❶ 蒸排骨怎样做好吃
蒸排骨的一道好吃做法
薯仔粉蒸排骨
粉蒸排骨主要食材就是薯仔和排骨，而最后放的是蒸肉粉裹在薯仔上，起到入味的作用。在川菜里，粉蒸排骨跟麻婆豆腐相比，名气虽然没有那么响亮，但它却是一道宴请宾客拿得出手的好菜。下面一起来看看做法步骤：
排骨 / 500克
薯仔 / 260克
蒸肉粉 / 50克
生抽 / 10克
油 / 15克
1.在市场或超市选上一条猪肋骨，叫师傅剁成小块（大块不好入味）
2.把薯仔洗净去皮，滚刀切块。
3. 放入胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
4.薯仔裹上蒸肉粉，在盘子底码整齐
5.把腌制好的肉排放在蒸肉粉里裹一圈，让蒸肉米粉能均匀的裹上排骨。拌好米粉的排骨均匀摆放在薯仔的上层
6.锅内放水烧开，放一个蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子里，放在蒸架上转小火蒸一个小时。时间差不多时，关火，用筷子戳一下排骨能轻松穿过，这样蒸非常的酥烂好吃，如果喜欢吃有些嚼劲的，时间上可少蒸一会儿。
蒸排骨鲜香可口，咬开后里面鲜嫩多汁，非常的好吃
排骨里有油有调料了，又腌制了半小时，而且肋排又是有油的，在蒸的过中油与调味料会慢慢渗透到米粉中，成品相当软糯
❷ 蒸排骨怎么做好吃 如何制作蒸排骨
1、原料：排骨。
2、配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。
3、调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。
4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。
5、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。
6、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦。
7、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上。
8、大火蒸20分钟。
9、黄瓜对半破开；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片，一定要完整的哦，成对角摆盘就好了；
10、装盘即可享用了。
❸ 蒸排骨怎样做好吃
蒸排骨的时候一定要注意肋排，炖排骨一般的时间是40分钟左右，由于排骨肉厚不易熟所以可以用来进行蒸煮，准备排骨酱油蚝油盐黄酒淀粉先将大葱干辣椒，黑胡椒香葱小米辣等材料进行备用，排骨放入水中十分钟左右中途需要更换一次水然后用手轻轻的挤压这样可以将排骨中的血水清洗干净。
将排骨和淀粉搅拌均匀以后不要太厚，最好薄薄一层将排骨摆盘放入蒸锅蒸锅，最好凉水下锅政治25分钟左右一分钟以后上汽中途不要开盖，如果是普通的中国最好是20到25分钟左右，而且还要根据排骨的大小肉薄的厚度进行调整时间。如果肉厚最好加强一些时间30到35分钟左右，外国里面有丰富的营养而且排骨中含有蛋白质脂肪维他命使用以后可以补充身体所需要的营养元素而且蒸出来的排骨里面含有钙和骨胶原可以促进骨骼生长防止骨质疏松等症状所以适当的使用排骨的好处。但是由于排骨里面脂肪比较多所以最好适量的进行食用
❹ 莲子蒸排骨的做法，莲子蒸排骨怎么做好吃，莲子
莲子蒸排骨
主料
猪大排300g
调料
食盐适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量、莲子适量、元贞糖适量
莲子蒸排骨的做法
1.准备材料。
2.排骨洗净，莲子去心，菇洗干净。
3.排骨加淀粉，糖，生抽，姜。
4.拌匀，腌制半小时。
5.菇跟莲子放在盘底。
6.排骨放上去。
7.隔水蒸半小时。
❺ 做法，莲藕蒸排骨怎么做好吃，莲藕蒸排骨的家常做法
主料
猪小排400克 莲藕350克
盐2克 白糖1勺
料酒适量 小葱适量
淀粉，植物油，适量
莲藕蒸排骨的做法步骤
1. 准备食材
2. 新鲜排骨洗净，放盐搅拌均匀，再放植物油锁住水分。
3. 放少量料酒，生抽，糖搅拌均匀，最后放少许淀粉拌匀，腌一会儿。
4. 莲藕去皮洗净，切成菱形块，放在碗底儿。
5. 把腌好的排骨放在上面，上蒸锅大火蒸45分钟。
6. 准备出锅。
7. 新鲜出锅，一起享受美味吧。
❻ 莲子蒸排骨怎么做好吃
莲子蒸排骨的做法
1.准备材料。
2.排骨洗净，莲子去心，菇洗干净。
3.排骨加淀粉，糖，生抽，姜。
4.拌匀，腌制半小时。
5.菇跟莲子放在盘底。
6.排骨放上去。
7.隔水蒸半小时。
❼ 莲子蒸排骨的做法步骤图，莲子蒸排骨怎么做
食材明细
主料
莲子适量
排骨适量
- 辅料
盐适量
茶籽油 适量
生姜适量
原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
10
蒸好的连子蒸排骨。
莲子蒸排骨的做法步骤
❽ 莲子蒸排骨功效，莲子蒸排骨怎么做最好吃 图解莲子蒸
食材明细
莲子
适量
排骨
适量
盐
适量
茶籽油
适量
生姜
适量
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
莲子蒸排骨的做法步骤
莲子蒸排骨的做法步骤：1 1莲子泡软，排骨适量
莲子蒸排骨的做法步骤：2 2排骨斩块，切点姜片。
莲子蒸排骨的做法步骤：3 3炒排骨
莲子蒸排骨的做法步骤：4 4放进姜片，盐炒匀
莲子蒸排骨的做法步骤：5 5炒好的排骨
莲子蒸排骨的做法步骤：6 6倒进莲子里
莲子蒸排骨的做法步骤：7 7拌匀
莲子蒸排骨的做法步骤：8 8隔水蒸
莲子蒸排骨的做法步骤：9 9高压半小时
莲子蒸排骨的做法步骤：10 10蒸好的连子蒸排骨。
❾ 莲藕蒸排骨的家常做法大全怎么做好
步骤1：准备所有材料。
步骤2：将猪小排洗净，锅中注入清水，倒入猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起来再用清水冲洗，最后沥干备用。
步骤3：将莲藕去皮，滚刀切块。
步骤4：将生姜，大蒜切片备用。
步骤5：再在锅中注入清水，煮开，然后加入断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒，搅拌一下，关火，然后倒入大碗中。
步骤6：将莲藕排骨放入蒸箱，盖上盘子，抽拉出水箱，一次加满（至最高水位线）的清水，然后放回原位，关上蒸箱门，长按开机键，进入默认烹饪，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可，最后按下最右边的中间的按钮开始确认键，开始烹饪。
步骤7：听到蜂鸣声时，就说明蒸好了，打开蒸箱，端出莲藕排骨，撒上葱花；即可食用。