Ⅰ 薯粉粿的做法 薯粉粿怎么做
1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。
2、把薯粉放入大容量容器里。
3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。
5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。
6、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
7、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
8、整理成漂亮的水滴状。
9、将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。
10、趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
Ⅱ 薯粉粿的做法大全
红薯粉500克
猪肉250克
山药200克
开水
盐
适量
辅料
薯粉粿的做法
1.
把薯粉放入大容量里。
2.
倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。
3.
待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。
4.
猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。
5.
揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。
6.
塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。
7.
整理成漂亮的水滴状。
8.
将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。
9.
趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
薯粉粿成品图
干燥的红薯粉颗粒非常坚硬，但是遇水即化，水量一定别太多了，稍微焖一下就会变成软和的面团了。猪肉加点山药打成泥，口感特别细滑软嫩，山药也可以换成芋头等，这样搭配，口感好，营养也更上一层楼。造型的时候稍微慢一点，红薯粉的粘连性非常好，造型可以根据自己的喜好来。
Ⅲ 潮汕薯粉粿的家常做法 潮汕薯粉粿怎么做
1、食材：生粉若干、木薯粉若干。
2、生粉加冷水搅拌，边煮边搅拌，切记要隔着水煮，不然可能烧焦，影响口感。
3、搅拌成糊状后取出加入适量的木薯粉揉成面团。
4、然后根据自己想要的面条的粗细来捏，即可制作成心意的水晶粉了。
Ⅳ 番薯粉粿，在家的具体做法是什么呢
引言：很多人都比较喜欢吃番薯粉粿，可你知道这种美食在家里应该怎么制作吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
接下来我们就把提前准备的肉馅以及葱姜蒜，把它清洗干净变成馅料，所以这样包在中间会吃起来比较香，所以我们将面形好之后，就可以像包包子一样，根据自己的口味选择大小把它包起来。接下来我们就可以起锅烧水把它放入锅中，当它变成晶莹剔透的样子，并且漂浮在水面，我们就可以拿出来吃了，所以这种美食制作方法比较简单，虽然耗时时间是比较久的，但是最后吃起来非常的美味，很多人都比较喜欢吃这种美食，对身体也特别的好，所以在家里的时候我们可以制作这样的美食来尝一尝，你会发现它的色香味俱全。个人是比较喜欢吃醋的，所以我们在里面加一些醋香油喜欢吃辣的，再加上一些辣椒油，做起来是比较美味的，而且吃起来也是比较香的。
Ⅳ 潮汕薯粉粿的正宗做法，潮汕薯粉粿怎样做才好吃的做法
潮汕粉粿的做法
把萝卜丝、肉切丝，香菇、虾米炒香，芹菜梗切粒备用，花生米不加油炒熟拍碎。把以上材料加入适量盐和十三香搅拌均匀。就是馅料了
把2斤河粉皮（要有红色有白色）放入开水煮10分钟左右。
把煮好的河粉皮捞出来，再按1:1的比例加入生粉，另外加入3杯（量米的杯子）红薯粉。开始揉面。
揉好的面团静置10分钟后，再继续揉，边揉边一点点的加入油和刚刚煮河粉皮的水。揉到面柔软松软。
准备一些粘米粉，一会做花的时候用来防止面团黏手。把面团搓成一个小碗形状，加入馅料。然后像包包子一样把面团包密封。再翻过来放置。
放置好的面团如图，再用夹子夹出花瓣即可
Ⅵ 潮汕薯粉粿的做法 潮汕薯粉粿怎么做
1、两个白菜洗净。
2、花生米。
3、切碎，放锅里炒。
4、放盐，炒出水分。
5、把水挤出。
6、加热一点猪油，融化后放到白菜里。
7、把花生米炒熟后，放砧板上切碎。
8、加入到白菜里面搅拌均匀。
9、煮一锅开水。
10、把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌。
11、再把番薯粉也倒进去，用力搅拌。
12、趁热和一和。
13、很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了。
14、捏一小块搓成圆形。
15、做成碗状。
16、把菜舀到里面。
17、做成包子状。
18、翻到反面来，放到蒸盘上，水开蒸15分钟。
Ⅶ 薯粉粿的做法，薯粉粿怎么做好吃，薯粉粿的家常做法
食材明细
番薯粉1斤
大米粉0.2斤
白菜2个
花生米适量
盐适量
猪油适量
清淡口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
薯粉粿的做法步骤
1
两个白菜洗净
2
花生米
3
切碎，放锅里炒
4
放盐，炒出水分
5
把水挤出
6
加热一点猪油，融化后放到白菜里
7
把花生米炒熟后，放砧板上切碎
8
加入到白菜里面搅拌均匀
9
煮一锅开水
10
把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌
11
再把番薯粉也倒进去，用力搅拌
12
趁热和一和
13
很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了
14
捏一小块搓成圆形
15
做成碗状
16
把菜舀到里面
17
做成包子状
18
翻到反面来，放到蒸盘上，水开蒸15分钟
19
好啦
Ⅷ 薯粉粿皮的做法
用料
五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
木薯粉(秋薯粉) 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法 步骤1
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕薯粉粿的做法 步骤2
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕薯粉粿的做法 步骤3
把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步骤4
大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕薯粉粿的做法 步骤5
继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法 步骤6
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕薯粉粿的做法 步骤7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步骤8
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕薯粉粿的做法 步骤9
然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
Ⅸ 薯粉粿的做法
： 1、用滚水十三斤煮开，下明矾。然后把雪粉和冷水拌匀，放进煮开的溪水里拌成熟的粿皮，冷却后分为一百块。
2、绿豆辗畔，放入冷水浸泡，漂去豆壳，炊熟，辗成豆馅。加入鱼露、虾米（切碎）、蒜头、葱白（均切成细粒、用油炸赤）、胡椒粉等配料，制成豆馅备用。
3、熟猪肉切粒备用。
4、用米果皮包上豆馅，并逐个加配入猪肉，做成球形的粿，放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。
特点： 操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑；油煎，外酥里嫩，香郁适口。
Ⅹ 潮汕薯粉果的正宗做法，潮汕薯粉果怎样做才好吃的做法
用料
五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。潮汕薯粉粿的做法 步骤1
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。潮汕薯粉粿的做法 步骤2
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。潮汕薯粉粿的做法 步骤3
把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。潮汕薯粉粿的做法 步骤4
大概10分钟后放入香芹和大葱潮汕薯粉粿的做法 步骤5
继续炒5分钟后加一勺盐。潮汕薯粉粿的做法 步骤6
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。潮汕薯粉粿的做法 步骤7
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。潮汕薯粉粿的做法 步骤8
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦潮汕薯粉粿的做法 步骤9
然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。