‘壹’ 杏鲍菇怎么凉拌比较好吃
凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇3个
调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺，醋1勺，香油半勺，蒜末随意，香葱少许。
做法：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)杏鲍菇蒸完后，凉一会儿，用手撕成丝;
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，撒上香葱就可以了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。经常食用杏鲍菇的话可以起到保健的作用，除了可以预防三高疾病，而且还可以有加速消化的功效哦，对于经常出现的食欲不振啊或者是肠胃不好有很好的调理功效。
凉拌杏鲍菇的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，促进食欲防止心血管疾病，大家不妨试试。是一种很有养生保健功效的食谱。
‘贰’ 凉拌杏鲍菇
用料
杏鲍菇 1到2个
葱蒜末
生抽
醋
盐
味精
白糖
辣椒油
花椒油
凉拌手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净上锅蒸8-10分钟
‘叁’ 杏鲍菇的凉拌做法大全家常
杏鲍菇是我们日常餐桌上最常吃到的一种菌菇类美食，因其脆嫩的口感，肥厚的菌肉，深受人们喜爱，尤其做成各类佳肴之后，鲜香嫩滑的爽口味道，让人食之回味无穷，越吃越过瘾，越吃越想吃。
手撕杏鲍菇跟手撕凉拌茄子的做法差不多，都需要经过蒸制后，再用料汁来凉调，区别无非就是调味料的多寡而已，但两者的口感却是千差万别，一个细腻，一个滑爽，个中滋味，需要各位小伙伴们自行品鉴了。
简单好吃又营养美味的手撕杏鲍菇的家常做法：
食材：杏鲍菇、姜末、葱末、小米椒、线椒、白砂糖、食盐、蚝油、生抽、芝麻香油、食用油
做法及步骤：
1、倒入半盆清水，加入小半碗面粉，搅拌均匀成面水，放入用流水冲洗干净的杏鲍菇，浸泡十五分钟；
2、将杏鲍菇从面水中取出，再次用清水冲洗干净，放入蒸锅中大火蒸制，上汽后蒸10-20分钟；
3、蒸杏鲍菇的时候，咱们来调料汁。准备一干净小碗，放入小半勺的白砂糖；
4、一勺子香醋；
5、两勺半的生抽，切记，是生抽，不是老抽；
6、少许食盐，因为生抽和蚝油的盐分都不少，这里盐不要放太多；手撕杏鲍菇美味好吃，营养开胃，难怪能成为家庭中最受欢迎的夏日餐桌美食之一。而且这道家常菜做起来非常的简单快手，几乎没什么难度，哪怕厨房小白，跟着上面小编的教程步骤操作，也能轻松做出这道美食。
当然，再简单的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的窍门和方法的，就比如今天这道手撕杏鲍菇，要做出百吃不厌鲜香开胃的味道，还要学会以下这三招。
首先，杏鲍菇因为种植的原因，表面沾满极多的细菌和脏物质，我们在烹制之前，一定要将其清洗干净。小编建议大家将杏鲍菇冲洗之后，放入面水中再浸泡十五分钟左右，接着再冲洗几遍，然后才放入蒸锅中蒸制。
其次，蒸杏鲍菇的时候最好不要将其切开，完整的蒸制可以有效锁住其体内水分，让其口感更加的鲜美爽滑，细嫩不柴。且杏鲍菇在蒸锅上汽后，至少要蒸十分钟以上，但最好不要超过二十分钟，依据杏鲍菇的大小来决定。
最后，因为杏鲍菇自身的锁热，一定要将其放凉后才能用手撕，否则很容易烫伤自己。当然，为了加快其散热的过程，可以用刀将其从中间对切开。另外，撕成的杏鲍菇条不宜过大，否则不能充分地吸收料汁。
‘肆’ 劲道爽滑，酸辣开胃，比肉都好吃，凉拌杏鲍菇怎么做
