❶ 熟牛肚怎么吃
牛肚其实也就是牛的胃部，一般都是把切成丝以后爆炒，或者把它卤制以后吃，凉拌味道都是非常不错的，一般的人群都可以吃一些牛肚，补充身体所需要的蛋白质，硫氨素，尼克酸等，让脾胃功能变得更好，下面就跟着来看一下熟牛肚丝怎么吃。
熟牛肚丝怎么吃
熟牛肚丝怎么吃
香菜拌牛肚丝，需要准备盐，糖，鸡精，蒜末，香油，生抽，香醋，辣椒面，白芝麻，葱白，香菜碎以及牛肚丝，煮熟的牛肚丝先放在一边，把其他所有的配料全部都混合均匀，在牛肚丝上撒上一些香菜末，再浇上一些汁就可以吃了。
还可以做香辣牛肉丝，需要准备料酒，老干妈，豆豉，姜，蒜，蒜苗，花椒，红椒，盐，油，牛肚，锅里面加入适量的油，把花椒粒放进去爆香，然后再加一些生姜，大蒜翻炒香，牛肚丝放进去，加入少许料酒，再加红椒，蒜苗，老干妈，豆豉翻炒均匀，最后撒上一些葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
还可以做清炒牛肚，准备生姜，大葱，蚝油，味精，盐，油，青椒，熟牛肚，先把熟的牛肚切成丝，青椒清洗干净蒂部切除，再切成块状，锅里面加油烧热，把大葱生姜放进去炒香，然后再加入一些青椒翻炒均匀，加入适量的蚝油，熟牛肚，再加一些味精，盐，翻炒均匀以后就可以把火关掉，就可以盛出来吃了。
还可以制作咖喱牛肚粉丝汤，准备一些生姜，大葱，白糖，黑胡椒粉，咖喱粉，盐，猪骨，高汤料包，蟹味菇，莴笋叶，油豆腐，粉丝，牛肚，牛心，先把笋叶清洗干净，水分沥干，粉丝放到清水里面，提前浸泡到变软，蟹味菇的根部去除清洗干净，生姜切成片状，大葱清洗干净以后切断，粉丝泡软清洗一下，然后再把水分沥干，锅里面加入适量的水，把生姜葱放进去，煮开以后再加一些猪骨高汤搅拌均匀，加蟹味菇，油豆腐，牛心，牛肚以及粉丝，加一些咖喱粉搅拌均匀，然后再加入适量的白糖，黑胡椒粉，盐，一直煮到食材变熟，需要用勺子压一下油豆腐，让它能够充分的吸入汤汁，再把笋叶放进去，煮到熟以后就可以盛出来吃了。
熟牛肚怎么拌着吃
熟牛肚拌着吃的方法很简单，需要准备生抽，陈醋，红油，香菜，花生碎，蒜蓉，酸姜，泡椒，凉拌料，尖椒以及牛肚，需要把花生碎，香菜，蒜，姜，蒜米，泡椒，尖椒全部都处理一下，熟的牛肚切成丝，干姜切丝，泡椒切丝，尖椒切丝，蒜米剁成茸，香菜切碎，准备一个大的容器，加一些酸姜丝，辣椒丝，蒜蓉，凉拌调料，陈醋，生抽红糖搅拌均匀，然后再加入香菜碎，花生碎以及牛肚丝拌均匀以后放上几分钟，让它充分入味，就可以吃了。
还可以制作野山椒牛肚丝，先把牛肚清洗干净，放到白醋里面浸泡30分钟，泡好以后切成丝，锅里面加入适量的水烧开，再把牛百叶放进去烫一下，捞出来水分沥干，香菜清洗干净，野山椒也清洗干净，把野山椒切成丝，香菜切段，葱切成段状，生姜也需要切丝，蒜切碎，锅里面加入适量的油，一直烧到7成热，把蒜生姜放进去爆香，再加入牛肚丝翻炒均匀，加入适量的辣椒酱，香菜段炒均匀，然后再加一些盐，把野山椒，山胡椒，油放进去翻炒均匀，最后加一些葱段炒匀以后就可以吃了。
❷ 熟牛肚怎么做好吃
青椒炒牛肚
青椒炒牛肚的用料
熟牛肚150克 青椒150克
盐3克 生抽一匙
糖2克
青椒炒牛肚的做法
步骤8
拌匀，5分钟后再翻拌几下即可上桌
❸ 买的熟牛肚怎么做好吃
买了熟牛肚可以，放点辣椒炒着吃啊！
先把牛肚切成条，青红辣椒切成条，切，蒜蓉香菜段备用。
锅中加入食用油，油热后倒入蒜蓉爆香，倒入牛肚快速翻炒，然后加入青红辣椒，炒出香味，加酱油，盐，鸡精调味，将调味料炒匀后放入香菜即可装盘。
❹ 牛肚怎么做才能好吃又简单
可以做卤牛肚。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。
1、首先把牛肚清洗干净，然后放到锅中，加清水、料酒煮熟备用。
❺ 熟牛肚怎么做好吃 熟牛肚如何做好吃
1、熟牛肚改刀切成片。
2、洋葱切块，香菜切小段。
3、炒锅烧热，放入切好的姜丝和白胡椒粉炒香。
4、放入洋葱块在炒出香味。
5、放入牛肚片大火翻炒。
6、放入料酒、生抽同时加点盐翻炒。
7、把水汽炒干，放入香菜段翻炒均匀出锅。
❻ 牛肚到底要如何烹饪才好吃
牛的一身都是宝，牛肉更是大家喜欢吃的食物。除了牛肉之外，其实牛的其它内脏同样美味。牛胃是大家都知道的器官，它身上有四个胃，其中三个都可以烹饪成佳肴，但是针对不同的牛肚，具体烹饪方法是不同的。下面我们就一起来学学，如何烹饪出口感Q弹，鲜香美味的牛肚吧。
青椒红烧牛肚
牛肚富含蛋白质，脂肪、钙、磷等微量元素，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精的功效，因此比较适合病后虚弱、气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群食用。如果经常吃牛肚的话，还具有缓解营养不良带来的各种不良后果。
❼ 牛肚怎么做好吃
牛肚有两种 ，一个叫黑百叶 ，一个叫白百叶。
先说说黑百叶的做法。
水爆肚是具有独特风味的北京地方性小吃，下酒极佳。可是以独酌、小饮为宜，不适宜醵饮大嚼，所以大小饭馆都不备此味。唯有小酒馆、小吃摊，才有水爆肚出售。
