A. 豆角炒蛋的家常做法
前言
豆角有种特别的清甜，白灼清炒都好吃，切成粒淡季炒蛋有种特别的风味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：豆角250g、鸡蛋2只；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、抽油适量
豆角炒蛋
1
豆角撕开两边的丝备用。
2
豆角切粒、鸡蛋打匀加入抽油、油、盐调好味。
3
开水灼一灼豆角。
4
油起锅，加入豆角粒，打入鸡蛋混炒。
5
加入盐调味，控干水分后，成功了。
小贴士
豆角两边的丝撕去后，豆角更脆。加入鸡蛋炒时要注意收干水。
B. 豆角炒鸡蛋的做法
豆角炒鸡蛋制作方法：
1、先煎四个鸡蛋。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。
4、再加几块排骨。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。
豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
C. 豆角炒鸡蛋怎么个炒法 好吃又营养美味的豆角炒鸡蛋的家常做法
1、食材：豆角1把、鸡蛋2个、干红辣椒1个、姜丝、八角、花椒、十三香少许、食盐1茶匙、食用油。
2、将豆角的头去掉，用清水淘洗干净，放入沸水锅中焯烫一下；
3、将豆角切成小碎丁，放入盘中，加入少许的十三香，拌匀，待用；
4、生姜切成姜末；干红辣椒切成段（可以不放）；准备一个八角瓣，数粒花椒；
5、准备一小碗，磕入两个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；
6、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角和花椒，爆香；
7、将八角和花椒盛出，弃掉，放入姜末和干红辣椒，炒出香味；
8、加入豆角丁，煸炒至熟，拨拉到锅的一边；
9、锅中再加入少量的食用油，倒入鸡蛋液，煎炒成六七成熟；
10、将豆角与鸡蛋炒在一起；
11、调入适量的酱油和食盐；
12、快速翻炒均匀，出锅装盘。
D. 豆角炒鸡蛋应该怎么做
食材明细
鸡蛋3个
豆角适量
蒜米适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
豆角炒鸡蛋的做法步骤
9
加蚝油炒匀即可
E. 蛋炒豆角怎么炒好吃 蛋炒豆角怎么炒才好吃
1、准备用料。鸡蛋、豆角、葱、红椒、油、盐、五香粉。
2、豆角入开水锅汆烫捞出。
3、红椒豆角改刀成末。
4、放入葱末，可入鸡蛋，加五香粉和盐。
5、搅拌均匀备用。
6、锅中入油倒入混合蛋液，轻轻翻炒。
7、炒至松散略上色即可盛出。
F. 豆角炒鸡蛋窍门 怎样做好吃的豆角炒鸡蛋
1、食材：豆角适量、鸡蛋两个、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、准备好豆角、鸡蛋、盐、酱油、花生油。
3、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、把鸡蛋打入容器中，用筷子或者手动打蛋器搅拌几下，使蛋白和蛋黄均匀混合在一起。
5、豆角的种类有很多种，但味道都大同小异，选购时是好选择颜色翠绿、用手能轻易折断的为佳。
6、把豆角的头和尾摘掉，上面有一些被虫子吃过的地方也要摘掉，然后放在淡盐水中浸泡30分钟，去除残留的农药。
7、浸泡好的豆角洗干净沥干水分，放在案板上切成小粒，也可以按个人喜好，切成自己喜欢的长度。
8、起锅热花生油，待油八成热时，把豆角粒倒入锅中翻炒7分钟左右，如果感觉太干，可以往锅中洒入少许温水，最好是温水，炒出豆角香味后，加入适量盐调味。
9、把煤气转小火，打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲翻炒3分钟左右，看到鸡蛋完全凝固后加入适量酱油翻炒2分钟，关火出锅。
10、一道好吃的豆角炒鸡蛋就做好了，鲜香嫩滑，香气扑鼻，十分下饭。
G. 豆角炒蛋怎样做好吃呢
豆角炒蛋的做法
步骤
step
1
豆角炒蛋的步骤
准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；
步骤
step
2
豆角炒蛋的步骤
豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；
步骤
step
3
豆角炒蛋的步骤
捞出，沥干水，放凉；
步骤
step
4
豆角炒蛋的步骤
土鸡蛋打散；
步骤
step
5
豆角炒蛋的步骤
把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；
步骤
step
6
豆角炒蛋的步骤
热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；
步骤
step
7
豆角炒蛋的步骤
翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。
豆角炒蛋的成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋成品图
豆角炒蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.豆角要豆荚，豆荚生吃有小毒；
3.汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋，否则鸡蛋液容易凝固；
3.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。
H. 豆角炒鸡蛋的做法
豆角炒鸡蛋的做法：
1．准备食材：鸡蛋50g，豆角100g，蒜、葱、盐、鸡精、生抽10g，油20g。
2．鸡蛋搅散、豆角洗净切段、葱蒜切片，锅中倒油，放入鸡蛋炒熟盛出。
3．留底油爆香葱蒜，放入豆角进行翻炒，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，放入鸡蛋炒熟即可出锅。
注意事项：
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
I. 豆角炒鸡蛋怎么做
豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，
【烹饪小贴士】：豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。