1. 豆皮怎么煮才好吃
做成麻辣豆皮也不错
豆皮切丝、红椒切丝、姜葱切好。
坐锅烧热下油爆香葱姜出香味，放红椒丝炒香，放入麻辣酱炒出香味，放一勺盐。
放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
小窍门：豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒。就不用焖了。
2. 豆皮怎么做才好吃
豆腐皮在生活中是一个非常常见的豆制品，豆腐皮营养丰富，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火锅、吃涮锅的时候最喜欢点这个豆腐皮了，还有麻辣烫、麻辣串里面也经常会吃到豆腐皮。这个在我家可是个热销菜，全家爱都喜欢吃。
好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。做法简单，只需要豆腐皮和简单的调味料就可以做出来，特别适合在家里做。喜欢的朋友赶快动起来吧！
3. 豆腐皮怎么做好吃的家常做法
豆腐皮的10种家常做法如下：
一、凉拌豆腐皮
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄。
3、倒入沥干的豆腐皮，小心翻拌。
4、然后倒入调好的汁翻拌均匀。
5、翻拌好后关火。
6、待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
4. 怎样把豆腐皮煮的好吃
怎么煮着豆腐皮好吃，我的经验有三点：
卤千张。豆腐皮经典的菜谱，用来做下酒小菜，春节期间酒桌必不可少。做法是，先把豆腐皮切成15×5厘米的片，然后单条卷起来，打结。舀出一部分老卤汤，加盐加油加水，把它煮熟，10分钟就行，捞出来放凉。成菜时，整个装盘或者切成丝装盘均可，可放辣椒油，也可不放任何调味料。
韭菜炒千张。把豆腐皮切成一厘米宽的条，热锅热油炒了出香，放入韭菜段，放盐，待韭菜变色就好，关火装盘。炖鱼。把鱼煎了炖好，放入切好的豆腐皮，再炖5分钟就好了。
5. 豆腐皮怎么做才好吃
今天给大家分享豆腐皮的一种做法，做出来麻辣爽口，特别好吃又下饭。我家每次都是做这么一大盆，做法非常的简单。喜欢的朋友和我一起来看看吧。下面介绍具体的做法步骤：
1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮。
2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大约3分钟左右，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，搅拌的时候更加的轻松。
3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切成小段。
锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，这块切记要用小火。
然后往锅里加入水进去，水的量取决于豆腐皮的量来加。
等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了，多少都有点咸味。这个时候可以尝下味道，根据味道的咸淡，再适量的加入盐进去，关火后加入一勺鸡精搅拌均匀。
4、搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉。
锅里重新倒入少量的油，油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了。
好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。做法简单，只需要豆腐皮和简单的调味料就可以做出来，特别适合在家里做。喜欢的朋友赶快动起来吧！
今天的麻辣豆腐皮就分享到这里了
6. 豆腐皮儿怎么做好吃
【所需主料】：豆腐皮（千张或干豆腐）
【所需辅料】：香菜、大蒜、小葱、干辣椒、干花椒、小苏打、蚝油、生抽、十三香、食盐、鸡精、水淀粉
——开始制作——
第一步：将豆腐皮切成1厘米宽度的长条备用，喜欢吃细的可以切得更细一些。
第二步：将洗净的香菜、小葱、大蒜、干辣椒分别切段切末备用
第三步：锅内烧开水，下入切好的豆腐皮，再加入一勺小苏打，焯水1-2分钟捞出控水备用。关键：小苏打能够很好的去除豆腥味。
第四步：锅内烧油，油热后下入葱末蒜末炒香，然后加入一勺生抽一勺蚝油微微翻炒之后倒入一碗清水烧开。
第五步：下入豆腐皮，并加入一勺食盐和适量的十三香，翻炒均匀盖上锅盖焖煮2分钟。关键：焖煮这一步能让豆皮更好的入味。
第六步：焖好后淋入水淀粉，并加入少许鸡精，大火翻炒均匀收汁即可盛出。
第七步：盛出装盘后撒一点香菜，然后锅内烧少许食用油，下入干辣椒和花椒煸出香味，然后将热油倒在豆腐皮上即可。关键：豆腐皮想要好吃必须先加料焖煮两分钟然后用辣椒花椒油炝，掌握最后这一步，做出来的豆腐皮绝对好吃。
7. 煮豆皮怎么做才好吃 煮豆皮做法
1、准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝。
2、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐，这样不仅可以给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味。
3、煮大约3分钟左右，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃，而且不会粘在一起，搅拌的时候更加的轻松。
4、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切成小段。
