‘壹’ 醋泡姜嫩的做法，醋泡姜嫩怎么做好吃，醋泡姜嫩
主料
嫩姜
500克
辅料
醋
200克
糖
200克
盐
250克
50克
步骤
6.糖
7.把腌制一夜嫩姜挤压干净放在没有油的瓶子里，放糖，枸杞，醋最后把瓶子封闭放置2天就可以吃了。
‘贰’ 醋泡姜怎么做好吃
醋泡生姜
吃醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
菜品口味：酸辣
主要工艺：其他
所需时间：十分钟
制作难度：简单
食材明细
陈醋
生姜
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力。不过吃姜要早上吃才好，两三片就够了。中午和晚上最好不要吃。
1、生姜洗净切片。
2、把姜片放玻璃瓶里倒入醋，泡三天就好吃了。
吃醋泡生姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
吃法
早上吃姜，胜吃参汤。
喝姜汤发汗，要发皮。喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。
做菜用姜，要带皮，以免偏性。
吃大闸蟹用的姜汁可以去皮。
早吃姜，补药汤
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
如何吃姜？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
晚吃姜，见阎王
‘叁’ 醋泡嫩姜的正确做法窍门
用料
嫩姜片 500克
盐 15克
冰糖+红糖 70克
陈醋 120克
生抽 20克
水 40克
醋泡嫩姜的做法
新鲜嫩姜取嫩的部分，老的泡在坛子里
早餐下稀饭，爽口又开胃
‘肆’ 醋泡生姜怎么做好吃
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。
把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。
‘伍’ 醋泡嫩姜的做法步骤图，醋泡嫩姜怎么做好吃
用料
仔姜 适量
盐 适量
冰糖 适量
陈醋 适量
醋泡嫩姜的做法
将仔姜洗净（不用去皮），沥干水。
瓶口要密封好，放冰箱冷藏保存！泡10-15天就可以吃了！早上吃，一次吃1-2片。记得每次取姜片时，一定要用无水无油干净的筷子，以免姜片变质！
‘陆’ 醋泡嫩姜怎么做菜好吃
－ 准备食材 －
醋 2瓶
嫩姜 3斤
冰糖 适量
－ 步骤 －
1.白富美嫩姜，为防农药，忍痛刮了皮，洗净晾干，别晒!
2.5年份的山西陈醋，与冰糖入锅烧开，彻底放凉。超市选陈醋，我的原则是价高者得。
3.无比干净的料理神器，与玻璃罐一起经开水消毒晾干。
4.姜切片入罐，煮好放凉的醋没过姜面。为节约时间，亲爱的妈在我上班时帮我完成了，所以我们直接看效果图。
5.放上三天就可开吃，我喜欢用小瓶将醋姜分装小份泡入酱油，咸酸的味道特别棒。
6.至于如何吃，下面条、配饺子，夹馒头，空口吃。。。随你喜欢而已! 食用时间，地球人都说早吃姜似人参，晚吃姜赛砒霜。
－ 小贴士 －
1、所有器皿不沾油，遇油易坏。 2、可用陈醋米醋浙醋等一切你喜欢的醋，但必须是酿造而非勾兑。3、如制作过程保证不沾油，可常温保存，否则，进冰箱吧! 3，醋内如不加糖，感觉牙能酸掉，加点冰糖吧。以上，So easy！
－
‘柒’ 醋姜怎么腌制好吃
又是嫩姜的产季，朋友在南投民间乡自种的有机姜，每年总是会拿很多给我，所以腌一次吃一年的用量。 可能品种的关系，她的嫩姜很辣很辣，没有腌过直接生吃，真的让我入不了口。 简单糖和醋、盐就能做出好吃的醋姜，不怕添加物，自己做甜酸咸都能依自己口味调整，密封保鲜盒放在冰箱冷藏腌制，注意不要碰到生水唷!
材料
嫩姜1斤冰糖150g陈年高粱醋50cc冷开水500cc海盐(抓腌和调味)30g
做法
1
这篇#冷开水需使用煮沸过放凉的水，请勿使用矿泉水!!!嫩姜块拔除多余的粉红外皮，清洗干净后晾干。切薄片抓盐，静待出水，沥干水分，再用手拧干水，这个步骤可以让辛辣味，去除不少。倒入冷开水拌洗后沥乾，试咸度，如果咸度不够再加一些盐。
2
虽然是酸甜风味也需要一些咸度来做调味的平衡，所以准确用盐量请自行斟酌(台盐和海盐咸度就有差，每个人口腔对咸度认定也不同)铺一层姜片洒一些冰糖淋10cc醋，依序铺完姜片，盖上密封盖移入冷藏，
3
约10天后看冰糖是否溶解，最后加入冷开水，淹过姜片即可!!再移入冷藏继续腌10天，就可以吃了!
4
当然你也可以先把糖和醋加水煮溶解，再泡姜片，只是每个人作法有所不同。做自己喜欢上手的方式就可以了!!
‘捌’ 醋泡姜怎么做
1、准备好生姜，把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。
‘玖’ 生姜泡醋怎么吃最好
直接生吃最好，吃早餐时吃。