❶ 煮熟的鸡蛋清的作法
材料
1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙；
2：小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用；
3：橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
❷ 熟鸡蛋清怎么做好吃
煮熟的鸡蛋剥皮后，将鸡蛋清和蛋黄剥离分开，蛋清蘸着味极鲜酱油吃是很好吃的。
❸ 蛋白怎么做好吃
主料：蛋白4个。
辅料：油适量、蒜少许、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙、香菜少量、鸡粉少许、青椒半个、红椒半个。
双椒拌蛋白的做法：
1、把煮熟后的鸡蛋剥去外皮，蛋白、蛋黄分离出来。
❹ 熟蛋白可以和什么做菜
可以掰成块拌沙拉。
可以把鸡蛋对半切开，取出蛋黄，中间填上馅，蒸熟淋汁吃。
可以掰块炒小菜吃，菠菜，上海青，胡萝卜。
❺ 熟蛋清可以做什么好吃的东西
蛋清炒小蘑菇
材料：
准备一至两个个鸡蛋的蛋清、盐1/4茶匙、水2大匙、葱花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干净备用、橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
做法：
1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
功效：蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃，帮助消化。
蛋清炖鲜奶
材料：
准备四个左右蛋清，一斤半鲜奶，六十克砂糖，四十毫升炼乳。
做法：
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸半小时左右，直至液体凝固即可。
小诀窍小贴士：蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
功效：食用蛋清炖鲜奶可以补充营养，改善脾胃健康，健胃养胃。
以上所讲解的这几种用鸡蛋清做成的食谱是值得大家进行品尝的，不仅能够享受到非常鲜美的口感，更能够为身体补充大量的营养元素，对于身体健康的益处非常多，大家可以参照上文介绍的方法，自己动手制作，过程还是比较简单的，希望本文可以对各位有所帮助。
❻ 煮熟的蛋白可以做成什么菜~
主料：莴笋400g、蛋白150g
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量
1、把莴笋切成粒状。
❼ 煮熟的蛋清有什么吃法
蛋煮熟鸡蛋清切成块。搭配菌茹类可以做成蛋白烩菌菇。也可以做成蛋白烧肉。也可以做成烤鸡蛋白。把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，用鸡蛋清搭配虾仁可以炒芙蓉炒虾仁。
❽ 蛋清可以用来做什么好吃的
作为地地道道的东北人，小果要隆重推荐一道小时候经常吃的甜品，名字叫做雪衣豆沙，听起来很诗意的名字哦，其实材料很简单，主要就是鸡蛋清和红豆馅，但是制作手法上有些难度，但是对于一些铁杆吃货来说，是不会被困难吓到的，不试试怎么知道。
除了雪衣豆沙，小果还分享给你两道其他的由蛋清制作的美味哦！
【1】雪衣豆沙（byScarlettChu）
主料
鸡蛋清（外皮）4个
淀粉（外皮）30g
辅料
白醋（外皮）一小勺
豆沙馅（馅料）100g
淀粉（包裹馅料）20g
白糖（撒料）20g
做法步骤
1. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球。
2. 将蛋清加入一勺白醋（利于打发），用打蛋器中低速搅打，直到蛋清硬性发泡(筷子能立住)。
3. 蛋清中加入40g淀粉并上下拌匀。
4. 豆沙球外面裹一层干淀后粉，再裹上打发的蛋清。
5. 锅中放入色拉油，待油温五成热下锅小火慢炸，约3分钟外皮金黄即可。
6. 出锅沥油，在表面撒上白糖就可以吃啦！
【2】蛋清拌豆腐（by西米Fiona）
主料
北豆腐300克
蛋清2~3个
雪里红适量
红辣椒1个
辅料
鸡精1~2茶匙
盐1~2茶匙
做法步骤
1. 豆腐切小块，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份。（记得是冷水下锅，能煮掉多余的豆腥味）
2. 煮好的豆腐用刀背压碎，取两三个蛋清，搅散后，与豆腐碎混合搅匀，根据口味调入适量盐和鸡精。（平时做烘焙剩余的蛋清完全可以利用起来。）
3. 炒锅（最好是不粘锅），热锅凉油，把豆腐碎炒熟。炒出来是干香干香的。
4. 炒好后装盘。
5. 炒锅炒点红辣椒碎，加适量雪里红碎。爆香。
6. 点缀上面。吃的时候，让豆腐碎混着雪里红一起吃，味道特赞。如果是小孩子吃，直接吃豆腐碎就好了。一勺一勺，都没感觉到是在吃豆腐。
7. 成品
【3】蛋白糖（by茉兰周周）
主料
蛋清30g
辅料
细砂糖5g
水18g
糖55g
做法步骤
1. 蛋清放入冰箱冷藏
2. 55g糖和水倒入小锅，口径要小一点，中火烧。
3. 蛋清取出，滴几滴柠檬汁，放入细砂糖5g
4. 高速打成鱼眼泡状态。
5. 继续打发至干性发泡，不过，也不需要过干
6. 糖浆加热到118-120度关火，没