Ⅰ 鲸鱼怎么炒才好吃，需要放耗油么清炖怎么样还是烤着吃
1. 鲸鱼背上化几刀，铺上料酒，肚子里塞生姜！腌制半小时！
2. 油烧热放入姜片。把鲸鱼放进去煎制金黄。
3. 最后倒入水。温火炖开。
4. 加入猪油，豆鼓豉油！
5. 用李锦记牌子的蒸鱼豉油。烧开后把鱼陈出，鱼汤加点盐。鱼装盘
6. 鱼汤小朋友可以喝了。接下来处理鱼！
7. 鱼上焦上蒸鱼豉油。把锅里油烧热。焦上去即可
8. 油烧热直接焦在鱼上哦！不要加盐哦！
Ⅱ 鲸鱼怎么烧好吃
最好做溜鱼块更好一些。或者也可以做糖醋鱼块，都是很美味的。你可以通过相关资料查一下，按照上面的方法步骤去做。
Ⅲ 狂鲸鱼的做法
材料
义大利车轮面60g，熏鲑鱼150克，洋葱40克，蒜头2颗，迷迭香少许，百里香少许，白酒10㏄，红酒醋100㏄，橄榄油150㏄，盐1茶匙，糖1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，巴西里末3g
做法
1.将熏鲑鱼、洋葱、蒜头切丁备用。
2.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
3.起油锅将洋葱丁、蒜丁下锅爆香，再加入迷迭香及百里香拌炒后，加入熏鲑鱼丁及白酒拌匀。
4.将作法3锅中所有材料捞出放凉后，与调匀的调味料B、作法2的面条一起拌匀装盘即可。
Ⅳ 鲸鱼饭的做法，鲸鱼饭怎么做好吃，鲸鱼饭的家常
食材
主料
米饭
150g
黑芝麻
50g
番茄
1个
鸡蛋
1只
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材。
2.将黑芝麻打成粉。
3.用保鲜膜将米饭团成椭圆球后面捏出尾巴。
4.打开保鲜膜将米饭在和芝麻里面打个滚均匀沾上黑芝麻。
5.再取少许米饭压一个长方形片。
6.贴在鲸鱼肚子上，用番茄皮和黑芝麻做眼睛。
7.鸡蛋打散，炒锅油热后炒成蛋花。
8.番茄去皮切块倒入蛋花中一起翻炒片刻加少许食盐出锅。
9.将鲸鱼饭放在中央，旁边放上番茄炒蛋即可。
Ⅳ 怎么做红烧鲸鱼。
红烧鲸鱼红烧鲸鱼
制作方法 1.解冻：鲸鱼用冷水浸泡充分解冻后，以清水逐块洗净。
2.处理：用刀切去粘膜、板筋血管、瘀血肉、变色肉、污染肉，并顺肉丝切成6厘米见方的长肉条(依罐形而定)。
3.浸泡：鲸肉与水之比为1.0∶1.5，浸泡时间8～12小时，每15～20分钟搅翻一次，每2小时换水一次，以脱出血污为止。
4.预煮：于微沸水中煮25～30分钟，以煮透为准，每煮二锅换水一次。
5.切片：横丝切片，片厚0.5～0.8厘米、长与宽5～6厘米，切除瘀血、粗血管等。
6.配料：生姜1.3千克、酱色4千克、小茴香130克、洋葱2.6千克、黄酒3.6千克、砂糖8.1千克、精盐3.85千克、胡椒40克、琼脂400克、味精700克、水73千克，总量93千克。
7.配汤制法：按配方将水与姜、胡椒、洋葱、小茴香先入锅煮沸20分钟(小茴香、胡椒用纱布包好)后，捞去香辛料；加入琼脂溶化，再加入砂糖、精盐、酱色煮沸过滤；最后加入味精及黄酒搅拌均匀，调至总量为96千克。
8.装罐：罐号860，净重256克，鲸肉150克(每罐装5～8片)，精制油10克，汤汁96克(汁温80℃以上)。
9.排气及密封：排气密封：中心温度80℃以上。抽气密封：450～500毫米汞柱。
10.杀菌及冷却：杀菌式(排气)：15′～80′～15′/118℃冷却。
杀菌式(抽气)：20′～80′～15′/118℃冷却。
Ⅵ 鲸鱼能吃么
鲸鱼肉可以吃，并且营养价值丰富，主要方法是吃鲸尾和鲸牛排。
下面来看看鲸鱼肉的吃法：
如果整条鲸鱼尾巴都冷冻了，它的味道有点像香脆的木耳。如果没有调味料，几乎没有味道，有的只是脆脆的。
鲸牛排是将鲸肉切成小块，例如排骨，然后炸，然后放入调味料中。它的味道又硬又干，有点像油炸肉，味道和质地都不是很吸引人。
鲸鱼肉可用于制作炸鲸牛排，蒸鱼肉，烟熏鲸鱼肉，鲸鱼生鱼片，寿喜烧鲸鱼肉，咖喱烤鲸，鲸鱼味汤，芝士焗鲸鱼，鲸鱼面条汤，腌制鲸鱼皮，鲸鱼舌片。在热的时候吃鲸鱼，否则在冷的时候会有腥味。不可否认的是，煮熟的鲸鱼肉非常好吃，但实际上，它的味道与普通肉没有太大区别，只是腥味多一点。在我们点的菜中，鲸鱼炒肉最常见，果汁不足，很难咀嚼。
Ⅶ 香煎鲸鱼怎么做
主料
平鱼400克 洋葱头50克
黑胡椒颗粒5克 食盐5克
大葱几片
香煎平鱼的做法步骤
香煎平鱼的做法图解11. 把平鱼洗净。划几刀，两面都撒上盐还有胡椒颗粒，盐根据自己口味，增加。淹20分钟。
香煎平鱼的做法图解22. 锅中放油加入葱跟洋葱。
香煎平鱼的做法图解33. 把葱洋葱煸炒出香味。放入腌好的平鱼。小火煎，煎至表面焦黄。大概5-10分钟。就ok了。这个鱼小。比较容易熟。
香煎平鱼的做法图解44. 这样就做好了。宝宝最爱的一道菜。