① 蛾怎么做好吃
蛾子400克,将翅膀剪掉。炒锅烧热,放入蛾子煸炒。炒好后盛入碟中。炒锅中放入适量植物油,油开后放入蛾子翻炒。蛾子颜色变黑后,放入适量精盐即可出锅。
② 蚕蛾的做法
蚕蛾入馔在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。我一直有个疑问,蚕蛾和蚕蛹是一个食材吗?带着疑问查阅了资料。原来是蚕宝宝的成虫叫蚕蛾,蚕宝宝经历了从卵、幼虫、蚕、蛹到成虫蚕蛾的过程,所以可以判断蚕蛹并非蚕蛾。
蚕蛾的体内含有较多的谷氨酸,可制成液体味精。从这点来看蚕蛾本身就具备鲜味,在调料的使用上就不能复杂以免遮盖了它本身的鲜味。经过对比我觉得这样来做蚕蛾就不错。
准备好食材雄蚕蛾,带上一次性手套拿剪刀剪去雄蚕蛾的翅膀和前面的须,还有蛾的小爪,清理干净后备用,开火把清理干净利落的雄蚕蛾放入锅中小火慢慢煸炒至雄蚕蛾的毛毛都已经没有了拿出备用。锅上火,油烧热后,放入雄蚕蛾中火慢慢翻炒均匀,翻炒五分种左右加入适量盐调味,不加其它调味品。翻炒至金黄色后撒入葱花出锅。味道干香,营养丰富。
据说雄蚕蛾体内含有丰富的活性物质,雄性激素含量丰富,对增强人体免疫力和性功能效果显着。究竟是真的假的就不好判断了,但有一点含有丰富蛋白质是真的,却实也有一些的食疗作用。
③ 炒蛾子做法
小编在山东游玩的时候,在当地人的推荐下吃了一道令我终身难忘的菜——蛾子炖鸡,这可是一道经典的鲁菜哟。在这要介绍一下,这蛾子可不是虫子,而且山东独特的一个菌类松蛾是菇类的一种,被当地人称之为蛾子。当地人吃蛾子炖鸡都是在农家大灶台炖出来的,那味道不是一般的鲜美,真的是好吃的没朋友。可惜小编不是山东人,想经常吃蛾子炖鸡不太可能。为了解馋也只能自己动手丰衣足食了。小编在网上买了干蛾子,只自己在家用铁锅慢慢的炖,没想到也炖出了山东味的蛾子炖鸡,这下再也不用心心念念了,而且做法很简便哟,嘴馋的小伙伴快跟小编一起学学吧!
食材:土鸡1只、干蛾子100克、粉皮50克、花椒、八角、葱姜、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法:
1.把干蛾子和粉皮泡在热水中泡发。
2.鸡杀好,剁成小块,焯水煮出血水,备用。
3.把泡好的蛾子一切两半,粉皮切成小块。
4.葱切葱花,姜切片。
5.起锅倒入适量的植物油,油热放入花椒,八角和姜片爆香。
6.放入鸡肉快速翻炒,炒至鸡肉变色,淋上适量的酱油,炒匀。
7.加入淹没鸡肉的清水,放入蛾子,大火开炖。
8.炖至鸡肉八成熟,加入粉皮,继续炖。
9.出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。
蛾子炖鸡和东北菜小鸡炖蘑菇有异曲同工之妙,都是用菇类的鲜香,激发出肉的香味,再炖的过程中已经香气四溢,美味极了。尝一口鸡肉,肉质鲜嫩,还有蛾子的香味,实在美味。大粉皮子上吸收了鸡肉和蛾子的鲜香,吃起来格外的美味鲜香。看了这么多有没有嘴馋呢?嘴馋的小伙伴可以自己在家做份解解馋哟。不过一定要记住用铁锅炖哟
④ 蛾怎么炒好吃
材料
主料:老鹅500克,莲藕200克,冰糖20克,青红椒块适量,豆瓣酱1勺
辅料:盐10克,料酒适量,酱油10克,葱姜适量,八角2个,花椒少许
做法
1、老鹅洗净,斩成小块。
2、准备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净,切成块。
4、把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分。
5、锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄,加入葱姜继续煸炒均匀。
7、加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、加入开水,没过老鹅。
9、烧开后,加入莲藕,转小火炖至1小时,收干汤汁,加入青红椒块即可。
⑤ 干煸蛾的做法,干煸蛾怎么做好吃,干煸蛾的家常做法
干煸蛾的做法
1.蛾子400克。
2.把蛾子的翅膀剪掉。
3.全部剪好的蛾子。
4.炒锅烧热,放入蛾子煸炒,炒到表皮干巴了就行。
5.炒好的蛾子盛入碟中。
6.炒锅中放入适量的植物油,油开后放入蛾子翻炒。
7.把蛾子炒熟了,颜色变黑了,放入适量的精盐就可以出锅了。
⑥ 雄蚕蛾怎么做好吃
雄蚕蛾怎么做才好吃,小地仙儿升级版
主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条,
辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉
做法
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦
4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了
⑦ 家常炒雄蚕蛾做法
主料:茧蛹
辅料:姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油
做法
1、茧蛹洗净,冷水下锅烧开后捞起沥干水。
2、锅烧热后(不放油),将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后,再煸一下盛出备用。
3、锅中放油烧热,下入姜蒜末爆香,放茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、盐调味。
4、下入葱花炒匀即可出锅。
⑧ 蚕蛾怎么做好吃蛾如何做好吃
1、准备蚕蛾子400克,将翅膀剪掉。
2、然后炒锅烧热,放入蛾子煸炒。
3、接着将蚕蛾炒好后盛入碟中。
4、炒锅中放入适量植物油,油开后放入蚕蛾子翻炒。
5、最后待到蚕蛾子颜色变黑后,放入适量精盐即可出锅。
⑨ 蚕蛾的做法家常做法
主料
:雄蚕蛾
辅料:
盐、油
做法:步骤
1、蚕蛾纯天然无污染,所以无需清洗,抓好需要的量,装盘备用。
步骤2、锅中热油。
步骤
3、待油八分热,放入蚕蛾,小火慢慢煎,待蚕蛾七分熟的时候放入适量的盐,炒至全熟出锅即可。
⑩ 蛾怎么做好吃 蛾好吃做法
1、首先准备蛾子400克,将翅膀剪掉。
2、然后炒锅烧热,放入蛾子煸炒。
3、接着将蛾炒好后盛入碟中。
4、炒锅中放入适量植物油,油开后放入蛾子翻炒。
5、最后待到蛾子颜色变黑后,放入适量精盐即可出锅。