1、黑蘑菇洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟。
2、捞出泡凉水。捞出沥干水分。
3、辣椒切片，蒜切蒜末，葱切葱花。
4、锅中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒片刻断生。
5、放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入适量盐、生抽。鸡精继续大火翻炒3分钟。
6、撒少许葱花翻炒均匀，关火。装盘。
2. 介绍几种好吃的黑色蘑菇，最好还有烹饪方法！
1、蘑菇最经典的吃法就是与鸡肉一起来炖，最有名的当属“小鸡炖蘑菇”！
2、蘑菇粉条炖猪肉—— 香香的哦，最好是香菇，炖五花肉。
3、香菇（便宜一点可以选择普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇块，翻炒一分钟，加上小油菜，只加盐，因为香菇比较鲜，不能再加酱油什么的遮住鲜味，快好的时候，出锅前，加上蚝油提鲜！我最喜欢的素菜！
3、黑胡椒蒜香烤蘑菇 ，需要烤箱，微波炉里面有烧烤功能也不错。
蘑菇有很多做法 ，可以搜一下美食中国
3. 黑蘑菇怎么做好吃
黑蘑菇最好吃的做法就是把这蘑菇给搅拌再放入。面粉，鸡蛋液，食盐，把它搅拌均匀之后放在锅里炸，我觉得这样做出来的是特别好吃。
4. 黑色圆头菇怎么做好吃 圆菇炒肉的烹饪技巧分享
1、食材：
圆蘑菇适量、猪肉适量、蒜三瓣、姜适量、青椒一颗、红椒一颗、黑胡椒适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、大葱适量。
2、步骤：
（1）把买来的圆蘑菇清洗干净，去掉根部，切成厚片（这样口感更好，遇热收缩也不会太薄）。?。
（2）把大蒜切片，姜切成片，青椒切块，红椒切块，大葱切成斜段，五花肉也切成片。
（3）五花肉撒点黑胡椒，加入料酒，两勺生抽，搅拌均匀，再加入水淀粉抓匀，锁住水分。
（4）起锅加热，倒入清水，开锅后，加入圆蘑菇，焯个一分钟捞出，过冷水沥干水分备用。
（5）起锅烧油，油温七成热下肉片，用大火爆炒至肉片变色，炒半熟后即可捞出备用。
（6）再次起锅烧油，放入葱姜煸蒜炒，煸炒出香味后，捞出姜，再放入红绿辣椒，继续翻炒几下。
（7）加入圆蘑菇，还是大火翻炒，加一勺生抽，些许老抽，少许白糖，在继续翻炒个一两分钟左右。
（8）圆蘑菇煸出汁之后，放入肉片，翻炒个两三分钟，加入适量盐，鸡精，勾点薄芡，炒匀即可出锅。
5. 白菜炒黑蘑的做法，白菜炒黑蘑怎么做好吃，小胖厨
【白菜炒蘑菇】
主料
6. 蘑怎么做好吃，白菜炒黑蘑的家常做法
食材
主料
白菜
200克
黑蘑
200克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
美极鲜味汁
适量
姜
适量
步骤
5.出锅。
小贴士
黑蘑菇泡发后需要炒一下再炒。