1. 杏果脯怎么制作方法
杏果脯怎么制作方法
杏果脯怎么制作方法，日常生活中，很多人平时都喜欢吃果脯，果脯的种类是非常多的，果脯在平时都是很受欢迎的。而杏子是很常见的一种水果也是可以做果脯的。以下分享杏果脯怎么制作方法？
杏果脯怎么制作方法1
杏果脯的制作方法
第一步先把杏掰开去核。
第二部，把掰开的杏瓣，一层一层的摆放摆一层撒一层白糖，喜欢吃甜的就多撒些糖，喜欢酸甜口味的可以少撒点，这个依据个人喜好添加白糖。
第三步把撒好糖的杏瓣腌制6小时以上，我这是腌了8小时，出了这么多汁。
第四步先把锅底烧热，再把腌好的杏瓣带汁液一起倒进锅内，盖上锅盖熬两分钟关火。
这就是熬出来的杏瓣，带汁液一起倒进干净无水的盆里晾凉后放进冰箱冷藏室，冷藏24小时。
24小时冷藏后的杏瓣吸收大量糖汁变得黏稠，冰箱里取出后一个个摆到晒网上，暴晒三天。
晒一天的样子
晒两天的样子
晒三天的样子
晒四天的样子
杏脯成品，成功的喜悦，完美的作品。亲们，动手做吧！学会制作，年年有新鲜的杏脯吃，OK
杏果脯怎么制作方法2
杏子怎样做果脯?
材料：杏子2斤、白糖适量、柠檬汁适量
1、将新鲜的杏子冲洗干净。
2、放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。
3、将杏子一分为二，去除杏核。
4、不锈钢锅中加入水(水量以没过杏子2/3为准)，放入1/3的白糖，搅拌均匀，加热冒泡时，倒入掰好的杏肉。
5、一边煮一边翻拌，2分钟后，加入柠檬汁，继续煮，加入剩下的糖粉，糖粉根据个人口味酌情加入。看到杏子已经透亮时，捞出，沥干汁水。
6、烤箱100度预热，烤盘中铺锡纸。
7、将沥干水分的果肉摆入烤盘，开始烤制，烤制时间两小时或更长。
8、烤的过程中，随时观察，并注意翻面，如果水分还未撤干，可以继续烘烤。
小贴士：
1、烘烤过程中为了成品杏果脯的的口感以及色泽，切记温度一定不能过高。
2、果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。
3、果脯有的含盐分较高、有的.含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
4、一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
吃果脯有什么好处
果脯、蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。特别是杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有健脾消食生津止渴，去冷热毒之功效。
杏果脯怎么制作方法3
杏脯的营养价值
杏脯是将杏去核、晒干后制成的。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
杏脯的功效与作用
杏脯味甜、质软，性热，具有活血补气、增加热量的作用。
1、促进肠胃消化功能。杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用;
2、调节血压。杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压。
3、保护视力。杏脯中还含有大量的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退。
杏脯的制作方法
所需要用到的原材料：
鲜杏、白糖、食盐、柠檬酸适量
具体的制作步骤:
1、选择原料：选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的八成熟果实为原料。
2、切半去核：将选好的杏洗净后，用小刀沿果缝处对切成半，挖去果核。对切成半的杏称为杏碗。
3、浸泡护色：将杏碗立即放在1%~2%的食盐溶液中护色，使用前捞出控于水分。食盐溶液中放0.2%柠檬酸，护色效果更好。
4、糖煮糖渍：由于杏水分较多，细胞壁薄且组织细密，煮制时，糖液难于渗入果实内，故需采用多次浸煮法。
5、烘制整形。将杏碗捞出，控净表面糖液，碗心向上均匀地摆放在烤盘中，送入烘房内，60—65℃烘烤36小时至果肉不粘手，有弹性时取出，用手捏成扁圆形的杏脯即为成品。