序言：杏鲍菇非常美味，许多人都喜欢做一盘鲜香的杏鲍菇，那么大家在做杏鲍菇之前最好是将它焯一下水，但是焯的时间不能太长，不然这样的杏鲍菇会失去它独特的味道。凉拌杏鲍菇是一道非常美味同时又开胃的食物，口感非常的劲道，酸辣开胃，许多人都觉得杏鲍菇比肉还好吃，下面小编教大家分享一下凉拌杏鲍菇怎么做？
三、杏鲍菇的其他做法
除了凉拌杏鲍菇之外还有其他的做法，不论是哪一种做法，杏鲍菇的味道都非常不错，我们可以尝试一下青椒炒杏鲍菇。在做这盘菜的时候，我们先将青椒洗干净，然后杏鲍菇焯一下水。将焯好水的杏鲍菇拿出来，切成片状。锅中热油之后，加入葱姜蒜爆香，再加入杏鲍菇片。炒到一定程度之后加入青椒即可，我们再倒入生抽老抽酱油，再翻炒均匀之后就可以出锅了。
‘伍’ 凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢
凉拌杏鲍菇怎样做，咸鲜下饭家人爱，摆盘也好看呢？
富含蛋白质、糖分、维他命及其钙、镁、铜、锌等矿物，润肠通便健脾养胃及其美容护肤之效。——这蔬菜水果我常买，简单做法少油少盐，咸鲜下饭菜家人爱，装盘也漂亮。
鸡蛋，富含蛋白质、铁、钙、人体脂肪、锌等多种多样营养元素，是家中常备的食材，鸡蛋煎一煎；杏鲍菇煮一煮，与火腿肠翻拌上菜，漂亮美味，食材丰富多彩味道好。拌凉菜杏鲍菇：杏鲍菇2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、小香葱适当、橄榄菜1汤勺、生抽酱油1汤勺、香油少量。
天气太热，制做凉菜别一直拌黄瓜了，蔬菜水果中也买些杏鲍菇吧，一撕一煮，鸡蛋煎熟与它翻拌，添加孩子喜欢的火腿肠，此菜上菜，小孩也不挑食了，爽脆美味的杏鲍菇，鲜美不腻的鸡蛋，装盘漂亮的火腿肠，简单做法家人爱，喜欢就试试吧。
凉菜制做，可立即拌食，也可以焯煮后加上调味品就可以，杏鲍菇归属于蘑菇类食材，下锅后一定要蒸制烂熟才可捞起来；并且，杏鲍菇处理方法不能用刀割的，手斯的杏鲍菇更棒。
‘陆’ 杏鲍菇怎么拌好吃
方法/步骤
首先，备好原材料，将杏鲍菇和香菜清洗好，放在一旁备用。
将杏鲍菇撕成丝状，然后放入盘中，放进锅中蒸熟。
3
准备配料，将香菜切成小段，辣椒根据口味同样备好。
4
在小碗中倒入食盐，鸡精，生抽还有辣椒段，葱和蒜苗等等。
5
在调料上淋上热油，然后搅拌均匀，放在一旁备用。
6
将蒸好的杏鲍菇捞出，上面淋上先前调好的调料，放上香菜，搅拌均匀，凉拌杏鲍菇就完成了。
‘柒’ 凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法
这个凉拌杏鲍菇快手又好吃，纯素菜吃多点没压力。因为太好吃了，建议大家增加杏鲍菇用量，其他材料也要按比例加量。
用料
杏鲍菇 3根（500克左右）
蒜头 1头（10瓣）
小葱 2根
香菜 3根
料汁碗：
胡椒粉 1小匙（1克）
鸡粉 1小匙（1克）
盐 0.5小匙.（2克）
香油（芝麻油） 4滴（3克）
白糖 0.5汤匙（7克）
陈醋（可用香醋代替） 2汤匙（20克）
生抽 2汤匙（24克）
小米椒（可不加） 3根
凉拌杏鲍菇的做法
洗干净三根杏鲍菇。
洗干净要用的2根小葱和3根香菜。剥好8瓣蒜头。
蒜头和醋放得多杏鲍菇的滋味就出来了，但蒜头本身带点辛辣味，平时不怎么吃蒜蓉或者胃不太好的亲们可以适当减少蒜头的用量。锅里开始烧水，准备杏鲍菇焯水用。
杏鲍菇从中间切断，一根变二根，长度刚好合适。先切刀片厚的片，再切成小条。图片中那个样子。
小贴士
1.蒜头一定要够量，陈醋或香醋至少要2汤匙以上的用量。
2.提前凉拌放置几个小时腌渍入味更好吃！
‘捌’ 杏鲍菇怎么拌着吃好吃
主料
小贴士
“手撕”，是为了让杏鲍菇的纤维受损减小，拌的时候容易入味而且口感也更好。