A. 熟扣肉怎么炒好吃
足够路怎么炒好吃胸口路的话你可以炒辣椒吃不的生日好那个干脆年在这对得起。
B. 扣肉怎么炒比较好吃
炒扣肉的时候，锅里放少许油，小火慢炒。把扣肉炒至外面微黄即可放入尖椒，胡萝卜片圆葱。加酱油少许，生抽少许，盐少许。味精少许，姜蒜，翻炒出锅即可食用。
C. 扣肉怎么炒好吃
一、扣肉怎么做好吃
1先要准备一些做扣肉所需要的材料，五花肉，葱姜切成段，白糖，花椒，八角，料酒干辣椒、干豆腐。我们先将大块五花肉切成几个大块，放入锅内加水，放入花椒八角葱姜，加入适量料酒开煮，等到肉到八分熟的时候我们可以捞出来备用。待肉稍微凉一些的时候，趁热在猪肉皮上抹上老抽酱油。
2在锅中加入适量食用油，放入红糖和酱油，将肉翻炒一会，把猪肉皮的那一面放在底部煎直到变色。然后我们可以盛出来将肉切成大一些的薄片。
3.我们将干辣椒切成段，干豆腐切成条，都铺在切好的肉上面，加入食盐白糖，放入半勺肉汤。然后在蒸锅里加水，注意不要太少不然会干锅，因为要入口即化的口感会在蒸锅里蒸很久。当水烧开后，换为中火，把肉放入蒸锅内一个半小时，蒸好后倒扣在盘子里，注意不要烫到手哦。
二、做扣肉的关键五花肉要选肥肉相间，有夹层的肉。扣肉的口味可以做的比较咸，重口味的比较好吃，蒸扣肉的时间最好是一个半小时到两个小时之间。我们在判断扣肉是否蒸好的前提是，煮到可以被筷子戳穿就行了，爱好吃辣的还可以在上面撒点辣椒粉。大家可以根据自己的口味进行调整，可以加入不同的配菜一起蒸，比如小编自己就很喜欢扣肉搭配着橄榄菜来吃，这样感觉特别的下饭，每次回家都会让家里人做这个吃，是吃过一次会一直想着的美食。今天小编给大家说了一下扣肉怎么做好吃，大家学会了吗，可以把材料准备好自己亲自动手做做看哦。
D. 好吃的扣肉的做法
用料：五花肉500g、梅菜300g
步骤：1.准备原料。2.猪五花肉洗净改成长15厘米宽10厘米的块，梅菜用温水泡开，洗净切成末，备用。3.锅内加入清水烧开，放入五花肉沸水。4.捞出沥干水分。5.锅内加入适量食用油烧制5成热，五花肉块均匀抹上酱油，放入油中炸至枣红色。6.捞出沥油备用。7.锅上火烧热放入梅干菜翻炒至香。8.碗中加入糖10g，盐4g，料酒8g，五香粉2g，鸡精3g，蚝油8g调味拌匀备用。9.将炸好的五花肉切成0.4厘米的厚片，放入碗中加入葱，姜调味料拌匀腌制。10.整齐码入碗中，放入梅菜，一起去蒸锅蒸制50分钟左右。11.将蒸好的梅菜扣肉码入整齐放入扣入盘中，撒葱花即可。12.肥而不腻的梅菜扣肉就做好了。
E. 煮熟的扣肉怎么做好吃
扣肉的做法 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出； 2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出； 3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用； 4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂； 5.将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内； 6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
F. 扣肉怎么做好吃
原料：五花肉、腌酸菜、姜、沙香、八角、桂皮、香叶、酱油、米酒。
做法步骤：
第25步、取下扣碗。
G. 炒扣肉怎么做
用料
五花肉 500克
姜 6片
老抽 适量
蒜 3瓣
盐 适量
蒜苗 2条
炒扣肉的做法
已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切段头跟叶分开