水爆肚只适用羊肚，牛肚除百叶以外，不宜水爆。因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了。只有羊肚组织细软，可以水爆着吃，而且洗净后洁白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。
羊肚的一般吃法，除煨汤以外，唯有爆之一法。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一过火，就凝而不脆无法下咽。油爆是饭馆、饭庄的做法，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技；我只谈水爆肚儿。
食材
毛肚 适量
芝麻酱 适量
蒜末 适量
盐 适量
小米辣 适量
鸡精 适量
葱 适量
辣椒油 一勺
生抽 适量
白糖 适量
米醋 适量
香菜 适量
麻油 适量
方法/步骤
准备毛肚洗净切成长条备用。
碗里放少量芝麻酱，温水稀释、
然后加蒜末、小米辣、葱、生抽、适量米醋、
再加适量盐、鸡精、白糖、麻油、一勺辣椒油、搅拌均匀备用。
锅里烧水，水开，放入毛肚焯烫20秒冲凉沥干水分备用。
放入挑好的麻酱内。
最后撒上香菜。
家庭版爆肚做好啦。
白百叶建议刷火锅吃 下锅3分钟调制麻将小料即可实用 ，而且还非常的脆。
牛肚是一种相当好吃的 美食 ，不过也要做得好才行，我就爱吃那种稍有劲道一点的食物，因为感觉越嚼越香，越嚼越有味，而牛肚就是这样的，今天给大家分享一下我家的做法。
准备食材：牛肚熟1块、红椒1个、青蒜1把、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、色拉油适量、食盐适量、豆豉2勺
步骤1：牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用
步骤1：牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用
步骤2：热油爆香干花椒粒
步骤3：加入姜蒜炒香后下入牛肚丝
步骤4：放入少许料酒快速翻炒
步骤5：加入红椒和蒜白部分同炒
步骤6：加入两勺老干妈豆豉
步骤7：起锅前放入蒜苗即可
大家好，我是明泽 美食 ，我的回答是: 牛肚是牛内脏里面最好吃的一部分，它的肉质厚实而且有嚼劲，我们可以用牛肚来做很多 美食 ，而且喜欢吃牛肚的朋友也非常多，接下来，我就为大家分享两种牛肚好吃的做法。
所用食材:熟牛肚500克，大蒜一头，葱，将姜适量，尖椒两个，胡萝卜半个，精盐8克，酱油10克，五香粉适量，味精1克，醋5克。
——制作方法——
①将煮熟的牛肚，切成0.5厘米宽5厘米长的条状，葱姜切末，尖椒切丝，胡萝卜切条，大蒜去皮洗净后不用做任何处理，因为我们用的是整个儿的大蒜。
②锅中加入少许食用油，烧至四成热时，放入整理好的大蒜炒出香味儿，随后放入葱姜煸炒。
③葱姜蒜炒香以后，加入五香粉，再把切好的肚条放入锅中，随后放入尖椒丝，胡萝卜条，加入大豆酱油，大火翻炒均匀，炒制两分钟后，加入精盐，味精调味，放入食醋翻炒一下即可出锅。
①牛肚要必须提前煮熟，这样吃起来才会更加软烂，也可以缩短炒制时间。
②大蒜不可切碎，要整瓣使用，这样炒出的大蒜口感更好，而且必须提前将大蒜炒出香味。
③在出锅前加入一点食醋，可以去掉牛肚的内脏味儿，也能起到去膻提鲜的作用。
所用食材:生牛肚1000克，五香粉1克，葱姜适量，食用油50克，胡椒粉1克，精盐10克。
——制作方法——
将生牛肚用面粉与食醋清洗干净，洗掉牛肚表面的粘液，滤干水分以后，在牛肚的表面，放上葱姜末，精盐，五香粉，胡椒粉涂抹均匀后，腌制半个小时，牛肚腌制好以后，将50克食用油倒在牛肚上，将牛肚的两侧涂抹均匀，放在烤箱中，上下火两网络，烤制25分钟即可成熟。
①在制作烤牛肚的时候，必须要使用生牛肚为原料，这样烤制出来的牛肚才会外皮酥脆，内里软嫩。如果使用熟牛肚或者将牛肚做焯水处理，那么烤制出来的牛肚就会失去外酥里嫩的口感。
②牛肚只需要用材料腌制半个小时就可以了，不要腌制时间过长。
③在牛肚的表面刷上一层食用油，可以锁住牛肚中的水分，而且还能让牛犊的表面变得松脆。
——最后总结: 关于牛肚怎样做好吃的问题，我的回答就到这里了。希望我的回答可以帮助到您。 我是明泽 美食 ，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
牛肚 500克牛肚焯水用料（柠檬
❽ 牛肚煮熟后怎么做才好吃 牛肚怎么做好
1、首先让我们来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。
2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。
4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。
5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。
6、将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了。