6、均湿保藏：把捏好的杏脯堆积在一起均湿一下，使杏脯干湿均匀。
杏脯的做法大全
1、培根杏脯卷
材料：
培根和杏脯各适量
做法：
(1)准备好原材料;
(2)将每片培根卷上一块杏脯;
(3)用牙签将培根和杏脯固定住;
(4) 烤盘底部刷少许油，将培根均匀的铺上;
(5)上下火180度烤15分钟左右即可。
2、杏脯饼干
材料：
杏脯半杯、低筋面粉2杯、黄油1杯、糖粉3/4杯、盐1/2汤匙、香草精1汤匙
做法：
(1)将黄油放入碗中，室温软化，加入糖粉搅打均匀;
(2)加入香草精、低筋面粉、切碎了的杏脯搅拌;
(3)放入冰箱中冷藏一晚上，取出后倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。
3、芝士焗饭
材料：
洋葱半个、火腿肠1根、鸡蛋2个、杏脯30克、剩米饭1碗、芝士片2片，食盐、五香粉、料酒、食用油、葱、蒜各适量
做法：
(1)葱、蒜、杏脯、火腿肠切丁，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗内，加入盐、五香粉、料酒打散;
(2)锅中放少量的油，待油热后倒入鸡蛋液翻炒盛出，再依次下葱蒜、洋葱、火腿翻炒;
(3)加入米饭和杏脯下锅炒匀;
(4)将炒饭倒入焗饭碗并压实，取两片芝士片盖在饭上;
(5)烤箱设置180度，预热10分钟，然后将焗饭碗放置在中层，设置180度烤15分钟即可。
杏脯的食用方法
可以作为零食直接食用，也可以加入到菜肴、点心中。
杏脯的食用禁忌
杏脯中的糖分、食盐、食品添加剂比较多，不要多吃，尤其是糖尿病患者、产妇、幼儿等不要吃杏脯。
2. 杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢
杏干怎么做，酸甜可口又香又软，好吃无添加呢？
果干在日常生活中越来越受欢迎，但是自己做无添加剂，吃着更放心。重要的是外边卖得果干，价钱真的挺昂贵，在家做划算的很。
那么今天，我就想给大家分享，杏干的家常做法。这样做出来的杏干，酸甜可口、又香又软，吃一口很有嚼劲。跟外边买得旗鼓相当，重要的是价格低、美味不含防腐剂，喜爱能够买点新鲜杏，在家里做一做看。材料准备：杏子1800g、白糖650g
第一步
杏子买的时候，尽可能买小一点的，做起来比较方便一些。再一个便是，杏子要配硬一些的，假如很松得话，稍微一解决就容易烂了。
第五步
下面放在电烤箱中，烘烤2小时，然后把它取出来，放在外边的阳台上晾干1一天到晚，直到晾干才行。杏子这样吃，比直接吃口感更好，并且保存在密封的盒子里，能够储存很长一段时间，随吃随拿。这类小零食小孩也愿意吃，零添加物吃起更放心，假如有时间的话，能做给家人小朋友们吃哦。
常见问题：如果直接放在太阳下晒得话，时间太长了，最少要2、3天的时间。因此我们可以直接放在电烤箱中，烤制2、3小时，然后拿出去晒。
3. 青杏果酱的做法，青杏果酱怎么做好吃，青杏果酱
步骤
1.树上的杏子长大了。
2.首先把青杏尾部清理干净，用水清洗干净。
3.先把青杏放入盐水中浸泡5小时以上。
4.把泡好的青梅放入冷水锅中大火煮5分钟。在锅中放入盐。
5.将青杏捞出控干水分。
6.再放入锅中小火不断翻炒。
7.在翻炒的时候中把杏核慢慢的挑出来，注意这个过程不要烫手。
8.放入白糖。
9.放入蜂蜜。如果甜度不够可以再加糖。直到适合自己的口味。
10.小火不断的翻炒，翻炒这个过程真的好漫长。
11.终于炒好了，颜色绿绿的，味道酸酸甜甜的！好爽口的。
4. 青杏怎么吃 青杏怎么做好吃
自己动手制作杏酱，简单、卫生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干净，切成两半，去掉核
2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖
3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟
4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度
5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了
6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了
