⑴ 白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃，白果也叫银杏果，是银杏树的成熟果实，它既带有毒性营养价值又极高，慢慢正确食用白果对身体有诸多好处，但食用不当时也会出现食物中毒，分享白果怎么吃才好吃。
白果怎么吃才好吃1
一、白果怎么吃才好吃
1、白果炒猪肚
白果炒猪肚特别好吃，不需要准备白果，20粒猪肚，半个青红椒，各适量黄酒和姜片以及白糖，还有食用盐，都要适量准备一些，另外还要准备适量的麻油。
把准备好的猪肚洗净后切成丝状，白果去掉外壳，炒锅中放油加热后放入姜片炒香，随后把白果入锅快速翻炒，炒到它成透明状以后，再放入猪肚和黄酒，随后放白糖和食用盐，再加入少量清水，快速翻炒2~3分钟，最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
2、白果百合粥
白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃，的时候需要准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
二、白果最简单的食用方法
1、烤着吃
白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失，人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以 。
2、炒着吃
炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃。
白果怎么吃才好吃2
一、白果
白果肉质细嫩，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分，同时还具有益肺气、止咳喘等功效，营养及药用价值都很高，白果的食用方法也有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
二、白果的吃法
1、白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
做法：
（1）将薏苡仁洗净放入锅中。
（2）加入适量清水，小火煮40分钟。
（3）然后放入洗净的白果及适量冰糖。
（4）继续煮20分钟左右即可。
（5）每日代茶频饮，最后将白果和薏苡仁吃掉。
2、白果小米粥
材料：白果10克，葡萄干10克，小米100克。
做法：
（1）将小米淘洗干净，放入锅中。
（2）加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫。
（3）改小火煮20分钟。
（4）再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。
（5）盛入碗中，撒上葡萄干即可。
3、白果猪肚汤
材料：白果60克，猪肚300克，猪瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食盐、鸡精、淀粉各适量。
做法：
（1）将猪肚洗净切片，用盐、淀粉腌制片刻。
（2）猪肉、脊骨洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水。
（3）白果洗净，姜切片备用。
（4）将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。
（5）加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火煲2小时。
（6）最后加入适量食盐、鸡精调味即可。
4、白果炒木耳
材料：水发黑木耳300克，白果50克，葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。
做法：
（1）将木耳洗净，撕成片状；白果洗净。
（2）将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻，捞出沥干。
（3）锅中热油，放入葱末、姜末炒香。
（4）再放入白果、黑木耳炒熟。
（5）加入适量食盐、鸡精调味即可。
三、吃白果的禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理，直接生吃的话，很可能会导致中毒反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分，如果没有处理好的.话很可能会引起中毒，而孕妇体质特殊，最好不要食用，以免影响自身健康及胎儿的生长发育。
白果怎么吃才好吃3
一、白果怎么吃
1、炒着吃
新鲜的白果可以炒着吃，给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材，这样会让炒好以后的白果营养价值更高，而且会让白果的毒性，明显下降，人们食用炒熟以后的白果比较安全，而且能吸收丰富的营养，可以增强身体素质，能让白果的保健功效发挥到最好。
2、烤着吃
白果还可以烤熟以后供人们食用，可以把它放到烤箱中巷口，花生那样烤熟，然后再把它白色的外壳去掉，得到种子以后，要去掉它带有苦味的芽，然后再直接吃，因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质，如果连它一起吃下去，人们容易出现食物中毒。
二、白果的吃法技巧
1、平时大家吃白果时，最好把它烹调以后再使用，因为新鲜的白果中含有大量毒素，但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降，人们那时在吃白果会特别安全，能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候，可以把它放到盐水中浸泡2到3小时，然后再入炒锅慢慢炒熟，炒好以后它的外壳会自然开裂，吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉，这样吃白果既安全又方便。
2、白果还可以用来做甜汤，在做的时候需要把白果提前泡软，再加入适量的冰糖和莲子，以及枸杞等多种食材，一起放入汤锅中，然后准备一个银耳提前把它泡发，分成小朵后，也放到汤锅中，再加入适量清水，一起煲制成汤，煲好以后取出可以直接食用。
⑵ 白果怎么做好吃
方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！
方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。
方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。
（1）荠菜炒白果：白果20个，荠菜100g。制法：白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。
（2）白果发菜汤：白果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果，制成白果发菜鲜汤。
注意事项：
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
⑶ 白果的吃做法有哪些
白果的吃法有哪些
白果粥
做法
白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光，实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
抗衰老
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
其他作用
新鲜白果中提出的白果酚甲，对离休兔肠有麻痹作用，使离体子宫收缩，对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分，给小鼠皮下注射6mg/13g，半小时后可致惊厥，延髓麻痹，随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸，能镇咳并致中毒，但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的物质。白果肉尚有收敛作用。
