① 薯仔炒米饭怎么做
前言
薯仔性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对
胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
材料
主料：薯仔200g、米饭500g、五花肉40g、西红柿30g；
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、味极鲜酱油适量、十三香适量、酸豆角适量、大葱适量、老抽适量
薯仔炒米饭
1
辅料切好备用
2
薯仔和西红柿切丁备用
3
熟米饭准备好
4
锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5
翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6
然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7
下盐适量翻炒
8
然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9
下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10
炒好后关火
11
最后出锅装盘享用美味
小贴士
无
② 薯仔丝炒米饭怎么炒
薯仔丝先炒后再加入米饭炒匀，撒上葱花以及食盐调味，即可出锅！
③ 薯仔炒米饭怎么炒好吃
薯仔性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
食材
主料
薯仔
200g
米饭
500g
五花肉
40g
西红柿
30g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
味极鲜酱油
适量
十三香
适量
酸豆角
适量
大葱
适量
老抽
适量
步骤
1.辅料切好备用
2.薯仔和西红柿切丁备用
3.熟米饭准备好
4.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7.下盐适量翻炒
8.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10.炒好后关火
11.最后出锅装盘享用美味
④ 薯仔炒饭怎么做好吃又简单
薯仔切块，炒锅加油烧热，放入薯仔煎至两面金黄，加入大蒜，生抽老抽，蚝油白糖，清水，大火烧开转中火煮。煮至剩少量汤汁时，加入葱花翻炒均匀就可以了。
⑤ 熟薯仔怎么炒米饭
薯仔炒米饭的家常做法
我们先把炒米饭用的食材用料准备好：米饭，薯仔，鸡蛋，火腿肠，葱，小辣椒，盐，味精，五香粉，食用油。先准备一个薯仔去皮洗净后切成小块放在盆里用清水浸泡着，把火腿肠切成小块，葱洗净切碎成葱花，红辣椒切碎，准备2-3个鸡蛋打碎放入碗里搅拌散开待用。架上干净的锅用中大火把锅烧热倒入油，把搅散开的鸡蛋液倒入锅中快速搅拌，把锅铲把成形的鸡蛋划碎，鸡蛋炒熟后盛入碗里待用。
锅中在倒入一点油，把薯仔块沥干水分下入油锅中翻炒，在炒薯仔块的时候尽量的把薯仔块在锅中摊开这样就容易炒熟一下，加入盐翻炒，直到把薯仔炒变色成黄金熟，看到薯仔块变软一些就差不多了，关火让薯仔块在锅中焖1分钟在把薯仔盛出来待用。把锅清理干净后架上火炉用小火把锅烧热后倒入油，放入葱花迅速翻炒后再加入辣椒碎煸炒出香味放入一点盐，放入昨天剩下的米饭我把它冷藏了起来，把米饭取出后倒入锅中，米饭的量能吃多少就放多少，把面粉用锅铲压一下翻炒，在压一下在翻炒，直到把米饭炒散开。
米饭稍微炒变色后把米饭用锅铲把米饭往锅的一边推一下，留下一点空隙下入火腿肠，把火调的稍微大一些让火腿肠迅速变热，看到火腿肠变热变色后再把火调成小火，用大火不要炒太久避免火腿肠和米饭都炒糊了，把米饭和火腿肠一起翻炒均匀，稍微炒片刻后倒入鸡蛋碎搅拌均匀，在加入一点盐，根据你的口味加盐，我本人建议不要放太多的盐，在加入少许的味精和五香粉翻炒均匀调味即可关火，准备一个大小合适的盘来装米饭就可以开吃了。
在炒米饭的时候如果炒的米饭多了就要多加入一些薯仔和鸡蛋，还有火腿肠了，喜欢吃青菜的也可以把青菜洗净后切碎在最后放入锅中炒至断生就可以了，在炒米饭的时候最重要的就是火候了，这中间最好不要用大火来炒以免把米饭炒糊了，在调试味道的时候味精和胡椒粉加不加都可以，按你自己的口味来调，做自己喜欢的口味才是最重要的。炒米饭虽然很容易做但是往往越容易做的菜大家在做的时候越随意所以做的味道就不怎么好吃。
⑥ 薯仔炒饭应该怎样做
主料
6
放酱油、葱末炒均即可
小贴士
1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时； 2.薯仔要浸泡炒出才好吃； 3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。
⑦ 薯仔丝炒饭怎么做好吃又简单
薯仔丝炒饭
by 雨夕之家448收藏15710浏览2016-11-01发布
较低热量
5星
炒
香辣味
<15分钟
初中水平
中午，就和小家伙在家，就来个简单快手的炒饭，小家伙喜欢吃薯仔，那就来个薯仔丝炒饭，简单快手，一人食，是不错的选择～～
主料1人份
薯仔2个
米饭1碗
辅料
盐1勺
细葱1颗
小红椒1个
鸡精2克
蒜1个
展开全部辅料
步骤1
薯仔，削皮，擦成丝；清水清洗三遍，去除多余的淀粉；用水浸泡着；（我一并弄了两个薯仔，炒饭只用了一小勺；）
步骤2
热锅，入油，放入蒜和红椒，煸香，不要糊哦；
步骤3
倒入，沥干水分的薯仔，翻炒；看着薯仔变透明了，就已经差不多了，我先盛出来；备用；
步骤4
热锅，取另外一个不粘锅，放入少许油，取炒好的薯仔丝一小勺，放入锅中，翻炒；
步骤5
加入一碗剩米饭，如果感觉米饭有点硬，不能压碎的话，可以先淋入一点水，焖下，再用铲子，压扁、压碎，边压边翻炒；
步骤6
翻炒，米饭都一颗一颗，颗粒均匀，不粘也不生块后，加入一小勺的盐，搅拌均匀；
步骤7
最后，放入葱花和鸡精，就可以出锅了；
烹饪技巧
用量里是两个薯仔，其实炒饭只用了一小勺，一碗米饭不用那么多薯仔丝的；炒薯仔丝的时候，因为加入米饭还要继续炒，就不用炒太熟；炒饭，用剩米饭，太硬可以淋入水，但是不宜多，刚好是焖好后，不见水为宜；
⑧ 薯仔丝炒饭的做法
薯仔丝炒饭，首先准备薯仔，米饭，一勺酱油，一勺醋，少许鸡精，葱姜蒜，首先起锅烧油，将姜葱蒜放入锅中爆香，将薯仔切成丝放入锅中翻炒，接着再将米饭放入锅中一起翻炒，放酱油，醋和鸡精调味，大火炒，喜欢辣味可以提前准备好一些辣椒一起入味，等大火炒熟，就能出锅了，薯仔丝炒饭一定要掌握火候不要炒得太久，薯仔丝快炒熟之时加入米饭最好。