看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不
太热的时候放进去搅拌均匀就行了
现在再教给你一种吃法
把放凉的杏酱放进冷冻盒中，放进冰箱冷冻两小时以上，盒出来看看
这样吃怎么样啊，凉凉的，甜甜酸酸的
5. 家里杏树上的杏熟了，太多吃不完，那这些杏可以用来做什么好吃的请给一下做法，谢谢
杏肉蜜饯。第一步：先把杏干用水洗干净，洗净后在热水里浸泡两分钟左右，把杏干里的酸味去除掉一部分，这样吃起来爽口些，杏干也饱满起来，杏干变得肉软而厚，继尔就变成了杏肉了，呵呵~~~第二步：把杏肉从热水里掏出来，洒上少量白糖，然后起锅开蒸了，蒸的时候那香气可真诱人啊，嘿嘿~~~用大火蒸15分钟以后，改用小火蒸半个小时，出锅后淋上上等蜂蜜开始腌制。腌制的时间最少在12个小时以上，这样蜂蜜的甜才能完全渗入杏肉。 12小时以后，酸甜可口，回味无穷的杏肉蜜饯就做好了。
6. 杏子的做法大全 家常杏子怎么做好吃
主料
杏子
2000克
辅料
冰糖
800克
步骤
9.或者旋紧盖子，放进蒸锅，开锅后蒸5分钟，然后放在锅里慢慢冷却即可。
7. 腌山杏的做法
杏子和李子一样，除了可以直接食用以外，还可以加工成各种特色美食，不仅耐放，而且味道好。那么，杏怎么腌制？杏子怎么腌制好吃？
咸杏怎么做
咸杏坯 鲜杏子50公斤，食盐7.5—8公斤，可晒杏坯20公斤。
原料要求：鲜杏八成熟度，颜色由青略转白，肉质坚硬。
腌制、晒坯：腌制和晒坯方法同咸梅坯。咸坯加工应注意的事项：
1、腌制期间经常检查，防止脱卤而霉变。
2、余卤可以循环利用。
3、包装的容器以竹箩为佳。
4、腌制果品咸坯的过程中切忌沾污油渍。
杏子怎么腌制
1、原料要求：选个匀、肉厚黄色鲜杏。八成熟，无虫病，无伤残。
2、腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加盐15～30公斤。成熟度高的杏要多加盐，使杏肉迅速凝固，防止软化。成熟度低的杏可适当少加盐。一般腌一个星期即可。最长不超过一个月。因为盐溶解度低，因此放盐要均匀并3～5天搅动一次。连续腌制可以少加盐。
3、干制：把腌过的杏放在苇度、笼屉或水泥房顶晾晒。在晾晒过程轻翻动，防止把杏的皱纹碰破。摊放均匀。晾干为止。如遇阴雨天可送烘房烘烤。温度不超过50℃。烘烤的干杏话梅，不如晒干的颜色鲜亮。
4、退盐：把干制的杏放大缸或水泥池。每2～3小时换一次水，至基本无盐味。
5、分选：检除破烂、虫病、霉变果，按大小分类。
6、加添加剂：配制：甘草2公斤，放清水12～14公斤，熬制二次，合并过滤，得甘草液10公斤。加入柠檬酸50克，搅拌深化。把杏放到大缸或塑料盆中喷洒均匀。然后晾干。再把盐1.5公斤溶于3～3.5公斤清水中，喷酒杏表面，注意使杏表面受盐均匀，在强阳光下曝晒干燥。每50公斤喷香兰素50克。
7、包装：香兰素易挥发。喷后立即包装。一般用塑料袋烫封，每袋25克，外加纸盒。
质量标准为沙土黄色，果实表面起皱纹带有白霜；个均匀，具有香、酸、甜、咸味道；含水16～18%、含盐2.3～3%、糖精0.1%。
腌杏子酱的做法
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。
8. 杏罐头怎么做如何做好吃
杏子的选择： 喜欢吃酸的朋友可以选青一些的杏子，这样口感较好。不爱吃酸的朋友可以选择黄一点的。但须要注意的是不同成熟度的杏子加工时间不同。
制作方法：
1.杏洗净、切半、去核
2.放容器里，放糖拌匀（杏的剖面都撒满，也可根据口味酌情增减）
3.上锅蒸：一半青一半黄的需要蒸10分钟
（1）全熟的黄杏蒸5分钟，
全熟的黄杏微波炉4分钟。
4.晾凉后密封好放入冰箱随时取时
它的名字很多，可以叫糖水杏肉、杏肉罐头、如果晒成干撒点糖再蒸一下，
就该叫杏肉蜜饯啦~~~反正做法都是一样的，当然，还可以换成其他的水果，
比如苹果、桃、菠萝等等。。
提示：
a.用微波炉的话加水要没过杏肉,因为不着水的地方杏肉会变黑
用蒸锅的话就无所谓了，
不过还是建议
多加水
多放糖,这样吃
杏肉的同时还可以喝到酸甜冰爽的汤汁
b.因为黄杏比较软怕煮烂所以才用蒸的,如果是苹果\桃什么的,可以
加冰糖煮,时间大约是水开后1-2分钟(块切的大时间也要相应加长)