。
根据营养学家的研究资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。
经常吃苦菊可以增强人体的免疫力，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还可以减肥排毒养颜。
望采纳祝你好运
‘陆’ 苦菊能炒着吃吗怎么炒法
苦菊是一种可以清热解毒的蔬菜，味道甘中带苦，苦菊有抗菌消炎明目的作用，对于人体的健康是十分有益的，是一种非常好的保健食品，可以提高人体的免疫力，我们在吃苦菊的时候，常常使用的方法是凉拌，那么苦菊可以炒着吃吗？今天就一起看一看苦菊的吃法吧。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好的，只有清炒了，味道蛮不错的。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。
清炒苦菊的做法步骤
1.把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。
2.蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。
3.起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。
4.出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。
5.最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。
‘柒’ 苦菊怎么炒着吃好吃
苦菊好吃的炒法如下：
主料：苦菊200g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜2粒、鸡精适量。
1、苦菊摘洗干净。
‘捌’ 苦菊怎么炒着吃好吃
主料：苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根。
辅料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量。
步骤：
1、先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小，用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用。