Ⅰ 藕根怎么做好吃又简单 藕根的做法
1、主料：藕带300克。
2、辅料：食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。
3、藕带斜切成片，将切好的藕带片泡在淡盐水中。
4、烧热锅，加入适量的植物油，下入红尖椒和大蒜片爆香，再加入切好的藕带翻炒。
5、翻炒几下后，加入适量的盐，白糖和白醋，翻炒均匀即可。
Ⅱ 莲藕怎么炒好吃
小知识
1、莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。买时可以闻下，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2、莲藕分大的红花藕和较小的百花藕，红花藕甜儿容易软，丝多适合煲汤。炒食的话选择个较小的百花藕，微甜而脆，十分爽口。
3、莲藕可生食也可做菜，炒时不易时间过长。加醋和糖根据自己口味来添加，锅里加酱油时一定要少加不然口味容易过重。
你的点赞就是我的动力
Ⅲ 藕怎么做好吃法大全 做藕的方法
1、藕切好后建议先放水里泡着以免变色，锅中倒入水水烧开后，把藕煮2分钟捞出备用，小米辣，葱，蒜泥。锅中倒入适量油，油热放入葱蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入盐，蚝油，香油（芝麻油）即可出锅开吃吧。
2、胡萝卜、藕切片，荷兰豆两边去筋后改刀，黑木耳提前半小时泡发；主锅内倒入15g油，同时放入葱段，胡萝卜片，设置3分钟爆香；爆香后的胡萝卜（胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素）；加入藕片、黑木耳及50g水，继续3分钟，V键，反转小勺烹煮；待藕片烹煮3分钟后加入荷兰豆，继续设置2分半钟，V键反转小勺烹煮；同时加入50g水淀粉（一勺淀粉+50g水）；一勺盐和一浅勺白砂糖。
3、鲜藕洗净、去皮、切片，放入凉水洗去淀粉。开水煮沸，放入藕片煮熟。捞出藕片，过凉水。红绿辣椒切碎。藕片中加入适量盐、糖、醋、辣椒。如醋味较酸，可加些凉水，便于浸泡到藕片。拌匀之后放入冰箱冷藏，稍后即可食用。酸辣脆藕，口感清甜松脆，十分美味。
Ⅳ 清炒莲藕怎么炒好吃
清炒莲藕做法一，
材料
莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
清炒莲藕做法二，
材料
莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎
做法
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
清炒莲藕做法三，
材料
"莲藕 一节","青葱 一根","辣椒 一根","乌醋 一匙"
做法
1:准备食材：莲藕切片(可以切薄点比较快熟喔)青葱和辣椒切碎
2:热油后先放入辣椒炒香再加入莲藕炒
3:待莲藕超熟后加入青葱和少许酱油、乌醋调味既可上菜
做法四，清炒藕梗
材料
藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许
做法
1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝
2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅
做法五，清炒藕片
材料
主料：藕1节，配料：青红甜椒各一个
调料：食用油适量，盐、味精少许，白醋少许
做法
1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘
Ⅳ 藕怎么做好吃
香辣藕丁
用料：莲藕1-2节，青红椒 少许（看个人喜好），食用盐适量，白糖1勺，老抽少许，豆瓣酱1大勺， 大蒜3瓣，香葱1根。
第一步，将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切成条，再切成丁，注意，不要切太碎了
第二步，切好的莲藕放入清水里清洗一下，然后加入1勺食用盐浸泡5分钟左右
第三步，准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，不喜欢的也可以不放，主要是为了颜色好看
第四步，锅里放入适量清水，煮沸后将莲藕倒进去，加入少许食用油煮1分钟左右
第五步，煮好的莲藕倒出来沥干水分，注意不要被烫到了
第六步，锅里放入少许食用油，放入蒜粒小火炒香，再加入1大勺豆瓣酱炒出红油
第七步，将莲藕倒入锅中，快速翻炒，让莲藕均匀裹上豆瓣酱
第八步，加入适量生抽，少许老抽翻炒上色，老抽放一点点就好
第九步，加入适量食用盐调味，放一点点白糖提鲜，最后放入青红椒粒翻炒几下即可出锅，可适当撒上葱花
当然，喜欢吃酸辣口味的的可以放点香醋进去，立马变成酸辣藕丁了
Ⅵ 紫色藕梗子怎么凉拌吃
凉拌藕根
主料
藕根
2个
辅料
葱姜蒜，干红辣椒
适量个
步骤
1.食材准备，藕根，葱姜蒜，干红辣椒
2.藕切片，尽量切薄，泡入凉水中待用
3.锅烧开水，将藕片放入沸水中，时间为23分钟，时间太长的话就软了没嚼头，捞出泡入凉水中
4.葱切丝，姜蒜切末，辣椒切丝，备用
5.倒去凉水，放入盐，胡椒粉，葱姜蒜，辣椒，也可以放点黑芝麻，锅内热油，准备喷油
6.油烧到冒烟，喷出葱姜蒜辣椒香味，趁着油锅还热，倒去少量醋，拌匀即可
小贴士
1切藕时尽量切薄点，一会焯的时候好熟而且也入味
2焯的时候时间不要太长，23分钟即可，吃的就是脆脆的感觉
Ⅶ 清炒藕怎么炒好吃
清炒莲藕做法一，
材料
莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
清炒莲藕做法二，
材料
莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎
做法
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
清炒莲藕做法三，
材料
"莲藕一节"，"青葱一根"，"辣椒一根"，"乌醋一匙"
做法
1:准备食材：莲藕切片(可以切薄点比较快熟喔)青葱和辣椒切碎
2:热油后先放入辣椒炒香再加入莲藕炒
3:待莲藕超熟后加入青葱和少许酱油、乌醋调味既可上菜
做法四，清炒藕梗
材料
藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许
做法
1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝
2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅
做法五，清炒藕片
材料
主料：藕1节，配料：青红甜椒各一个
调料：食用油适量，盐、味精少许，白醋少许
做法
1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘。
Ⅷ 清炒莲梗（藕丝菜）怎么做如何做好吃
主料
莲梗、泡椒
辅料
色拉油、大蒜头
做法
1.洗静
2.斜切
3.泡椒切好
4.油开后，放大蒜头，然后一起入锅，迅速翻炒。
5.装盘OK了
小贴士
1.快速炒，不可久炒