‘壹’ 齐齐哈尔哪家烤肉好吃
其实,谈到齐齐哈尔,大家第一个印象想到的就是烤肉,这里的烤肉,肉好,料号,炭火好,整个人来到齐齐哈尔都会深深的迷上这座“烧烤之城”,在这里,人们每家都会有一个小烧烤炉子,除了冬季,你可以随处看到,拿着小板凳,一家人围坐在烧烤炉前面享受烤肉美味的感觉,所以,想吃烧烤来齐齐哈尔绝对没错。
然而人们会困惑,如此好吃的烧烤,那么去了齐齐哈尔究竟要吃谁家的烧烤呢?随便一搜,整个齐齐哈尔城区跟烧烤有关系的竟然有813家,这么多家中,的确给人们一个选择的困难,这里我作为土生土长的齐齐哈尔人,给你来一次私家的推荐。
一、金达莱烧烤鹤城老字号
在站前大街310号,距离火车站非常的近,下车走五六百米就能够找到,店面非常的恢弘,为什么第一家推荐这里呢。这个还是根据个人的口味,早在我小时候,那个时候的金达莱在铁路公安处旁边,是一个不大的小店,店面几张桌子,还有保留完好的朝鲜小炕头,点些肉串,来个正宗的朝鲜大冷面,简直妙不可言,然而他家更绝的是烤肉的拌肉,可以说是齐齐哈尔独一无二的配方,融合了韩式烧烤与齐齐哈尔烧烤。价格在齐齐哈尔的烧烤店中,属于中等价位,是性价比非常高的一家店。
二、金三顺韩式炭火烧烤店
这家店在齐齐哈尔有两家分店,一个位于齐齐哈尔建华区东四道街东市场小区2号楼,另一个位于东四道街135号。为什么选择第二个推荐他家呢,因为他家便宜,而且人非常多,关键是味道还很好吃。拌肉与其他家不同,多了韩式拌肉与吾桑格,大片肉,但是也保留了齐齐哈尔的传统拌肉,味道非常好,但是冷面却没有金达莱的好吃。
三、南韩烧烤
曾经贵为齐齐哈尔最奢华的烧烤,现在已经大不如前,因为价格与这几年新兴烤肉店的兴起,他们家的肉主要是齐齐哈尔的传统拌肉与韩国的大片肉,标配的各种鱼类烧烤,烤肉串,以及海鲜类的烤物比较多,但是价格小贵的,服务也不错,。
四、完美生活 时尚 考吧
这个打败了南韩,号称齐齐哈尔最贵烧烤,味道与金达莱相比还是差一点,但是名头大了,而且店址比较多,还有团购,但是问题是他们家的点菜方式非常的让人无语,首先你点团购的,就只能点那么稀少的肉,其他肉类都是原价的,非常之贵,而且会总问你办会员卡,持会员卡就能够打折这类的, 口味一般了。
由于工作原因如果齐齐哈尔多次, 齐齐哈尔的烤肉大大小小的吃过10多家,我觉得如果第一次去齐齐哈尔的话,
我还是会推荐这家。到一个城市首先要和这里的人打成一片,体味一下当地人的味道最最关键。
马晓马佳牛羊肉(马晓马佳私房烤肉),地址:民乐家园30号楼6门市。
这家店就是一个肉铺,选好肉,阿姨给切,烤肉的食材和蘸料都可以在店里选。
之后就可以到门口一个小地锅,碳烤。
肉好,烤出来味道特别好。店门口的小桌,感觉像在家吃一样。随心惬意。
齐齐哈尔市的烤肉真的是天下一绝。我有幸在那个座落在嫩江草原,嫩江水环绕着的美丽城市工作十余年。
齐市鱼米之乡,草原上的羊群就象天上的白云一样,每到立秋当地人就开始享受着各种 美食 。我第一次吃的涮羊肉就是在当时的解放门附近一家饭店吃的。那个正宗的味道如今的饭店无法比拟,可惜城市建设的原因已经失去了多年。
当年市一百对面的南味饭店,吃上一次真是回味无穷,虽然比不上苏州的老正兴饭店的味道,但在大东北草原地区也算鹤立鸡群了。还有那家吊炉烧饼一角八分一个,秋天的西瓜 更是又大又甜又起沙。
天时地利得天独厚的环境,造就了人们对炊食文化的追求,这些年碳火烤肉更是一绝。朝鲜屯接地气的羊肉做法让我感受到了那个独特的味道,他们放弃了当年狗肉凉靣的传统把羊肉加工做到极致。
城区里的饭店更是一家胜过一家,装修得体服务周到,各家加工手法独特风格让我每次都吃的肚圆腹涨。
只盼着疫情过去,定要去享受那让人吃一顿想两顿的碳火烤肉,在我们心中齐市的烤肉没有最好只有更好。
