① 年糕怎么炒好吃又简单(年糕怎么炒好吃)
1、年糕怎么炒好吃又简单。
2、年糕怎么炒好吃。
3、年糕怎么炒好吃年糕的家常做法。
4、年糕怎么炒不会粘一块。
1.准备炒年糕配菜肉丝、白菜段、葱姜蒜等。
2.先把年糕切成条状或片状浸泡于水中，肉丝加入调味料腌制入味。
3.热油爆香蒜末后加入肉丝炒至七成熟备用。
4.热油加入白菜和年糕一起不停翻炒变软，第三调味加入肉丝翻炒均匀即可出锅。
② 年糕怎么炒才好吃家常做法
炒年糕做法和步骤
1、将提前准备好的材料准备好，放一旁备用。
2、把准备好的年糕切长条或者片状，小葱、洋葱、白菜切丝、胡萝卜切段。
3、开始放油热锅，加洋葱炒香，在加入胡萝卜丝继续翻炒。
4、放入200ML水，煮开后加入白菜丝继续煮。
5、等再次水开后加入椒酱，把辣椒酱与汤菜搅拌均匀；然后加入主角——年糕，开始中小火煮。
6、等到汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，根据个人口味适当加盐或者糖，然后加入葱段；继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！
③ 年糕怎么炒好吃又简单 简单好吃的家常炒年糕
1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。
2、然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。
3、接下来是炒年糕最关键的一道程序，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。
4、然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。
5、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。
6、这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒。最后撒上切好的葱末。装碗即可。
④ 怎样炒年糕好吃
炒年糕是传统的特色美食，做法多种多样。
韩式炒年糕
的制作方法:原料：准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜
做法：
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片;
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);
3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料：
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕，炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料：
梭子蟹一只，年糕若干
做法：
1、年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起);
2、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块;
3、把年糕从水里捞出沥水;
4、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用;
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色;
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
⑤ 炒年糕怎么做好吃又简单
炒年糕的步骤：
主料：年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。
辅料：油10克、盐2克、蚝油10克。
步骤：
1、准备材料。
⑥ 炒年糕怎么做好吃
炒年糕
做法一：配
料:
年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
操
作:
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅
做法二：
主料：螃蟹
辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
烹制方法：
1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
特点：鲜咸适口，营养丰富。
⑦ 炒年糕怎么炒好吃又简单窍门
番茄炒年糕：锅中油热后放洋葱，番茄翻炒，再倒入年糕和番茄酱，一起翻炒加水和盐， 煮熟即可。
2青菜炒年糕：青菜洗净切段，锅中倒油，放入姜丝、郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，加入白糖、青菜，翻炒即可。
3小油菜炒年糕：小油菜切段。锅中倒油，放入姜丝，郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，放入小油菜，调味翻炒即可。
4家常炒年糕：炒锅加油，下年糕翻炒，年糕稍软盛出来，锅留底油烧热，加入青菜放入年糕翻炒，调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。
5白菜肉丝炒年糕：锅中倒油，倒入肉丝翻炒，倒料酒、年糕、白菜翻炒均匀，倒生抽、糖、胡椒粉，水翻炒均匀即可。
6炒年糕：热锅爆香葱姜蒜末，培根丝，倒雪菜丝炒匀，加大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒，加辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可。
⑧ 炒年糕怎么做好吃又简单
辣炒年糕的做法如下：
主料：年糕300克、韩式辣酱15克。
辅料：清水大半碗、食用油适量。
步骤：
1、年糕用刀切成小段。