⑴ 咸猫耳朵的做法大全 咸猫耳朵怎么做
1、做法一：
食材：白面：普通面粉200克；水86克；白糖15克；盐5克；食用油15克。
黑面：普通面粉200克；水86克；可可粉5克；白糖15克；食用油15克。
做法：分别揉成团，擀成大小一样的面片。白面片上刷适量蜂蜜水增加黏性，将黑白面片粘和，再擀一下，更加粘和。黑面皮上刷适量蜂蜜水，白面皮在外紧紧卷起，包上保鲜膜冷冻一小时。冷冻完取出，切的越薄越好，分散放置。八成油热（筷子插入周围冒泡），转小火，一片片下猫耳朵，炸到微微黄时捞出放凉。锅内留一点油，放入茴香，五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐炒香后倒入猫耳朵拌匀。完成即可。
2、做法二：
食材：水35克；腐乳3块；盐2克；面粉100克。
做法：面团中加入腐乳，接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。从一边开始两张叠着滚成圆筒状。滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。3小时的时候，其实面团还是有些软，如果不急，是可以冷冻6小时，这样比较好切。冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，也就是锅内开始呈现密集的小气泡，这时转小火，放入切好的猫耳朵。一次不要放太多，刚放入的时候不要翻动，等5秒左右再翻面。因为切得薄，所以炸的时间不用太长，炸的面片弯曲，双面都金黄色即可。炸好后底下放一层厨房用纸，吸走多余的油脂。
3、做法三：
食材：低筋面粉520g；白砂糖40g；玉米油40g；水200g；盐4g；红糖70g；玉米油20g；蜂蜜水少许；花生油适量；孜然粉，辣椒粉，茴香粉适量；芝麻花生碎适量。
做法：白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟左右，再揉揉，两个面团都是偏硬的质地。白色、红色两个面团分别擀成薄面片。在白色面片上刷少量蜂蜜水，起到黏合作用。将红糖面片盖在白色面片上，基本完整贴合，没有鼓包。静置10分钟左右，再擀一次，更加黏合，薄厚更加均匀。在红糖面片上刷蜂蜜水，起黏合作用。从下往上卷起来，卷的粗细均匀，要卷紧（此图是中间切开后效果）卷紧后从中间切开，方便放入冰箱。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冷冻1小时。从冷冻层拿出后，切薄片，肯定是越薄越好，注意安全，小心切到手，慢慢切，注意小心粘连，别摞在一起，散开放。在锅中加入花生油，油温8成热（用筷子试油温，筷子放入，周围冒泡即可）切记小火，把面片一片片放入锅中，不用翻动，待面片浮起，变色后捞出即可。
⑵ 能否指点下猫耳朵的好吃做法
主料
绵白糖 80g
普通面粉 300g
食用油 35g
水 适量
辅料
南乳 6块
普通面粉 300g
食用油 35g
盐 2g
水 适量
猫耳朵（甜咸味）的做法
分别准备好甜咸味两种食材，然后分别将两种食材混合，揉成两种面团！
将揉好的两种面团分别分成均匀的四份，每种每份擀成2mm米厚的面片，然后重叠放在一起，红色在里面（整好边缘的型）
⑶ 咸味猫耳朵的做法零食 咸味猫耳朵零食的做法
1、准备50克红糖，在热水中化开备用，然后200克的面粉，一颗鸡蛋打散备用。这都是根据自己的量来定的。
2、硬一点的面团。包上保鲜膜放置30分钟。
3、再取200克的面粉，打入另一半的鸡蛋，放适量酵母粉，谁用刚才化好的红糖水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4、将白色的面团用擀面杖擀成薄片，同样的将红色的面团也用擀面杖擀成薄片，红色的稍微比白色的要小一点，在白色的薄片上撒一点水，将红色薄片放在上面。
5、将叠在一起的面，卷成小卷，用保鲜膜包起来，在冰箱中冷冻一个小时，这样的话，方便我们将它们切成更小的薄片。一个小时之后取出。
6、切成尽可能薄的片，油烧至五成热的时候开始下猫耳朵，最好是边切边。
⑷ 猫耳朵（甜咸味）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
普通面粉
500g
油
130g
南乳
5块
糖
看个人喜好
酥酥脆脆的猫耳朵的做法
面粉和油一分为二，和成一半甜一半咸
压平叠一起，咸的放上面
从一边卷过去
包好后放冷冻冻上几个小时才好切
一片片摊开
放油里炸
出锅咯
小贴士
切好后要一块块放好，不然会粘在一起的
⑸ 咸猫耳朵的做法
猫耳朵做法如下：将把甜、咸两种食材的原料各自混合，揉成面团，然后擀薄，将两者卷起来，放入冰箱冷冻3小时候，然后切成薄片，下锅炸至金黄，好吃猫耳朵就做好了。
猫耳朵是我们小时候一道爱吃的零食，充满着童年的回忆。做法简单，吃起来确实非常美味，下面来给大家介绍一下具体的做法。
详细内容
- 01
首先把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团。
- 02
咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。
- 03
接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。
- 04
从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。
- 05
之后冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。
- 06
锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出。
⑹ 咸的猫耳朵怎么做好吃 怎么做咸的猫耳朵好吃
1、咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团。
2、咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。
3、把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。
4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。
5、冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。
6、锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出。
⑺ 咸猫耳朵的做法 六步骤轻松做出美味好吃的猫耳朵
1、准备咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团。
2、咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团。
3、接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。
4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。
5、之后冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。
6、锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出。