如果是外地的朋友建议选择大一点的店,如金三顺。其实到齐市你会发现烧烤的店太多了,如果有时间去有特色的小店也是很好吃的,当然,这要看每个人的口味了,祝你在齐市愉快。另外提醒南韩烧烤正在装修中。
去过很多次齐齐哈尔,几乎每次去都会吃烤肉!用现在的流行话说“网红店”几乎吃得差不多了,其实在齐齐哈尔,当地人比较喜欢吃家庭烤肉,前几天在哈尔滨也看到了写着齐市家庭烤肉的店。家庭烤肉应该随便找个小店就比较好吃,肉是轮斤卖的。齐齐哈尔的烤肉为什么好吃?主要就是肉的质量,因为离内蒙古比较近,所以牛肉的质量尚好!另外是他们的拌法,在烤之前都会用油和料提前煨好。
比较推荐的是韩城烤肉,好像叫这个名,牛肉特别嫩,价格也便宜,在齐齐哈尔牛肉的不同部位都有不同名称,比如燕翅之类的。
还有一家叫照亮牛烧,大概是这个名,好几个牛肉都特别好吃,蘸料也好,特别推荐老板烤的肉,其实烤肉还有一项很重要就是火候的掌握,会烤的跟不会烤的真是差挺多。
.
.神龙烧烤店,二厂东门斜对面那家,用馕坑烤串,大肉串,烤苞米特别好吃,店主是咱齐齐哈尔市自驾游总会会长小龙,他不光有烧烤店,聚阳春浴池也是他开的,到他那吃烧烤,能交鹤城各界各行各业的朋友,值得一去。
作为一名土生土长并且在这个城市扎根生活的人,我必须要站出来说一句了
齐齐哈尔烤肉肉嫩,火好,想吃那部分就拌那部分,完全现切现拌口味一流,香气四溢
在齐齐哈尔很难找到一家不好吃的烤肉店,无论大地方还是小地方,齐齐哈尔烤肉就是比别的地方要强出很多
所以大家吃烤肉可以放心来齐齐哈尔,哪里都好吃
想去大地方有金三顺,南韩,顺玉
想去小地方街头巷尾任意一家随你进入,尤其推荐刘伟家,那味道简直了
去过美好生活烧烤,曾经上过中央电视台。
自认为朝鲜屯的顺玉大片肉比较好。老字号、肉嫩、口感好。尤其是秘制大片肉,朋友来齐市 我都会代他们去这家。超级棒,卫生,每天晚上下班 工作人员都会将装小料的盒 牙签盒清洗一遍的。
齐齐哈尔烤肉都不错的,这个跟当地的肉质、拌料、蘸料都有关系,如果非得推荐哪家?感觉最好的还是自己家的 ,吃的烧烤太多了记不得哪家最好,但是自己带着烤肉到江边吹着风喝着冰镇啤酒,吃着自己的带的烤肉,那绝对是一种享受!
‘贰’ 哪里的烧烤最出名好吃
一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。
二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了
中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。
‘叁’ 哪里的烧烤最出名好吃
一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。
二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了
中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。
‘肆’ 本地吃货:你选的对!这应该是哈尔滨最好的烧烤店了,没有之一
用了七天六晚,去感受一座城市。北国之都,哈尔滨。
那次旅途,有一群可爱的人,一堆可口的 美食 ,一座美丽浪漫的城,一场深度的哈尔滨吃喝玩乐之旅,充满开心与不舍。
那几日,闲逛了哈尔滨的中央大街、果戈里大街、玉泉国际狩猎场、果戈里书店、圣·阿列克谢耶夫教堂、圣·索菲亚大教堂、老道外中华巴洛克风情街、
哈尔滨冰雪大世界、哈尔滨松花江冰雪嘉年华、哈尔滨博物馆、太阳岛雪博会、中东铁路博物馆、哈尔滨极地馆、哈尔滨融创雪世界、哈尔滨大剧院…
但是,哈尔滨是一座为了 美食 ,就值得去一次的城市。
打卡了哈尔滨的各种特色 美食 :张包铺、富强姚记 美食 、老昌春饼、九转小磨、山河屯铁锅炖、老厨家、最东北丁香小镇......
