⑴ 美味蛏滑粉怎么做好吃又简单，做法图解分
蛏子：适量
葱 ：2根
蒜 ：适量
盐 ：适量
味精：适量
料酒 ：适量
胡椒粉：适量
地瓜粉 ：适量
生抽 ：适量
生姜粉 ：适量
第一步
蛏子去壳洗净加入盐，生抽，料酒，生姜粉腌制
第二步
加入地瓜粉
第三步
油锅爆香蒜头
第四步
倒入清水煮开
第五步
把蛏子一个个下入锅内
第六步
加入适量胡椒粉
第七步
加入适量盐，味精
第八步
出锅时洒适量葱花
第九步
装盘
辅料
具体步骤
⑵ 蛏子的做法都有哪些怎样做才是适合孩子吃的
蛏子的做法有很多种，比如：黄酒蒸蛏子、辣炒蛏子、蛏子滑粉、蛏子做配料炒面等等，蛏子粉和海鲜炒面可以给孩子试试。
福建地区经常用黄酒蒸蛏子，大多选用个头均匀的蛏子洗净，将带壳的海蛏子头部竖直插入盆中，一个个摆放好，放入姜片和淋入适量的黄酒，蒸个十几分钟。蒸好后酒精蒸发只留下黄酒的香味和海蛏子的鲜味，一点也不腥，有点微甜，甚是好吃。但是因为或多或少含有一点酒精，不适合给小孩食用。
小孩子的肠胃相对比较脆弱，需要大人的严格监护，小孩子要尽量避免食用一些刺激性的事物。海鲜虽鲜美，但是含有较高的嘌呤。对于小孩来说，并不适宜过多的食用。如果小孩子喜欢吃海鲜，可以较少的食用，各类海鲜滑粉是不错的选择。
⑶ 蛏滑粉怎么做好吃
主料蛏子适量小葱2根蒜瓣适量 辅料盐适量味精适量料酒适量胡椒粉适量地瓜粉适量生抽适量生姜粉适量
步骤
蛏滑粉的做法步骤11.蛏子去壳洗净加入盐，生抽，料酒，生姜粉腌制
蛏滑粉的做法步骤22.加入地瓜粉
蛏滑粉的做法步骤33.油锅爆香蒜头
蛏滑粉的做法步骤44.倒入清水煮开
蛏滑粉的做法步骤55.把蛏子一个个下入锅内
蛏滑粉的做法步骤66.加入适量胡椒粉
蛏滑粉的做法步骤77.加入适量盐，味精
蛏滑粉的做法步骤88.出锅时洒适量葱花
蛏滑粉的做法步骤99.装盘
⑷ 蛏子鲜香滑嫩，怎样制作，吃到连汤都不剩呢
蛏子鲜香滑嫩，怎样制作，吃到连汤都不剩呢？
今日送完小朋友们念书，空下来的的时间，把家里餐厅厨房所有收拾了一遍，环境卫生收拾完了，也到做饭的点了。平常自己在家下午全是将就一下吃点，今日却不一样了，老公出差回来了，我必须得好酒好菜的伺候着。赶到农贸市场，见到新鲜的的蛏子非常好，肥腴细嫩，还非常地划算，10元钱一斤，我购买了2斤回家。
每一年的6、7月是蛏子最肥厚的时节，现在吃就在季，并且营养丰富，大家可以多买一些回家。这个时候，衣食住行海边的朋友们，可以约上3个小伙伴们，去捡蛏子，吹着海风，尤其地舒服。蛏子归属于海产品贝壳类，无脊椎动物，吃起来美味可口。
步骤二
提前准备一个线椒、3个小米辣、3根大葱，清洗干净，各自切割成段儿，大葱的葱根和叶片分对外开放，生姜去皮后切成薄片；再去调一下生命小料汁，取一个碗，碗内放入2勺生抽酱油、1勺海鲜酱油、适当的白胡椒粉、适当味精，少量盐、1勺白砂糖搅散预留。
步骤三
蛏子吐完沙后，放入沸水锅内绰水，沸水放蛏子能够降低煮的时长，煮至蛏子都张开嘴巴笑容捞起来太凉就能够。以便环境卫生起见，大家可以把蛏子周边的裙板除掉，这个地方的细沙和污垢特别多。
步骤四
凉锅滚油，油晃动一下，使底锅沾有油，油烧放入冬茹、线椒、小米辣进行爆香，炒出香气放入蛏子，搅拌匀称，使蛏子遇热匀称，再倒进生命料汁，再次煸炒，这个时候的鲜香气就出来了，放入少量的料酒去腥，起锅前放入葱叶，煸炒3下装盆起锅。
⑸ 你知道蛏子要如何做才会鲜香滑嫩易消化吗
你知道蛏子要如何做才会鲜香滑嫩易消化吗？
⑹ 舌尖上的美味––福清人的滑粉
很庆幸自己是福建人，福建真的是个很美的地方，有山有水有大海还有好好吃的海鲜！今天就做一款海鲜滑粉吧！
这款海鲜叫蛏有丰富的维生素和矿物质每年八月份以后开始大量上市！首先要把蛏去壳然后洗干净沥干，海蛎也是！
葱头，蒜，生姜，洋葱切丁备用，取一口煮锅烧干，锅底放少许油，油烧到5成热放葱姜蒜洋葱炒香，倒入高汤！
把海蛎和蛏倒入盆子，加入生抽少许还有白糖一点，搅拌均匀然后腌制几分钟，加入白糖是可以去海鲜的腥味！然后加入红薯粉，一些地方可能没有红薯粉，但是超市一般都会有！
水烧开后，把海蛎和蛏放下去，放点花蛤和小粉丝！
期间不要搅拌一定要等锅里的食物烧开后再搅拌，然后放入盐，鸡精，料酒，胡椒粉，然后笋条！再放入少许葱花芹菜和胡萝卜！
