A. 冷拌面怎样做好吃 冷拌面最正宗的做法
主料 3人份
猪肉(瘦)75克、咸菜125克、毛豆75克、蘑菇4个、面条(虾蓉面)200克
辅料
橄榄油适量、薄盐生抽3勺、柿子椒2个、酱香鲜2勺、白皮蒜2瓣、香醋2勺、葱油少许、白糖2小勺、料酒1勺、生粉1小勺、精盐少许、花生酱1勺
家常冷拌面步骤1
制作浇头的材料：肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜
步骤2
肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会
步骤3
毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟
步骤4
起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出
步骤5
锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒
步骤6
再加入炒过的肉丝
步骤7
加入熟的毛豆籽加点盐炒匀后就是浇头
步骤8
取一小碗放入花生酱
步骤9
加入薄盐生抽和酱香鲜
步骤10
加入自制的葱油
步骤11
加入香醋
步骤12
加入砂糖搅拌均匀成浇汁
步骤13
锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟
步骤14
捞出后用纯水冲凉
步骤15
加点油以免面条粘连
步骤16
把面条放入冰箱冷藏
步骤17
取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁
步骤18
加点炒好的浇头，吃的时候拌匀即可
B. 冷拌面的做法大全
主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克
辅料： 香菜1根、蒜末2克、辣椒油200毫升、香油200毫升、生抽20毫升、醋20毫升、麻汁5毫、白砂糖2克、盐2克
1、香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。
C. 凉拌面怎么做简单又好吃
准备用料：面条250g、油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量。
1、准备食材。
D. 夏天吃的冷拌面怎么做
食材食谱热量：1395.4(大卡)
主料面条250克黄瓜1根
方法/步骤
1
夏日炎热
夏天本就是又热又晒的季节，外面太阳大的都能把人晒中暑或者是晒伤。大部分人都是在这个季节食欲下降，甚至是没有太多胃口吃饭或者是吃的很少，喜欢喝些冷饮或者冷啤酒来解暑。
2
教你如何手动做凉拌面
要先把所食用到的食材提前准备好。黄瓜‘西红柿’食用盐‘大蒜’芝麻酱。醋以及增加味道的调料。
把黄瓜切成丝，西红柿切成条，大蒜剥皮捣碎、
夏季教你如何做冷拌面！
夏季教你如何做冷拌面！
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3
黄瓜切丝，西红柿茄切条弄好后，先装在盘子里，在把大蒜剥皮捣碎，面条准备好，然后往锅倒入凉水烧开水，在进行把面条放进开水锅里煮熟即可。
夏季教你如何做冷拌面！
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4
面条宽细可以根据个人喜好程度购买。面条煮熟之后捞出来放进冷水盆里，凉水淘2~~3次，这样热的面条就会变成凉的了，然后在把水控干，放在盆里，操作下一步。
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5
准备好的食材。蒜泥，醋，芝麻酱，香油，食用盐，黄瓜丝，西红柿，全部与面条倒在一起进行搅拌，香油倒50克就够，太多也还是这样。咸淡可以根据自己的口味调放。
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6
最最最后一步就是搅拌好了就可以开吃了。当然想要解暑更好的办法可以煮点绿豆汤，消暑降火也是很好的办法呢！绿豆汤不需要技术，谁都会做。扔锅里添水烧到绿豆开花，放入冰糖就起锅放凉些就能喝。。
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E. 一道冷拌面怎样做才好吃
用料
面条
胡萝卜
香菇
香菜
冷拌面的做法
准备材料。水烧沸之后下面 至煮熟，捞出面放凉水 冷却。
F. 冷拌面怎么做如何做好吃
冷拌面的做法
1.
制作浇头的材料：肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜
2.
肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会
3.
毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟
4.
起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出
5.
锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒
6.
再加入炒过的肉丝
7.
加入熟的毛豆籽加点盐炒匀后就是浇头
8.
取一小碗放入花生酱
9.
加入薄盐生抽和酱香鲜
10.
加入自制的葱油
11.
加入香醋
12.
加入砂糖搅拌均匀成浇汁
13.
锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟
14.
捞出后用纯水冲凉
15.
加点油以免面条粘连
16.
把面条放入冰箱冷藏
17.
取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁
18.
加点炒好的浇头，吃的时候拌匀即可
G. 凉拌面怎么做简单又好吃
第一道，酸辣凉拌面
食材
葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法
1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可
第二道，茄子肉末拌面
食材
肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，毡油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丢丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
第三道，香菇肉末拌面
食材：
面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许
做法
1.五花肉香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一会儿，倒入香菇丁煽炒至变软
2.加入黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，蚝油，五香粉，白糖，炒到肉丁变红亮，加入一碗清水，煮5~6分钟
3.淋入半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌入香菇酱即可
第四道，番茄鸡蛋火腿面
食材：
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
H. 凉拌面怎么做最好吃
材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。