那次旅途中的 美食 ,记忆最深刻的,要数夜晚的那一顿烧烤。
“大金链子小手表,一天三顿小烧烤。黑貂皮毛白脸蛋,半夜五更撸肉串。”东北烧烤全国有名,去了哈尔滨,怎能不吃一顿烧烤呢?
在朋友的力荐下,我们去了邢氏老太太烤串群力店。据说这家店创立于1990年,至今已近30个年头,以“鲜”着称,敢跟潮汕的鲜牛肉媲美。
第二天收到很多网友回复:你选择的对,邢氏老太太烤串,应该是哈尔滨最好的烧烤了!
邢氏老太太烤串起源于七台河,是一家以经营烧烤为主的 美食 品牌,在哈尔滨有多家分店。
当地朋友说:他家的肉,都是当天从屠宰场精挑细选出来的,绝对不卖隔夜肉。
一楼是个明厨,可以看到工作人员在串烤串。
盒子里有很多串好的,名字都很有意思:牛肉三分熟,小鲜牛腰,老太太鲜羊肉、招牌肉串...
就餐环境不错,工业风的装修风格,墙上写满了串串串串串串串串。
本地的朋友,还从自家冰箱里拿了几包冰糕到餐厅。说这是哈尔滨当地人经常吃的冷饮,哈老鼎丰的果粒冰糕,是舀着吃的。
南方的小伙伴们,都感叹着东北人吃东西真霸气啊!这么一大块,我们几个人分都没有吃完。
邢氏老太太烤串是自助烤串,烤架分上下两层。只要把烤串摆上去,自动会转。下面一层烤,烤好了放到上面一层,以免长时间烤焦。
一份开胃小菜,清清爽爽。
农家大拌菜是必点的一份,18元。
烤鸡翅是服务员烤好了端上来的,火候非常到位。
这酸黄瓜也是必吃的一种,超级开胃,一口一个。
烤面包片真的很好吃,一定要点!推荐推荐!只是太大了,记得和朋友分享一块。
烤蚕蛹,你敢吃么?反正我是不敢。
烤冷面加蛋,11元一份。很有意思,冷面也能烤,表面是鸡蛋。
烤鸡爪、烤腰子....感觉在东北,万物皆可烤,万物皆可糖葫芦。
来了哈尔滨,啤酒要喝哈啤1900,饮料要点格瓦斯。
还点了涮肚锅,任性胸口、羊肉串、烤脆骨、烤茄子、烤韭菜、烤红薯等等一大堆,满满当当一大桌子。
喝着啤酒,吃着烧烤,玩着各种 游戏 。
屋外是零下20度的冰天雪地,屋内是零上20多度的热火朝天。那笑着闹着的夜晚啊,即使到凌晨,还觉得短暂。
其实北方的冬天真的不冷,那是一种物理的冷。不像江浙沪,是骨子里那种钻心的冷。
在哈尔滨只要穿上羽绒服、戴上帽子就可以抵挡寒冷。第一次来东北的广州小伙伴,那几日,天天嚷着热啊,热啊。
我们在哈尔滨时,气温零下15度左右。看到路边的雾凇,还可以脱掉外套,穿一件衬衫,在没有车的路上撒欢。
黑龙江省哈尔滨市,真的是一座极其浪漫、极其美好的城市,也是一定还会再去的城市。
朋友说:“五月的哈尔滨,满城丁香,是我认为哈尔滨最美的时候”。期待着五月,能再去那一座丁香城。
‘伍’ 东北烧烤里最爱烤哪些美食,本地人最爱吃呢
东北烧烤里最爱烤哪些美食,本地人最爱吃呢?
烧烤在东北是等同于四川人朝天椒,可以这么说免不了,不论是男女老幼,针对烧烤、吃串两个词语,没有一点点的抵抗能力,大肉串一上来,感觉眼睛都亮了很多,因此就在那烧烤食物层面,也是十分的超级,这几点一般外省人没有吃过,最终一种当地人都退避三舍的!
