① 羊肉串是大众喜爱的小吃之一，香辣羊肉串的家常制作方法是怎样的
每次去吃烧烤的时候，大家看到羊肉串都走不动道，本身羊肉很多人都不太喜欢吃，觉得它有膻味，但是羊肉串处理好了真的很好吃很香。，羊肉被烤的滋滋冒油，是大众非常喜欢的吃的一款小吃。其实我们在家里也是可以去制作羊肉串的，只要腌料到位了，那么味道也是不输外边小摊的。
香辣羊肉串的制作方法
首先我们准备好食材，把羊肉切成丁。接着我们准备一点点的生姜和洋葱把切好的羊肉稍微腌制一下，碗里面放入一勺生抽、蚝油，一勺啤酒以及一点点的盐用手抓匀，至少需要腌制一个小时才可以入味。羊肉腌制好了之后我们需要用串把它串好，并且要做到肥瘦均匀，这样子的羊肉吃起来才会更好吃。
接下来我们把羊肉放在照烧炉里面开始烤制就可以了，等到羊肉变颜色之后，要刷上一层食用油，这样子烤出来的羊肉颜色才会更加的丰富。一面烤好了之后再换一面烤，我建议在八分熟的时候加上一点点的蜂蜜再给它烤制一分钟，这样子的羊肉有一股淡淡的香味，真的很美味。接下来再均匀的撒上辣椒粉、孜然面和烧烤腌料，继续给他烤制几分钟就可以了，最后一份美味的羊肉串就做好了，而且味道非常的好吃，配上啤酒简直是绝绝子。
以上三种羊肉的方法推荐大家保存哦。
② 烧烤菜品有哪些
烧烤菜品包括肉类、菜类等。
1、肉类
鸡翅膀、鸡腿、猪扒、鸡扒、牛扒、羊肉串、骨肉相连（鸡肉与软骨）、猪排、牛排、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、对虾、生蚝；
2、菜类
玉米、薯仔片、青椒、茄子、西葫芦、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、卷心菜、豆腐。
烧烤方式：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。
而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤：原木木炭、机制木炭、工业焦炭；
原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
③ 香辣烤肠怎么做好吃 香辣烤肠的做法
1、食材：香肠，调味料。
2、首先把烤肠对半切开，然后再竖着切一下，不要切断，在横刀切，改上花刀，注意不要切断。
3、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸熟后捞出锅留底油，放入干辣椒，老干妈葱段炒香。
4、炒香后放入烤肠，加点烧烤料和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。
④ 香辣鱿鱼烤串如何做 香辣鱿鱼串的做法
1、食材：鱿鱼2条、孜然适量、芝麻适量、烧烤料适量、辣椒粉适量、烧烤酱适量；
2、当鱿鱼清洗干净，扒去外皮，切成小片。
3、用竹签穿起来，放入锅中焯水两分钟，再放油锅炸一下。
4、放入孜然粒，芝麻，辣椒粉，烧烤料。浇上热油。
5、先刷烧烤酱。
6、再刷烧烤料。
7、美味就做好了。
⑤ 香辣烤鸡胗的做法，香辣烤鸡胗怎么做好吃，香辣
烧烤材料：鸡胗250克
烧烤调料：生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量。
1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味。
2、将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。
3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会后再刷上一次剩余的酱汁，直到烤熟就可以了。
烧烤鸡胗的小技巧：
1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀，方便入味。
2、鸡胗腌制的时间要足够，不然不入味，吃起来里外不对味。
3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧，可以稍微烤的时间长一点，让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好，鸡胗也比较耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间。
⑥ 只要一口平底锅，在家也能撸烤串，干净卫生香辣过瘾，特解馋
只要一口平底锅，在家也能撸烤串，干净卫生香辣过瘾，特解馋！
家附近有个烧烤店，一直以来生意火爆，门口的大标语就让人忍俊不禁，八个大字“不是羊肉，劈脸就揍；羊肉不鲜，照脸就扇”！正因为这么直接的广告，年前带儿子吃了一次，味道还真是不错，不仅仅羊肉，烤板筋、烤面筋、烤鱿鱼，就连烤馒头片都特好吃，儿子也是赞不绝口！
