‘壹’ 面粉快速做早餐
家常葱油鸡蛋饼(无需发面简单版)
食材:
低筋面粉:250g,鸡蛋:4个,温水:适量,胡萝卜、薯仔:各小半个;火腿肠:半根;盐、小葱:适量。
制作步骤:
1、准备好低筋面粉,最好过筛一下。
2、胡萝卜、薯仔洗净去皮,切碎丁。火腿肠切碎丁;
3、小葱洗净,切葱末。
4、低筋面粉中加入鸡蛋、适量温水,拌匀至无干粉,可以成线流下的流动性不错的面糊状态,可以过筛一下面糊更细腻。
5、加入适量盐、胡萝卜丁、薯仔丁、火腿丁、小葱末,拌匀静置10分钟备用。
6、平底锅刷少量油,倒入适量面糊,摇动锅子摊开,表面撒一层白芝麻,小火慢煎至面糊凝固,两面微微焦黄即可。
0失败tips:干货看这里!
1、面粉和做好的面糊过筛都是为了让饼做出来更细腻,没有结块的情况,否则影响口感。
2、胡萝卜丁、薯仔丁、小葱末一定要切的够碎。
3、这款葱油鸡蛋饼无需发酵,做法简单,唯一就是要注意面糊的状态,最后面糊流动性很不错的,但略有稠度即可。太稀做不成饼,太稠,面糊流动性不好,饼做出来太厚。我们这里做的是薄饼。
4、温水是用来调节浓稠度的,可以按实际情况来加入,不要一下子冲入太多,让面糊过稀。
5、温水的温度不宜超过手温,否则容易把鸡蛋烫成蛋花。
6、使用中筋面粉也是可以的,但是用低筋面粉饼会更软和一点,视情况加温水调节浓稠度。
分享了中式鸡蛋葱油饼的做法,再来分享一款香蕉松饼的做法,算是一款西式小点心。
冬天到了,很多伙伴买的香蕉太凉了不想吃了,这个方子可以帮大家消耗哟,最好就是那种看起来丑丑的、熟透的香蕉更是上选,做出来的香蕉松饼它松软香甜,太适合冬天做早餐吃了!
‘贰’ 面粉早餐的做法大全
常言道:“一年之计在于春,一日之计在于晨”,所以在一日三餐里,早餐是很重要的,一定要吃好。想必家里有读书娃的宝妈们都知道,和时间赛跑的时候,能够简单做好又美味的美食才是标配,那么我们要怎样才能以最快的速度来做出一款早餐呢?
接下来悦妈就跟大家分享10款懒人早餐做法,全部不用和面,零难度零失败,一分钟学会一样,基本十分钟以内就可以出锅,保证能让你吃到既简单又营养可口的早餐,又不用急着赶时间。
一、【葱花鸡蛋饼】
食材:鸡蛋3颗、盐10克、面粉150克、葱花适量、清水适量。
步骤方法:
1、首先我们在碗中打入3颗鸡蛋,然后再加入10g食盐,用筷子搅拌均匀。
2、接着加入150g面粉,再一边倒水一边搅拌,搅至浓稠度适中的状态就可以了。
3、最后加入提前切好的葱花,继续搅拌均匀即可。
4、接下来我们在平底锅里倒入一层薄油,开小火慢慢加热,把油温升高后将鸡蛋糊倒入锅中。
5、把鸡蛋糊倒入锅中后,蛋饼还未成型前,慢慢转动锅底,让鸡蛋糊形成一个薄厚均匀的圆形,煎至一面定型再翻到另外一面继续煎,给它煎至两面定型就可以啦。(温馨提示:煎饼的时候,锅内别放太多油,如果油太多的话面糊会熟得很快,不好做出漂亮的饼形,而且吃起来会比较油腻。)
二、【果汁鸡蛋饼】
食材:面粉200克、鸡蛋3颗、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克、橙子皮5克(不喜欢的话可忽略)
步骤方法:
1、在碗中放入3颗鸡蛋、清水250克、鲜橙汁250克、白糖10克、盐1克、食用油25克,再加入提前切好的橙子皮碎5克。(不喜欢的朋友可以不放)
2、把全部食材搅拌均匀之后再倒入200g面粉,然后再继续搅拌成没有面疙瘩的面糊状。
3、接下来同样在平底锅里刷上一层薄薄的食用油,开中小火把锅烧热。
4、然后往平底锅里面倒入一勺面糊,开小火边加热边转动锅底,大概1-2分钟就能煎熟一张,色泽金黄,闻香扑鼻,清甜开胃,看起来就十分诱人。
三、【苹果早餐饼】
食材:苹果1颗、鸡蛋2颗、白糖少量、食用油少许。
步骤方法:
1、我们先准备一个苹果,然后用刀切成碎末再装入碗中。
2、接着在装了苹果碎的碗中打入2颗鸡蛋,然后加入少量白糖的调味,充分搅拌均匀之后,再倒入适量的面粉,搅拌成糊状即可。
3、在锅中刷上一层薄油,然后倒入一勺准备好的苹果面糊,开中小火煎至两面金黄即可出锅。 孩子们最爱吃的一道苹果早餐饼就做好了。
四、【薯仔丝煎饼】
食材:薯仔2颗、食用盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、食用油少许。
步骤方法:
1、首先把准备好的薯仔削掉外皮,再给它切成细丝备用。
2、在锅中倒入一勺油,开中火把锅烧热, 然后把薯仔丝倒入锅中。
3、然后把薯仔丝均匀地平铺在锅底,一面煎至定型之后再翻另一面继续煎,直到煎至两面金黄,可以自由地在锅中滑动就可以了。
4、煎好后再撒上盐、胡椒粉、葱花,这样一道简单到极致的薯仔丝煎饼就做好了。
五、【糖醋烘蛋】
食材:鸡蛋、小葱段、生抽1勺、 白糖2勺、陈醋3勺、清水半碗、食用油少许。
步骤方法:
1、先在锅里倒入少量的食用油,然后打入一颗鸡蛋,开小火慢煎成荷包蛋,煎好之后取出备用。
2、接着来调个料汁:在碗中加入生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗,搅拌成糖醋料汁备用。
3、锅中留少许底油,然后放入小葱段爆香,然后放入煎好的荷包蛋,再把调好的糖醋料汁也倒进来,开中火煮到荷包蛋颜色变深,汤汁变浓稠即可关火。
‘叁’ 怎样用面粉快速做出营养早餐
面粉是我们北方家庭常备的主食,食用的方法也有很多,做为早餐它的吃法也有很多。比如打上一个鸡蛋,把面和的稀一些摊个鸡蛋饼,或者搭配薯仔、茭瓜、黄瓜这些蔬菜,摊一个营养美味的蔬菜饼都可以。
1、将面粉过筛,能更好地增加细腻的口感。搅拌后要无干面粉,这样制作出来饼才光滑。
2、最好用平底锅来制作,这样制作的饼厚薄才均匀。
3、鸡蛋饼不可做得太厚,一是难熟,二是也不好看。
4、全程中小火,这样制作出的鸡蛋饼才能又黄又软。
‘肆’ 怎样用面粉快速做出营养早餐
早餐对于我们的身体健康来说很重要,尤其是对学生而言更是不可缺少,如果每天不吃早餐,会使我们血糖降低、身体容易引起疲劳和出现营养不良,免疫力下降等一些症状,所以早餐一定要吃。一道营养丰富、美味可口的早餐,会让我们一天都体力充沛、精神饱满。所以快手又营养的早餐是非常必要的,早饭有时候不吃面食,会感觉一整个上午很容易饿,有面食的早饭会感觉更顶饿。
一碗酸甜香浓的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了,非常简单快手,十分钟就能搞定。营养丰富,老少皆宜,简单好做。
‘伍’ 怎样用面粉快速做出营养早餐
面粉是我们北方家庭常备的主食,食用的方法也有很多,做为早餐它的吃法也有很多。比如打上一个鸡蛋,把面和的稀一些摊个鸡蛋饼,或者搭配薯仔、茭瓜、黄瓜这些蔬菜,摊一个营养美味的蔬菜饼都可以。怎样用面粉快速做出营养早餐我家里喜欢用面粉在早上做碗疙瘩汤,可以搭配各种食材,即暖身暖胃营养健康,又方便简单快捷。——【鲜虾鸡蛋疙瘩汤】——【主料】面粉、鸡蛋、虾【配料】葱姜末、香菇、青菜【调料】盐、料酒、胡椒粉、鸡精【做法】准备食材:面粉适量,虾去除虾线备用,香菇去根洗净,鸡蛋打散放入碗中,青菜摘洗干净切成小段。
【美味小贴士】疙瘩汤添加的辅料可繁可简,尽量用家里现有的食材来搭配,可以根据自己的喜好来。【鲜虾鸡蛋疙瘩汤】的特点:汤鲜味美,食材丰富,营养全面,制作也是极其简单,最适合上班族早餐食用。结语:用面粉可以快速制作的营养早餐很多,不论如何制作要注意食材的合理搭配,保证饮食的多样性,这样才能做到营养美味!大家觉得呢?