第一种便是烤西瓜
之前在网络上看到了,老觉得是烧烤师傅在搞笑幽默,终究甜瓜冰饮了才好吃,但后来看到了东北烧烤师傅的一系列实际操作,我便吃了,可是迄今不敢尝试,吃了的人反是点评挺高,但是我看一点胃口并没有!
第四种便是烤蚕蛹
人都觉得蚕蛹是虚空恐惧,但在东北,炒蚕蛹,炸蚕蛹和烤蚕蛹,这可是非常受大家喜爱了,而且都贼喜欢吃,闻着味儿怪,可是吃着真的是没完没了,越吃越香!
第五种便是烤菠萝猪肉卷
里脊包裹着菠萝肉,随后容易上火一烤,烤出来的肉又嫩又香,菠萝蜜和肉中合后味儿,那真好吃,一点都不感觉腻!
第六种便是烤毛蛋
一般在东北都没太多人敢吃,可是毛蛋的香味是真香,不要吃的人嗅到味,都想要凑上去看一下,更不要说吃的人了,基本上一下就看上了!
‘陆’ 哈尔滨烧烤都有哪些地方的值得一去
1、七台河邢氏老太太烧烤
创于1990的一家串店,在哈尔滨可谓是红透了半边天。说到撸串,小编第一个想到他家。地道的哈尔滨烧烤,量足肉多,服务至上,用餐环境优雅整洁,装修别具一格。除味道无可挑剔外,更多的吃的是个情怀吧!
4、小苹果串烧店
发现这么一家有特色的小店,羊肉串能吃出来是好肉,菜卷和烤玉米也好吃,特色烤鸡皮真心不错。沾料自己调,比较有特色,还有他家的黑啤,据店主说是自酿的,比外面的好喝太多。羊排、羊肉串,啤酒口味有浅至深。辣酱配鸡肉类,蘸料互相搭配味道不错。肉丸炸得挺好。
‘柒’ 大连好吃的烧烤店
大连最接地气最火爆的烧烤店是哪家?接下来的4个月里我推荐的以下几家店绝对夜夜爆满,接客接到腿软!
大连好吃的烧烤店:金太阳海鲜烧烤
人均:77元
太原街烧烤一条街的老字号店,肉串口感外焦里嫩。羊肉小串很好吃,台湾肠也不错,很多人都推荐他家的牛蛙,但是我一直不敢尝试。自从新装修以后人气值更是爆棚,晚上来都要排队!
地址: 沙河口区 新华街218号
电话: 0411-62258878
大连好吃的烧烤店:花自在全羊烧烤
人均:54元
据说他家的酸菜铜火锅特别受儿,锅中除了主打的酸菜以外,还有海蛎子,小花盖,海米,紫菜、虾...锅里的酸菜非常好吃,借着锅里其他的海鲜提味,真的很不错!
地址: 沙河口区 富工街5号,世嘉星海2期南门斜对面(近华业玫瑰东方后身)
电话: 0411-66876059
大连好吃的烧烤店:午月海鲜烧烤
人均:51元
江湖上流传已久的小店,他家最出名的就是羊肉小串了,现在据说涨价了,但是真的很大串啊有木有!除了羊肉小串,烤茄子、烤肠、锡纸鲶鱼等等都非常好吃!
地址: 西岗区 长江路750号(近大同街站)
电话: 0411-83788459
大连好吃的烧烤店:康姐活羊烧烤
人均:50元
好吃到康姐活羊金州店的环境稍稍旧了一些,但是味道绝对够滋味,菜品也做得很好吃。每次想喝羊汤都会选择康姐活羊大串,热呼呼的羊汤就着火烧,再来几个羊肉大串,身子暖和和,酣畅爽快,简直棒的不要不要的!!