这不在家几个月了，烧烤店也去不了，儿子一直念叨着心中的美味呢！相信爱吃烧烤的朋友也早就馋了吧！不要紧，我们自己在家就能做，即使没有烤箱也能做出来跟烧烤店一样好吃的串串，只要有一口平底锅就可以搞定。
做烤串的食材也可以根据自己喜欢去自由搭配，我今天花了不到五十块钱就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超简单哦！喜欢撸串的学起来！
主要食材：鱿鱼、培根、金针菇、薯仔、豆角、豆腐皮、鱼豆腐、鸡肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蚝油、甜面酱、芝麻。
【具体做法】
1、准备食材，我准备了鱿鱼、培根、金针菇、薯仔、豆角、豆腐皮、鱼豆腐和鸡肉丸，如果家里有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿来烤。
2、锅中烧水，倒入豆角焯水2分钟，捞出切段，用竹签串起来，家里没有烧烤签了，我直接用的麻辣烫的竹签。竹签提前用开水煮一下。
3、培根一切两半，金针菇清洗干净切去根部，薯仔切成长条，用培根将金针菇卷起来，用可以用培根把薯仔条卷起来串在竹签上。
4、豆腐皮切成条状，卷上一些金针菇，也可以单独串上豆腐皮。
5、儿子喜欢吃鱿鱼，所以准备了一些鱿鱼须，鱿鱼须虽然比较长，但是一烤一受热就会缩短卷曲了，直接整个串上就行了。
6、烧烤、火锅、麻辣烫都少不了鱼豆腐和各种丸子，我用了鱼豆腐和鸡肉丸子。
7、再准备一个烧烤酱汁，一勺蚝油、一勺甜面酱、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食盐拌匀即可，如果你感兴趣的话可以加入一勺雪碧稀释一下。
8、平底锅倒入一勺食用油，放入串串开始煎，小火煎，煎至两面金黄，食材熟透。
9、所有食材都煎熟，均匀地刷上酱料，再煎两分钟。
10、最后撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出锅了！
是不是特简单，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、莲藕、鸡翅烤出来都特别好吃！自己在家做干净卫生，好吃实惠！但是烤串的时候我们需要注意一些小细节：
1、最好用平底不粘锅来烤，这样更加省油，吃起来更 健康 。
2、在食材搭配的时候，尽量荤素搭配，煎的时候荤菜的油脂融入蔬菜中，味道超级香。
⑦ 怎么制作香辣豆腐烤串
豆制品是高蛋白低脂肪的食物，养生又美味!下面北京烧烤望京小腰为大家介绍怎么制作香辣烧烤豆腐串。
1、豆腐切方块，不要太薄。
2、锅里放入底油，将豆腐下锅煎。
3、煎至两面金黄盛出。
4、在在豆腐上撒上韩式辣酱。
5、用小勺均匀的涂在豆腐两面。
6、将豆腐用竹签串起来。
7、撒上孜然粉和芝麻。
8、再撒上切好的小葱花即可。
⑧ 求个家常烧烤配方，麻辣味的香辣味的。好的话一定支持加分
用料
主料
芝麻
蜂蜜调料孜然粉福临门天然谷物调和油辣椒粉竹荪家常烧烤的做法1.把各式材料切好，用竹签串起，适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用。
2.烤箱200度预热10分钟，托盘铺锡纸，烤架上涂油。
3.烤箱190度，把串好的食物逐个用刷子涂上混合的烤汁，放在烤架上 中层烤25-30分钟。
4.途中翻面2-3次，刷腌汁，最后一次按照个人喜好撒孜然粉/辣椒粉/刷蜜糖 烤5分钟（响铃停止）即可。
1.
把各式材料切好，用竹签串起，适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用
2.烤箱200度预热10分钟，托盘铺锡纸，烤架上涂油
3.烤箱190度，把串好的食物逐个用刷子涂上混合的烤汁，放在烤架上 中层烤25-30分钟
4.途中翻面2-3次，刷腌汁，最后一次按照个人喜好撒孜然粉/辣椒粉/刷蜜糖 烤5分钟（响铃停止）即可
5.取出撒上芝麻即可开吃
⑨ 香辣烧烤豆腐串的做法，香辣烧烤豆腐串怎么做好吃
主料：干豆腐(适量)
辅料：辣椒粉(适量)、辣酱(适量)、香菜(适量)、玉米油(适量)、孜然(适量)
1. 将干豆腐切成长方形。
2. 将香菜洗净，切段。
3. 将香菜放在干豆腐上。
4. 从下开始向上卷。
5. 穿成一个豆腐串。
6. 将电饼铛刷一层油，预热。
7. 将豆腐串放在电饼铛上煎。
8. 在豆腐串上刷一层油。
9. 用铲子压一压。
10. 将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11. 再用铲子压一压。
12. 将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。