然后装碗开吃！如果放点醋和辣椒味道会更棒！
⑺ 蛏子怎么做好吃
海鲜蛏子怎么做方法如下：
1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时。2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
⑻ 大蛏子怎么做好吃
1.蛏子的前期清理工作是重中之重，会直接影响到口感。首先，我们将一斤新鲜的蛏子放入清水中，并多加一些食盐浸泡半个小时，用盐水泡蛏子吐沙快还干净
在这个间隙，我们需要准备几根小葱切段、生姜、大蒜切片放在一起备用。
2.半小时过后，我们需要把蛏子放在锅里用温水烫一下，锅内烧水，温水时放入蛏子，同时倒入一些料酒去腥。
注意，这里一定要用温水，如果把蛏子烫熟会影响鲜味，在温水中蛏子会逐渐开口,这样能充分去除里面的泥沙,待蛏子全部开口以后捞出来放入清水中再洗一遍准备炒制。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，同时可以放入一些猪油增香。
然后倒入葱姜蒜开小火翻炒出香味，把蛏子沥干水分放入锅中颠锅翻炒均匀，这时可以适量淋入一些啤酒去腥增香，再开小火煨一会，让蛏子吸收葱姜的香味同时把酒精蒸发出去去除腥味。
4.然后加入食盐、白糖、胡椒粉，淋入一些生抽颠锅翻炒化开调料
最后这一步也非常重要，勾入一些水淀粉，让调料更好的吸附在蛏子上面。
然后再淋入少许明油提亮色泽翻匀后即可出锅装盘。
⑼ 蛏子最好吃的做法，肥美嫩滑，干净无沙还不腥，每次连汤都不剩
蛏子，又叫竹蝗、西施舌，是一种常见的软体贝类海产。蛏子营养丰富，含有比较高的蛋白质、少量脂肪、还有众多的人体所需微量元素，被称为“海里的人参”，蛏子肉十分肥美，蛏子的营养价值主要体现在它的肉中，有产后补虚、清热解毒、益肾利水等作用，另外蛏子富含锌和锰，常食蛏子有益于脑部的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子富含碘和硒，它还是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。
蛏子营养丰富，烹饪方法也不少，清蒸、煮汤、盐焗、爆炒等，无论怎么做都鲜嫩好吃，以前我们家不管用什么方法做的蛏子都是带壳一起做的，这次来点不一样，把蛏子去了壳再加葱姜一起炒，既有调料的香味又有蛏子的鲜美，不仅入味，吃起来更加过瘾，而且比带壳做的更干净没有泥沙，不用担心吃起来会吃一口泥沙，孩子更是喜欢，一口一口停不下来，吃到最后，连汤汁都没剩下，一起来看看具体的做法吧！
材料：蛏子750克，青椒1个，小米椒1个，干辣椒2个，盐适量，糖适量，白酒少许，油适量，老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量
做法：1、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上，让它吐尽泥沙。
2、锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水中。
3、然后把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗干净。
4、准备好配料，青、红椒，干红辣椒，老姜，大蒜，香葱分别切好。
4、锅中倒入适量油，放入香葱段，煸出香味，把香葱煸干后捞出，做成葱油。
5、放入老姜，大蒜，干红辣椒和葱白，爆出香味。
6、然后放入切小的青椒和小米椒一起煸炒均匀。
7、放入沥干水分的蛏子，快速翻炒均匀。
8、加入少许白酒，炒匀后再加入少许盐。
9、最后根据个人的口味再加少许糖调下味。
10、出锅前撒上香葱就可以熄火。
11、鲜美入味，营养丰富，做法也简单的葱姜蛏子。
【小贴士】：
1、在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气，蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好。
2、蛏子热水入锅焯水，高温下蛏子很容易开口。捞出蛏子后最好过一遍凉水，避免蛏子肉被焖熟，影响 蛏子的 口感。