地址: 金州新区 五一路(近七里小学)
电话: 15940903705
大连好吃的烧烤店:轮转时光只是家串店
人均:82元
一走进这家店真的感觉时光轮转,墙上恐龙的化石,楼梯口像冰川一样的装饰,给人一种进入历史博物馆的幻觉。烤串的设备很有创意,纯机械齿轮自动旋转,无论烤什么食物都受热均匀,充分发挥了食物的美味。
地址: 中山区 中山广场悦泰街里多那之咖啡北侧(多那之)
电话: 0411-82354777
大连好吃的烧烤店:宏达烤肉
人均:90元
老店老派,装修风格跟多年前一样,晚上去吃人蛮多的。烤虾爬额一定要自己去选最新鲜的,上来一盘 小腿还直扇呼那种,烤起来倍儿棒,爱吃虾爬额的可以试试。
地址: 中山区 港湾街10号(近鲁迅路)
电话: 0411-82739000 0411-84359292
大连好吃的烧烤店:胖姐活羊烧烤
人均:51元
胖姐在大连应该是遍地开花,南沙街这一条街就好几家胖姐。小菜做的很正宗,尤其是嘎巴虾,味道好而且虾特别大。
地址: 沙河口区 南沙街环洲购物对面
电话: 15041124848
大连好吃的烧烤店:江城老胖
人均:55元
装修风格自然类似酒吧,烤串的大哥果然是“东北大哥”造型——光头金项链,让人忍不住多瞅两眼。烤串的味道很浓郁,好像经过很多调味料或者中药腌制过后的味道,虽然吃起来和大连,锦州的烧烤不一样,但却也别有一番风味。
地址: 沙河口区 如意街33号(罗斯福后身B座C座之间)
电话: 0411-82282898
大连好吃的烧烤店:金鑫海鲜烧烤城
人均:92元
他家的碳,可以随时加热。首先推荐一下羊排!来金鑫不点羊排那就是白来了,特别嫩!特别鲜!吃一口就忘不了这个味儿了。而且老板实诚,个个菜量都是噗噗满,绝对是上海的二到三倍量,口味个个不错 。
地址: 沙河口区 新华街201号
电话: 0411-82111855
大连好吃的烧烤店:喝丢一只鞋
人均:60元
很特别的一个店名,让人觉得好奇。其实是一家特别火的烧烤店,晚上5点到的话,准保十分钟后爆满。他家装修也挺有特点,走的怀旧路线。
地址: 甘井子区 文体街甘井子体育馆对面
大连好吃的烧烤店:开串吧
人均:72元
开串吧,一家既能吃烤串又能吃焖锅的餐厅。菜汁焖锅鱼,是店内的招牌主打菜,一道菜可以品尝两种不同的味道:原味酱香和辣味酱香。松江鱼是现杀现做,出菜的时间会稍微长一些,建议一定要提前点哦。
地址: 沙河口区 西安路锦辉商城东门、成仁街6-1号(原街尚羊汤)
电话: 0411-84545008
大连好吃的烧烤店:太公姜记
人均:87元
好多朋友都说这个饭店很好,他家周末生意特别火爆,如果没预定有可能没位哦!烤红虾肉很弹牙,一入嘴就知道非常新鲜。牛蛙鱼头锅算是它家招牌之一了,牛蛙处理的非常干净,并且是一只完整的,味道简直了。
地址: 中山区 望海街34号1-1号(望海小学坡下斜对面)
电话: 0411-82720606
大连好吃的烧烤店:阿香姚活羊烧烤
人均:47元
次来都好多人,适合人多撸串的好地方,门口有厨子现切羊肉,现串,保证纯羊肉。羊肉新鲜,烤出来的串自然好吃,他家常有国际友人来!
地址: 西岗区 风光街民航大厦后身
电话: 15140456710
‘捌’ 东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃
东北哪里的烧烤最出名?当属锦州烧烤了,重工业是烧烤,轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产,锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书,持证才能烧烤,锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌,至于哪里的烧烤最好吃,那就萝卜白菜各有所爱了。
东北有一句俗话:大金链子小手表,一天三顿小烧烤,穿白貂扒大蒜,腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片,锦州人的烧烤有一个特点:万物皆可烧烤、口味随心所欲,俗话说就是什么都能烤,烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤薯仔、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。
锦州烧烤凭什么能征服八方食客?前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅,听他大家介绍一下吧
1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊,那时候他女儿刚刚出生,经济压力很大,下岗就业只能干这个,那时候外面下小雪,路边两侧满满都是撸串的食客,他说那时候场面真太震撼了,那种感觉再也找不到了,他的烧烤摊子一干就是30年,2005年他上过CCTV,代言大东北烧烤特色,现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,锦州烧烤有五大基础调料:辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱,还有些要加中草药,比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤,不论是大店小店路边摊,基本没有太差的味道。
蒜蓉辣酱是常见的调料,为什么要用成品的蒜蓉辣酱,因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油,它是增加食材香味的一种基础油,比起猪油和植物油来说,价格低廉味道更香更持久。
烧烤料里面还有一种叫做独门调料,或许这是锦州烧烤的核心技术,那么什么是白面呢?这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的,我尝试一下,它带方便面调料的味道,它烤完的肉串味道非常的特别,一打嗝有羊肉串回味。
经过十多年的发展,锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地,沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊,纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈,当看见一条街烧烤十大名店的场面,数百个品种,每一种烧烤都是精品,每家都有绝活,这时候老板们已经吓呆了。