结语：通过文章我们了解到，原来白果还有着人们多好吃健康的做法，但要推下的是白果不是人人都能吃的哦，小孩和孕妇就不适合吃白果了，因为白果中好事含有一定的毒素的，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果。
⑷ 白果的好吃做法
白果的营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的'医用效果和食疗作用。那么白果应该怎样做才好吃呢？下面我给大家介绍白果的好吃做法大全，欢迎阅读。
一、白果银耳羹
主料： 银耳(两大朵)、白果(10颗)
调料： 桂圆肉(3颗)、枸杞(一小把)、芡实(一小把)、甜蜜豆(适量)、清水(1000毫升)
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。
3、锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。
4、压力锅，按“煮蹄筋”键。
5、30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。
6、一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的【白果银耳羹】就可以和家人分享了！
小窍门：
1、银耳（滋阴润肺、养胃）。
2、白果（熟食温肺、益气、定咳喘）。
3、一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
4、甜蜜豆是买来的成品，主要是增强甜味，也可以不加，或换成蜂蜜或冰糖。
二、白果玉米排骨汤
主料： 排骨(300克)
调料： 白果(50克)、黄玉米(100克)、黑玉米(100克)、鸡精(适量)、精盐(适量)、姜(适量)、葱(适量)
制作步骤：
1、将排骨斩成块。
2、然后把玉米切成段。
3、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出。
4、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开。
5、然后放入玉米、白果，小火煲1小时，放入盐、鸡精调味即可。
三、白果山药粥
材料： 大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
做法：
1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
特点
色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。
⑸ 白果的吃法大全_白果食材知识
白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。那么白果怎样吃呢?下面我给大家详细讲解白果的吃法大全_白果 食材知识 吧。
目录
白果常用吃法
白果食用禁忌
白果的功效与作用
白果常用吃法
白果常用吃法一、带壳炒炸类
椒盐白果
做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
白果常用吃法二、去壳甜食类
白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
白果常用吃法三、白果汤圆
做法： 将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点： 馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。
白果常用吃法四、糖腊白果
配料： 白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法： 白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点： 白果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。
白果常用吃法五、糖丝白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
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白果食用禁忌
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为， 儿童 生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。
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白果的功效与作用
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
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白果是炒着吃的，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：白果 200克、盐 少许。
1、第一步把白果洗干净。
注意事项：
炒白果时要用小火，如果使用大火会把白果炒糊，影响口感。
⑺ 白果怎么炒才好吃
炒白果时加些盐，全程用小火，这样炒出的白果会好吃，具体做法如下：
准备材料：白果 200克、盐 适量。
1、首先把准备好的白果使用清水洗干净。
注意事项：
炒白果时要用小火，如果使用大火会把白果炒糊，影响口感。
⑻ 白果的食用方法有哪些
白果是一种很常见的食材，味道苦、甘、涩
营养也是比较丰富的，含有磷、铁、钙、钾、镁、硒、核黄素、胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分
白果有着增强记忆力、抗衰老、保护肝脏、预防心血管疾病的功效，但白果一次不能多吃，多吃容易腹泻
白果的做法还是有很多的，我比较喜欢做西芹炒白果、盐焗白果、白果薏米腐竹糖水等，都很好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下白果的一些做法，希望对您有所帮助！
【盐焗白果】
准备一个小纸袋，然后放入白果，撒上一些食盐，然后将纸袋口折起来，用力摇晃片刻，让白果均匀的裹上食盐备用
简单的白果薏米腐竹糖水就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑼ 白果怎么吃最好
用方法有多种：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。
给大家介绍几种白果的吃法：
一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜。略带点苦。使用微波炉也有同样的效果，椒盐的很好吃。将白果装在有出气孔的微波炉盒子里，高火，两三分钟，噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了，又香又糯。
四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用水煮一下，用筷子在沸水中轻轻搅动，很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果仁翠绿色，晶莹剔透、口感香糯，是不可多得的保健食品。
⑽ 怎么炒白果才能又好吃，又不被炸到。
可以用食盐来炒白果，好吃又不会被炸到，下面介绍做法：
一、炒白果的做法：
准备材料：白果20颗、食盐6勺
制作步骤：
1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