‘陆’ 面粉可以做什么早餐吃
材料:
300克、水300克、面粉200克、盐3克
做法:
1、 薯仔去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止薯仔变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然,1茶匙咖喱粉,3克盐到里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。金黄熟透就可以了。
美味薯仔饼
葱香鸡蛋软饼
材料:
面粉1杯,1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法:
1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状,再将葱花拌入备用。
3、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
葱香鸡蛋软饼
小技巧:面糊不要和的太稠,要不然的时候比较困难。
‘柒’ 面粉简单好吃的早餐 面粉如何做出简单好吃的早餐
1、面粉做早餐简单又好吃当属软饼,软饼也叫面饼,做起来很快,而且很美味。把面粉加入适量的水搅拌成浓稠液体状。
2、加入一个鸡蛋,放适量的盐、鸡精调味,再次搅拌均匀,然后在锅中倒入适量的油,热温热后将面粉液倒入,用锅铲压平,煎至焦黄即可。
‘捌’ 用面粉做的简易早餐
1、韭菜鸡蛋煎饼
韭菜能补充人体所需维生素,提高免疫力,有补脾养肝护肾的功效,一直是春季养生中极为推崇的一种佳蔬。在北方农村,吃春的习俗中,韭菜鸡蛋煎饼是最常见的吃法。
- 具体做法 -
1、韭菜洗干净切碎断备用。
2、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊,放入切碎的韭菜搅拌均均。
4、锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热。
5、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,一面定型后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
小贴士:
1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。
2、玉米面糊塌子
食材:鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、面粉、玉米面
调料:盐
- 具体做法 -
1、胡萝卜、西葫芦擦丝,加盐腌制,挤出水分备用。
2、香葱切末,加鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、玉米面、面粉和少许水拌匀成稠糊,醒2分钟。
3、蒜蓉加盐、醋、生抽、香油调制蘸料。
4、锅中加少许油,倒入面糊,小火煎至两面金黄,切块蘸上料汁即可。
‘玖’ 面粉做早餐的简单做法
1、取适量面粉,多次少量的加水,搅拌成面糊。
2、鸡蛋打散搅匀,倒入面糊里,加盐、油,搅拌均匀。
3、把葱花和火腿粒倒入面糊中,搅拌均匀。
4、平底锅内加入少量的油,涂抹均匀,油热后,把面糊倒入锅内,均匀摊成的饼状,小火煎至颜色金黄。
5、将另一面也煎至颜色金黄。
6、出锅,简易早餐鸡蛋煎饼完成。
‘拾’ 面粉做什么好吃又简单的早餐 面粉能做哪些早餐面食
1、洋葱鸡蛋饼
食材:洋葱一个,香葱一把,鸡蛋1个(大),面粉2大匙。
做法:
(1)洋葱切成圈,其它碎的切成末。
(2)香葱切末。
(3)鸡蛋打成蛋液备用。
(4)炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火,放凉后倒入蛋液里。
(5)依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀。
(6)平底炒锅烧热放入洋葱圈,面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边,小火慢煎。
(7)一面定型后翻面,等两面煎至金黄,筷子插入没有粘连就可以取出。
2、葱油饼
食材:面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。
做法:
(1)准备好原材料。
(2)猪油里加入适量面粉,搅拌均匀,做成油酥。
(3)面粉里加入适量盐,烫水和冷水交替加入,一边加入一边搅拌成棉絮状。
(4)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发十来分钟,如果时间允许,最好饧发半小时。
(5)小葱切成碎末。
(6)面团擀成薄薄的片,均匀抹上油酥,撒上少许椒盐,均匀放上葱花。
(7)卷起来,然后拉长,将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。
(8)卷成四个饼。
(9)煎到两面金黄即可,煎好后将饼摔打几下就散开了。
3、烫面薄饼
食材:普通面粉400克、开水210毫升左右。
做法:
(1)将开水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均。
(2)和成光滑的面团,然后用保鲜膜盖好,醒40分钟。(想要饼香软好吃,那醒发的时间一定要足)
(3)将醒好的面团取出,揉至匀均。
(4)把面团擀开,擀成大约(7)8毫米厚的大饼。
(5)用圆形模具压出小圆饼。
(6)往压好的小圆饼上抹一层油。
(7)再放一个小圆饼上去。
(8)为了在擀的时候,两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。
(9)擀成圆形薄饼。
(10)平底锅加热,然后将薄饼放入锅内。
(11)小火烙制一面微黄,然后翻面。,当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了。
(12)将烙好的饼上下层分开即可。