烤大豆腐、烤花生、烤薯仔、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品,我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问,讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,教会徒弟,饿死师傅,回师傅说那是老话,现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了,希望更多的朋友能传承这一份手艺,起码有一个营生做。
东北地区的食材原料丰富,烧烤无需名厨,烤串成本小,人均价位低,两三个人聚在一起,不到百元吃顿小烧烤,于是烧烤摊遍布辽沈地区,每天晚上大家推杯换盏撸着小串,也许这是锦州烧烤的魅力。
在东北烧烤属辽宁锦州了;
早在八十年代初期,烧烤由新疆,西北等地蔓延神州的时候,便在锦州落了户,那时候物质还很贫乏,人们若是吃上一次肉肉,都是过年一样,于是,烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。
锦州烧烤,种类繁多;猪肉鸡肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小适中,肥瘦相间;肥而不腻,瘦而不柴。
锦州沿海,海产品丰富,各种海鲜自然也是烧烤的好食材,鱼虾贝类,新鲜不贵,再加上烧烤师傅的火上功夫,一转眼,美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。
后期融入了各种蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,
锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货,这才是锦州烧烤过人之处,鸡的全身每一处都是烧烤必备的,鸡头,鸡脖,鸡翅膀,鸡爪子,鸡心,鸡胗乃至鸡皮……,都是最好的原料,鸡头在中间劈开来,穿在钢签上,烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望;
羊的下货以羊鞭,羊球,羊蹄儿,羊眼睛为原料,鲜嫩可口,垂涎欲滴……。
烤鱼,烤鸽子,鹌鹑,青蛙,等等,只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤,由于种类太多,就不一一陈列了。
最后欢迎各界朋友,四方宾朋来锦州做客,锦州欢迎您!
东北三省去过几个地方,只能说说自己去过的地方。
先说说齐齐哈尔,齐齐哈尔烤肉确实还可以,但是烤串,除了大,价格便宜,味道很一般。
沈阳的烧烤种类也很多,但是沈阳本地人还是吃烤肉更多,沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。
大连的烧烤可以忽略了。
营口最多的也是烤肉,但是味道不如沈阳。
最后说说锦州烧烤,锦州烧烤源于80年代初期,是由新疆一对夫妻带过来的,纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州,两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口,俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,为什么我知道的这么清楚,因为那店就是我父亲开的。现在50,60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主,衍生了一些其他的品种,但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展,锦州烧烤做出了自己的品牌,而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业,一种文化。
希望锦州烧烤能继续做强做大,遍布全国。
鹤岗烧烤最好吃!
黑龙江省,齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台,十三台都播过。
还有电影,西红柿首富,都说到过。
吉林延吉烧烤最好吃,别的地方和延吉比都他妈的篮子
东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗,保证卫生。一走进烧烤一条街,老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口,香酥嘣脆,清洁建康,服务一流,不信去了你就知道了!
你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么?一方水土一方人,别没事找事!要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的!
吉林珲春大串,是我吃过最好吃的烧烤了,别的地方都没法比
辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产
‘玖’ 烧烤哪里的好吃
中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。
烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。
新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。
新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。
对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!
在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!
‘拾’ 都说东北的烧烤好吃,哈尔滨最火的烧烤店是哪一家
要说最火的烧烤店,在哈尔滨,肯定要属这家店了,这就是位于中山路上,哈尔滨最火的烧烤——金刚山烧烤。这是一家神奇的烧烤店,生意好到爆棚,天天人满为患。之前一直很好奇,为什么这家店会如此火爆。或许只有自己去过一次,亲身经历过才知道其中的原因。
可以带着这外地来的朋友来,品尝一下东北美食,同时了解一下东北的风土人情。
金刚山烧烤店价格亲民,服务热情。感觉他家的服务员每个人都很热情,不夸张地说,可以给予烧烤界的海底捞之称,一点也不为过。这可能也是大家对这家店流连忘返,情有独钟的重要原因。