5、锅里倒入油，油热以后加入葱姜蒜炒香，再加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，这块切记要用小火。
6、然后往锅里加入水进去，水的量取决于豆腐皮的量来加。
7、等锅里汤汁煮开后再加入豆腐皮进去搅一搅，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
8、由于锅里加了火锅底料和豆瓣酱了，多少都有点咸味。这个时候可以尝下味道，根据味道的咸淡，再适量的加入盐进去，关火后加入一勺鸡精搅拌均匀。
9、搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉。
10、锅里重新倒入少量的油，油热后关火。加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了。
11、麻辣豆腐皮就做好了，香辣过瘾、麻辣爽口、非常的美味下饭。
8. 豆皮怎么做最好吃
豆皮时我们日常生活中非常常见的豆制品，炒、卤、凉拌都可以，做法多种多样，我比较喜欢用豆皮做尖椒炒豆皮、豆皮蔬菜卷、卤豆皮等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【尖椒炒豆皮】
葱切葱花，尖椒切片，豆皮清洗干净后切成菱形的小片备用
好吃的卤豆皮就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
9. 豆皮怎么做好吃
豆皮算是一种不错的食材，和豆腐一样的`营养丰富，贴别是蛋白质方面。虽然豆皮是家常食材。可是你知道豆皮怎么做好吃吗？不知道就看下文！
豆皮怎么做好吃
凉拌豆皮
凉拌豆皮食材准备
豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
方法步骤
1、黄瓜，豆皮，胡萝卜切丝待用;
2、锅中烧水，水开后放入豆皮丝，黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟;
3、将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中;
4、然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，盐，香油，胡椒油，辣椒油拌匀即可。
小贴士
各种调味料的用量根据自己喜好放即可。
豆皮炒肉
豆皮炒肉食材准备
豆皮，猪肉，胡萝卜少许，葱姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高汤，香油。
方法步骤
1、将千张冲洗切成四条状，胡萝卜洗净切丝，葱切段待用;
2、猪肉企鹅肉丝，放入姜丝，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟;
3、锅中是会烧开，加入1匙盐后搅匀，然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水;
4、炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出，锅中余油下入胡萝卜丝煸炒;
5、然后下入豆皮丝，加入生抽和老抽以及盐炒匀，加入少许高汤焖煮2分钟;
6、然后倒入肉丝同炒，加入少许豉油，出锅前撒上葱段即可。
小贴士
豆皮不同的地方有不同的叫法，比如有的地方就叫千张。
豆皮菠菜卷
豆皮菠菜卷食材准备
菠菜300克，豆皮100克，香菜适量，盐，黄豆酱适量。
方法步骤
1、锅中烧热水，水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出;
2、水再烧开，加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软;
3、烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷;
4、然后切段，将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好，然后蘸食黄豆酱即可。
小贴士
菠菜也可以换成其他不同的蔬菜。
培根豆腐皮
培根豆腐皮食材准备
豆皮300克，培根100克，油盐，鸡精，葱，小辣椒适量。
方法步骤
1、将豆皮切成菱形片，葱和小辣椒洗净切碎;
2、锅中放油，下入培根碎炒熟，然后加入葱和小辣椒;
3、炒香后放入豆皮翻炒，然后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
培根有一定的咸味，盐要少放一些。
10. 怎么煮豆腐皮好吃
怎样把豆腐皮煮的好吃？下面我们来给大家简单的介绍一下好吃的水煮千张的做法？
1、千张就是豆腐皮，将千张切成稍微宽一点的千张条冲洗干净待用，豆制品都会有豆腥味，所以我们在做水煮千张之前，还是需要通过焯水来去除一下这不太好闻的豆腥味，冷水锅中放入切好的千张，大火煮沸后，捞出沥干水分待用；
2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香后，放入2-3勺的豆瓣酱，转中小火，将豆瓣酱炒出红油；
3、放入大半锅清水，放入食盐、白砂糖、生抽、老抽调味后，大火煮沸；
4、放入我们刚刚焯过水的千张，大火在锅中煮3-5分钟，让其入味，之后用过滤网勺将打底的青菜在锅中烫熟后，放入大碗中；
5、将煮至入味的千张捞出，放入大碗中，将锅中的汤汁也舀入大碗中，放上葱段、花椒粒，淋上热油，激发出花椒的香味，浓浓的香味立马就让您食欲大开，一碗好吃的水煮千张就做好了；
怎样把豆腐皮煮的好吃？
在我家千张最好吃的做法不是千张炒肉丝，而是水煮千张，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣开胃、麻辣鲜香，我老婆喜欢吃水煮千张，每次都说比水煮肉片还好吃。