Ⅰ 用烤箱烤肠怎样烤好吃
烤箱烤肠的温度大概在180-200度，烤制时间在10-15分钟。
烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。
烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。
1、准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。
2、煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。
3、晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。
4、烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷上一层油，把刷好油的烤肠一根一根放好，稍微间隔一点放。
5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放进烤箱180度烤15分钟，拿出来再刷一层油翻面，放烤箱再烤10分钟，表面滋滋冒油，酥脆金黄色就可以装盘了。
6、烤箱烤出来的烤肠特别香，自己在家就能吃到外酥里嫩的肠，特别受小朋友喜欢。
Ⅱ 烤肠怎么做好吃
自制脆皮烤肠的做法
用料
猪梅花肉 1000克、生抽 20克、蚝油 20克、红酒 60克、
姜粉 10克、花椒粉 10克、黑胡椒粉 10克、白糖 20克、
盐 20克、红曲粉 5克、清水 适量、淀粉 20克、羊肠衣 适量。
做法步骤
[ 1 ] 梅花肉让商家设成小丁，要求口感更高者可以自己手切，为了节省体力我选择前者，这样省去了一大半时间，选择梅花肉是因为我喜欢口感瘦一点的，所以梅花肉瘦肉多；
[ 2 ] 放入所有调料顺一个方向搅拌，太干的情况下适量添加清水，搅拌能成团即可；
[ 3 ] 淘宝买的羊肠衣，投洗干净，用清水冲洗里面检查有没有破洞，有破洞的剪掉，放入清水里浸泡半小时；
[ 4 ] 灌肠器是卖家送的，将肠衣套在上面底端打个结，可以先挤入一点肉馅，这样在套肠衣的时候就非常顺滑了；
[ 5 ] 将肉馅灌入，不要灌得太满以防后期煮的时候爆裂，手指能摁下去一半即可；
[ 6 ] 全部灌完，用线绳分成大概10厘米的小段，用针每段都扎些孔，再用温水投洗干净；
[ 7 ] 挂在阴凉通风处9-12小时，是为的让表皮风干，如果是夏天3-4小时就可以了；
[ 8 ] 晾干之后冷水入锅大火煮到渐出浮沫微开时，改为小火煮30分钟！或者直接入锅蒸20~25分钟也可以；
[ 9 ] 煮完之后剪去线绳，晾干水分，煎，烤，涮都可以，我用平底锅煎了下口感非常好，其它可以放冰箱冷冻保存，现吃现煎；
[ 10 ] 这是原色的没有加红曲粉，加入红曲粉是为的让颜色好看，这个可以随自己意可加可不加；
[ 11 ] 完成。
小贴士
肉的比例随自己口味，一般2:8就可以，我选的梅花肉瘦肉很多，肉馅调料随自己口味调配。
烧烤味香肠的做法
用料
脆脆肠（火腿肠） 三根、孜然粉 适量、椒盐 适量、辣椒粉 适量。
做法步骤
[ 1 ] 从超市买回来的脆脆肠；
[ 2 ] 把脆脆肠改刀，如果用油炸一下的话更好看，像开花了似的；
[ 3 ] 锅内烧油，油温热放入脆脆肠；
[ 4 ] 小火煎至脆脆肠“开花”；
[ 5 ] 均匀的撒上孜然粉；
[ 6 ] 少许椒盐，不放也可以；
[ 7 ] 最后撒上辣椒粉，翻滚一下就可以啦！
[ 8 ] 方便又好吃的烧烤味道的脆脆肠做好啦！
小贴士
脆脆肠改刀时不要切断了，可以用两根筷子夹着切。
Ⅲ 请问如何烤肠
原味香肠10条，新奥尔良风味多味宝烤肠腌料25克，清水25克。
做法编辑
1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。
2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。
3.烤盘上铺锡纸，摆上肠，烤箱200度预热5分钟，烤10分钟，中间停火翻一次。热吃味佳。
脆皮热狗烤肠6根，馄饨皮12张，鸡蛋1个，照烧酱适量
制作方法
1、碗内磕入鸡蛋搅拌成鸡蛋液；
2、取2张馄饨皮，刷一层酱；
3、放一根烤肠；
4、卷起来，两头捏紧；
5、一次做好，表面刷一层鸡蛋液；
6、煎锅放橄榄油，煎至金黄出锅。注意是圆柱状，要勤翻动，各个面都煎到。
. 烤肠一开2，还和原来的一样长。。油锅里的油七成热，把切好的放入油里不停翻动。卷起来就出锅了。
2. 在锅里放红油，烤肠下锅，加孜然粉，白芝麻，翻动即可
3. 为了更加美味，可以拌一些香菜放入卷好的烤肠里
Ⅳ 怎么做烤肠好吃呀
烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可。
材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油。
准备好需要的香肠。去掉包装，切成花刀，两面都切。烤盘上铺上烤纸。火腿肠表面刷上一层花生油。用少许蚝油、生抽、香油、麻辣红油调成的烤肉酱。
刷上自己调的烤肉酱。放入烤箱，上下火，200度，烤六分钟，再刷一遍自己调的烤肉酱，翻一面再烤六分钟。出炉等凉后即可食用。
烤香肠的吃法：
原料很重要，香肠要买那种真肉的，而且是要肥瘦相间的，不要买都是面粉的的。其次是刷的油，要用好的油，而不要用劣质油。再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热。
Ⅳ 烤肠怎么做好吃
烤肠好吃的做法如下所示：
材料：猪后腿肉、台湾风味香肠料、肠衣、白酒
1、准备猪后腿肉5斤，洗净血水。
Ⅵ 请问碳烤大肠如何做好吃
一、碳烤猪大肠想要好吃，可以在烤的时候加入甜橙，既有水果的清香味，还可以去掉猪大肠的内脏味，还可以软化血管。
二、碳烤猪大肠甜橙的做法：
1、把猪大肠清洗干净。
2、加盐，撒上辣椒粉，淋上料酒，淋上酱油。
3、放进十三香，橙皮，拌匀腌制一天入味。
4、生一盆木碳火铺上垫子，码上腌制好的大肠。
5、熏至金黄，途中翻面。
6、再次烤到金黄色取下，就可食用。
Ⅶ 烧烤小肠怎么烤有口感 烧烤小肠好吃做法
1、将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
2、将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
3、将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
4、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。 熏猪小肠的制作要诀：调料中的淀粉为湿淀粉。
Ⅷ 小肠怎么烤才好吃 小肠如何烤才好吃
1、材料：淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。
2、将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
3、将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
4、将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
5、将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好。上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。