锅热后放油烧到七成热放姜蒜蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一点油后，放小小半碗水，水不能放多，放点水是为了扣肉皮Q点好吃，水干后放蒜苗叶放盐放生抽翻炒均匀即可盛出
小贴士
扣肉一定要切薄这样才肥而不腻
H. 扣肉炒好吃吗
当然好吃了
扣肉跟什么炒好吃
吃扣肉的时候，是可以炒着吃的，而且我们可以搭配一些其他的食物一起吃，味道和口感可以更好，最推荐的搭配食物就是梅菜了，这是非常经典的一个扣肉吃法。首先五花肉需要放在汤锅中，在小火上煮，等到煮到六七成熟的时候，这时候就可以取出来。然后直接用酱油，给扣肉涂抹上色就可以了。在勺中要倒上一些植物油，烧到七八成热，这时候我们把之前煮好的肉放入锅中，炸到变色，变成深红色的时候就能捞出，马上放到清水里面，把扣肉完全的漂透，处理好的扣肉需要切成大块儿的薄片，把扣肉肉皮向下，一块一块的摆放在碗中就可以了。我们把梅菜洗干净之后直接切成碎。勺子放在大火上，在勺子中倒些食用油，爆香蒜茸之后在锅中下入梅菜还有白糖，炸匀之后就能直接放到扣肉的上面。之后我们加入鸡汤、酱油，调成汁折合后倒入放有扣肉的碗中，碗放到笼屉里面，大火蒸一个小时就可以了。蒸好之后我们要把原汁倒出来，把梅菜和扣肉一起放在锅中炒，炒熟之后我们淋入湿淀粉开始勾芡的工作，淋在肉面上就可以了。
扣肉的营养价值
扣肉的营养价值还是很丰富的，首先在扣肉中含有非常丰富的蛋白质，而且扣肉中还有人体中所必需的脂肪酸，还可以给我们人体补充血红，还可以很好的促进铁元素的吸收，尤其是半胱氨酸这种物质扣肉很丰富，而且扣肉可以帮助人体改善缺铁性贫血的问题，可以发挥出补肾养血、滋阴润燥的效果，可以让我们健康有好处，特别对补血益气有好处。
扣肉中实际上还含有特别丰富的钙、锌、锰等微量元素，其中磷脂等物质也比较丰富，这属于我们大脑和神经组织中，非常重要的组成成分，其中还有丰富的胆碱存在，可以很好的增加记忆力，还拥有健脑作用。
吃扣肉的注意事项
吃扣肉的时候是有一定注意事项的，如果是缺铁性贫血的患者，吃扣肉是很适合的，因为扣肉中的蛋白质，是我们人体中血红蛋白合成过程中所必须的一种原材料，可以很好的解决缺铁性贫血的问题，而且其中的铁元素也很丰富，这是帮助我们促进血红蛋白合成很重要的一种微量元素，所以说扣肉很适合这类人吃。
I. 怎么做扣肉好吃
准备四四方方的一块肥瘦相间的五花肉，四方是因为等下好切片造型
肥瘦相间是吃起来不柴也不会腻
用刮眉毛的刀子把皮上的毛毛刮干净，我是用修眉毛的刀解决的
锅里上如适量冷水，加入大葱段，生姜片，还有一些家常香料:桂皮，八角，香叶，几颗花椒粒儿煮开后在煮七八分钟
捞起来待用
2，如果你们用的是霉干菜的话要提前一个晚上浸泡
我用的是湿的这种盐菜
所以不用泡也没事
我是网上买的，打开包装之后这种要用温水多清洗几遍
因为用盐腌过的洗去盐分用手挤干水分，切成细碎的小段
3，现在开始在肉皮上扎洞洞，家里有牙签的话牙签就可以，整个肉皮上都要，找一个大一点的平盘
倒入适量老抽，在把肉皮朝下放在放有老抽的盘子里
泡十来分钟
4，平底锅中放入少许油，油能盖过皮就可以啦
烧热之后放入肉块
皮朝下，几秒钟之后用锅铲铲动一下防止皮粘锅
怕油溅可以盖上锅盖
一般一分多钟锅铲铲动一下看一下煎的怎么样了
肉皮金黄就可以啦，捞起来
5，大蒜生姜切末，葱头白段部分切沫，煎肉剩下的油继续小火加热
加入大蒜生姜沫爆香，加入盐菜，翻炒匀，一勺料酒
6，翻炒三分钟左右加入适量鸡粉，一丢丢糖出锅，
J. 扣肉怎么做好吃
扣肉是用五花肉先用水煮熟后，再入锅用油煎好，切片，配上黑豆豉制作而成，吃在口里又糯又香，是湖北荆州的一道名菜，深受人们的喜爱，那么怎么制作呢？
食材
五花肉 1500g
黑豆豉 100g
姜 10g
蒜 10g
桂皮 5g
根据需要准备好适量五花肉；
方法/步骤